Claim Ownershipnew coffee origin - version française
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Description
Mélissa et Juan explorent les fermes de café au Venezuela. New coffee origin est l'histoire de la naissance d'un projet. Le récit sincère d'une idée qui se concrétise peu à peu au fil d'aventures guidées par des rencontres et l'envie de mieux connaître le café de spécialité de notre pays.
Écrits et enregistrés à la volée, les événements se déroulent au fur et à mesure que nous partageons cette histoire. Le thème principal est bien sûr le café, mais new coffee origin est avant tout une aventure humaine, pleine de rencontres, d'anecdotes et de culture.
Poursuivant le rêve de faire connaître le café vénézuélien à l'international, nous savons comment et où commence notre histoire mais nous ne savons pas où elle nous mènera. Nous espérons que vous prendrez plaisir à suivre nos aventures.
7 Episodes
Reverse
Venus assister à la deuxième rencontre internationale de café de spécialité vénézuélien EICEV, nous sommes arrivés à Caracas au mois de mai pour découvrir cette filière émergente. Notre objectif : aller à la rencontre des acteurs du café de spécialité au Venezuela. Dans ce chapitre nous assistons à l'évènement Venezuelan brewers cup et visitons les coffee shops quiero1café et cospe café.
Le guayoyo de Francesco Guerrieri nous a emmenés à Santa Fe Coffee Estate. La première visite de notre périple. Un héritage qui renferme l'un des meilleurs cafés du Venezuela. La rencontre avec Juan Carlos Mujica a été une expérience qui nous a conduits dans une région prolifique de l'État de Lara.
Les choses arrivent pour une raison. Nous étions au bon endroit au bon moment. 3 mois passent très vite. Grâce à des séances de dégustation dans 180 cafés à travers le pays, j'ai eu l'occasion de faire le tour du Venezuela et de ses régions productrices de café. Depuis Caracas... au temple du café.
Dans le chapitre précédent... 48 lots de cafés vénézuéliens ont obtenu plus de 85 points. 48 cafés, c'est beaucoup ! Les juges sont venus du monde entier pour découvrir le café vénézuélien. Un pays qui émerge sur la carte des cafés de spécialité. Pour moi, c'était une grande opportunité de participer à cette deuxième étape, dans le but de sélectionner les meilleurs cafés du pays.
C'est la deuxième édition de la rencontre internationale des cafés spéciaux vénézuéliens. C'est un moment important pour les producteurs de café du pays. Conférences, réunions, concerts, fournisseurs, artisans et tout ce qui a trait au café. C'est le moment de la remise des prix des meilleurs cafés de l'année dans les quatre catégories : lavés, miels, naturels et transformés. Les meilleurs lots seront vendus aux enchères, un mélange d'émotion, d'angoisse, de suspense et de joie. Récompense économique de l'effort mais aussi visibilité devant des acheteurs nationaux et internationaux. C'est un moment magique et émouvant.
La Finca La Peñita est située dans les Altos Mirandinos, pratiquement à la porte de Caracas, qui relie la capitale à l'ouest du pays, aux Andes et à la région des Llanos. Reynaldo et José sont des producteurs de café renommés, qui gèrent un modèle d'exploitation productif et agro-écologique. Ils produisent un café de haute qualité, soit pour leur propre marque de café torréfié, soit pour des torréfacteurs spécialisés. Ils sont également chargés de gérer la station expérimentale de la faculté d'agronomie de l'université centrale du Venezuela. Ce sont des producteurs véritablement engagés dans le développement de la culture du café dans le pays.
Après un long voyage, pluvieux et ensoleillé, nous sommes arrivés à Biscucuy. Un arrêt technique, une rencontre impromptue avec Rubén et Antonio de l'association "café grano de oro". Nous nous sommes retrouvés dans une région de grande tradition caféière dans l'état de Portuguesa. Les circonstances et la gentillesse de cette terre andine aux racines profondes et très riche culturellement nous ont permis de nous lier d'amitié avec des producteurs de café désireux d'améliorer leurs processus et de se tourner vers l'avenir. Une histoire récente avec un projet qui s'est écroulé, mais qui en réalité dort et n'attend que le moment d'émerger à nouveau avec plus de force.
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