Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die Störtebeker Brauspezialitäten

In dieser Episode nimmt euch Dennis mit auf die 10. Berlin Beer Week. Bei zwei entspannten Spree-Rundfahrten wird nicht nur das Hauptstadtpanorama genossen, sondern vor allem zwei besondere Gemeinschaftsbiere: „Flipper“ und „JAWS“, entstanden aus der Zusammenarbeit von BRLO und Störtebeker.Zwischen Hopfenaromen und Wellenrauschen gibt es spannende Einblicke direkt von den Machern: Organisator Christoph erzählt von den Highlights des Festivals, BRLO-Braumeister Micha berichtet von der Idee hinter den Bieren und Störtebeker-Braumeister Jens gibt Hintergrundinfos zur Zusammenarbeit. Dazu hört ihr noch weitere Stimmen von Gästen und Beteiligten, die diese Jubiläums-Beer-Week unvergesslich machen.Und inzwischen stehen auch die Termine fest bei denen ihr das Sierra Nevada x Störtebeker Festbier probieren könnt:📍 04.10.: Beim „Festival der Biervielfalt“ im Brauhaus Zum Schwanen , Esslingen am Neckar📍 16.10.: Craft Bier Bar Hamburg📍 18.10.: Dr. Hops Craft Beer-Bar Leipzig📍 23.10.: Delirium Café Köln

Wow – was war das für ein Tag, was für eine Stimmung, was für ein Abend?!Dennis ist samt Podcast-Mikrofon dabei, wenn in Stralsund der Deutsche Meister der Hobbybrauer 2025 gekürt wird:Jan Mordhorst aus Seevetal holt sich mit seinem Altbier nach mehreren Anläufen endlich den Titel und komplettiert als 1. Hobbybrauer alle Trophäen.Und auch im Kreativbier-Wettbewerb gab es ein großes Wiedersehen:Die Braugruppe „Hopfengärtner“ aus Hannover mit Gregor Gärtner und Luise Redetzky konnte ihren Titel aus dem Vorjahr verteidigen – mit „Hop’n’Melba“, einer fruchtig-süßen Hommage an Pfirsich Melba. Ein verdienter Publikumsliebling! 👏🏼🗓️ Save the Date: 10 Jahre Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am 5. September 2026!

Wie wird man Biersommelier-Weltmeisterin?In dieser Folge spricht Dennis mit Elisa über ihren Sieg bei der Biersommelier-Weltmeisterschaft 2019 in Rimini. Sie erzählt von den intensiven Vorbereitungen, dem spannenden Vorentscheid und den Herausforderungen auf dem Weg zum Titel.Außerdem verrät Elisa, wie ihr eure eigene Sensorik trainieren und zuhause Schritt für Schritt verbessern könnt.

Die Bombe platzt: Wir brauen mit Sierra Nevada!In dieser besonderen Folge begrüßt Dennis gleich zwei unserer Braumeister: Jens und Christoph. Gemeinsam lüften sie das große Geheimnis: Wir brauen das Sierra Nevada Oktoberfestbier 2025!Sierra Nevada – die amerikanische Ikone des Craft Beers – hat uns eingeladen, gemeinsam das diesjährige Festbier zu entwickeln. Wie es dazu kam, was das Bier so besonders macht, wo und wann ihr es trinken könnt und vieles mehr erfahrt ihr in dieser Folge.

Dennis und drei unserer Störtebeker Braumeister (Jens, Christoph und Paul) haben sich auf den Weg nach Kulmbach gemacht. Dort stand ein Besuch bei der IREKS Mälzerei auf dem Programm mit Werksführung und Blick hinter die Kulissen durch IREKS-Vertriebler Kay-Tassilo Pauli und seinen Kollegen.Freut euch auf spannende Einblicke in die Welt der Malzherstellung und die Herausforderungen, die dabei entstehen – von Rohstoffqualität bis Prozesskontrolle.

Sommerzeit ist Reisezeit – und Bierzeit!Jens ist frisch von einer spannenden beruflichen USA-Reise zurück in Deutschland und bringt Dennis nicht nur spannende Geschichten, sondern auch leckeres Bier mit!Gemeinsam sprechen die beiden über den Besuch bei der Olde Mecklenburg Brewery – inklusive einem kühlen Bier, das natürlich direkt im Podcast verkostet wird. Doch das war noch nicht alles: Bereits auf dem Hinflug in die Staaten bahnte sich ein weiteres Highlight an. Es wird 2025 ein gemeinsames Bier mit DER amerikanischen Craft Beer Brauerei geben. Um welche legendäre Brauerei es sich handelt und welche Auswirkungen das auf die eigentliche Reiseroute hatte verraten wir euch in dieser Folge.Und in der kommenden Folge berichten Jens und Christoph dann ausführlich um welches Bier es sich dabei handelt und wie auch ihr in den Genuss kommen könnt.

In dieser sommerlichen Episode nehmen euch Dennis und Aljoscha mit auf eine Reise: Wir geben euch eine Vorschau auf unser Sommer-Special aus der Elbphilharmonie in Hamburg am Fr. 22.08. und erzählen welche weiteren Highlights euch in der neuen Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise sonst noch erwarten. Wenn ihr das Abo bis zum 31.07.25 bestellt erhaltet ihr die Verkostungsbox zu unserem Elphi-Special kostenlos on top:https://www.stoertebeker.com/abo-abenteuerreise-25-26.htmlUnd für unser Gewinnspiel sendet ihr eure Antwort bitte bis einschließlich Di. 15.07.25 an podcast@stoertebeker.com und vielleicht habt ihr Glück und könnte live vor Ort in der Elphi mit dabei sein.

Dennis ist in Berlin und hat heute direkt zwei Gäste: Christoph Klischan von der "Berlin Beer Week" und Michael Lembke von BRLO. In diesem Jahr feiert die Berlin Beer Week nämlich ihren 10. Geburtstag und zu diesem Anlass brauen BRLO und Störtebeker gemeinsam nicht nur eins, sondern direkt zwei Jubiläumsbiere. Was genau im Rahmen der Beer Week passiert, wie damals alles angefangen hat und welche Biere euch erwarten erfahrt ihr in dieser Folge. Wir verlosen 1x 2 Tickets für die "BRLO x Störtebeker Jubiläums-Cruise" am Sa. 30.08.25 von 14-17 Uhr in Berlin. Um zu gewinnen beantwortet bitte folgende Frage: Welchen Namen wird das in der Folge angesprochene Hazy Pale Ale tragen? Schickt eure Idee per eMail an podcast@stoertebeker.com - Einsendeschluss ist der 30.06.25 und der Gewinner bzw. die Gewinnerin wird per eMail benachrichtigt. Wir freuen uns möglichst viele von euch vor Ort zu treffen, sei es bei der Cruise oder beim ebenfalls am Sa. 30.08. stattfinden BRLO & Störtebeker Brau-Fest im BRLO Brwhouse am Gleisdreieck in Berlin. Alle Infos zur Berlin Beer Week findet ihr hier: https://beerweek.de/

Dennis nimmt euch mit in die Düsseldorfer Altstadt zum ultimativen Altbier Trainingslager.Gemeinsam mit Brauern, Hobbybrauern, Biersommeliers und Bierliebhabern probiert Dennis sich durch die 5 Düsseldorfer Hausbrauereien und sammelt dabei Geschmacksimpressionen und wichtige Tipps für euch um ein tolles, ausgewogenes Altbier zu brauen.Wer selbst einmal probieren möchte kann sich das Altbier-Paket auch bequem nach Hause bestellen: https://altbierunited.de

Dennis ist zu Besuch bei Rino in "Lager 3": Hier werden neben den Paketen für unsere Störtebeker Live Abenteuerreise auch eure Online Shop Bestellungen gepackt und verschickt.Dennis und Rino geben euch einen Blick hinter die Kulissen und bearbeiten gemeinsam eine eingehende Bestellung. Und natürlich packen wir auch noch einen kleinen Bonus mit ins Paket!

Das große Staffelfinale unserer Störtebeker Live Abenteuerreise mit Publikum aus unserem Brauquartier in Stralsund war ein voller Erfolg. Gemeinsam haben wir die Weltpremiere unseres neuen New England IPA gefeiert und Dennis nimmt euch in dieser Folge mit auf eine Reise durch diesen aufregenden Tag und sammelt O-Töne von den Vorbereitungen bis hin zur Aftershow-Party.

Im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuerreise am Fr. 11.04. mit Publikum im Störtebeker Brauquartier in Stralsund hat Dennis die Möglichkeit mit Braumeister Christoph Puttnies über seine inzwischen über 25 jährige Betriebszugehörigkeit zu sprechen.Christoph berichtet über seine Anfänge in der Brauerei, warum auch ein zukünftiger Braumeister mal nicht in die Berufsschule kann und seinen aktuellen und zukünftigen Projekte.Dazu gibt es Eindrücke und Erinnerungen von aktuellen und ehemaligen Arbeitskollegen.

In dieser Folge nehmen Paul und Dennis euch mit auf eine ganz besondere Reise: Wir probieren das brandneue Störtebeker New England IPA – direkt aus dem Tank gezwickelt! Wie kam es zu diesem Bier? Welche Idee steckt dahinter und wie schlägt sich das NEIPA im Geschmackstest? Wir erzählen die ganze Geschichte – von Johannes´ Hobbybrau-Siegerbier 2023, über die sechs Pilotsude bis zum ersten Schluck der vielleicht am sehnsüchtigsten erwarteten Störtebeker Brauspezialität aller Zeiten. Erwartet tropische Aromen, eine samtige Textur und jede Menge Hopfenliebe.Jetzt reinhören und mit uns anstoßen!

Dennis hat heute Störtebeker Braumeisterin Juliane und ihren Brauer & Mälzer Azubi Finn zu Gast.Finn hat zum 01.09.24 seine Ausbildung in Stralsund gestartet und berichtet über die ereignisreichen ersten Monate, seine Aufgaben, Arbeitsabläufe und natürlich auch wie und warum er überhaupt auf den Ausbildungsplatz aufmerksam wurde.Juliane gibt zudem eine kleine Vorschau auf das 2. und 3. Lehrjahr, welche Praktika noch anstehen und vieles mehr.Wenn ihr auch an einer Ausbildung bei uns interessiert seid findet ihr hier alle insgesamt 12 (!) Ausbildungsberufe:Ausbildung bei Störtebekerhttps://jobsite.perview.de/?companyGuid=3a87695f-effc-411f-8b66-1ebe94d48403&lang=de-DE#c4dfd4e4-df83-fc8b-f282-dd3a8c0807ca

Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Florian Nahrwold zur Premieren-Verkostung seines Siegesbieres.Mit seinem Belgian Blonde Ale konnte Florian im letzten September die Jury restlos überzeugen und sich damit zum Deutschen Meister krönen.Wir sprechen über den Weg zum Rezept, den Brautag in Stralsund, Verkosten das Bier und fangen Meinungen zum Sieger-Sud ein.Die Anmeldung für die Deutsche Meisterschaft 2025 startet am Fr. 07.03.:https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Dennis und Jens sprechen über den von euch gewählten Bierstil für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025.Ihr habt euch für Altbier als Stil entschieden und erfahrt in heute die ersten Rahmenbedingungen für eure Homebrews. Was zeichnet den Bierstil aus? Welche Biere sind die Benchmark? Und wie ist der Zeitplan für die Einreichung der Biere und die Meisterschaft?Dazu wird es natürlich auch wieder ein Online Trainingslager im April geben und vielleicht ja sogar zusätzlich die Möglichkeit in einem "Offline" Trainingslager vor Ort in Düsseldorf das gelernte zu vertiefen.Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Sa. 06.09.25 im Störtebeker Brauquartier in Stralsund:https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Dennis begrüßt Tim Wilberg von "Wertmarke" und spricht mit ihm über die fast 3 jährige Entwicklungszeit der ersten Störtebeker Dose. Zum Start gibt es unsere Bestseller Atlantik-Ale und Atlantik-Ale Alkoholfrei in der wahrscheinlich schönsten Dose der Welt. Wann kam die Idee auf? Welche Herausforderungen waren zu meistern und für welche Störtebeker-Innovationen waren Tim und seine Frau Kirsti in den letzten 15 Jahren sonst noch mitverantwortlich? Dies und vieles mehr erfahrt ihr heute!

Dennis ist mit den Siegern des Kreativbier-Wettbewerbs Luise & Gregor (@derhopfengaertner) bei BRLO in Berlin und gemeinsam wird das "Maracuja Guaven Vanille Sour" eingebraut. Mit dieser Kreation konnten Luise & Gregor bei der letzten Hobbybrau-Meisterschaft das Publikum überzeugen und freuen sich gemeinsam mit BRLO-Braumeister Michael Lembke auf die Umsetzung ihres Rezeptes.

Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeister Christoph und spricht mit ihm über unsere neuen alkoholfreien Biere. Denn unsere drei Klassiker (Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei) werden seit kurzem von Hanse-Porter Alkoholfrei und Pils 0,0 ergänzt. Aber wie wird alkoholfreies Bier hergestellt? Was sind die Herausforderungen dabei? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Malzbier und einem Malztrunk? Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute! Und ganz nach dem Motto "Try January" seid ihr jetzt aufgerufen euch fleissig durch die neuen Biere zu probieren.

Dennis begrüßt heute Nicolas Soenen von Yakima Chief Hops als Gast und gemeinsam sprechen sie über das Gewinner-Rezept unserer Störtebeker New England IPA Pilotsude. Denn Yakima Chief Hops konnte sich in eurer Abstimmung gegen 5 andere Hopfenhändler-Rezepte durchsetzen und wird somit der offizielle Hopfenlieferant für unser Störtebeker New England IPA ab 2025. Was das Besondere an ihrem Rezept war, wer es entwickelt hat und wann das neue Bier eingebraut wird erfahrt ihr heute.