繁盛店にしたいなら私の話を聞きなさい！

OPENして１年。新たな取組みとして「パウンドケーキ店」とのコラボ販売や、ご自宅でも知香さんのコーヒーが楽しめるように、オリジナルのドリップパックの販売を企画したり、店舗で「英会話教室」を開催したりと、人とのご縁を大切にして日々進化し続ける店舗経営についてお話を聞かせていただきました。【ゲストプロフィール】オーストラリアスタイルのコーヒー「フラットホワイトカフェ」店主の新井知香さん。 Instagram ：https://www.instagram.com/flatwhite_cafe_kobe/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

お店をOPENして、1年。熱い思いを持ってスタートした店舗の経営は、思い描いた通りだったのか？経営者のリアルな気持ちを聞かせて頂きました。【ゲストプロフィール】オーストラリアスタイルのコーヒー「フラットホワイトカフェ」店主の新井知香さん。 Instagram ：https://www.instagram.com/flatwhite_cafe_kobe/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

留学中に出会ったオーストラリアコーヒー「フラットホワイト」を日本で飲めるカフェを開きたい！と起業を決意。理想のお店を開店するまでにはどんなことをしてきたのか？OPENするまでの経緯をお話しして頂きました。【ゲストプロフィール】オーストラリアスタイルのコーヒー「フラットホワイトカフェ」店主の新井知香さん。 Instagram ：https://www.instagram.com/flatwhite_cafe_kobe/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

オーストラリアコーヒーの魅力を知り、日本でもいつでも気軽に飲めたら…という思いから「フラットホワイトカフェ」をOPEN！皆さんはオーストラリアコーヒーご存知でしょうか？【ゲストプロフィール】オーストラリアスタイルのコーヒー「フラットホワイトカフェ」店主の新井知香さん。 Instagram ： https://www.instagram.com/flatwhite_cafe_kobe/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

お料理を作る時間がない働くお母さん達のお子様へ『安心安全な家庭料理』を作って応援したり、保護犬のサポートをしたりと飲食業を営みながら、地域への気配りを欠かさない『あまやどり』店主　久美子さん。ご自身が大変な時も周囲の方々と助け合いながら経営をしてきたご経験から「やる気さえあればなんでも出来る！」と明るく前向きにお話を聞かせてくれました。【ゲストプロフィール】東京都中野区野方でワンちゃんと通えるぬくもり家庭料理とお酒の店を経営。　むすびやママキッチン『あまやどり』店主　荒井久美子さん  Instagram ： https://www.instagram.com/amayadori0128 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

看板料理の「野菜たっぷりハンバーグ」や「オリジナルカクテル」などがある久美子さんのお店には、愛犬家や海外からのお客様など、老若男女が集まる。街のお母さん的な存在の久美子さんのお話をぜひお聞きください。 【ゲストプロフィール】東京都中野区野方でワンちゃんと通えるぬくもり家庭料理とお酒の店を経営。　むすびやママキッチン『あまやどり』店主　荒井久美子さん  Instagram ： https://www.instagram.com/amayadori0128See omnystudio.com/listener for privacy information.

お散歩帰りのワンちゃんと一緒でも気軽に入れるお店「あまやどり」店主の久美子さんは、50歳を機に起業。お料理が大好きで明るい人柄の久美子さんのお店には常に人が集まる。Instagramにはお店に訪れるたくさんのワンちゃんのお写真も掲載中！ぜひご覧ください。 【ゲストプロフィール】東京都中野区野方でワンちゃんと通えるぬくもり家庭料理とお酒の店を経営。　むすびやママキッチン『あまやどり』店主　荒井久美子さん  Instagram ： https://www.instagram.com/amayadori0128See omnystudio.com/listener for privacy information.

様々なご職業をご経験されて50歳を機に起業。ご自身も保護犬を飼育している事や公園の近くに店舗があることから、ワンちゃんと一緒でも気軽に入れる店舗を経営。闘病中でも元気で明るい店主 久美子さんの人柄で、自然と人が集まるお店を実現。【ゲストプロフィール】東京都中野区野方でワンちゃんと通えるぬくもり家庭料理とお酒の店を経営。　むすびやママキッチン『あまやどり』店主　荒井久美子さん  Instagram ： https://www.instagram.com/amayadori0128 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube : https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん をお招きしてお話を伺う最終話。飲食業界40年！起業してから３年目になる新しい年に向けて、今後どのような営業をしていくのか？目標を聞かせて頂きました。【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん  Instagram ： https://www.instagram.com/10cook_saitou.y 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

ホテルの料理長の頃とは違い、ご自身のお店ではお客様と対面しながら料理を作る楽しさがあるという光男さん。自分の店舗を持つ事で「料理人」の新たな魅力に気づく。店舗経営してみて良かった事や不安に思う事についてお話を伺いました。【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん  Instagram ： https://www.instagram.com/10cook_saitou.y 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

起業したい！と考えるきっかけは様々ありますが、タイミングやご縁・出会いなど、周りの環境の後押しの大切さを聞かせて頂きました。【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん  Instagram ： https://www.instagram.com/10cook_saitou.y 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さんをゲストにお迎えして、起業する以前に長年勤めていた格式の高いホテルの料理長時代のご経験と人生観について、普段は中々聞くことが出来ない貴重なお話を聞かせて頂きました。 【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん  Instagram ： https://www.instagram.com/10cook_saitou.y 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

今回は初の男性のゲストさんが登場！ホテルの料理長を長年勤め、静岡県で人気のテレビ番組のお料理コーナーに３年間もご出演されていたご経験もあるベテランシェフが現在のお店をOPENするまでの様々なエピソードを聞かせていただきました。【ゲストプロフィール】『天ぷら割烹　斎とう』店主　斎藤光男さん  Instagram ： https://www.instagram.com/10cook_saitou.y 番組へのご感想やお問い合わせは、小川陽子さんの各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

これまでの経験を活かして、今後はどのような経営戦略を考えているのか？新たな「チャレンジ」など、未来についてお話しして頂きました。【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/　　HP : https://cakecalume.com/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

女性が店舗経営を考える時には、まず「家事や子育てとの両立」そして「ご家族の理解と協力」がとても大切。店主真梨子さんはどのようにして乗り越えてきたのか？起業の参考になる貴重な体験談を是非お聞きください。【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/HP : https://cakecalume.com/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

子育てしながら「無店舗」というスタイルで経営をスタート。その後、実店舗を構えてから不安に思う事もあり「お店らしさ」を求めて「大きな決断」をすることに。その理由と、決断後にどのように成長してきたのかをお話しして頂きました。【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/　　HP : https://cakecalume.com/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

幼い頃からの夢を叶えて製菓学校に通いパティシエに！結婚・出産も経験して、いざ起業へ！女性経営者ならではの大変さや心構えを赤裸々にお話して頂きました。　【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/　　HP : https://cakecalume.com/  See omnystudio.com/listener for privacy information.

静岡県三島市でオーダーメイドをメインにケーキ店を営んでいる内海真梨子さん。子育てをしながら「無店舗」という形で経営をスタート！その貴重な体験談をお話しして頂きました。【ゲストプロフィール】お菓子屋かるむ-Calume-　店主：内海真梨子さん　静岡県三島市で、地元産・国産の食材を使って保存料不使用の「手作り」にこだわったお菓子を販売している　Instagram： https://www.instagram.com/calume0w0/　　HP : https://cakecalume.com/ 番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.

日本一長い商店街に近く、親子連れが多く訪れる公園の目の前という好立地にある美穂さんの店舗。でも繁盛店になる理由は、条件の良さだけではなく、一歩踏み出せるかどうか？臆する事なく前に進めるか？リアルな店舗経営について聞かせて頂きました。【ゲストプロフィール】株式会社roots　代表取締役　永井美穂社長  Instagram : https://www.instagram.com/cherishlife.roots/  Cherish Life HP： https://cherish-l.jp/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

キャリア経験が豊富だと「経験値が邪魔をする」事も少なくないですが、   素直になって「１からやり直す」だけで状況が変わって「引き寄せの法則」で、良い出会いに巡り会えるのだそう。美穂社長の貴重なお話を聞かせて頂きました。【ゲストプロフィール】株式会社roots　代表取締役　永井美穂社長  Instagram : https://www.instagram.com/cherishlife.roots/  Cherish Life HP：https://cherish-l.jp/  番組へのご感想やお問い合わせは、各SNSのDMでも受け付けております。 Instagram : https://www.instagram.com/yokoneko0829公式LINE : https://kiby8fuo.autosns.app/lineYouTube 　: https://youtube.com/@user-hx4ge5kt2g 各種SNSもお気軽にフォローをお願い致します！See omnystudio.com/listener for privacy information.