Claim OwnershipEl Banquete Del Dr. Zagal
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Únete a Héctor Zagal en un viaje fascinante a través del tiempo y la cultura en un formato único. Este podcast te ofrece cautivadoras reseñas de historia y profundas exploraciones de la cultura, todo enmarcado alrededor de una mesa donde se sirven los banquetes históricos más sorprendentes.
Cada episodio es una invitación a descubrir los momentos clave del pasado, así como las tradiciones y manifestaciones culturales que han moldeado nuestra sociedad. Acompáñanos en un festín de conocimiento, mientras nos sumergimos en narrativas apasionantes y revelamos los secretos detrás de los banquetes que dejaron huella en la historia.
No te pierdas esta experiencia enriquecedora y emocionante. Sintoniza ahora y prepárate para saciar tu apetito por la historia y la cultura en un ambiente único y cautivador.
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En este capítulo hablaremos de: Galletas María, aquellas clásicas que guardan un toque nostálgico. Hablaremos también de ‘La Ciudad Blanca’: Mérida, Yucatán, Luego viajaremos al siglo XIX con Alfred Nobel, desde poetas que rechazaron el premio, músicos que tardaron en aceptarlo y escritores que despertaron controversias.See omnystudio.com/listener for privacy information.
En este capítulo hablamos de: El origen de la salsa Gorum de pescado fermentado, Gregorio Potenkim y Catalina la Grande, Emilio Uranga y el existencialismo mexicano con el filósofo José Manuel Cuéllar, El ogro filantrópico de Octavio Paz.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabías que los abulones pueden vivir hasta treinta años? ¿Qué museo mexicano recibe más de dos millones de visitantes al año? ¿Por qué se dice que la música barroca ‘pinta emociones’? ¿Cómo influyó Emilio Uranga en el México del siglo XX? En este capítulo hablamos de: Haliótidos, Orejas de mar, Museo Nacional de Antropología, El movimiento barroco en la música, Existencialismo mexicano, Y más datos pomposos en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabes que es el sistema braille? ¿Quien lo perfeccionó? ¿Conoces la Biblioteca Vasconcelos? ¿Cuando se fundó? En este capítulo hablamos de: Louis Braille, Celdas de seis puntos, Acervos, Lenguaje se señas mexicano, Jaqueline Mendoza, Servicios bibliotecarios Vasconcelos, Aline Escoto, actividades culturales Vasconcelos, Semana del Barroco en la Universidad Panamericana, Y más en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
En este caítulo hablamos de: Daremos un salto curioso hacia la historia de la leche chocolatada, bebida que nació del cacao mesoamericano, hablaremos del fin de la independencia de México y del breve pero intenso Primer Imperio Mexicano, marcado por la figura de Agustín de Iturbide, Y con invitados especiales que nos hablarán de la puesta en escena de Carlota o la nada mexicana¸ sobre la emperatriz mexicana que vivió entre el esplendor imperial y la locura.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabes qué ritual maya se sigue celebrando año con año en Yucatán? ¿Qué piensa el filósofo Emilio Uranga sobre el complejo de inferioridad mexicano? ¿Quién es considerado ‘el diplomático más astuto de la historia’ y qué hizo para merecerse ese mote? En este capítulo hablamos: Comida de ánimas, Gastronomía sensorial, Emilio Uranga, Existencialismo mexicano, La diplomacia camaleónica de Talleyrand, Y más datos culturales en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabías que la denominación de origen más antigua es portuguesa?, ¿Cómo se realizó la primera circunnavegación al planeta?, ¿Qué relación tienen la Patagonia y el Santo Grial?, ¿A qué se refiere Byung-Chul Han con que el mayor tirano en tu vida… eres tú mismo? En este capítulo hablamos de: Valle del Duero, Vino de Oporto, Fernando de Magallanes, Vueltas al mundo, La Patagonia, ‘La sociedad del cansancio’, Y más datos de aventura en los Entremeses del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabes como surgió el helado? ¿Cuál era el objetivo de la gran Biblioteca de Alejandría? ¿Como fue la relación de Rasputín con la familia del Zar Nicolás II? ¿sabes quien fue Hans Christian Andersen? En este cpítulo hablmos de: Helados, Conos, La Biblioteca de Alejandría, Euclides, Rasputín Y más datos helados, místicos, literarios y fascinantes en los entremeses del Banquetre del Dr. Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabías que las ‘alegrías’ se comían en ceremonias que simbolizaban la unión con la divinidad? ¿Qué dice Fray Bernardino de Sahagún de los jamoncillos? ¿Cuál es la relación entre San Patricio y la Batalla de Chapultepec? ¿Cuándo comenzó la gentrificación de San Miguel de Allende? En este capítulo hablamos de: Cocadas. Borrachitos. La intervención estadounidense. Desertores irlandeses. San Miguel el Grande, y más datos dulces en los Entremeses del Doctor Zagal. See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabías que en 1857 Gustave Flaubert fue a juicio por su novela Madame Bovary?, ¿en qué país del mundo se come pulpo crudo?, ¿qué ciudad tiene solo 37 días soleados al año?, ¿qué pasó con la muñeca maldita que investigó la Inquisición en México? En este capítulo hablamos de: El efecto Werther, Madame Bovary, Tarántulas fritas, Jugo de ojo de oveja, El Conjuro y la muñeca maldita mexicana, Las ciudades con menos sol del mundo, Y más datos tormentosos en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
En este capítulo hablamos de: Dís mundial de la barba, Personajes históricos e importantes que la usaban, ¿De que estaban hechas las barbas postizas de los faraones?, LaVirgen de la Caridad del Cobre, en la Habana Cuba, ¿Que es el capital erótico?, Catherine Hakim, Giacomo Casanova, Aventurero, escritor y seductor. Y más en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
En este ca´pitulo hablamos de: El pulque, como se fermenta, de donde sale, Quien era Quetzalcoatl, El hades, Quien era, como fue juzggado, El inframundo de los griegos, Aqueronte, See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabías que más de 2,000 millones de personas en el mundo comen insectos con regularidad? ¿Sabías que el llamado "caviar mexicano" no viene del mar, sino de hormigas? ¿Qué tienen en común un batidor de oro y el gran Miguel de Cervantes? ¿Qué mensaje de poder se esconde en los muros de la Cúpula de la Roca? En este capítulo hablamos de: Insectos en la mesa, Chapulines, Escamoles, La Cúpula de la Roca, Jerusalén, Lope de Rueda y el nacimiento del teatro popular español, Y más datos insectívoros y un poco teatrales en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
: ¿Sabías que el azafrán, llamado 'oro rojo', llegó a provocar guerras en la Edad Media? ¿O que la Torre de Pisa debe su fama a un error de cimentación? ¿Qué relación hay entre la paella, los Beatles y la sátira de Erasmo de Rotterdam? ¿Y cómo puede la 'locura' convertirse en sabiduría cristiana? En este capítulo hablamos de: El azafrán: historia, cultivo y el lujo del 'oro rojo', La Torre Inclinada de Pisa: belleza nacida de un error, The Beatles: de Liverpool al legado universal, Elogio de la locura: la sátira humanista de Erasmo, Y más datos azafranosos, beatlemaniaticos y más en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Sabías que la gastronomía yucateca combina la tradición maya con influencias españolas, caribeñas, europeas y de Medio Oriente? ¿O que una bola de queso holandés puede convertirse en el centro de un platillo barroco? ¿Qué tienen en común la cochinita pibil, las ferias mecánicas y uno de los casos criminales más impactantes de México? ¿Y cómo convirtió Jorge Ibargüengoitia la tragedia de Las Poquianchis en una sátira literaria brillante? En este capítulo hablamos de: La gastronomía yucateca: tradición, fusión y Patrimonio Cultural, Cochinita pibil, queso relleno y otros platillos emblemáticos, Ferias, parques y la evolución de la montaña rusa, El caso real de Las Poquianchis, Las muertas de Jorge Ibargüengoitia: humor negro y crítica social, Y más datos yuca fresas, divertidos y siniestros aquí, en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Qué tienen en común un platillo hecho con desprecio colonial, una ciudad flotante que alimentó imperios, un comediante que creó un universo con solo dos letras y una novela donde el futuro es una bota que nunca deja de pisar? ¿Qué nos dice la birria sobre la transformación del insulto en orgullo? ¿Cómo Xochimilco pasó de chinampa agrícola a patrimonio cultural? ¿Y por qué la novela de George Orwell 1984 sigue hablándonos en pleno 2025? En este capítulo hablamos de: La birria: del chivo despreciado al taco glorificado, Chespirito: la CH más poderosa del continente, 1984: vigilancia, lenguaje y doblepensar, De consomé, trajineras, vecindades y totalitarismos, Cómo la cultura popular es más seria de lo que parece, Y más datos picantes, nostálgicos y perturbadores… en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Qué tienen en común un caldo que necesita 24 horas de paciencia, un dios felino que protege al sol, una película infantil que pone a temblar al ego y un lobo que devorará al mismísimo Odín?¿Qué nos dicen un hueso sobre la historia de la cocina, la salud y hasta la relojería? ¿Por qué los gatos fueron adorados por miles en el Antiguo Egipto? ¿Qué enseñanzas nos puede dejar el Gato con Botas cuando se enfrenta a su última vida? En este capítulo hablamos de: Huesos: de la olla al laboratorio, Egipto y sus gatos divinos, Fenrir: el caos encadenado, Gato con Botas y la vida bien vivida, Caldo, caos, colmillos y colágeno, Y más datos felinos, perrunos, óseos y mitológicos en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Qué tienen en común una sopa china con acento japonés, un reactor nuclear soviético sin frenos, una científica polaca que brillaba en la oscuridad (literalmente) y un funeral ochentero donde nadie llora sinceramente? ¿Por qué el ramen tiene ese color amarillento tan sospechoso? ¿Y cómo es posible que un musical mexicano nos hable más de la verdad que un informe del Partido Comunista? En este capítulo hablamos de: El ramen, Sopas Instantáneas, Chernóbil, Radioactividad, Marie Curie, Mentiras, La Serie, Y más datos caldosos, nucleares, sentimentales y teatrales en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Qué tienen en común un manjar espiral que camina lento, un fósil con nombre de rock, un dictador con complejo de César y un superhéroe que usa calzoncillos por fuera? ¿Qué nos dice la comida sobre la paciencia y el tiempo? ¿Cómo Etiopía pasó de ser cuna de la humanidad a mito contemporáneo? ¿Y por qué un migrante intergaláctico representa la esperanza de toda una generación? En este capítulo hablamos de: Caracoles: lentos, sabrosos y con pasado imperial, Etiopía: tierra de reinas, fósiles y resistencia, Mussolini: del verbo mandar… al participio colgado, Superman: el dios que prefiere ser humano, Comida, poder, mitos modernos y conchas ancestrales, Y cómo todo esto se conecta con historias que aún comemos en el Banquete del Doctor Zagal. See omnystudio.com/listener for privacy information.
¿Qué tienen en común un chile disfrazado de bandera, un pescado a la veracruzana con pasaporte español, una fiesta donde el muerto nunca cena solo y una poetisa que mandaba callar a los hombres en verso? ¿Qué significa realmente “Tajín” ? ¿Qué herencia cultural representa la comida de toda la República Mexicana? ¿Qué costumbres culinarias han llegado hasta nuestros días? En este capítulo hablamos de: El chile en nogada, La cocina veracruzana, Costumbres jarocha, Sor Juana, Agustín Lara, Carlos Fuentes, Y más datos deliciosos, festivos y jarochísimos en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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hablan de películas no de asesinos seriales, que lastima