La Sobremesa con Alexa Peña

La Sobremesa Síguenos en nuestras Redes Sociales: Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... Instagram: https://instagram.com/lasobremesaofic... Tiktok: https://www.tiktok.com/@lasobremesaof... #Gastronomia #Podcast #Relevante OPEN Opportunities Consulting Group TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.

Luis y Carlos Zavala jovenes empresarios regiomontanos nos presentan la innovación en el control de inventarios en la industria gastronómica con Sculpture Hospitality conoce su historia.

En la industria gastronómica no todo es comida, conoce la historia de Constantino Miaritis de raíces griegas, llego de Celaya a Monterrey y triunfa con su empresa de limpieza e inocuidad: Quimi Insumos.

El chef Francisco García ¨Paquito", es regio y empezó vendiendo tortas, hace nueve años. Encargándose de todo y dándose cuenta que no era así como debía empezar. Cierra y se va a San Francisco donde tiene unos amigos que trabajan en restaurantes como cocineros, lava platos, etc… Ahí trabaja en un restaurante de cocina italiana. Luego se cambia a una cafetería, llamada “La boulange”. Regresa a Monterrey, a trabajar en el Restaurante “La Leche”, con el chef Poncho Cadena, durante un año y sin paga. Decide buscar trabajo y entra a “El muelle de al lado”, con el chef Toño Márquez, ahí estuvo seis meses. Cambiándose a “La fonda San Francisco”, con el chef Adrián Herrera, donde estuvo durante ocho meses, como practicante. Después trabaja con el chef Silvano, a lo largo de un año, donde aprende mucho. OPEN Opportunities Consulting Group TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

Mércadologo fundador del concepto de Licuraduría, dedicado a crear elementos únicos y herramientas para estructurar conceptos sensoriales líquidos para eventos privados en casa y corporativos, servicios de maridaje mixológico y consultoría experiencial a marcas, así como a la creación de cartas de bebidas en centros de consumo en México y EE. UU.