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© 2025 來嘉吃瓜
Description
水產業界相關議題探討，嘉大校內資訊分享。主持人－地瓜，關心嘉大水生學弟妹的前途，希望藉由畢業學長姐的訪談，讓學子更了解業界，並從中思考產業轉型創新的可能性
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74 Episodes
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⟪本集節目由行家專業微藻贊助播出⟫
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⟪本集節目友情贊助嘉義大學水生系⟫
托維倫的福，得以真正接觸養殖現場的漁民。
旁敲側擊地了解水產遠不如坐在現場的感受，震撼力大大不同。透過這個機會讓我反思學術與現場的隔閡究竟是什麼？雖然乍看無解，但我相信只要開始對話，交流與解方就隨之而生。
0:00 開場閒聊
01:45 繁殖vs.養殖的差別
07:18 越來越難養之原因探討
12:03 蛤？369死亡之謎
18:18 為什麼研究與現場總是難以結合？
41:00 如果照著教科書的方法卻一顯示沒差，相信你也會很灰心
49:48 下集預告
51:13 有點艱難的結尾，peace
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⟪本集節目由嘉義大學校內大七贊助播出⟫
來賓：
- 嘉大農院博士生—小白aka園藝系萬年助教
- 嘉大農藝系助理教授—林孟淳老師
#研究所 #博士班 #當老師 #當教授 #教學 #教育學程
手段類似，軌跡迥異。兩個人讀博都是為了當老師
一個直攻教授大位，爽抄捷徑(?)
一個醉翁之意不在酒，在乎教程要修完也 (繞遠路?)
人生路漫長，捷徑、彎路終須邁開步伐去闖蕩。
雖偶有迷惘，看不見光亮。但只要朝著北極星的方向，我就在夢想路上✨
0:00 想當老師的起點
7:57 如何克服上台恐懼？想過放棄嗎？
18:10 學生上課演死魚(X)沒反應(O)怎麼辦？
25:19 靠一對一晤談撥開戰爭迷霧
29:25 教育理論學再多終究得實操
43:30 倍感挫折的時刻
50:12 讀博同時修教程扛得住嗎？
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我們都知道從事水產養殖業有風險，但究竟風險是什麼大家都不太願意說。
不想呈現自己的糗態，說出來可能會得罪人，又或許這樣的行為很像弱者…
感謝 #行家專業微藻 張維倫 ，願意大方分享自己在養殖業摔跤的經驗，他的故事也讓我們知道，只要專注做好自己的專業，東山再起遲早而已！
➤ 行家專業微藻 蝦皮賣場：https://shopee.tw/eggmaynard
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⟪本集節目由嘉義大學校內大七贊助播出⟫
林孟淳老師：雖然學術研究的道路很辛苦，我自己是沒有後悔來讀書。只是我會覺得我當初在讀之前應該要多做一點功課，去想清楚…
0:00 博士訓練教會我說話
5:44 花自己的錢去日本交流？！
13:53 為什麼學術圈這麼肝
19:45 選題目需要找自己有興趣的嗎？
25:53 理解「讀碩班=職場」會比較好調適
32:09 ✶讀碩班之前應該多做一點功課的✶
39:10 盡量在還有選擇時多做點嘗試
44:10 讀書一定要全職？半工半讀行嗎？
50:03 面試的時候一定要穿正式點
53:40 如何排解讀書時的壓力
1:03:20 當初讀博士只是為了當老師(想太少)
1:13:16 學術充滿了攻與防，未來展望很好用
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⟪本集節目友情贊助嘉義大學水生系⟫
0:00 多吃多拉多福氣
1:26 政策是要減產還是增產？
7:23 外銷.進口.本產的愛恨糾葛
10:42 如何評估產業的週期與競爭力
14:33 存活率提高，養殖密度不用高
21:36 你覺得公部門技轉該收錢嗎？
30:44 過度保護會削弱競爭力
35:04 計劃生產的前提：清理散戶
38:39 產業的前景在哪？
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0:00 開場閒聊
1:10 這次丹娜絲颱風對漁業的影響？
11:20 平時不用發電機，一用就燒壞XD
17:07 自電自用：必須捨棄的大電廠思維
23:32 自電自用的配套：儲能
28:51 你要綠電、火力、還是核能？
39:25 漁電共生vs.電漁共生
45:47 漁電不難，只要有心就可以
52:52 產業轉型，從專養開始
1:01:14 走鐘的光電政策如何校正回歸？
1:11:40 下集預告
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0:00 開場閒聊
1:29 養錦鯉是服務業?!
11:25 如何訓練Ｉ人員工待客
13:55 業務能力是一切的後盾
17:45 養魚好不好賺？看你會不會賣！
20:07 磨練銷售能力的第一步
27:02 組隊闖關勝率up up
30:47 拜鍾瑩瑩為師的契機
34:23 想起實習的蠢樣都會笑
42:19 在日本拜師學藝的日子
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來賓：水試所海水中心副研究員-吳育甄
0:00 開場閒聊
1:24 養魚好賺嗎？
6:11 水試所如何幫助產業
12:33 開箱農民學院
20:53 水試所的工作內容
27:28 縣府的歷練使我強大
34:28 颱風天的考驗
40:33 轉調水試所的契機
45:45 關於紅蟳的研究
49:52 技轉是什麼
55:58 感謝公務員們的付出
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來賓：欣昌錦鯉 - 黃丞逸廠長
⟪時間戳記⟫
0:00 開場閒聊
3:05 選出你命定的錦鯉
13:16 賣魚賣當下
18:38 宅配錦鯉安全嗎？
22:36 錦鯉大賽之貧窮限制了我的想像
28:22 日本錦鯉 世界第一
35:21 達爾文魚缸
39:00 花紋不是最重要，體型才是重點
47:46 所以朱文錦是錦鯉嗎？
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⟪本集節目友情贊助嘉義大學水生系⟫
所謂的生命教育就是魚用生命教育飼主，這樣養是不行的喔(X)
以前超喜歡逛水族館，開了好幾缸。不過自從加實驗室後有點疏於照顧，直到最後一隻神仙死掉後就沒再養魚了（不想再殺生）
以前買新魚回來就只有對水，然後放魚。 雖然老師有教過要如何檢疫，但沒有應用的知識是死的，我從沒想過養自己魚也應該要這樣做。 透過這次跟少凡的訪談，我才真正了解到檢疫的重要性，想到以前的很多魚魚可能都是枉死，就覺得好心痛QQ
歡迎想養魚的人都可以來 漫步水族 ，小小的店面卻有著非常豐富的陳列，店內有珍稀少見的燈魚，也有平易近人的孔雀，不論是麻瓜或玩家都可以在這裡找到適合自己的魚。
如果對養魚有疑問也都可以直接問店長，店長關心你家魚魚的健康喔( ˘ ³˘)♥
⟪時間戳記⟫
0:00 開場閒聊
3:13 奧客的錢好賺？
9:05 專門賣魚的水族館
12:31 當玩家vs. 開水族館
16:59 投入開店的契機
24:22 熱愛與知識使我與眾不同
34:12 選魚進貨小心思
38:53 堅持檢疫的原因
41:45 連朱文錦都有檢疫
45:09 人禍，死魚87%是人禍
48:23 飼養蝦虎眉角多
51:26 學長教你養魚，坑有我填過就好
54:34 建立自己的hashtag
1:01:10 想不到吧～因為＿＿差點倒掉
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⟪本集節目由嘉義大學校內大七贊助撥出⟫
本集來賓：
- 嘉義大學水生生物學系-郭建賢助理教授
⟪時間戳記⟫
0:00 開場閒聊
0:50 不贊成政府補助的原因
6:31 光電趕走魚
10:08 養殖良率為何拉不高
17:21 白蝦是棕色的
20:50 泰國的吳郭魚用湄公河養
22:14 只要幹掉前兩名就能當第一名
25:31 魚類外銷的劣勢
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本集來賓：嘉義大學水生系-郭建賢助理教授
⟪時間戳記⟫
0:00 開場閒聊
1:14 養殖產業面臨的問題–全球化
9:34 為何補助總是越補越糟
15:08 吳郭魚其實不是冷死的
18:16 now you know and knowing is half the battle
26:15 養殖產業面臨的問題–公家機關
29:36 養殖戶總是催到緊繃的真相
39:40 補助二代讀書是德政？
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來賓：嘉義大學水生生物學系-郭建賢助理教授aka小郭老師
一直以來都知道小郭老師很專注在吳郭魚的領域，但是始終沒有搞懂為何老師的專長是分子育種，它與吳郭魚的關聯性又是什麼？
透過老師精闢的解說，我才明白分子育種確實與我們的產業息息相關。如果可以提早知道魚隻的性別，魚民就不用多花好幾年的時間與金錢等待生物性成熟；如果可以選育出強壯好養的性狀，在產值上也會有更好的表現。
確實，養殖需要導入更多的生物技術與科學觀念，才能在激烈的競爭中走出自己的一條路。
同時也必須掌握產業上下游的現況及末端市場的喜好，畢竟生產就是為了要銷售，需要每一環產業的配合，才能順利把貨品交到消費者手中。
4月美國加徵關稅殺得世界措手不及，魚價也隨之波動。在環境動盪之時，我們更需要看懂局勢，才能在別人恐懼時貪婪，在眾人貪婪時保持清醒。
這會不會太困難🙃
⟪時間戳記⟫
0:00 開場閒聊+置入
1:47 分子育種在養殖的應用
7:24 台灣鯛由來＆外銷競爭力
20:07 產量下降的原因
25:35 台灣魚工殺肉的習慣
29:32 四種臭土味，成因不一樣
31:30 冷凍魚排比較新鮮
37:58 冷鏈建置的眉角
43:35 魚貨外銷的軟肋
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⟪本集節目友情贊助嘉義大學水生系⟫
我讀大學的時後，系上的教學都著重在後端的育成，對於魚苗的領域幾乎是一無所知。很高興有機會訪問任職於高鉦台灣鯛繁殖場的謝孟桓學長，跟我們解密在魚苗場的工作與日常。
原來魚苗對於產量跟產值的影響這麼大，會直接影響存活率與換肉率，關乎的都是錢啊！！
好的魚苗帶你上天堂，不好的魚苗讓你住套房。另外，吳郭魚保本這點也是令我印象深刻，小苗、中苗、大苗都可以賣，小魚、中魚、大魚、大大魚也都有盤商在收。隨時隨地都可以上車，也隨時都可以下車，只要價錢好的話。
而且原本以為苗場的工作會一塵不變，但是聽完學長的分享，因為是產業鏈的上游，其實會接觸到非常多的廠商、人、事物。工作本身除了出貨魚苗，也會需要把魚養大、選種，也幾乎是把養殖所有的行爲都會觸碰，會學習到非常多知識與技能，推薦有上進心的學弟妹來追隨學長的腳步，一起成為點苗大師 ₍₍ ᕕ(´ ω` )ᕗ⁾⁾
⟪時間戳記⟫
0:00 開場閒聊
1:30 養魚之人性的貪婪
10:32 為什麼不能自己育苗
15:34 種魚產出的過程
18:51 剩的魚苗怎麼處理
21:39 魚苗怎麼算、怎麼點
26:45 末端售價對魚苗的影響
33:18 苗場工作真有趣
35:50 怎不自己當老闆
42:34 吳郭魚保本的原因
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⟪本集節目由嘉義大學校內大七贊助播出⟫
一年一度兩爬週 -【Look Inside】
想知道蛇跟烏龜體內有著什麼樣的構造嗎？ 想知道蜥蜴的生產的秘密嗎？ 想知道青蛙跟蟾蜍有甚麼不同嗎？
這次我們也將為大家帶來知識滿滿的展覽，歡迎參觀~
活動時間:5/5(一)~5/9(五) 9:00~17:00 活動地點:嘉義大學學生活動中心一樓(郵局前面)
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如果有些蛇連兩爬社社員都不敢抓，那為什麼消防隊員就必須去抓？ 感謝臨時加入的兩爬地基主，跟我們分享近年來消防隊已逐漸將抓蛇業務委外給「捕蜂捉蛇隊」處理，他們有更專業的知識，能快速、安全地移除你家的滋擾性蛇類。不過所有問題都應該從源頭打擊，蛇蛇的食物是老鼠，哪裡有老鼠，哪裡就有蛇。不要讓家裡（附近）滋生老鼠，蛇蛇就沒有過去的誘因。
只要遵守幾個原則：不堆放雜物、不滋養老鼠、確認房屋無孔洞、門縫加裝擋板，這樣蛇蛇就不會進到你家囉！
另外，我們也聊到鵪鶉飼養（因為地瓜想自己生產蛇蛇的食物），鵪鶉往往被視為一種好入門的物種，但如果你希望他可以穩定為你產蛋的話，就會發現其實牠真TMD超難伺候，為了讓鵪鶉開心，飼主們各個操碎了心，看來鵪鶉蛋用買的也沒啥不好，省時省事省心力。
還有太多資訊要灌進來，但主持人們的腦容量已耗盡，謝謝兩爬社員們的熱情款待，期待下次有空再細聊！
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謝謝小白菜夫婦讓我對蛇蛇有了初步認識，這次要直搗嘉大最大的蛇窟aka兩爬社社辦，看著整牆的角鋼架，上面有各種兩爬生物，超酷的！
這次的對談讓我更了解，飼養兩爬寵物要特別注意的事情，第一，確認寵物的品種，有正確的名稱查到的飼養資訊才會正確；第二，給予牠更多的生活選擇，譬如足夠的活動、躲藏空間；第三，要儘量模擬牠的原生習性的生活環境，乾濕度、光線、食物等。
每一條生命都十分寶貴，既然選擇了飼養，飼主就必須負起應有的責任，盡力讓寵物在有限的生命裡過得舒適，過得開心。
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結束跟永聖學長的對談，讓我最驚訝也是印象最深刻的部分就是—他的每一個決定都是經過精心計劃後的行動。
因為分析過市場需求、利潤空間最後選擇了白蝦這個物種；因為沒有家族養殖的背景，更能跳脫傳統框架，引進東南亞模式，盡可能排除變因，讓白蝦的生長與獲利變得可掌控。
學長說從事養殖的風險就是「開著賓士來，赤著腳離開」。聽他分享這一切的心路歷程，很明確的感受到：倖存，並非偶然。都是每一步腳踏實地、戰戰兢兢、保持學習、持續進步，才為自己掙得這一小步田地。
歡迎有興趣從事水產養殖的學弟妹收聽這集，資格符合的話也可以申請水生系的公費生計劃喔！
⟪時間戳記⟫
0:00 水生系公費生歡迎你
0:30 養蝦好賺嗎？
7:39 東南亞式養殖的好與壞
11:57 為什麼選擇白蝦這個賽道
| 19:44 水產生物vs.觀賞生物
| 24:21 白蝦vs.草蝦vs.泰國蝦
| 28:27 藻水派vs.生物絮團派
31:11 培養下一個世代的老闆
41:17 白蝦、草蝦、泰國蝦的口感差異
47:42從事養殖遇到的困難
57:30 越南蝦的競爭，臺蝦的堡壘
1:02:31 (預告)魚界金融股－台灣鯛
1:05:00 員工型人格vs. 老闆型人格
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每次逛寵物店的時候都會被蛇蛇身上的美麗花紋吸引，幸好他的售價可以讓我馬上冷靜下來，不然家中會出現幾條蛇寶都不知道。
今年初，政府公告擬定禁養955種物種的消息，引起異寵玩家的巨大反彈。地瓜沒有接觸過異寵，對這個族群並不了解，因此本次特別邀請小白菜夫婦來跟我們認識球蟒這個物種，並分享他們照顧球蟒兩年下來的心路歷程。
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第一次聽到系上有公費生制度的時候蠻驚訝的，一方面公費制度是同學們求學路上的一大助力，但同時也擔心這樣的公費生制度是否與醫學、師範的公費生一樣，限制規範多如牛毛？
謝謝系主任仔細的說明，一一為地瓜釐清心中的疑惑，推薦對水產公費生有興趣的學弟妹多多利用系上資源喔！
- 招生公告：http://ncyu.edu.tw/aquabio/Subject/Detail/216901?nodeId=2756
- 申請資訊：https://website.ncyu.edu.tw/aquabio/Contents?nodeId=59155
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