The Wine Connection Pod

En este episodio platicamos sobre cómo impulsar la cultura detrás de esta bebida que nos reune en comunidad.En copa, ¡degustamos un 2021 Alegre Valgañon de la Rioja! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En esta edición especial, tenemos el placer de conversar con Patricio Wise, un destacado embajador de la gastronomía mexico-regiomontana en Sacramento, California. Patricio nos abre las puertas de su innovador restaurante "Nixtaco", donde la tradición y la modernidad se encuentran para crear experiencias culinarias únicas. Además, nos sumergimos en el mundo de los vinos con una degustación excepcional de un Chateuneuf du Pape, descubriendo las sutilezas que lo hacen destacar en el paladar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

¡En este episodio regresamos con un genuino carrusel de vinos!Degustamos:Aligoté de Mongeard-MugneretCoteaux Bourguignons "Le Superbe" de Mongeard-MugneretClarete "Carmen" de ComengeChianti Classico de Isole e OlenaCastilla y León "Granuja" de CoteRioja de Señorío de Cuzcurrita Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En la entrega de hoy, tenemos el privilegio de recibir a Pancho Nuño de @loboprimal._ , un visionario dedicado a revolucionar nuestra salud y bienestar a través de una integración holística de nutrición avanzada, ejercicio personalizado y técnicas de regeneración. Y para hacer esta conversación aún más memorable, nos acompañará una selección vinícola excepcional: un Gewürztraminer de Josmeyer, directamente desde el corazón vinícola de Alsacia. Sumérgete con nosotros en este viaje y descubre cómo elevar tu calidad de vida, mientras degustamos un vino que es en sí mismo una obra de arte. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio probamos un vinazo, el 2015 Vinha Formal de Luis Pato, un vino espumante de la región de Bairrada en Portugal, producido de las variedades Cercial y Bical.¡El vino nos sirve para abrir debate sobre grandes vinos de primavera! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio vuelve la alineación estelar de The Wine Connection Pod!¿Qué bebió y comió Humberto en su viaje a Alsacia y el sudeste asiático? ¡Nos tiene muchas sorpresas!También probamos tres vinos italianos: Un Montepulciano d'Abruzzo; y dos denominaciones piemontesas, Albarossa y Nizza. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio exploramos un reciente clamor de los productores de vino en Estados Unidos que dirigen hacia sus consumidores nacionales pidiéndoles comprar sólo vino Americano. ¿Qué pasa con el consumo del vino en Norteamérica?En la segunda parte probamos un fabuloso vino de Portugal: el 2020 Vinhas Velhas Baga de Luis Pato. ¡Que lo disfruten! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Diego y Miguel discuten la tendencia que ha marcado en los restaurants de la ciudad de Nueva York que cada vez más operan sin la figura propia de un sommelier. ¿Esta tendencia marca el ocaso de esta profesión? ¿Cómo pueden agregar valor los sommeliers en el mundo actual?De la misma forma aprovechamos para degustar un vino muy particular, el 2022 AstobizaTxacoli Rose, autodenominado como "el primer txacoli rosado del mundo". ¿Qué nos esperará? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio de The Wine Connection Pod, el dúo dinámico discute la nueva regulación europea para vinos y sus etiquetas virtuales en las que se obliga mencionar el valor calórico, nutrimental, alegérnico y de ingredientes que contiene cada botella. ¿Buena idea o no tanto? ¿Quién estará detrás de ella?También probamos un Riesling alemán de Mosel: el Marienburg Riesling Kabinett de Clemens Busch 2020. ¡Vinazo con baja graduación alcohólica pero increíble sabor y textura! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Humberto hace una recolección de lo vivido en la última edición de la exposición Nación de Vinos.También revisitamos el pasado de los vinos producidos por Humberto degustando el 2009 "Sang Bleu" Languedoc-Roussillon, y el 2009 Mariatinto, Baja California, ¡así como sus ejemplares más recientes!¡Si te gustó este episodio no olvides calificarlo en tu plataforma favorita! www.instagram.com/thewineconnectionpod Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio, nos adentramos en el mundo de los vinos italianos con una entrevista exclusiva al Export Manager de la reconocida bodega de vinos Pra, ubicada en la bellísima región del Veneto, en el noreste de Italia. Acompáñanos mientras exploramos la riqueza de conocimientos de nuestro invitado y degustamos juntos tres exquisitas joyas vinícolas.Desde la cosecha de 2018, te presentamos el Pra Soave Classico Staforte, un blanco que cautiva con sus notas distintivas y su elegancia única. Continuamos nuestro viaje sensorial con el Pra Soave Classico Monte Grande de 2019, revelándote los matices que hacen de este vino blanco una experiencia inolvidable.Pero eso no es todo; nos sumergimos en el mundo de los tintos con el Pra Morandina Ripasso della Valpolicella de 2020, una verdadera joya que captura la esencia de la región. ¡Descubre con nosotros la magia que esta región guarda!¡Te agradecemos dejar tu review y te prometemos un shoutout en un episodio si le compartes al mundo este episodio que tenemos para ti! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio especial nos imaginamos y compartimos nuestras elecciones para la "última cena", aquella concedida a los reclusos antes de su ejecución, detallando no solo los platillos sino también los vinos que consideraríamos para acompañar este momento sublime. Además, entramos en una desafiante cata a ciegas, ¿podremos descifrar y deducir un vino sin conocer su identidad? En la segunda mitad del episodio, exploramos las vinificaciones recientes de un proyecto nuevo que se produce en Linares, Nuevo León.¡Gracias por calificar a The Wine Connection Pod en tus plataformas favoritas! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

¡Bienvenidos a The Wine Connection Pod! En este episodio, le entramos al debate que ha peleado a enólogos, sommeliers y amantes del vino por igual: la eterna lucha entre el conocimiento teórico y la experiencia práctica en el universo vinícola.¿Cuál es la verdadera clave para entender y apreciar un buen vino: la teoría detrás de las uvas, los procesos de vinificación y las regiones vitivinícolas, o la praxis de la degustación, la experimentación directa y la profundidad de una cultura? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio arrancamos el 2024 conversando sobre los cambios que adoptan algunas bodegas y hacemos una super cata de vinos muy diversos:2019 "Amour de Dieu" Condrieu de Jean-Luc Colombo; 2019 Sasella Valtelina Superiore de Arpepe, 2020 Bourgogne Rouge de Mongeard Mugneret; 2021 Cabernet Franc Collio de Venica & Venica. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hacemos una recapitulación del primer año del champán de los podcast, ¡The Wine Connection Pod!Diego, Humberto y Miguel respondemos preguntas de la audiencia y degustamos dos grandes vinos de la región de Pomerol en Bordeaux:2018 Château Ferrand y 2019 Château La Pointe.¡Si te guste The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacemos posible que la nación WinePod siga creciendo!¡Feliz año nuevo! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Diego y Humberto nos dan su recomendaciones de sus viajes más recientes por NYC y Madrid, mientras que probamos una deliciosa Champagne de Marc Hebrart. Hay también una cata a ciegas al final ¿Acertarán con el vino misterio? ¡Si te gusta The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacer posible que le champán de los podcast llegué a más personas como nosotros! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio charlamos con Carlos San Pedro y degustamos el San Juan Anteportalatina 2017 de Bodegas Pujanza y abrimos un Marqués de Riscal 1989, ¿Cómo creen que esté?Carlos San Pedro tiene una forma especial de ver el vino: con un cariño enorme por la tierra y un gran respeto por las viejas costumbres de hacer vino. En los años 90, lo que pasaba en la bodega marcaba mucho el sabor de los vinos.Allá por 1998, cuando Carlos tenía solo 25 años, decidió empezar su propia aventura: Bodegas y Viñedos Pujanza. Su idea era simple pero potente: volver a las raíces, a lo básico, pero con estilo. Se fija mucho en las uvas, en lo que ofrece cada cosecha, buscando hacer vinos que sean frescos, suaves, pero con cuerpo, elegantes y que caigan bien en el paladar. Son vinos pensados para guardarlos y disfrutarlos con el tiempo, una mezcla perfecta entre lo antiguo y lo nuevo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Miguel y Humberto aprovechan la ausencia de Diego para probar su variedad favorita, (garnacha, garnatxa o grenache) y Humberto platica la historia del movimiento vinícola en Priorato.Dejen sus comentarios, rating y sugerencias! Instagram: @TheWineConnectionPod Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este especial de Día de muertos descubrimos cómo surgen y cómo interpretamos los aromas en el vino. ¡También probamos un gran dolcetto del Langhe! El CHAMPÁN DE LOS PODCASTS les agradece por dejar una reseña y calificación al programa para ser cada vez mejores. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos sobre algunas de las peores experiencias qué nos han pasado en restaurantes relacionadas con vino o licores. El mensaje del episodio es siempre preguntar, nunca asumir y saber que cada lugar es diferente Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.