Café, el podcast de Lavaive

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos los elementos esenciales que debe tener una empresa para exportar café. Desde el registro ante la DIAN y la correcta identificación de las partidas arancelarias, hasta la inscripción en la Federación Nacional de Cafeteros y el Ministerio de Comercio Exterior de Colombia. También abordamos la importancia de registrar la empresa en los puertos y establecer alianzas estratégicas con transportadores y agentes de aduana. Finalmente, exploramos la necesidad de contar con entidades financieras que faciliten la canalización de divisas y aseguren el correcto flujo de las transacciones internacionales. Nos encantaría ayudarles a llevar su negocio de café al siguiente nivel! Los invitamos a contactarnos para una asesoría personalizada que les permitirá exportar su café de manera eficiente y efectiva. Juntos, podemos asegurar el éxito de su empresa en el mercado internacional. ¡No esperen más y agenden su asesoría con nosotros hoy mismo! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de "Café el podcast de Lavaive" , revisamos cómo el café ha pasado de ser un lujo exclusivo a una bebida cotidiana gracias a la expansión de su producción global. Sin embargo, el cambio climático amenaza con transformar nuevamente su accesibilidad. Con Brasil, Vietnam y Colombia dominando la oferta mundial, ¿qué pasará si estos países no pueden mantener el suministro?Exploramos cómo el calentamiento global impacta la producción cafetera, el aumento en los precios y la posibilidad de que el café vuelva a ser un bien reservado para unos pocos. También analizamos cómo la industria podría reaccionar, desde la adopción de nuevas tecnologías hasta la diversificación de orígenes.¿Estamos en la antesala de un nuevo ciclo de escasez y lujo? ¡Cuéntanos tu opinión y sigamos la conversación!

En este episodio "Café, el podcast de Lavaive", exploramos una estrategia innovadora para los negocios de café: los pop-ups. Discutimos qué son, cómo implementarlos y qué factores clave debemos considerar, desde la elección del lugar hasta la promoción y el personal necesario. Además, destacamos cómo los pop-ups pueden generar exclusividad y atraer más clientes al ofrecer productos o servicios por tiempo limitado. También compartimos nuestra propia experiencia al evaluar la posibilidad de usar un pop-up para el lanzamiento de nuestro próximo libro. Nos encantaría saber qué piensan sobre esta estrategia. ¿Han considerado implementar un pop-up en su negocio? ¡Compartan sus ideas y experiencias con nosotros en redes sociales o en los comentarios del podcast! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/ Tiktok: https://www.tiktok.com/@lavaive Linkedin: https://www.linkedin.com/company/lavaive/ Spotify: https://open.spotify.com/show/2OmCdf2KhkmBE58tHkriNk?si=103df6a0ef8441db Amazon: https://www.amazon.com/dp/6289585703 X: https://x.com/lavaive Threads: https://www.threads.net/@cafelavaive

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café el podcast de Lavaive, exploramos juntos cómo exportar café desde Colombia hacia España utilizando servicios de mensajería internacional como FedEx, DHL y UPS. Compartimos un recorrido detallado sobre los requisitos fundamentales para exportadores colombianos e importadores españoles, haciendo énfasis en el cumplimiento sanitario, aduanero y fiscal. Además, explicamos los documentos necesarios, los beneficios arancelarios del acuerdo UE-Colombia y cómo evitar complicaciones comunes en aduanas.Te invitamos a compartir tus experiencias y dudas sobre exportación de café. ¿Qué retos has enfrentado o qué consejos añadirías para simplificar aún más este proceso? ¡Únete a la conversación y construyamos juntos mejores prácticas!

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este capítulo revisamos un estudio de caso, y la ruta para generar USD 3000 mensuales vendiendo café de especialidad online.Primero detallamos los costos directos de producir una bolsa de 340 g con 84 puntos SCA: desde la compra del pergamino hasta el envío al cliente. Luego ponemos sobre la mesa los costos fijos que a menudo ignoramos—arriendo, nómina, marketing, intereses—y calculamos el punto de equilibrio real.Con esos números claros, explicamos cómo fijar un precio competitivo y descubrir el margen de contribución que sostiene el negocio. Pasamos del Excel a la estrategia: cuántas bolsas hay que vender al mes (y por día), cuántos clientes potenciales debemos impactar con una tasa de conversión del 3 %, y cuánta liquidez inicial necesitamos para arrancar.Cerramos compartiendo tácticas prácticas de capital de trabajo—pre-ventas, crédito con proveedores, despachos fraccionados—para que el flujo de caja no sea un obstáculo sino un aliado.Si sueñas con vivir del café, este episodio te muestra el camino con cifras concretas y consejos aplicables desde el primer lote.Queremos saber tu experiencia. ¿Ya calculaste tus costos? ¿Qué estrategias de venta online te funcionan mejor? Escríbenos en redes o déjanos tu comentario y sigamos conversando sobre cómo convertir el café en un negocio rentable y sostenible para todos.

https://lavaive.com/cursos-de-cafe/asesoria/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos los bonos de carbono y su potencial transformador para los negocios de café. Dedicamos nuestra conversación a revisar cómo estos bonos pueden abrir una nueva vía de ingresos sostenibles para los caficultores, ofreciendo una solución innovadora ante el desafío constante de aumentar la rentabilidad. Desglosamos qué son exactamente los bonos de carbono, cómo funcionan en el mercado global y su relevancia para empresas y países comprometidos con la compensación de sus emisiones de carbono. Nos adentramos en las oportunidades que los bonos de carbono representan para la caficultura, destacando cómo cada cafeto contribuye a la captura de carbono y la generación de bonos que pueden comercializarse en plataformas internacionales. Finalmente, invitamos a los administradores y propietarios de cultivos de café para que consideren los bonos de carbono no solo como una estrategia ambiental, sino como un modelo de negocio innovador y rentable. Si te interesa profundizar en cómo los bonos de carbono pueden beneficiar tu negocio de café y explorar estrategias personalizadas para implementar esta línea de ingresos, te invitamos a solicitar una asesoría con nosotros. Juntos, podemos potenciar la sostenibilidad y rentabilidad de tu emprendimiento cafetero. ¡No dejes pasar esta oportunidad de innovar y hacer una diferencia positiva en el planeta y en tu negocio! Contacta con nosotros para más información. ¡Suscríbete y no te pierdas un nuevo episodio todos los días! ¿De qué te gustaría que hablemos en los próximos episodios? Déjalo en los comentarios. ¡Nos vemos pronto! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Si el precio del café te quita el sueño, no necesitas adivinar el mercado: necesitas un método para proteger tu rentabilidad. En este contenido conectamos tres piezas que explican por qué el precio se disparó y cómo tomar decisiones más frías: (1) la “tormenta perfecta” de 2025 (escasez, inventarios certificados bajos y ruido arancelario), (2) cómo la liquidez que se imprimió en pandemia terminó alimentando la especulación en commodities, y (3) por qué el mercado de futuros del café no es un casino cuando lo usas como herramienta de empresa. Aterrizamos la diferencia entre mercado físico y futuros, el rol del especulador (liquidez) y del coberturista (transferir riesgo), y lo más práctico: qué hacer antes de cubrirte—costos claros, precio objetivo y cubrir solo lo que tienes o vas a producir/consumir. Incluimos ejemplos tipo “340 vs 430” para entender cómo se compensa bolsa vs físico. Si estás trabajando cobertura de precios del café, esto te ayuda a ordenar la decisión.Cuéntanos: ¿en qué precio te vuelves rentable y qué te impide cubrirte hoy?

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos el mundo del café descafeinado. A pesar de las reservas de algunos puristas del café, el mercado del descafeinado está en auge. Discutimos la creciente demanda en países como Estados Unidos y España, y cómo grandes compañías como Nestlé están aprovechando este nicho para introducir el café en nuevos mercados. También detallamos los métodos principales de descafeinización: agua, CO2 supercrítico y cloruro de metilo, cada uno con sus ventajas y desventajas. Analizamos cómo estos procesos afectan el sabor del café, resultando en un perfil más suave y menos complejo. Sin embargo, la tecnología está avanzando, y el futuro podría sorprendernos con descafeinados que conserven mejor las características originales. Finalmente, hablamos sobre la variedad Laurina, una opción natural con baja cafeína, aunque delicada y difícil de cultivar.Nos encantaría escuchar sus opiniones y experiencias con el café descafeinado. Únanse a la conversación en nuestras redes sociales y compartan este episodio con amigos y familiares interesados en el mundo del café. ¡Esperamos sus comentarios y preguntas! ¡Que tengan un excelente día y disfruten de un buen café! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Hoy el riesgo no siempre está en vender “muy pronto”, sino en esperar cuando el precio del café ya te deja margen. En este episodio reconstruimos, con lógica simple, por qué un rally puede girar y convertirse en una caída rápida: cuando el mercado deja de subir, muchos productores y tenedores de inventario empiezan a liberar café, aumenta la oferta y los especuladores aceleran el movimiento al cerrar posiciones, creando un efecto dominó. Aterrizamos esto con un caso real: un suscriptor con 100.000 kg en bodega preguntó si vender cerca de 380; semanas después el precio cayó con fuerza y esa utilidad potencial se esfumó. También te dejamos una “ventana crítica” para vigilar el clima y la cosecha de Brasil (enero–febrero), y la recomendación práctica: si hoy hay rentabilidad, tomarla y aplicar gestión de riesgo para proteger precios futuros. ¿Qué harías tú con café guardado cuando el mercado se voltea?

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/La inflación puede subir fertilizantes, mano de obra y combustible… pero eso no obliga al precio del café a subir. Si somos productores o comercializadores, la clave es entender que el mercado reacciona, sobre todo, a la oferta y la demanda: cuando abunda café, el precio se presiona; cuando falta, sube, aunque los costos estén disparados.En este episodio ordenamos el tema con dos rutas prácticas para defender rentabilidad: (1) productividad y eficiencia (más café por hectárea, mejores procesos) y (2) calidad + relación comercial (diferenciar nuestro café para vender por encima de la bolsa). También explicamos por qué, en las subidas de precio, algunos eslabones ganan mientras otros quedan bajo presión, y por qué los periodos de precios muy altos suelen durar menos que los de precios bajos.Sumamos dos variables que muchos subestiman: la tasa de cambio (dólar vs moneda local) y la “rueda de hámster” del café: invertir cuando el precio sube y cosechar más oferta después… justo cuando el precio cae. Cerramos con herramientas de gestión de riesgo para asegurar márgenes. ¿Qué estás haciendo hoy para que la inflación no se coma tu negocio cafetero? Cuéntanos tu reto por DM o en comentarios.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Cuando el precio del café se mueve con tanta fuerza como en estos días, la clave no es adivinar el techo, sino entender el ciclo y proteger la rentabilidad. En esta conversación explicamos por qué, después de rallies grandes, es común ver correcciones profundas y qué significa “normalizar” en un commodity: volver de extremos altos a niveles más habituales. Aterrizamos dos fuerzas que moldean el mercado: por un lado, la tecnología y la mecanización en orígenes con gran escala; por el otro, la crisis de mano de obra en zonas de montaña, donde recolectar se vuelve más caro a medida que sube el precio, y producir más no siempre baja el costo por kilo. También ordenamos cómo leer los inventarios certificados: sirven como termómetro, pero el precio incorpora expectativas y mira hacia adelante. Cerramos con una herramienta práctica para manejar volatilidad para fijar un piso rentable sin renunciar a una posible subida.¿Tú qué estás haciendo hoy: vendiendo, reteniendo o cubriéndote? Cuéntanos en comentarios o mándanos un DM con tu caso.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio ponemos en contexto qué puede pasar con el precio internacional del café en 2025–2026 y cómo usar la volatilidad del mercado del café a nuestro favor. Partimos de una idea clave: el consumo de café es inelástico, pero la mezcla que elige el consumidor sí cambia, y explicamos qué implica esto para productores, tostadores y marcas. Revisamos la oferta, dominada por el clima y la cosecha de Brasil y por los inventarios certificados, y la demanda, presionada por precios altos y nuevas bebidas alternativas. Aterrizamos todo en señales accionables: qué vigilar en el clima, cómo leer los niveles de inventarios y por qué es vital conocer nuestros costos para definir precios objetivo y diseñar coberturas de riesgo coherentes con nuestro negocio. Al final te invitamos a traducir estos datos a decisiones concretas para 2026. Cuéntanos en comentarios o por mensaje qué movimientos estás planeando y qué dudas tienes sobre tu estrategia de precio.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/El pasado 21 de noviembre, celebramos dos años de conversación útil sobre negocios del café y compartimos qué nos han dicho las métricas y la comunidad sobre los temas que más valor generan. En este episodio revisamos los aprendizajes de más de 585 capítulos y explicamos por qué el precio del café, las coberturas y la fijación de precios siguen siendo preguntas urgentes para productores, tostadores y comercializadores que buscan proteger márgenes con decisiones más informadas.También contamos cómo las exportaciones de café han sido un puente real entre contenido y acción: oyentes que se animaron a vender afuera, nos buscaron para asesorías y hoy ya están moviendo café a nuevos destinos. A partir de nuestra experiencia, reflexionamos sobre el valor de entrevistar empresarios del sector y la responsabilidad de hablar solo de lo que aplicamos en la operación diaria.Además, abrimos una invitación clara para que más mujeres empresarias se sumen a estas conversaciones y propongan temas y voces nuevas para los próximos años. Cuéntanos qué tema te gustaría ver desarrollado y qué reto estás enfrentando hoy en tu empresa cafetera.

https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio ponemos orden al caos del precio del café. Partimos de una realidad incómoda: muchos productores, comercializadores y tostadores no saben cuál es el precio que realmente necesitan para que su empresa sea rentable. Por eso, paso a paso, aclaramos cómo definir costos, utilidad esperada y precio objetivo, y luego conectar esos números con el análisis fundamental y técnico del mercado internacional del café. Explicamos qué mirar (clima, política, inventarios, soportes y resistencias en la bolsa) y cómo usar esa información para decidir si vendemos ya, esperamos o nos cubrimos con herramientas como forwards, futuros u opciones. Si el precio del café hoy nos genera más ansiedad que calma, aquí aprendemos a transformar datos en decisiones con criterio. Al final, queremos escucharte: ¿cómo estás tomando hoy tus decisiones de precio y cobertura? Cuéntanos tu experiencia, tus dudas o tu reto en los comentarios o por mensaje directo.

https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeEn este episodio compartimos una idea clave para cualquier empresario cafetero: ganar en el negocio del café significa asegurar la utilidad, no adivinar el precio. La volatilidad del mercado no va a desaparecer, pero sí podemos gestionarla con herramientas prácticas de cobertura de precios que hoy están al alcance de todos. A partir de casos reales, explicamos cómo calcular costos con precisión, fijar precios de forma inteligente y evitar el error más común: especular según lo que “creemos” que va a ocurrir. También mostramos cómo una caída del precio puede afectar la rentabilidad si no existe una estrategia y cómo una cobertura bien hecha protege el negocio incluso en semanas turbulentas. Además, contamos por qué la tecnología ha democratizado el acceso a los brokers y cómo una cuenta demo permite aprender sin riesgo antes de operar.Si vives del café —produces, tuestas, exportas o importas— aquí encontrarás claridad práctica para tomar decisiones informadas y asegurar márgenes estables. Cuéntanos qué dudas te quedan o qué reto estás teniendo con el precio de tu café.Y si quieres aprender a proteger el precio de tu café con una ruta clara y práctica, inscríbete al seminario y empieza a asegurar tu utilidad desde hoy.https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafe

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio profundizamos en una idea clave: el precio del café no garantiza el sabor que vamos a disfrutar. Como comunidad que vive del café, necesitamos entender cómo influyen variables como la calidad en taza, el tueste y la preparación final para tomar decisiones más inteligentes —tanto como consumidores como emprendedores. Descubrimos por qué algunos cafés “de moda” cuestan tanto, cómo funcionan las subastas y por qué la reduflación está afectando el tamaño de las bolsas sin que lo notemos. También reconocemos el papel crucial del tostador: un café excepcional puede perder todo su potencial si el tueste o la preparación no acompañan.Al final, reforzamos algo que vivimos a diario en Lavaive: el mejor café es el que sabe mejor para nosotros, no necesariamente el más costoso. Hacer pruebas simples en casa o en nuestras tiendas nos permite encontrar ese balance entre calidad, precio y experiencia sensorial.¿Tú cómo eliges tu café? ¿Te ha sorprendido alguna vez uno más económico? Cuéntanos tu experiencia o la duda que te ronda ahora mismo.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio nos metemos de lleno en una realidad incómoda: el precio del café está históricamente alto y, aun así, muchos tostadores están al borde de la quiebra. Analizamos por qué la volatilidad del precio del café triplicó las necesidades de financiación, rompió las negociaciones a largo plazo y volvió casi imposible sostener listas de precios estables para cafeterías y tiendas.Vemos cómo se combinan tres fuerzas que presionan tu negocio: mercados hipervolátiles, aranceles cambiantes en destinos como Estados Unidos y nuevas demoras y costos en aduanas que golpean directamente tu flujo de caja. A partir de nuestra experiencia, explicamos de forma simple cómo usar estrategias de administración de riesgo (futuros y opciones) para fijar cuando el mercado lo permite.Si eres tostador, comercializador o dueño de tienda, este episodio te ayuda a pasar del “reaccionar al mercado” a “diseñar tu propia estrategia”. Cuéntanos: ¿cómo estás manejando hoy la volatilidad y los aranceles en tu negocio de café?

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio resolvemos una duda clave: ¿conviene vender comida en un coffee shop o nos enfocamos solo en el café? La respuesta depende del modelo: flujo, costos y coherencia de calidad entre café y oferta gastronómica. Compartimos criterios prácticos para decidir: (1) calcular márgenes reales (no asumir que la comida “deja toda”); (2) dimensionar inversiones en cocina, personal y equipos; (3) evitar el desbalance típico de café excelente con platos flojos; y (4) diseñar desde el inicio dos líneas operativas distintas (bar y cocina) con procesos, mermas y tiempos claros. Si eres emprendedor o dueño de cafetería, esto te ayuda a subir el ticket sin traicionar la experiencia de marca. Micro-ejemplo: cappuccino top + croissant industrial = percepción rota y pérdida de repetición. Al final, la simplicidad del menú gana: menos ítems, mejor ejecución, tiempos razonables y reputación sólida.¿Te sirve? Conversemos: ¿vas por “solo café” o “café + comida”?

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio destapamos tres creencias sobre el tueste ligero en café de especialidad y cómo convertirlo en una ventaja del negocio. Primero, explicamos por qué los tuestes claros muestran mayor acidez —no como defecto, sino como vía para resaltar aromas y notas exóticas— y cómo educar a los clientes con lenguaje simple y una advertencia previa sobre el perfil esperado. Segundo, desmontamos el “no va con leche”: sí funciona, pero en bebidas pequeñas (cortado, flat white, cappuccino bien balanceado) para que el café tenga protagonismo. Tercero, abordamos la idea de que “es solo para hipsters”: el problema suele ser la jerga y el precio; con comunicación clara y transparencia sobre procesos y calidad, acercamos a más personas. ¿Cómo manejas hoy el tueste claro en tu carta? Cuéntanos tu experiencia o duda.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Nos hacemos una pregunta clave: ¿cuándo conviene exportar café directamente y cuándo es mejor trabajar con un importador? En este episodio trazamos un mapa práctico: 1) calculamos el capital de trabajo que exige sostener la operación hasta el pago (transporte, trilla, documentos y, a veces, 60–90 días de crédito); 2) revisamos cómo aumentar visibilidad y trazabilidad de la finca frente al tostador (marca en sacos, visitas a origen, protocolos de calidad); 3) medimos riesgos logísticos y sensoriales (humedad, merma, rechazo en destino) y cómo mitigarlos con controles y contratos claros; y 4) contrastamos la realidad de economías de escala de los importadores y por qué “igualar precio puesto” suele ser difícil. Si eres productor o marca en crecimiento, esto te ayuda a decidir con datos, no con intuición. Cuéntanos tu caso: ¿te planteas vender directo o prefieres un importador?