Claim Ownership
ВИНОГРАДНЫЙ МЕРКУРИЙ
ВИНОГРАДНЫЙ МЕРКУРИЙSubscribed: 7Played: 83
Subscribe
© RATINGTELLING
Description
Авторский подкаст винных людей: Марины Тонковой, Евгения Шамова, Дмитрия Плотникова, Сергея Подпорина, Владислава Маркина и Алексея Соловьева
50 Episodes
Reverse
Алексей Соловьев вместе с Мариной Тонковой, Александром Герфортом и Евгением Лукьянчуком объявили имена 20 счастливчиков, прошедших в финал 🏆
А так же поговорили о предстоящем конкурсе.
Очень много вопросов мы успели обсудить с Александром Иджоном, это поистине эксперт в своем направлении, благодарю тебя за эфир! Друзья, а для вас несколько тезисов, о чем мы говорили:
🍻О карьере Александра🍻Ключевые характеристики отличия пивоваренных стилей 🍻Про плотность и горечь 🍻Идеальный баланс в пиве 🍻Дефекты в пиве🍻Гастрономия для разных стилей 🍻Какие стили пива идеально подходит для азиатской еды🍻О сюрстрёмминге🍻Есть ли у стилях пива сезоны для употребления 🍻Пиво для завершения гастрономического ужина
Благодарю за эфир Павла Егорова, это действительно уникальный человек, который хорошо разбирается в теме пива. Крафтовое пиво - это пиво, произведённое небольшими частными пивоварнями, которые придерживаются традиционных рецептов, и оно набирает большую популярность в последнее время.
Обсудили:🍺Волну распространения крафтового пива в мире 🍺Тонкости производства крафтового пива🍺Сравнение пива из разных стран🍺Необычные эксперименты с крафтовым пивом в России 🍺С какими сложностями обычно сталкиваются в пивоварении крафта🍺Какие оригинальные дизайны этикеток в русском крафте нравятся Павлу🍺Будущее крафтового пива
Михаил Пахалов и Федор Жук - большое вам спасибо за эфир! За такое небольшое время мы успели поговорить о многом.
🍺С чего начался путь пивоварения? 🍺Ключевые достижения в карьере пивовара🍺Про создание паба🍺Основные этапы пивоварения и его методы🍺Творческий подход к пивоварению🍺Какие сорта пива для Михаила и Федора самые интересные 🍺Новые тенденции и тренды
Большое спасибо Павлу Касаткину за участие в подкасте, он получился как никогда живым :) А также, если вы также любите пиво, как и прекрасная Марина Тонкова, возможно вам будет интересно посмотреть курсы, о которых говорил Павел. Ссылка будет у меня в ТГК
О чем же мы говорили?
🍻 Пивной живот - заслуга только пива? 🍻 Темное пиво более калорийное? 🍻 Пиво - это гастрономический напиток🍻 Коллекционирование пива 🍻 Бутылочное или разливное?🍻 Щелочное лечение пивом после дегустаций
Благодарю Кирилла Бурлуцкого за этот многогранный эфир. Также большое спасибо Дмитрию Плотникову. Мы узнали много нового, а именно:
💬 Что произошло за год с Ассоциацией сомелье Узбекистана 💬 Почему Кирилл выбрал именно Узбекистан для развития винной культуры 💬 Как обстоят дела с культурой вина в Ташкенте и его импортом💬 На кого равняется в плане опыта АСУ💬 О виноделии в Ташкенте💬 Какие проблемы существуют в мире вина в Узбекистане
Серьезный, смешной, интересный - примерно такое описание могу дать последнему выпуску в сезоне. Предупреждаю сразу, о летних винах мы начали говорить после двадцатой минуты! А все потому, что Дария очень эмпатично отнеслась к событиям, которые недавно со мной произошли. Спасибо Дмитрию Плотникову и Дарии Хрипушиной за такой крутой подкаст! Еще мы желаем Монкус Кристине скорейшего выздоравления 💗
Обсудили: 🌤 Wine Retail: о наболевшем 🌤 Рекомендации летних вин от участников подкаста 🌤 Где взять хорошие петнаты 🌤 Какие вина взяли бы на романтическое свидание на крыше
Обсудили: ❕ первый необычный сорт винограда, который встретили в своей жизни ❕ какие три сорта винограда за последние 10 лет забылись ❕у вас волшебная палочка: какие новые сорта белого и красного винограда вы бы сделали ❕со стороны виноделов, есть ли какие-то не перспективные сорта, за которыми вы следите❕есть только два сорта для посадки, какие они были бы ❕продвижение вина, которое "не заходит"
Горячие дискуссии, научные исследования, дружеские шутки - в этом подкасте было все. Спасибо Кириллу Бурлуцкому и Анастасии Палферовой за интереснейшие рассказы. Также благодарю моих соведущих - Марину Тонкову и Дмитрия Плотникова!
Обсудили: ➕злоупотребляли ли когда-нибудь ведущие и гости подкаста ➕гель, помогающий пить алкоголь без вреда и его дальнейшую судьбу➕общее влияние вина на здоровье ➕научные исследования влияния вина на вес, настроение, снижение риска заболеваний, психологическое здоровье и другое
Выпуск получился по-настоящему увлекательным. Спасибо Евгению Лукьянчуку, Марии Клочковой и Марии Голошубовой за такие интересные истории!
Обсудили: 🎤самый экстравагантный заказ в истории работы 🎤самое странное винное сочетание с едой 🎤увлекательную историю о гала-ужине в честь Олега Тинькова*🎤рекордное по времени сотрудничество с клиентом🎤истории взаимодействия с клиентом подшофе🎤примеры сотрудничества, которое переросло в дружбу
*признан иноагентом на территории РФ
Не знаю как описать столь живой и интересный эфир. Мы обсудили многое из прошлого и настоящего, что касается вина и винодельческой отрасли. Патеев Эльдар, Завьялова Анастасия и Денис Шевчук поделились своими размышлениями. Соведущей была Марина Тонкова, спасибо, что смогла подключиться!
Обсудили: ⏳изменение потребления вина с прошлых лет⏳становление элитарного напитка недоступным в будущем⏳рост блогеров в винной сфере: окупаемая работа или любимое хобби? ⏳экономические возможности винного рынка⏳востребованность профессии винодела ⏳куда пойдет дух времени дальше
Интереснейший получился эфир. Было приятно пообщаться и узнать мнение о масштабном российском конкурсе, который существует уже 25 лет! Спасибо Евгению Лукьянчуку и Денису Руденко за получившийся подкаст. Также благодарю моих соведущих: Марину Тонкову, Дмитрия Плотникова и Сергея Подпорина.
Обсудили: ✔️общие впечатления от конкурса и сравнение с прошлыми годами✔️состояние групп во время длинной дегустации✔️какие вина можно было бы принести на конкурс 2025 года✔️"судьи наелись танинов" или все же нет? ✔️виноделам и производителям: стоит ли участвовать в конкурсе
В этом подкасте вместе с Ионом Оборочану - учредителем и руководителем проекта AddWine (https://addwine.ru/) @justaddwine мы обсудили множество важных моментов, касающихся винных аксессуаров и не только. В выпуске вы также услышите моих соведущих: Дмитрия Плотникова и Владислава Маркина.
Обсудили: ✨какими аксессуарами для вина пользуются участники подкаста✨цифровизация в сфере винного инструментария ✨мечты по изготовлению ручных бокалов✨следующий шаг в России в производстве аксессуаров✨коравин: за или против?✨аренда аксессуаров
Вместе с Дарьей Безруковой и Яной Литвинчук поразмышляли на разные темы, связанные с энотуризмом. Моими соведущими были Марина Тонкова и Дмитрий Плотников.
Обсудили: ✔️состояние энотуризма на данный момент✔️следующий эволюционный шаг винного туризма: малые предприятия или крупные туристические компании ✔️разнообразие энотуров✔️цели программы гидов в энотурах✔️здоровье и вино✔️есть ли конкуренция в винном туризме
Благодаря виноделам мы имеем возможность работать в винной сфере. В этом выпуске с Анной Нестеровой мы обсудили множество моментов, связанных с традициями, ценностями и переживаниями насчет винодельческой отрасли. Также мне помогала моя соведущая - Марина Тонкова, она с легкостью поделилась своим опытом и мыслями на эту тему.
Обсудили: ✨историю винодельни "Nesterov Winery"✨будущее винодельческой отрасли ✨практические уроки от родителей и наблюдения детей, связанных с вином✨традиции и ритуалы в семье, связанные с винной сферой✨ценности, которые гости и ведущие подкаста хотят передать своим детям✨новые идеи и направления семейного виноделия в будущем
Вместе с Романом Неборским и Павлом Кравченко поговорили о роли музыкального сопровождения в дегустациях, ресторанах, и просто в жизни. Раскрыть тему помогли мои соведущие - Сергей Подпорин и Дмитрий Плотников.
Насыщенный мыслями подкаст уже доступен по ссылке. В этом выпуске Олег Репин, Николаев Михаил, Дмитрий Плотников и я рассуждали на философские вопросы из мира виноделия.
Обсудили: ❔что делает винодела настоящей легендой❔какие препятствия встречались на пути легендарны виноделами ❔примеры легендарных виноделов❔истории гостей подкаста, способные вдохновить других❔удачу, ресурсы и личность - что из этого поможет
Горячий выпуск в плане всего: тем, дискуссий, размышлений. И, если честно, много чего узнал от девушек, значит выпуск можно назвать и полезным. Большое спасибо Владе Лесниченко, Безруковой Дарье и Хрипушиной Дарии за трансляцию, мне было очень интересно с вами. Также спасибо моему соведущему, в этом выпуске это был Владислав Маркин.
Обсудили: ✨ особенная роль женщин в винной индустрии✨ изменения потребительского выбора вина у женщин✨ вина для женского вечера✨ инструменты вдохновения для других в мир вина ✨ чего не хватает в вине для каждой участницы подкаста
В этом выпуске мы обсудили множество моментов, которые смогут помочь действующим финалистам и даже тем, кто только планирует принять участие в следующем году. Большое спасибо Елене Крутовой за участие в эфире. Также благодарю свою соведущую - Марину Тонкову.
Обсудили: ✔️ участников и партнеров VIII конкурса кавистов ✔️ сложность заданий конкурса✔️ этапы конкурса со стороны организаторов и участников✔️ английский язык в рамках задания конкурса✔️ советы для участников от действующего чемпиона
Алексей Сидоров и Олеся Александрова стали гостями этого выпуска и поделились своим мнением на актуальные темы. Моими соведущими в этом эфире стали Дмитрий Плотников и Владислав Маркин.
Обсудили: - бекстейдж мероприятия "Тренды года" или идея создания- перспективу номинаций для винных блогеров- аттестацию для экспертов от РАС- популярные винные регионы в 2024- что было бы в мире вина, если у гостей Виноградного Меркурия была бы волшебная палочка
Comments
Download from Google Play
Download from App Store
United States