« Splann ! » : quotidien d'enquête

Les médias d’investigation locale se multiplient depuis quelques années : Splann !, Le Poulpe, Marsactu, Médiacités, etc. Avec des journalistes qui sont sur le terrain au quotidien, le journalisme se renouvelle et se fait plus incisif grâce à l’enquête. Cette séance organisée lors de l’édition 2025 du festival Longueur d’ondes, à Brest, a réuni des journalistes engagé·es sur trois territoires : Violette Artaud à Marseille (Marsactu), Gilles Triolier co-fondateur en Normandie (Le Poulpe) et Faustine Sternberg en Bretagne (Splann !). Une table ronde animée par Pierre-Yves Bulteau (journaliste et cofondateur de Splann !). 🎧 Ce podcast a été réalisé par les membres d’Oufipo pour Longueur d’ondes. 📷 Photo : Sébastien Durand 💸 Splann ! est un média à but non lucratif, qui fonctionne grâce à votre générosité. Vous pouvez nous faire un don ponctuel ou mensuel en ligne ou par chèque. 📣 Vous avez une information d’intérêt général qui mériterait une enquête en Bretagne ? Contactez-vous. 👍 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux. Nous sommes présents sur Mastodon, Facebook, LinkedIn, Instagram, TikTok, Bluesky, Threads et YouTube. 📩 Abonnez-vous à notre infolettre pour recevoir une alerte lors de la publication de chacune de nos enquêtes, ainsi que des articles en avant-première chaque mois. C’est gratuit et ça le restera.

Le Récap’ de « Splann ! », c’est notre rendez-vous mensuel pour mieux comprendre ce qui se passe près de chez vous. L’émission est coproduite avec BOA, radio associative trilingue (français, breton, gallo) à vocation régionale, diffusée en DAB+. Chaque mois, notre journaliste Juliette Cabaço Roger revient sur les révélations de notre rédaction et sélectionne des contenus qui éclairent les enjeux sociaux, écologiques et démocratiques. Elle répondait cette fois à Nicolas Milice. Focus La révélation d’une pollution au cadmium à Saint-Malo. Sécheresse : La justice met l’urbanisation de Saint-Malo à l’arrêt. Côte d’Émeraude : Des terres agricoles classées espaces sensibles cultivées par des agriculteurs conventionnels. Glané pour vous Un Guichet unique de la haie mise en place le mois dernier. Le retour de manifestants à l’ex Zad de Notre-Dame-Des-Landes Sècheresse à nouveau : La source se tarie dans le Finistère Découvrez aussi l’agenda de la rédaction et notre sélection d’enquêtes publiques portant sur les projets d’aménagements du territoire en Bretagne. 💸 Splann ! est un média à but non lucratif, qui fonctionne grâce à votre générosité. Vous pouvez nous faire un don ponctuel ou mensuel en ligne ou par chèque. 📣 Vous avez une information d’intérêt général qui mériterait une enquête en Bretagne ? Contactez-vous. 👍 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux. Nous sommes présents sur Mastodon, Facebook, LinkedIn, Instagram, TikTok, Bluesky, Threads et YouTube. 📩 Abonnez-vous à notre infolettre pour recevoir une alerte lors de la publication de chacune de nos enquêtes, ainsi que des articles en avant-première chaque mois. C’est gratuit et ça le restera.

En célébrant son cinquième anniversaire au Run ar Puñs, à Châteaulin, l’équipe de « Splann ! » a choisi un lieu qui lui ressemble : à la fois ancré sur son territoire, ouvert sur le monde et attentif à son environnement. Le café associatif est géré par ses salariés et ses bénévoles. Il propose à la fois des concerts de musiques actuelles, alternatives et émergentes, des causeries en langue bretonne ou encore un marché bio hebdomadaire. La sous-préfecture du Finistère compte un autre exemple d’aventure collective : La Maison qui pousse. Cette librairie-maison de la presse a été transformée en société coopérative d’intérêt collectif (Scic) pour éviter sa fermeture au moment du départ à la retraite de son propriétaire. Elle compte aujourd’hui plus de 150 coopérateur·ices. « Splann ! » leur a donné carte blanche pour organiser la quatrième et dernière table ronde de sa fête, le 28 juin 2025. Ce temps d’échange a été inauguré par Nicole Le Garrec, célèbre pour avoir coréalisé avec son mari Félix le documentaire « Plogoff, des pierres contre des fusils », qui retrace la lutte des habitants du cap Sizun contre le projet de centrale nucléaire. Une forme de passage de témoin pour cette observatrice engagée des transformations de la Bretagne, qui a toujours mis sa caméra au service des luttes ouvrières, écologistes et paysannes. 🎧 Prise de son, montage et mixage : Violette Voldoire ; postproduction : Pierre-Yves Bulteau ; mise en ligne : Sylvain Ernault. 🙏 Nous remercions le café-cabaret Run ar Puñs, à Châteaulin, pour son accueil chaleureux ainsi que le public venu nombreux. 💸 Splann ! est un média à but non lucratif, qui fonctionne grâce à votre générosité. Vous pouvez nous faire un don ponctuel ou mensuel en ligne ou par chèque. 📣 Vous avez une information d’intérêt général qui mériterait une enquête en Bretagne ? Contactez-vous. 👍 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux. Nous sommes présents sur Mastodon, Facebook, LinkedIn, Instagram, TikTok, Bluesky, Threads et YouTube. 📩 Abonnez-vous à notre infolettre pour recevoir une alerte lors de la publication de chacune de nos enquêtes, ainsi que des articles en avant-première chaque mois. C’est gratuit et ça le restera.

Journaliste scientifique spécialisée dans l’agriculture et l’alimentation, Axelle Playoust-Braure enquête depuis plusieurs années sur l’industrie du poulet de chair. Son livre sur les « turbo-poulets » paraîtra début 2027. Elle nous en livre ses principaux enseignements. Depuis 2016 le poulet est la viande la plus consommée au monde et, depuis le début de 2025, il devance le porc en France. Cette progression repose sur son image de viande blanche, riche en protéines, peu grasse et bon marché. Mais derrière cette apparente simplicité se cache une sélection génétique poussée à l’extrême. Le « turbo-poulet » est né aux États-Unis avec le « Chicken of Tomorrow Contest », organisé en 1946 pour sélectionner des volailles destinées à la production de viande. Cette spécialisation a donné naissance aux lignées modernes, dont le Ross 308, très répandu en France et en Europe. Ces animaux atteignent environ 3 kg en cinq à six semaines, soit une croissance près de quatre fois plus rapide que celle des volailles des années 1950. La sélection a aussi modifié leur morphologie : la part de muscle pectoral est passée d’environ 10 % à 25 % du poids de l’animal. Cette croissance accélérée soulève, selon la journaliste, d’importants problèmes de santé et de bien-être. Les poulets peuvent souffrir de myopathies comme le « spaghetti meat », le « wooden breast » ou le « white striping ». Axelle Playoust-Braure évoque aussi une viande plus grasse, contenant davantage d’eau. Cette filière est fortement intégrée. Les éleveurs, liés par contrat à un industriel, reçoivent poussins, alimentation et consignes techniques de l’intégrateur, qui organise ensuite l’enlèvement des animaux et fixe leur rémunération. La journaliste estime que cette organisation contribue à déplacer la responsabilité des problèmes de bien-être vers les éleveurs, alors que les travaux scientifiques mettent fortement en cause la vitesse de croissance. Très concentrée dans l’Ouest, la filière repose sur quelques grands intégrateurs. Le groupe LDC, présenté comme le premier producteur français, travaille ainsi avec des milliers d’éleveurs. La journaliste décrit un système où les décisions prises en amont (génétique, alimentation, rythme de croissance) pèsent directement sur les conditions d’élevage. Elle rappelle enfin que la réglementation européenne sur les poulets de chair, ancienne d’une vingtaine d’années, ne fixe pas de limite liée à la vitesse de croissance, malgré les travaux scientifiques sur ses effets. La question des animaux morts ou malades illustre cette logique industrielle. Un équarrisseur interrogé par notre consœur raconte pouvoir récupérer jusqu’à huit tonnes de cadavres par jour. Environ 4 % des poulets mourraient avant l’abattage. Rapporté aux quelque 800 millions de poulets produits chaque année en France, cela représenterait près de 30 millions d’individus. Aux Pays-Bas, une mobilisation menée notamment par Wakker Dier a conduit les principales enseignes à abandonner progressivement les poulets à croissance très rapide pour leurs marques propres. L’European Chicken Commitment (ECC) prévoit des souches à croissance intermédiaire, une densité réduite et davantage d’enrichissements. En Norvège, une déclaration de l’industrie de la viande et de Nortura prévoit l’abandon du Ross 308 d’ici à fin 2027. Selon Axelle Playoust-Braure , le changement se heurte cependant à un « dilemme du prisonnier ». Industriels, distributeurs et éleveurs attendent que les autres avancent avant de modifier leurs pratiques. Elle conteste l’idée selon laquelle le consommateur pourrait, à lui seul, transformer la filière en « votant avec son portefeuille ». Prix, promotions, marketing et disponibilité conditionnent largement les achats. Elle appelle donc à regarder du côté des politiques publiques et de la grande distribution. Crédits 🎙️ Entretien mené par Manon Deniau Le livre d’Axelle Playoust-Braure devrait paraître début 2027. Suivez son travail sur LinkedIn et Instagram. 💸 Splann ! est un média à but non lucratif, qui fonctionne grâce à votre générosité. Vous pouvez nous faire un don ponctuel ou mensuel en ligne ou par chèque. 📣 Vous avez une information d’intérêt général qui mériterait une enquête en Bretagne ? Contactez-vous. 👍 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux. Nous sommes présents sur Mastodon, Facebook, LinkedIn, Instagram, TikTok, Bluesky, Threads et YouTube. 📩 Abonnez-vous à notre infolettre pour recevoir une alerte lors de la publication de chacune de nos enquêtes, ainsi que des articles en avant-première chaque mois. C’est gratuit et ça le restera.

Le Récap’ de « Splann ! », c’est notre rendez-vous mensuel pour mieux comprendre ce qui se passe près de chez vous. L’émission est coproduite avec BOA, radio associative trilingue (français, breton, gallo) à vocation régionale, diffusée en DAB+. Chaque mois, notre journaliste Juliette Cabaço Roger revient sur les révélations de notre rédaction et sélectionne des contenus qui éclairent les enjeux sociaux, écologiques et démocratiques. Elle répondait cette fois à Nicolas Milice. Focus Nouvelle enquête : comment l’extrême droite s’infiltre dans le diocèse de Vannes ? ; L’exploitation du méthaniseur de la chambre d’agriculture de Loire-Atlantique épinglée par la préfecture. Glané pour vous La transformation de l’ancien hôpital de Douarnenez en logements est jugé disproportionné par des riverains ; Véhicules électriques : Bolloré serre le frein à main en Bretagne ; La réalisatrice Clémence Morinière sauve le financement public de son documentaire sur la députée insoumise Mathilde Hignet. Découvrez aussi l’agenda de la rédaction et notre sélection d’enquêtes publiques portant sur les projets d’aménagements du territoire en Bretagne. 💸 Splann ! est un média à but non lucratif, qui fonctionne grâce à votre générosité. Vous pouvez nous faire un don ponctuel ou mensuel en ligne ou par chèque. 📣 Vous avez une information d’intérêt général qui mériterait une enquête en Bretagne ? Contactez-vous. 👍 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux. Nous sommes présents sur Mastodon, Facebook, LinkedIn, Instagram, TikTok, Bluesky, Threads et YouTube. 📩 Abonnez-vous à notre infolettre pour recevoir une alerte lors de la publication de chacune de nos enquêtes, ainsi que des articles en avant-première chaque mois. C’est gratuit et ça le restera.