Échos de Ferme

Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, partons à la découverte d'un domaine viticole, le Château Baudare, situé dans la région du Frontonnais. Nous sommes accueillis par David, 5ème génération de vignerons qui nous partage sa passion du vin. Il nous présente les particularités de son domaine, de l'AOP Fronton ainsi que sa recherche du meilleur assemblage pour se démarquer, ce qui lui a déjà valu de remporter plusieurs prix. Pendant cette interview, David nous explique comment il relève les défis agronomiques face aux aléas climatiques et aux maladies avec une agriculture raisonnée et dans le respect de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). L'occasion d'échanger avec lui sur les récentes polémiques à ce sujet et d'avoir son opinion sur la filière viticole. Belle écoute !

Oyez, oyez jeunes gens, la saison 1 d'Échos de Ferme est fini. Ce mini épisode sera dédié à mon bilan en tant que podcasteuse agricole pour te partager mon expérience avec authenticité. Aujourd'hui, prenons du recul ensemble sur cette belle aventure humaine que j'ai vécu. Belle écoute !

Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, l'invité c'est moi-même, Sophie. Après 12 interviews, j'ai décidé de prendre la parole seule pour faire un bilan de cette saison 1. C'est l'occasion de donner mon avis sur la filière et l'avenir de l'agriculture française et donc de notre assiette. Mais c'est aussi l'occasion de laisser mon propre écho en tant qu'ingénieure agronome et podcasteuse agricole. Belle écoute !

Pour ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, nous découvrons Arnaud, ingénieur agronome de formation qui a décidé de s'installer pour élever près de 18 000 poules pondeuses. Après avoir visité les installations et rencontré toutes ces pipelettes, nous avons pris le temps de discuter de son parcours et de son quotidien d'éleveur. C'est surtout un échange fourni pour comprendre la réalité de la filière de l’œuf et donc de l'élevage de poules pondeuses. Alors ne va surtout pas te faire cuire un œuf avant la fin de l’épisode car promis, tu vas apprendre de nouvelles choses ! Belle écoute !

Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, je te fais découvrir l'un des plus grands producteurs de pommes du Tarn-et-Garonne, la ferme familiale Buratti. Leurs pommes sont exportées dans le monde entier et contribuent à la réputation de la pomme française, dite la French Pomme. Aurélie, la fille, m'a ouvert les portes de l'unité de triage et de conditionnement très sophistiquée et a accepté de parler de son quotidien. À mon micro, elle partage avec transparence l'histoire de cette structure, leur fonctionnement et leurs choix. Aurélie nous expose les contraintes qu'ils doivent surmonter en tant que grosse exploitation aussi bien au niveau structurel que conjoncturel. Comme la majorité des arboriculteurs, le manque de main d’œuvre est une problématique qui selon elle va sceller l'avenir de la filière pomme. Belle écoute !

Pour ce dixième épisode d'Échos de Ferme, je t'emmène à l'Épi de Beaupuy, une ferme qui sent bon l'odeur du pain chaud où j'ai rencontré Adrien. Il s'est installé en 2012 comme paysan-boulanger mais attention ce métier ne se résume pas qu'à ces deux casquettes. Il s'est d'ailleurs entouré de salariés pour faire face à la charge de travail et développer l'activité. N'étant pas issu du milieu agricole, Adrien nous présente les défis qu'il a dû surmonter dans son parcours d'installation au niveau de l'accès au foncier et au financement. Mais sa persévérance a payé car il a maintenant trouvé sa place et prouvé sa légitimité auprès des autres agriculteurs. Adrien transmet surtout un message fort où il nous invite à nous installer pour faire partie de cette nouvelle génération d'agriculteurs. Belle écoute !

Pour ce neuvième épisode d'Échos de Ferme, j'ai rendez-vous avec Bernard, ancien arboriculteur dans le Tarn-et-Garonne. Il nous raconte son parcours dans les vergers mais surtout du jour où à sa vie a basculé. C'est un témoignage poignant où Bernard se livre à cœur ouvert sur ce qu'il a traversé et ce qui l'anime aujourd’hui. Il nous parle aussi de son combat contre la maladie qui est devenu maintenant un combat de sensibilisation sur les pesticides pour ses confrères agriculteurs. Je te laisse découvrir son point de vue sur l'agriculture et son avenir à travers cette interview. Belle écoute !

Dans ce huitième épisode d'Échos de Ferme, je t'emmène chez la famille Degans, une ferme familiale qui s'est beaucoup diversifiée au fil du temps, cherchant à chaque fois à se réinventer. Aujourd'hui l'exploitation est gérée par les enfants, Aurélien et Marion ainsi que Séverine, la belle-fille. Ils sont arboriculteurs et produisent des fruits à coque plus précisément des noix, noisettes et châtaignes. À mon micro, je te laisse découvrir Marion et Séverine qui nous présentent l'histoire de cette ferme et surtout la marque Castaneas, créée pour vendre les produits confectionnés avec leur production. La pâte à tartiner, réel délice en toute impartialité, a déjà remporté plusieurs prix. Leur engagement ? Allier passion du terroir et savoir-faire artisanal pour des produits d'excellence. Belle écoute !

Pour ce sixième épisode d'Échos de Ferme, j'ai donné la parole à Damien, éleveur d'une soixantaine de vaches laitières avec son père Michel. Sur cette ferme à taille humaine, le lait est transformé en yaourts fermiers pour mieux valoriser leur production et maîtriser la commercialisation. Damien nous explique pourquoi il suit la démarche Bleu Blanc Cœur et la valeur ajoutée de ce label. Il nous parle à cœur ouvert de la filière de l'élevage laitier surtout après les dernières actualités politiques sur la baisse du cheptel français pour limiter les gaz à effet de serre. Une chose est sûre tu auras appris au moins une chose à la fin de cet épisode ! Belle écoute !

Pour ce cinquième épisode d'Échos de Ferme, je suis partie à la limite de l'Occitanie dans la ferme pilote de Futura Gaïa qui a accepté de m'ouvrir ses portes. J'ai été accueilli par Vincent, directeur Agronomie, qui m'a fait visiter cette ferme verticale où des légumes et des aromates notamment sont produits dans des systèmes rotatifs ultra-contrôlés. Dans cette interview, Vincent nous explique avec transparence d'où est venu ce concept, leur positionnement sur le marché, le mode de production et les solutions novatrices de Futura Gaïa. C'est un échange extrêmement complet qui invite à réfléchir à nos modèles agricoles et notre consommation. Vincent y partage aussi sa vision de l'avenir agricole et de la souveraineté alimentaire sur nos territoires. Bienvenue dans un exemple de l'Agritech, là où l'agronomie de précision et les innovations technologiques s'assemblent pour répondre aux défis alimentaires du futur. Belle écoute !

Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, je te fais découvrir la spiruline cultivée par Eric sur sa ferme aquacole à Montauban. Présentée comme un complément alimentaire naturel extrêmement riche, la spiruline est encore peu connue auprès des consommateurs français. Dans cet échange, Eric explique comment il en est venu à produire de la spiruline et nous partage ses connaissances. Un épisode qui nous cultive davantage sur cet aliment du futur. Belle écoute !

Pour ce troisième épisode d'Échos de Ferme, j'ai rencontré Paul, maraîcher et pépiniériste en agriculture biologique. Il évoque ses prises de conscience qui l'ont conduit à devenir paysan et tendre vers une forme de permaculture. Sa volonté : travailler en symbiose avec un sol vivant et dans le respect des écosystèmes. Mais nos échanges vont beaucoup plus loin en analysant l'agriculture actuelle et repensant notre société avec un brin d'utopie. Une vision de la ferme de demain qui invite à rêver et à se questionner. Belle écoute !

Pour ce deuxième épisode d'Échos de Ferme, je donne la parole à Émilie et Sarah, deux sœurs représentant la 4ème génération de la ferme familiale qu'elles ne voyaient pas reprendre l'une sans l'autre. Dans cette interview, elles expliquent le nouveau sens qu'elles ont donné à la ferme pour tendre vers un mode de production plus durable et proche du consommateur. Elles partagent avec vulnérabilité leurs périodes d'introspection au moment de la reprise et leurs défis actuels en tant que femmes. Un épisode riche en valeur où elles présentent leurs visions sur l'avenir de l'agriculture française que je te laisse découvrir. Bonne écoute ! Site internet "La Ferme des Critz" : https://lafermedescritz.fr/

Bienvenue sur Échos de Ferme ! Pour ce tout premier épisode, je pars à la rencontre d'une petite fromagerie familiale « La chèvre de Mathilde » située dans le Tarn-et-Garonne. A travers cette interview, Mathilde présente son modèle de production avec transparence et sa volonté d'intégrer le bien-être animal dans son activité. Mais c'est surtout un échange poignant où nous abordons les difficultés d'un petit élevage caprin, ses défis pour rentabiliser son travail et sa vision sur l'avenir de son métier d'éleveuse. Des anecdotes et des pépites de réflexion pour que tu comprennes la réalité du terrain. Bonne écoute ! Site internet "La chèvre de Mathilde" : https://laurentcamallieres.wixsite.com/lachevredemathilde/

Bienvenue à toi ! Je suis Sophie Dias, l'hôte de ce podcast qui s'interroge sur l'avenir de notre agriculture et de notre assiette. Ici je veux donner voix aux acteurs agricoles pour comprendre leurs défis et mettre en lumière les systèmes agricoles traditionnels ainsi que les nouvelles pratiques innovantes. Dans cet épisode, je te présente rapidement qui je suis et les questionnements qui m'ont amené à créer "Échos de Ferme". Je compte sur toi pour recommander ce podcast et me soutenir sur les réseaux sociaux. Installe-toi, notre aventure commence et va être folle ! --- Musique du jingle de chaque épisode : Spark de Vexento (Licence : CreativeCommons by 3.0)