Fullbokat!

En kollega omkom. En ny världsattraktion förstördes. Allt hände mitt under arbetet med att öppna Lisebergs största satsning någonsin.I detta avsnitt av Fullbokat berättar Lisebergs vd Andreas Andersen om tragedin på Oceana – och hur man leder en organisation genom sorg, kris och mediedrev.Vi får höra om de första kaotiska timmarna efter branden, sökandet efter en saknad kollega, stödet från styrelsen och det tunga ansvaret som ledare när hela Sverige tittar på.Men också om vägen tillbaka, om att såga ved som återhämtning, om kulturbyggande på Liseberg och om vad som krävs för att skapa en destination i världsklass.

I det här avsnittet möter vi mannen bakom JumpYard. Han berättar om hur idén föddes, vägen från tanke till verklighet och vad som krävdes för att bygga ett bolag som i dag är etablerat på flera platser. Samtalet rör sig kring entreprenörskap, drivkraft, ansvar och de erfarenheter som formar en grundare över tid. Ett avsnitt om att skapa något från grunden och våga stå kvar när det blir på riktigt.

I detta avsnitt möter vi Richard Bergfors, tidigare VD och nu styrelseordförande för Max Burgers.Under hans ledning har familjeföretaget, som startade som ett gatukök i Gällivare, vuxit till Sveriges mest framgångsrika snabbmatskedja – och den enda som slagit McDonald’s på hemmaplan.Richard berättar om resan, passionen för burgare och hållbarhet, samt hur han tillsammans med sin bror byggt vidare på familjens livsverk.

I detta avsnitt möter vi Jonas Stenberg, VD på ESS Group. Under hans ledning har hotell som Ystad Saltsjöbad, Falkenberg Strandbad, Steam Hotel, Hotel Pigalle och Jacy'z blivit destinationer i sig. Jonas berättar om resan, varför de inte kallar sig hotellkedja och om vikten av att gästerna alltid blir sedda.

Han har varit chefredaktör, krönikör och kommunikationskonsult. I dag är han en av Sveriges mest frispråkiga röster – älskad av vissa, ifrågasatt av andra.I detta avsnitt av Fullbokat möter vi Viggo Cavling i ett samtal om språk, frihet och gränserna för det offentliga samtalet.Vi pratar om varför restaurangen är den perfekta platsen för diskussion, om rädslan att bli feltolkad och om faran i att låta tystnaden ta över.Men också om klimataktivism, personligt varumärke, civilkurage och varför Viggo hellre provocerar än passar in.

I detta avsnitt möter vi kocken, entreprenören och varumärket Johan Jureskog – mannen bakom restauranger som AG och Rolfs Kök, men också grundare av hamburgerkedjan Jureskogs.Vi pratar om vägen från Mallorca till McDonald’s, om mediedrev och missförstånd, pandemins stålbad, och hur han lyckats skapa arbetsplatser där personalen stannar i över 20 år.Johan delar också sin filosofi om snällt ledarskap, vikten av magkänsla – och varför han fortfarande älskar att stå i köket, trots att han bygger ett snabbväxande imperium.

Thomas Dahlstedt är entreprenören bakom Nordrest – En av Sveriges mest framgångsrika Restaurangkoncerner.I podden berättar han om vägen från skolmatschef till börsnoterad miljardkoncern, varför han inte tror på ekologiskt, hur man vinner offentliga upphandlingar – och varför han aldrig lagar maten själv.👉 Läs mer på: www.nordrest.se

Chefsekonom Tomas Jakobsson gästar Fullbokat för ett fullmatat samtal om handelskrig, Trumps ekonomiska politik och hur allt detta påverkar svensk besöksnäring. Niklas och Alexander grottar ner sig i lågkonjunktur, valutakrig och hur företagare bäst navigerar 2025.

I premiäravsnittet av Fullbokat! gästas vi av krögaren och hållbarhetsprofilen Jens Dolk. Vi snackar K-märkts unika modell, matsvinn som affärsidé, och vad Jens skulle ändra om han fick total makt över branschen. Det blir skratt, insikter och kanske Sveriges sexigaste lunch?

I det här avsnittet av Besöksnäringspodden sätter programledaren Niklas Ingvall sig ned med Alexander Sundelin, grundaren av Fram - ett bemanningsföretag inom besöksnäringen. De diskuterar sin resa med att starta företaget, deras passion för att förbättra branschen och deras unika synsätt på personalhantering. De går in på vikten av att skapa en positiv arbetsmiljö, de utmaningar de har stött på och deras vision för framtiden. Följ med dem när de utforskar den fascinerande världen av besöksnäringen och personalens roll i att forma dess framgång. https://www.growisit.se/ https://www.frambemanning.se/ Producerad av JOKAST Production https://www.jokastproduction.com/

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt av Besöksnäringspodden får vi möjligheten att höra från Stefan Sjöstrand, VD för Skistar. Stefan delar med sig av Skistars resa genom historien och hur företaget utvecklats från en resa som Erik och Mats Pålsson gjorde 1975 för att hitta boende till sin personal på Peab. Han utforskar även Skistars närvaro i Stockholm, inklusive deras kommande flytt till större lokaler med en fantastisk utsikt över staden. Lyssna på avsnittet för att ta del av Skistars framgångsresa och deras framtidsplaner. Stort tack till Stefan Sjöstrand som tog sig tid att delta i podden! https://www.growisit.se/ https://www.skistar.com/sv/ Producerad av Senu AB https://www.senu.se/

Hjärtligt välkommen till Besöksnäringspodden! Denna gång med en otrolig gäst, Johan Öhman, VD för Suusify. I detta avsnitt delar Johan med sig av sina värdefulla insikter och erfarenheter från affärsvärlden och ger oss tre nyckelinsikter som säkerligen kommer att inspirera och motivera dig. Så låt oss dyka in!1. Kraften i Tro och de Första Några Kunderna Johan betonar vikten av att tro på dig själv och ditt företag...2. Skapa Värde Utöver Lönsamhet Lönsamhet är utan tvekan viktig, men Johan påminner oss om att det inte är det enda måttet på framgång. Han uppmanar oss att vara ödmjuka och inse att olika kunder har olika värden...3. Kraften i ord och att välja dem med omsorg, Johan diskuterar språkets betydelse och de ord vi väljer att använda. Han understryker att vårt ultimata mål som konsulter eller ledare är att leverera resultat...Det här avsnittet med Johan Öhman är fyllt med värdefulla insikter och tankeväckande idéer. Jag rekommenderar starkt att lyssna på det för att få en fräsch synvinkel på affärer, ledarskap och skapande av värde i dagens dynamiska landskap.Tack alla för ert fortsatta stöd, och ett stort tack till Johan för att han delade med sig av sin visdom. Håll er uppdaterade för fler spännande gäster och avsnitt som kommer er väg snart! https://www.growisit.se/ https://suusify.com/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

Varmt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen. I detta avsnitt har vi förmånen att välkomna en exceptionell gäst, Jonas Siljhammar, VD för Visita - Svensk besöksnäring. Visita är en nyckelspelare som representerar näringslivet och arbetsgivarna inom den svenska besöksnäringen. Tillsammans med Jonas tar vi en djupdykning i Visitas arbete, där de förhandlar om kollektivavtal, erbjuder medlemsrådgivning och driver branschens intressen. Diskussionen rör sig även mot de utmaningar och prioriteringar som branschen står inför, såsom jobbskapande, invandringspolitik och behovet av reformer. Lyssna nu och få en inblick i Visitas betydelsefulla arbete och de viktiga frågorna som rör besöksnäringen. https://www.growisit.se/ Utveckla dig själv och ditt ledarskap, sök som adept till Visita mentorsnätverk ” läs mer och ansök på www.visita.se Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen! I detta avsnitt gästas vi av Magdalena Höglund, grundare av SheMeetsEvent. Hon berättar om sin bakgrund som säljare och hur hon nu hjälper sina kunder att hitta rätt mötesanläggningar. Magdalena diskuterar även vikten av att skapa en bra upplevelse för mötesköpare och betonar vikten av teknik, mat och personal för att differentiera sig från konkurrenterna. Hon berättar även om sitt nätverk, SheMeetsEvent, som riktar sig till framförallt executive assistants där dem erbjuder möjligheter till nätverkande samt kunskapsutbyte i roliga evenemang och föreläsningar. Magdalena understryker vikten av att vara lyhörd för kundernas behov och erbjuda skräddarsydda lösningar. Avsnittet avslutas med en diskussion om digitaliseringens påverkan på mötesbranschen. https://www.growisit.se/ https://shemeetsevent.se/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen. Madeleine Bremer, VD och ägare av Sabis Mat & Möten är dagens gäst. Madeleine delar med sig av den fascinerande resan och historian bakom det personliga familjeföretaget som började som ett slakteriföretag 1874 och nu vuxit till att inkludera butiker, restauranger och hotell. Kärnan i Sabis verksamhet är att skapa personliga och attraktiva destinationer inom livsmedels- och dryckesbranschen. Med ett starkt fokus på kund upplevelsen strävar Sabis efter att vara det bästa företaget i Sverige inom detta område. Lyssna för att veta vad dom gjort för att komma fram till detta mål men även om deras framtids planer. https://www.growisit.se/ https://www.sabis.se/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/

Hjärtligt välkommen till Sveriges största podd inom besöksnäringen- Besöksnäringspodden. I detta avsnitt gästas vi av Susanne Andersson CEO för Visit Sweden. Susanne kommer att ta med oss på en resa genom Visit Sweden viktiga roll att marknadsföra Sverige som en toppdestination inom turism. Vi kommer även att få höra om deras framgångsmätningar, Sveriges målinriktade marknader och hur förändrade situationer påverkar vår bransch. Detta avsnitt ger oss en unik inblick i en av besöksnäringens viktigaste samarbetspartner! https://www.growisit.se/ https://visitsweden.com/ Producerad av SENU AB https://www.senu.se/varfor-podcast/

Hjärtligt välkomna till dagens avsnitt där vi gästas av Thomas Nagel- VD för Skogshem & Vijk, en av Sveriges bästa mötesanläggning i vackra Lidingö. Under avsnittets gång diskuteras branschens framtida utmaningar och trender, inklusive teknologi och den ökad efterfrågan på fysiska möten. Thomas betonar personalens vilja att kontinuerligt utvecklas och hur dem tillsammans utvecklas. Detta avsnitt ger oss en unik inblick i Skogshem & Vijk historia, utmaningar och framgångar som dem står inför. https://www.growisit.se/ - Rekrytering för besöksnäringen https://skogshem-wijk.com/ Producerad av SENU AB

I det här avsnittet av Besöksnäringspodden intervjuar Niclas Ingwall Patrik Lundqvist- VD för Biz Apartment. Vi går in på vad som gör Biz Apartment unikt. Dessutom diskuteras det hur uppstarten av det nya hotellet i Bromma, som öppnades under pandemin, fungerade. Lundqvist delar med sig av utmaningarna och stressen de ställdes inför under den tiden, men lyfter också fram hotellets framgång. Självklart får vi höra om Patriks personliga resa! Lyssna in för att lära dig mer om tillväxten och expansionen av Biz Apartment inom besöksnäringen. https://www.growisit.se/ https://bizapartmenthotel.se/ Producerad av SENU AB

I det här avsnittet möter vi konceptmakare Erik Nissen Johansen i ett samtal om hotell, restauranger och rummen däremellan. Vi pratar om Dostojevskij-hotell i Sankt Petersburg, varför restaurang är bland det svåraste man kan ge sig på och varför de närmaste 30 centimetrarna är livsviktiga inom inredning.

I det här avsnittet möter vi Pontus Frithiof – kock, krögare och entreprenör. Vi pratar om resan från Green House och restaurangerna på Arlanda till internationella uppdrag som att öppna restaurang för Spotify i World Trade Center i New York, om människorna han mött längs vägen och om hur han ser på att bygga verksamheter som håller över tid.