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Al Campo es un espacio dedicado a destacar al desarrollo agropecuario del país, las tendencias, tecnología agrícola y pecuaria. Con Luis Enrique Hurtado.
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La producción de cacao en Colombia se posiciona como uno de los pilares de la agricultura nacional, ganándose el reconocimiento de los paladares más exigentes a nivel internacional y con un gran potencial en la producción nacional.
La cocina ancestral colombiana sigue siendo un vivo testimonio de diversidad y tradición. Esta herencia gastronómica, forjada por indígenas, africanos y españoles, reúne variedades únicas de ingredientes y sabores que se han conservado intactos con el paso de los años, desafiando la globalización y las tendencias modernas.
La mermelada, ese dulce casero hecho de frutas y azúcar, guarda en Colombia una historia con dos rostros fascinantes: uno culinario, arraigado en la tradición y el segundo: la innovación industrial.
La comunidad indígena INGA, asentada en las verdes tierras del Putumayo, se posiciona como referente en el arte ancestral de las chaquiras, cuyas creaciones ganan cada vez más terreno en el mercado nacional.
En un esfuerzo por mitigar el impacto ambiental de la producción agrícola, los productores de palma en la región Caribe, avanzan en un ambicioso proyecto de riego por goteo. Esta iniciativa busca optimizar el uso del agua, reducir la contaminación de los ríos locales y promover prácticas sostenibles en un sector clave para la economía regional.
En el corazón de la Amazonía, las artesanías indígenas no son solo objetos decorativos, sino testimonios vivos de una conexión milenaria con la naturaleza. Estas creaciones, elaboradas por comunidades ancestrales, capturan la esencia de la selva en cada detalle, desde tallas en maderas nobles como el balso y el palo sangre.
La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, destacó el papel fundamental que desempeña el sector agropecuario en la economía nacional. El agro se ha consolidado como uno de los motores clave para el crecimiento económico y la producción de alimentos.
En un avance significativo para el sector ganadero, el país puso en marcha el Sistema Nacional de Identificación e Información del Ganado Bovino, una plataforma diseñada para garantizar la trazabilidad, identificación y manejo sanitario integral del ganado.
En Cundinamarca, un innovador proyecto está articulando el uso de tecnología de punta para elevar la producción de miel y fomentar prácticas sostenibles que beneficien a apicultores y al medio ambiente.
Colombia comenzará a exportar huevo con cáscara al mercado estadounidense tras un acuerdo entre las autoridades sanitarias de ambos países, permitiendo envíos directos a seis plantas industriales sin permisos adicionales ni certificados sanitarios previos.
El cultivo de arándanos se presenta como una alternativa de vida prometedora para las mujeres campesinas, brindándoles no solo una fuente de ingresos sino también oportunidades de empoderamiento social y económico.
La producción de panela en Colombia impulsa numerosos emprendimientos campesinos, especialmente en pequeños cultivos familiares que buscan innovar y formalizarse. Muchos emprendedores están desarrollando negocios de panela orgánica y buscando abrir mercados internacionales.
Dos nuevas variedades de maíz híbrido, una de grano blanco y otra de grano amarillo, fueron presentadas recientemente en Colombia. Estas variedades buscan ofrecer a los productores un alto rendimiento en cosecha, junto con una excelente calidad del grano.
Colombia produce anualmente 350.000 toneladas de mango, con una superficie cultivada aproximada de 35.000 hectáreas. Los departamentos que más destacan en la producción son Cundinamarca, Tolima y Magdalena, que concentran la mayoría del área sembrada en el país.
La producción de cacao en Arauca se posiciona como una de las más reconocidas a nivel nacional, gracias a su sabor único y de alta calidad. Los agricultores de esta región han logrado consolidar un producto que no solo destaca por su sabor, sino también por las prácticas sostenibles que emplean en su cultivo.
El caballo criollo colombiano es una joya que se destaca por ser una raza autóctona con características únicas. Reconocido mundialmente como el caballo de silla más suave, su genética altamente evolucionada y su temperamento dócil lo convierten en el compañero ideal para la equitación.
La producción ovino-caprina en Colombia se consolida como un sector pecuario fundamental, especialmente para los pequeños productores rurales. En los últimos años, esta actividad ha mostrado un crecimiento notable, posicionándose como una alternativa rentable y sostenible dentro del campo agropecuario.
El cacao colombiano continúa su ascenso en el escenario internacional, consolidándose como uno de los mejores del mundo tras ganar dos medallas de oro en una prestigiosa competencia celebrada en Francia. Este reconocimiento internacional resalta la calidad y el esfuerzo de los productores colombianos.
En Colombia, las razas cebuinas como Brahman, Gyr, Guzerá y Nelore son clave para la producción de leche y carne, gracias a su adaptación a climas tropicales. La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú promueve su desarrollo para fortalecer la ganadería nacional.
El chontaduro es un cultivo versátil que se adapta a diferentes climas en regiones como Cauca, Putumayo, Valle del Cauca, Caldas y Guaviare. Su fruto se usa en la preparación de harinas para consumo humano y animal.
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