AGRAR SCIENCE - Wissen kompakt

Was Standort und Pflege mit Ampfer, Hahnenfuß und Co. zu tun haben: Warum breiten sich auf manchen Grünlandflächen unerwünschte Kräuter und Gräser aus – während andere Wiesen stabil und ertragreich bleiben? In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt erklärt Grünlandexperte Dr. Andreas Bohner von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein im Gespräch mit Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder, warum Standort, Boden und Wasserhaushalt darüber entscheiden, welche Pflanzen sich durchsetzen und wie mit der Fingerprobe die Bodenart bestimmt werden kann. Der Podcast zeigt, wie Geländeform, Bodenart und Bewirtschaftung zusammenspielen – und warum vorbeugendes Grünlandmanagement der beste Schutz vor Verunkrautung ist. Eine Folge für alle, die ihre Wiesen langfristig gesund, leistungsfähig und wirtschaftlich erhalten wollen.

In dieser Podcastfolge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Mag. Dr. Bernhard Bichler, dem Leiter der Abteilung Forschung, Entwicklung und Unternehmensservice im Bundesministerium für Land- und Forstwirtschat, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (BMLUK). Dr. Bichler stellt das neue Forschungsprogramm 2026–2030 vor – ein Programm, das Klimawandelanpassung, Biodiversität, nachhaltige Tierhaltung, Kreislaufwirtschaft, regionale Entwicklung und Digitalisierung strategisch miteinander verbindet. Wir hören, wie Ressortforschung funktioniert, warum sie für Österreich so wichtig ist und wie internationale Kooperationen – von Horizon Europe bis zur 3-Länder-Zusammenarbeit (Bayern, Südtirol und Österreich) – zur Weiterentwicklung von Landwirtschaft, Forst, Umwelt und Regionen beitragen. Ein spannender Blick hinter die Kulissen eines Forschungsbereichs, der unsere Zukunft wesentlich mitgestaltet.

Wie die SatGrass App mit Satelliten- und Wetterdaten den optimalen Schnittzeitpunkt im Grünland bestimmt: Wann ist der perfekte Zeitpunkt zum Mähen auf meinem Betrieb? Diese Frage entscheidet wesentlich über Ertrag, Futterqualität, Futteraufnahme, Leistung, Tiergesundheit, Wirtschaftlichkeit und Effizienz im Grünland. Mehrjährige Ertrags- und Qualitätsdaten unterstützen die langfristige Betriebsführung und sind auch für die Anpassung an den Klimawandel entscheidend: Mit der neuen SatGrass App bringt die HBLFA Raumberg-Gumpenstein modernes, satellitengestütztes Grünlandmanagement direkt auf den landwirtschaftlichen Betrieb. In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Andreas Schaumberger und DI Andreas Klingler. Gemeinsam haben sie das Projekt SatGrass an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein mit Forschungspartnern und Praxisbetrieben entwickelt. Sie zeigen, wie Daten der Sentinel-Satelliten der Europäische Weltraumorganisation (ESA), Wetterinformationen und Messungen auf der Wiese zusammengeführt werden – und wie daraus eine App entsteht, die Bäuerinnen und Bauern hilft, Ertrag und Futterqualität gezielt zu verbessern. In dieser Podcastfolge erfahren Sie alles Wichtige zur SatGrass App: von der Installation über die tägliche Anwendung bis hin zum praktischen Nutzen für den Betrieb. Wichtige Termine rund um die SatGrass-App zum Vormerken: Digitalisierungstagung unter dem Motto "Digitale Innovationen für Grünland und Viehwirtschaft" mit der Vorstellung der SatGrass-App am 13.3.2026 ab 8:30 in Raumberg-Gumpenstein Schulungstermine SatGrass-App online - je 2-Stunden am 17.3.2026, 8.4.2026 und 4.5.2026 je von 19-21 Uhr (kostenlos) Ein spannender Einblick in das Zusammenspiel von angewandter Forschung, Digitalisierung und landwirtschaftlicher Praxis! Weitere Infos und Ansprechpartner: https://raumberg-gumpenstein.at/forschung/infothek/agrar-science-wissen-kompakt/podcast-videos-aktuelles/satelliten-helfen-beim-maehen-163-podcast.html

Ein Gespräch mit Frau Dr.in Birgit Heidinger von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein und dem Landwirt und „jungen Veredler“ Thomas Reisecker über Innovationen für bestehende Schweineaufzucht‑ und Mastställe (IBeSt). Die Anforderungen an Tierwohl steigen, gleichzeitig sind Neubauten für viele Betriebe kaum realisierbar (finanziell und/oder genehmigungstechnisch) und bei entsprechendem Vorhandensein von Stallungen deren Abriss auch nicht nachhaltig. IBeSt untersuchte gemeinsam mit Praxisbetrieben, wie bestehende Ställe so weiterentwickelt werden können, dass sie sowohl den Tieren als auch den Menschen am Betrieb zugutekommen. Im Gespräch mit PD Dr. Andreas Steinwidder erklärt Projektleiterin Dr.in Birgit Heidinger die wissenschaftlichen Grundlagen, Ergebnisse zum Tierwohl, Stallklima/Emissionen und Ökonomie – und warum Tierwohl immer auch „Menschen‑Wohl“ bedeutet. Der Landwirt und Schweinehalter Thomas Reisecker erzählt, wie der Umbau seines Stalls in der Realität funktioniert hat: Was ihn überrascht hat, was gut gelungen ist und wo die Herausforderungen liegen. Ein Podcast voller Praxisnähe, neuer Erkenntnisse für alle, die sich mit Tierwohl, Schweinehaltung und Zukunftsfragen der Landwirtschaft beschäftigen Ein Podcast voller Praxisnähe, neuer Erkenntnisse für alle, die sich mit Tierwohl, Schweinehaltung und Zukunftsfragen der Landwirtschaft beschäftigen.

Top-Grassilage ist die Basis für hohe Futteraufnahme, Leistung und Wirtschaftlichkeit auf vielen Grünlandbetrieben mit Rinder, Schafen und Ziegen. In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Ing. Reinhard Resch von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein über die Rolle von Milchsäurebakterien in der Grassilage-Konservierung. Wir klären, wann ein ergänzender Zusatz von Milchsäurebakterien über Siliermittel sinnvoll ist, wie sie den Gärverlauf beeinflussen, warum aerobe Stabilität immer wichtiger wird – und wo die Grenzen von Siliermitteln auf Basis Milchsäurebakterien liegen. Ein praxisnahes Gespräch für alle, die Futterqualität nicht dem Zufall überlassen wollen. 🔎 Korrektur zu Minute 23:45: Richtig heißt es „…auf Basis eines homofermentativen Milchsäurebakterien-Prinzips.“

In dieser Folge von Agrar Science – Wissen kompakt lernen wir Univ.-Prof. Dr. Sabine Seidel kennen, die neue Professorin für Biologische Landwirtschaft an der BOKU Wien. Gemeinsam mit Priv. Doz. Dr. Andreas Steinwidder spricht Univ.-Prof. Dr. Sabine Seidel über ihre Vision einer Landwirtschaft, die Verantwortung übernimmt – für Böden, Klima und Vielfalt des Lebens. Wir erfahren, welche Rolle Mischkulturen, digitale Modelle und KI in der Forschung der Zukunft spielen, und wie Biolandwirtschaft helfen kann, innerhalb der planetaren Grenzen zu wirtschaften. Ein inspirierendes Gespräch über Wissenschaft, Nachhaltigkeit und die Zukunft des Bio-Landbaus.

Coli-Erkrankungen zählen zu den größten Herausforderungen in der Tierhaltung, insbesondere bei Jungtieren. In dieser Podcast-Folge mit PD Dr. Andreas Steinwidder erklärt DI Nora Durec vom Bio-Institut der HBLFA Raumberg-Gumpenstein – und Leiterin des Projekts „Zucht auf Coliresistenz“ – welche Faktoren zum Auftreten von Absetzdurchfall beitragen, ob genetische Faktoren die Tiergesundheit beeinflussen, welche Forschungsergebnisse vorliegen und welche Möglichkeiten genetische E.Coli-Resistenz eröffnen könnte.

In dieser Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit PD Dr. Leopold Kirner von der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik in Wien über die aktuellen Entwicklungen in der Schweinehaltung und der Rindermast. Trotz guter Einkommen herrscht vielerorts Unsicherheit: steigende Auflagen, volatile Märkte, gesellschaftlicher Druck und hohe Investitionskosten prägen den Alltag der Betriebe. Im Rahmen des Strategieprozesses Vision 2028+ hat Leopold Kirner gemeinsam mit Expert:innen und Landwirt:innen analysiert, welche Zukunftschancen es dennoch gibt – von Tierwohl-Innovationen über regionale Wertschöpfung bis hin zu neuen Kooperationsmodellen. Ein spannender Blick in die Zukunft zweier Branchen, die im Zentrum der öffentlichen Diskussion stehen – und dennoch oft zu wenig Gehör finden.

Die Landwirtschaft wird digital – und das nicht irgendwann, sondern jetzt. Im Podcast spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit DI Franz Handler, Projektleiter des Clusters Digitalisierung in der Landwirtschaft 2024–2028 und Mitarbeiter von der HBLFA Francisco Josephinum in Wieselburg, über aktuelle Entwicklungen, Chancen und Herausforderungen der digitalen Transformation. Von Drohnen und Satellitendaten im Grünland über smarte Bewässerung bis hin zu Datenräumen reicht die Bandbreite der Innovationen, die im Digitalisierungsprojekt erprobt und weiterentwickelt werden. Ein spannender Einblick, wie Forschung, Praxis und Technik Hand in Hand arbeiten – damit Digitalisierung am Hof nicht nur Schlagwort, sondern gelebte Realität wird.

Im Naturpark Sölktäler arbeiten Naturschutz, Landwirtschaft und Bevölkerung eng miteinander. Das Projekt „Almmosaik“ zeigt, wie gezielte Maßnahmen seltene Arten wie das Birkhuhn schützen, Almen offenhalten und gleichzeitig bäuerliche Kulturlandschaft sichern. In dieser Podcast-Folge spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Biodiversitätsexpertin Julia Bauer MSc vom Naturpark Sölktäler über Herausforderungen, Erfolge und echte Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Beispielgebend, praxisnah – ein Vorbild für viele Regionen. Also: Wanderschuhe im Kopf anziehen – wir gehen rauf auf die Alm und mitten hinein in die Praxis!

In dieser Episode von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit PD Dr. Leopold Kirner von der Agrar- und Umweltpädagogischen Hochschule über aktuelle Ergebnisse aus dem Strategieprozess Vision 2028+ des Landwirtschaftsministeriums. Im Mittelpunkt stehen zwei zentrale Bereiche der österreichischen Landwirtschaft: die Milchviehhaltung und die Mutterkuhhaltung. Wir beleuchten, wie sich Einkommen, Betriebsstrukturen und Zukunftserwartungen verändern, warum viele Landwirt:innen Planungssicherheit fordern und wo die Chancen für spezialisierte Betriebe liegen. Ein Gespräch über Herausforderungen – und über Betriebe, die mit Qualität, Weidehaltung und Innovationsgeist neue Wege gehen. Ein Muss für alle, die wissen wollen, wohin sich die österreichische Tierhaltung entwickelt.

Wie gelingt eine nachhaltige, standortangepasste und ertragreiche Grünlandbewirtschaftung? In dieser Podcastfolge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit DI Lukas Gaier von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein über die neuesten Erkenntnisse rund um Saatgutmischungen, Sortenwahl und Grünlandmanagement. Er erklärt, warum das richtige Verhältnis von Gräsern, Leguminosen und Kräutern entscheidend ist, welche Rolle die Saatgutqualität spielt – und welche Innovationen künftig auf unsere Wiesen kommen könnten. Ein spannender Einblick in die Praxis und Forschung rund um die Grünlandmischung der Zukunft.

In dieser Podcast-Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ trifft PD Dr. Andreas Steinwidder von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein Ulrike Retter, Gastgeberin eines der führenden Bio-Hotels Europas. Frau Retter teilt ihre persönliche Sicht auf die biologische Landwirtschaft – geprägt von jahrzehntelanger Erfahrung und Überzeugung. Schon früh hat sie den mutigen Schritt gewagt, ihren Betrieb konsequent auf biologisch, regional und saisonal umzustellen. Was hat sie damals angetrieben? Warum steht sie so entschieden hinter der biologischen Landwirtschaft? Welche Rolle spielt dabei die Zusammenarbeit mit Bäuerinnen und Bauern? Und welche Chancen sieht sie für die Zukunft? Ein Gespräch über Haltung, Herausforderungen und die eigene Vision – eine persönliche Perspektive, die zum Nachdenken über Landwirtschaft, Genuss und Verantwortung anregt.

Mit der Reduktion von Sojaschrot in der Fütterung können bis zu 50 % der CO₂-Emissionen eingespart werden – ohne Leistungseinbußen. Prof. Dr. Reinhard Puntigam von der Fachhochschule Südwestfalen in Soest erklärt im Gespräch mit Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder, wie Präzisionsfütterung, heimische Eiweißquellen und der gezielte Einsatz freier Aminosäuren den Weg in eine nachhaltigere Tierhaltung ebnen. Praxisnahe Beispiele, neueste Versuchsergebnisse und ein Blick in die Zukunft der Schweine- und Geflügelfütterung – kompakt und verständlich.

Die Landwirtschaft steht nicht nur vor ökonomischen und ökologischen Herausforderungen – sie ist auch ein Berufsfeld mit hohen psychischen und sozialen Belastungen. Eine aktuelle Studie von L&R Sozialforschung unter Leitung von Mag.a Nadja Bergmann zeigt, wie stark Landwirt:innen und ihre Familien betroffen sind, welche Stressfaktoren den Alltag bestimmen und wo Verbesserungen nötig sind. Im Podcast spricht sie über die wichtigsten Ergebnisse, die Rolle von Unterstützungsangeboten und warum psychische Gesundheit in der Landwirtschaft mehr Aufmerksamkeit braucht.

Wie funktioniert eigentlich ein Ministerium? Welche Herausforderungen und Chancen bringt die moderne Verwaltung mit sich? In dieser Episode unseres Podcast „Agrar Science-Wissen kompakt“ wirft Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DDr. Reinhard Mang, Sektionschef und CDO des Bundesministeriums für Land- & Forstwirtschaft, Umwelt- & Klimaschutz, Regionen & Wasserwirtschaft (BMLUK), einen Blick hinter die Türen eines Ministeriums. Von Personal und Budget über Kommunikation bis hin zu Digitalisierung und Forschung – SC DDr. Mang gibt uns exklusive Einblicke in die dynamischen Strukturen des Ministeriums, seine vielfältigen persönlichen Aufgaben. Er spricht über die Schnittstellen zwischen Verwaltung und Innovation, über die Herausforderungen bei Veränderungen in der Ressortverteilung, über die Budgetverhandlungen, die Bedeutung von Zusammenarbeit in einer großen Behörde und wie der öffentliche Dienst im digitalen Zeitalter neue Wege geht. Begleiten Sie uns auf einer spannenden Reise durch die Welt der Verwaltung. Entdecken Sie, wie das BMLUK heute arbeitet und was die Zukunft für den öffentlichen Dienst bereithält.

Im aktuellen Podcast „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Elfriede Ofner-Schröck von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein über ein oft unterschätztes, aber entscheidendes Thema: Die Haltung der Kälber und des Jungviehs. Von den Bedürfnissen der Tiere über moderne Haltungssysteme bis hin zu wissenschaftlichen Erkenntnissen – wir werfen einen Blick darauf, wie durchdachte Stallkonzepte die Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Langlebigkeit der späteren Milchkühe sichern können. Dazu gibt es viele praxisnahe Tipps aus der neuen ÖKL-Beratungsunterlage. Reinhören lohnt sich!

Im Waldviertel stellt Isabel Klutz gemeinsam mit ihrem Partner den „Waldviertler Tofu“ her – aus eigenem Sojaanbau, mit viel Handarbeit und in überraschend g’schmackigen Varianten. Im Gespräch mit PD Dr. Andreas Steinwidder erzählt Isabel im Podcast Agrar Science – Wissen kompakt wie sie auf die Idee kam, Tofu zu produzieren, warum er nicht nur für Veganer spannend ist und weshalb Soja unsere Böden klimafitter macht. Ein inspirierender Blick hinter die Kulissen einer jungen Landwirtin, die mit Kreativität und Durchhaltevermögen ein regionales Erfolgsprodukt geschaffen hat.