O Aviário Podcast · by PPGVET

A produção de perus no Brasil ainda é cercada por mitos, especialmente quando associada exclusivamente ao Natal, o que mascara a complexidade técnica e a relevância econômica dessa cadeia produtiva. Neste episódio especial do Aviário Podcast, MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti assumem oficialmente como hosts do nosso programa e trazem os fundamentos da criação de perus de corte, abordando diferenças entre aves natalinas e perus industriais, estrutura produtiva, manejo inicial e de terminação, mercado interno e exportação, além de dados atualizados de produção nacional. Uma conversa técnica, estratégica e essencial para profissionais da avicultura que buscam compreender o real papel do peru na cadeia de proteína animal.“O peru não é uma ave de Natal, ele é produzido o ano inteiro.”MSc. Gabriela Bittencourt é médica-veterinária, mestre em Ciências Animais, com atuação em avicultura e comunicação técnica no agro.MSc. Wellinton Molinetti é zootecnista, mestre em Produção Animal, professor e produtor de frango e peru de corte, com experiência prática e acadêmica na cadeia avícola.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio:ESPECIAL DE NATAL: Criação de Perus – MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton MolinettiPodcast:O Aviário PodcastHost:MSc. Gabriela BittencourtConvidado:MSc. Wellinton MolinettiTimestamps do episódio: (00:00) Apresentação do convidado (02:00) Como a produção de perus entrou na vida do produtor e da família (04:00) Diferença entre peru de corte e ave natalina consumida no Natal (07:30) Sistema produtivo do peru, fases de criação e papel da agroindústria (11:30) Panorama da produção de perus no Brasil, consumo interno e exportação (15:30) Mercado internacional, Estados Unidos e tradição do consumo de peru (20:30) Principais diferenças de manejo entre frangos e perus de corte (34:30) Mensagem final, perspectivas para a cadeia do peru e encerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: PPGVET Pegasus Science Novus International Alltech Corbion🔗 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você sabe qual bactéria a OMS usa como indicador de qualidade de processo na cadeia avícola? Ela mesmo: a Salmonella! Ela é a segunda causa de toxinfecção alimentar no Brasil, com registros de hospitalização e mortes. Neste episódio do Podcast O Aviário, o debate vai fundo: mecanismos de transmissão das salmonelas paratíficas, os três pilares do controle sanitário: pessoas, procedimentos e produtos, e os gargalos críticos do monitoramento no campo por fase produtiva. Conteúdo técnico e indispensável para extensionistas, sanitaristas e gestores de integradora."Salmonella não é um bicho de sete cabeças. O difícil é não olhar para ela com os olhos que ela precisa ser vista."– Dra. Nelva GrandoMédica Veterinária formada pela UFPR, com quatro décadas de atuação em avicultura industrial e passagens pelas maiores agroindustriais brasileiras. Especialista no controle de Salmonella em plantéis avícolas, atua hoje como consultora técnica, disseminando protocolos de monitoramento e biosseguridade em todo o Brasil.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.Episódio: CONTROLE DE SALMONELLA - Dra. Nelva GrandoPodcast: O Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidada: Dra. Nelva Grando(00:00:00) Apresentação da Dra. Nelva Grando e introdução ao tema(00:02:48) Trajetória: 40 anos de avicultura, UFPR e os primeiros estágios(00:05:37) Galinária e pullorum vs. salmonelas paratíficas — diferença e impacto(00:12:55) O produtor tem a chave — medidas básicas de biosseguridade no campo(00:17:30) Pintinho, água, ração e intervalo interlotes como pontos críticos(00:25:44) Os três pilares: pessoas, procedimentos e produtos(00:30:47) Monitoramento estruturado: onde buscar salmonela de verdade(00:35:47) Mensagem final: responsabilidade do produtor e do técnico no processoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:BR RenderPegasus ScienceNovus InternationalAlltechElancoPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você consegue identificar uma artrite infecciosa antes do abatedouro apontar o problema? Neste novo episódio do podcast O Aviário, o tema é aprofundado com foco nos principais agentes causadores, reovírus aviário e Mycoplasma synoviae, a variabilidade genética viral que tornou as vacinas insuficientes a partir de 2012 e as estratégias de vacinação e biosseguridade na prática."O problema maior atualmente dessas artrites está sendo lá no abatedouro." - Me. Marcos MorésMarcos Morés é Médico Veterinário, graduado pela UFTM, especialista em Sanidade Animal pela UDESC e mestre em Ciências Veterinárias com concentração em Patologia. Atua como patologista de aves e suínos e analista da Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia-SC, com foco em diagnóstico, pesquisa aplicada e sanidade avícola.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUIEpisódio: ARTRITE EM FRANGOS - Me. Marcos MorésPodcast: O Aviário PodcastApresentadora: Dra. Catarina StefanelloConvidado: Me. Marcos Morés(00:00) Abertura e apresentação do convidado(01:33) Principais agentes causadores de artrite em aves(05:48) Melhoramento genético e fragilização óssea(08:17) Impacto das artrites no frigorífico e condenações(10:44) Como fazer o diagnóstico assertivo a campo(13:19) Vacinação de matrizes e controle da transmissão vertical(15:01) Variabilidade genética do reovírus a partir de 2012(32:01) Mensagem final e encerramento* Este episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceNovus InternationalAlltechElancoBR RenderSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Por que o frango brasileiro cresce mais rápido, custa menos e ainda lidera as exportações mundiais? Neste episódio especial do Show Rural 2026 do podcast O Aviário, os bastidores dessa eficiência vêm à tona: seleção genética acelerada, formulação nutricional fase a fase, ambiência de precisão, imunoprofilaxia moderna com vacinação in ovo e gestão de pessoas como diferencial competitivo real. Uma conversa técnica, direta e essencial para quem atua ou deseja atuar na cadeia avícola de alto desempenho."O diferencial do Brasil não é só tecnologia, é a conscientização. O produtor brasileiro conhece o comportamento da ave e se preocupa com isso."— Eduardo Vilas Boas LefferEduardo Vilas Boas Leffer é Médico Veterinário com especialização em produção de aves e suínos, MBA em Marketing e especialização em gestão de equipes. Com mais de 30 anos de experiência, atuou 17 anos na gerência técnico-comercial de multinacional de vacinas biológicas e hoje é Gerente de Fomento Avícola da Coopavel, referência nacional em produção sem promotores de crescimento e biosseguridade.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.Episódio: OS PILARES DA AVICULTURA DE ALTO DESEMPENHO - Eduardo Vilas Boas LefferPodcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourtConvidado: Eduardo Vilas Boas Lefferlinkedin.com/in/eduardo-leffer-8444589(00:00) Apresentação do convidado e trajetória na avicultura(07:46) Os pilares da alta performance avícola(09:42) Genética: potencial e seleção acelerada(12:40) Vacinação in ovo e imunoprofilaxia moderna(15:25) Gestão de pessoas e contratação na avicultura(22:07) Perfis profissionais e desenvolvimento de carreira(32:48) Tendências globais: proteína animal e novos mercados(38:17) Mensagem final e oportunidades na cadeia avícolaEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Novus International — novusint.comAlltech — alltech.comElanco — elanco.comBR Render — brrender.ind.brPegasus Science — pegasusscience.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você sabia que a produção de ovos caipiras pode ser uma fonte altamente rentável? No episódio #171 do podcast O Aviário, Dr. César Giordano Gêmero, especialista em avicultura alternativa, compartilha estratégias para tornar a produção de ovos caipiras lucrativa e sustentável.“Quem acha que a produção de ovos caipiras é algo simples, está apenas começando a entender o potencial desse mercado. Não é apenas alimentar as aves, é um processo de gestão e diferenciação.”— Dr. César Giordano GêmeroDr. César Giordano Gêmero é Zootecnista com mestrado e doutorado em desenvolvimento territorial e meio ambiente. Com 12 anos de experiência em avicultura alternativa, ele tem grande expertise na produção de ovos caipiras e é proprietário da Escola de Avicultores, onde já formou milhares de alunos por ano. O Dr. César tem vasta experiência prática, com foco no desenvolvimento de projetos, consultorias e mentorias para o setor, além de atuar no mercado de avicultura caipira e produção de ovos orgânicos.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.Episódio: COMO GANHAR DINHEIRO COM A PRODUÇÃO DE OVOS CAIPIRAS - Dr. César Giordano GêmeroPodcast: O Aviário PodcastInstagramApresentador: Dr. Marcos CaféLinkedInConvidado: Dr. César Giordano GêmeroLinkedIn0:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. César Giordano Gêmero3:00 - O que é avicultura caipira e como começar nesse mercado5:30 - A importância da gestão eficiente na produção de ovos caipiras8:00 - Como planejar a produção de ovos caipiras e garantir a sustentabilidade do negócio11:00 - Diferença entre ovos caipiras e ovos convencionais e a importância da diferenciação no mercado14:00 - Estratégias de diferenciação para alcançar novos mercados e agregar valor ao produto17:00 - A importância da qualidade de alimentação e ambiente para as aves caipiras19:00 - Como reduzir custos e aumentar a rentabilidade na produção de ovos caipiras21:30 - Exemplos de sucesso na produção de ovos caipiras e como se destacar no mercado24:00 - Conclusões e dicas finais para iniciar e expandir o negócio de ovos caipirasEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Alltechalltech.comElancoelanco.comBR Renderbrrender.ind.brPegasus Sciencepegasusscience.comNovus Internationalnovusint.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você sabia que a qualidade do farelo de soja pode impactar diretamente a eficiência da alimentação e a rentabilidade da sua produção avícola? No episódio #170 de O Aviário, Dra. Adriana Nascimento, especialista em nutrição de monogástricos, compartilha novas abordagens sobre como avaliar a qualidade do farelo de soja e como isso pode otimizar a alimentação das aves, melhorar o desempenho animal e reduzir custos com ração.“Subestimar a qualidade do farelo de soja é comprometer o desempenho das aves e aumentar custos sem necessidade.”— Dra. Adriana NascimentoDra. Adriana Nascimento é zootecnista, com mestrado e doutorado em nutrição de monogástricos. Ela tem 12 anos de experiência em nutrição animal e já atuou em grandes empresas como Brasil Foods S.A. e Ajinomoto do Brasil, sendo uma das principais responsáveis pela melhoria do desempenho animal através da nutrição de alta qualidade. Hoje, ela é Gerente Técnica para a América Latina na ALLTECH, empresa global líder em saúde e nutrição animal, agricultura e produção de alimentos, apoiadora deste episódio.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui: wisenetix.com.brEpisódioQUALIDADE DE MATÉRIA-PRIMA: Novos Conceitos sobre Farelo de Soja - Dra. Adriana NascimentoPodcastO Aviário PodcastApresentadorDr. Marcos Cafélinkedin.comConvidadaDra. Adriana Nascimentolinkedin.comTimestamps0:00 - Introdução ao episódio e apresentação de Dra. Adriana Nascimento3:00 - O impacto da qualidade do farelo de soja na nutrição das aves6:30 - Como avaliar a qualidade do farelo de soja e o que realmente importa para as aves10:00 - O papel da solubilidade proteica e urease nas análises de qualidade do farelo de soja13:30 - Como a digestibilidade do farelo de soja afeta a eficiência nutricional das aves17:00 - Estratégias para reduzir os custos com ração sem comprometer a qualidade20:00 - A importância de ajustes contínuos nas dietas com base na qualidade do farelo de soja23:00 - Como garantir a sustentabilidade e rentabilidade com a nutrição eficiente26:00 - Conclusões e dicas finais para melhorar a qualidade da ração e otimizar a produçãoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Alltech — alltech.comElanco — elanco.comBR Render — brrender.ind.brPegasus Science — pegasusscience.comNovus International — novusint.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você sabia que a economia circular pode transformar o reaproveitamento de subprodutos em oportunidades lucrativas para a avicultura? No episódio #169 do Podcast O Aviário, Dr. Murilo Oliveira, especialista em gestão de processos e economia circular, compartilha como o aproveitamento de subprodutos pode gerar sustentabilidade e aumentar a rentabilidade da produção.“Reaproveitar subprodutos na avicultura não só reduz desperdícios, mas também agrega valor, criando novas fontes de receita e otimizando o uso dos recursos.”— Dr. Murilo OliveiraDr. Murilo Oliveira é engenheiro de alimentos com MBA em Gestão Empresarial e uma carreira de destaque em gestão de processos industriais e economia circular. Ele já assumiu posições gerenciais em diversas empresas multinacionais, liderando setores como manufatura, manutenção, SHE e gestão de equipes.Atualmente, é Diretor Industrial na BR RENDER, uma das maiores empresas de gerenciamento e industrialização de subprodutos industriais e apoiadora desse episódio. Além disso, Dr. Murilo também é especialista em gestão de pessoas para entrega de resultados e atua como consultor em grandes empresas do setor.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS NA AVICULTURA - Dr. Murilo OliveiraPodcast: O Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidado: Dr. Murilo Oliveira00:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. Murilo Oliveira02:30 - O que é economia circular e como se aplica à avicultura05:00 - Exemplos práticos de subprodutos que podem ser reaproveitados na produção08:00 - Como a gestão de subprodutos pode aumentar a rentabilidade na avicultura10:30 - Desafios e oportunidades no reaproveitamento de subprodutos13:00 - Como a economia circular ajuda a reduzir desperdícios e melhorar a sustentabilidade16:30 - O papel da gestão de processos na otimização do reaproveitamento de subprodutos19:00 - Impactos ambientais e econômicos do reaproveitamento na cadeia produtiva da avicultura22:00 - Exemplos de sucesso no reaproveitamento de subprodutos no Brasil e no mundo25:00 - Conclusões e dicas para aplicar a economia circular e reaproveitamento em propriedades avícolasEste episódio chega até você através do apoio das empresas:ElancoBR RenderPegasus ScienceNovus InternationalAlltechPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você domina os indicadores sanitários, mas domina também a estrutura de custos da granja? Neste episódio, o Dr. Marcelo Miele, pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, discute composição de custos, depreciação, capital investido, controle de caixa e o impacto do cenário macroeconômico na produção integrada. Uma conversa essencial para o Veterinário que deseja atuar além da sanidade e participar da estratégia econômica do negócio.“Controle diário de caixa é o primeiro passo para transformar uma granja produtiva em uma granja economicamente eficiente.”– Dr. Marcelo MieleDr. Marcelo Miele é economista pela UFRGS, mestre em Administração pela USP e doutor em Agronegócios pela UFRGS. Pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, atua com análise econômica, custos de produção e inteligência de mercado para cadeias de aves e suínos, apoiando decisões estratégicas na produção animal.Episódio: CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo MielePodcast: O Aviário PodcastHost: Dra. Catarina StefanelloConvidado: Dr. Marcelo MieleBaixe nosso E-book GRÁTIS:Avanços na Nutrição de AvesTimestamps:(00:00) Abertura e apresentação(02:20) Cenário macroeconômico e impactos geopolíticos(09:02) Estrutura de custos do produtor integrado(14:56) Cultura de gestão e desafios práticos(19:15) Investimentos e cálculo de payback(25:50) Gestão financeira e controle de caixa(27:30) Aplicativo Custo Fácil e base de dados(38:11) Perfil do profissional e encerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceNovus InternationalAlltechCorbionPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você acredita que biosseguridade é estrutura ou comportamento? Na avicultura moderna, a diferença entre protocolo no papel e execução no campo define resultado sanitário e desempenho produtivo. Neste episódio do Podcast O Aviário, o Me. Tales Amaral Perufo discute a mudança de paradigma cultural na biosseguridade, o papel da mão de obra, o impacto da ambiência e a necessidade de transformar normas em hábito operacional. Uma conversa estratégica sobre cultura sanitária, responsabilidade compartilhada e eficiência produtiva.“Biosseguridade começa no comportamento, não na placa na entrada.”Me. Tales Amaral Perufo é Médico Veterinário com mestrado em Ciência Animal e atuação consolidada na avicultura industrial. Possui experiência em biosseguridade, sanidade avícola, ambiência e gestão técnica de produção, com foco na integração entre protocolos sanitários e execução operacional no campo. Atualmente, ele é fiscal de defesa agropecuária ADAPAR e atua na interface entre estratégia sanitária, manejo e cultura produtiva, contribuindo para a evolução técnica e comportamental da cadeia avícola.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral PerufoPodcast: O Aviário PodcastHost: Dr. Marcos CaféConvidado: Me. Tales Amaral Perufo(00:00) Apresentação do convidado(04:36) Cultura versus estrutura na biosseguridade(09:15) Mão de obra e responsabilidade operacional(14:41) Água como risco sanitário invisível(19:04) Ambiência e desafios respiratórios(22:52) Serviço veterinário oficial e fiscalização(27:12) Produtor como fiscal do próprio sistema(33:37) EncerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Novus InternationalAlltechCorbionPPGVETPegasus ScienceSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

O que define o futuro do agronegócio? Neste episódio especial, Dilvo Grolli, presidente da Coopavel, fala sobre a história da cooperativa, o impacto do Show Rural e o papel estratégico das cooperativas no desenvolvimento do agronegócio brasileiro. Ele também compartilha sua visão sobre inovações, desafios econômicos e as oportunidades para o futuro da produção no Brasil.“O futuro do agronegócio está nas cooperativas e no desenvolvimento de novos líderes, preparados para os desafios do setor.”Dilvo Grolli é presidente da Coopavel, uma das maiores cooperativas do agronegócio brasileiro. Com uma trajetória de mais de 30 anos no setor, ele é responsável por transformar a Coopavel em um dos maiores centros de inovação, com destaque para o Show Rural. Com visão estratégica e forte atuação no desenvolvimento de líderes e tecnologias no campo, ele compartilha suas ideias sobre o futuro do agronegócio brasileiro.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.Episódio: Especial Show Rural 2026 - Dilvo GrolliPodcast: O Aviário PodcastHosts:Wellinton MolinettiRafael da CostaConvidado:Dilvo Grolli(00:00) Introdução do episódio e apresentação do convidado(04:30) A história da Coopavel e sua evolução no agronegócio(12:45) O impacto do Show Rural no cenário atual(20:00) Como as cooperativas estão transformando o setor(28:00) O futuro do agronegócio brasileiro(34:00) O papel das novas gerações e startups no agronegócio(40:00) Encerramento e considerações finaisEste episódio chega até você através do apoio das empresas:AlltechCorbionPPGVETPegasus ScienceNovus InternationalSiga O Aviário Podcast nas redes sociais.#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você já parou pra pensar quantos problemas na avicultura acontecem por falha de comunicação? Neste episódio do podcast O Aviário, o Me. Humberto Cunha, especialista em qualidade e segurança de alimentos, desvenda os bastidores da relação campo-indústria. Como resolver conflitos entre os responsáveis pela granja e frigorífico? Quem é o culpado quando a contaminação acontece? O que faz um técnico realmente competente hoje? Humberto traz sua experiência de mais de 12 anos gerenciando qualidade em frigoríficos e mostra como soft skills são tão importantes quanto conhecimento técnico.“É uma grande corrente. É um grande ecossistema, em que cada um tem que fazer a sua parte para chegar lá na mesa do consumidor com qualidade excepcional.”Humberto Cunha é Médico Veterinário, mestre em Ciência de Alimentos e está finalizando o doutorado em Ciência Animal. Com mais de 12 anos na linha de frente da qualidade em frigoríficos, ele não é só teoria, é vivência de chão de fábrica. Hoje é dono da HC Foods, auditor internacional em segurança de alimentos, diretor de conteúdo na Food Safety Brazil e coordenador da Pós em Qualidade e Segurança de Alimentos da PPGVET Educação. Já passou por consultorias no SENAI e foi secretário executivo na Câmara de Alimentos da FIEMG.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.Episódio: DA GRANJA AO FRIGORÍFICO: Os conflitos que ninguém conta - Me. Humberto CunhaPodcast: O Aviário PodcastHost: Me. Wellinton Molinetti – LinkedInConvidado: Me. Humberto Cunha – LinkedIn(00:00:00) Quem é Humberto Cunha e como ele chegou até aqui(00:03:14) Por que ele escolheu qualidade e não clínica(00:14:12) O técnico que não sabe falar está com os dias contados?(00:23:00) Campo vs indústria: quem leva a culpa?(00:33:00) Protocolos de qualidade que realmente funcionam(00:49:07) Premiar produtor resolve? A resposta pode te surpreender(00:58:31) As soft skills que ninguém te ensina na faculdade(01:02:13) Recado final: o que o mercado espera de vocêEste episódio chega até você através do apoio das empresas:- Corbion- PPGVET- Pegasus Science- Novus International- AlltechSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Biosseguridade é só seguir protocolo sanitário? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Luiz Eduardo Conte traz uma visão holística sobre biosseguridade, mostrando como ela se conecta com saúde intestinal, nutrição, água, ambiência e gestão de processos.A conversa explora como as falhas no ambiente aumentam a pressão de infecção e comprometem desempenho zootécnico e resultado econômico. Um conteúdo técnico, atual e essencial para quem atua na avicultura industrial.“Água de má qualidade também é falha de biosseguridade.”Luiz Eduardo Conte é médico-veterinário e empresário na área, graduado pela UFRRJ, com pós-graduação em Sanidade Animal pela UEL.Atua há décadas nas áreas de sanidade, nutrição e biosseguridade, com forte experiência prática em avicultura e outras cadeias de proteína animal, integrando ciência, campo e gestão de processos produtivos.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUIEpisódio:BIOSSEGURIDADE, NUTRIÇÃO E DESEMPENHO - Luiz Eduardo ContePodcast:O Aviário Podcast@oaviariopodcastHost:Dr. Marcos CaféLinkedInConvidado:Luiz Eduardo ConteLinkedInTimestamps: (00:00) Abertura e apresentação do convidado (04:30) Evolução da biosseguridade na avicultura (11:20) Pressão de infecção e sistemas intensivos (18:40) Limpeza, desinfecção e intervalos (27:10) Relação com nutrição e saúde intestinal (35:50) Monitoramento, diagnóstico e dados (44:30) Tecnologia e biosseguridade integrada (53:10) Encerramento🤝 Este episódio chega até você através do apoio das empresas: PPGVET Pegasus Science Novus International Alltech Corbion📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Este é um Episódio Especial – Melhores de 2025 do O Aviário Podcast. No episódio 164, revisitamos uma das conversas mais relevantes do ano com o Dr. Cristian Martinez Garcia, especialista em pesquisa e desenvolvimento, que explora como a análise e a gestão de dados podem transformar a avicultura. Dr. Cristian compartilha estratégias sobre coleta, processamento e digitalização de dados para melhorar a tomada de decisões na granja, além de mostrar como ferramentas como Excel, Power BI e inteligência artificial podem otimizar processos produtivos. Um conteúdo técnico, atual e que segue indispensável para quem trabalha com dados no campo. “Produzir dados não é o maior desafio.” O Dr. Cristian Martinez Garcia é médico veterinário e zootecnista formado na Universidade Cooperativa de Colômbia, com mestrado e doutorado em suinocultura pela Universidade de São Paulo. Especializou-se em análise de dados e atualmente é pesquisador na Smithfield, nos Estados Unidos. Reconhecido por sua visão prática e crítica, contribui com discussões que conectam pesquisa, campo e tomada de decisão. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando em Wisenetix. Episódio: Melhores de 2025: INTELIGÊNCIA DE DADOS A CAMPO – Dr. Cristian Martinez Garcia Podcast: O Aviário Podcast Host: Dra. Elizabeth Santin LinkedIn Convidado: Dr. Cristian Martinez Garcia LinkedIn Timestamps: (00:00) Abertura – Episódio Especial Melhores de 2025 (02:40) Importância da gestão de dados (08:30) Coleta e organização de informações (15:10) Digitalização da granja (22:40) Excel e Power BI na prática (30:20) Inteligência artificial aplicada (38:10) Tomada de decisão baseada em dados (44:50) Encerramento Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Science Novus International Alltech Corbion PPGVET 🔗 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você ainda faz a nutrição das aves como se as exigências fossem as mesmas ao longo de todo o dia?Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Fernando Perazzo discute o conceito de split feeding e mostra por que ajustar a nutrição às exigências fisiológicas das aves ao longo do ciclo diário impacta diretamente no desempenho, eficiência alimentar e custo de produção.A conversa passa por erros comuns na formulação tradicional, metabolismo das aves e o papel do nutricionista em decisões mais precisas. Um episódio técnico, atual e essencial para quem formula, ajusta e produz.“Excesso também é erro nutricional”Dr. Fernando Guilherme Perazzo Costa é zootecnista, doutor e pesquisador com atuação focada em nutrição de aves e exigências nutricionais, além de Professor Titular do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal da Paraíba.Possui sólida formação acadêmica e experiência em pesquisa aplicada, com trabalhos voltados à avaliação de estratégias nutricionais, fisiologia das aves e eficiência alimentar.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando em wisenetix.com.brEpisódio:SPLIT FEEDING NA PRÁTICA! – Dr. Fernando PerazzoPodcast:O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastHost:Dra. Catarina StefanelloLinkedInConvidado:Dr. Fernando PerazzoLinkedInTimestamps:(00:00) Abertura e apresentação do convidado(03:40) O que é split feeding(08:20) Exigências nutricionais ao longo do dia(14:10) Fisiologia das aves e metabolismo(20:30) Limitações da dieta tradicional(27:10) Aplicações práticas do split feeding(33:50) Impactos em desempenho e custo(40:20) Encerramento e perspectivasEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Novus International – novusint.comAlltech – alltech.comCorbion – corbion.comPPGVET – ppgvet.com.brPegasus Science – pegasusscience.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você já parou para pensar que a soja pode ir muito além da proteína na ração? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Wagner Loyola, pesquisador da Embrapa Soja, explica de forma clara como compostos do grão, como saponinas e outros bioinsumos, podem atuar na imunidade, na saúde intestinal e na redução do uso de antibióticos na avicultura. Um papo direto sobre ciência aplicada, fitogênicos, imunonutrição e o futuro da produção de aves.“Estamos subutilizando o potencial funcional da soja na avicultura.”Wagner Loyola é doutor em microbiologia e pesquisador da Embrapa Soja, em Londrina (PR). Possui formação em Biomedicina, mestrado e doutorado em microbiologia, com atuação em imunologia celular, saúde animal e saúde única. Ao longo da carreira, atuou como professor universitário e hoje desenvolve pesquisas focadas no uso de compostos da soja, como saponinas, para aplicações na avicultura e em outras cadeias de produção animal.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.Episódio:A SOJA ALÉM DA NUTRIÇÃO? - Dr. Wagner LoyolaPodcast:O Aviário PodcastHost:Dr. Marcos CaféConvidado:Dr. Wagner LoyolaTimestamps: (00:00) Apresentação do convidado (03:10) Como eram as granjas no passado (08:30) A chegada das novas tecnologias (15:20) Ambiência e bem-estar na prática (23:40) Tecnologia, dados e decisão (32:10) Pessoas como ponto-chave (41:00) O futuro das granjas (55:30) EncerramentoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Alltech Corbion PPGVET Pegasus Science Novus International🔗 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Como fazer a ciência sair do laboratório e virar uma solução real para a indústria de alimentos? Neste episódio (internacional) do Aviário Podcast, a Dra. Fernanda Santos conversa sobre os desafios e as oportunidades da conexão entre universidade e empresas, mostrando como a pesquisa aplicada, a transferência de tecnologia e a formação profissional podem gerar inovação de verdade no setor de alimentos.Um episódio direto, atual e essencial para quem vive o mercado e a academia.“Pesquisa só gera impacto quando chega ao mercado”Dra. Fernanda Santos é médica-veterinária e professora na NC State University, atuando com ciência, tecnologia e inovação na área de alimentos. Trabalha conectando universidade e indústria para transformar pesquisa em solução prática para o mercado.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando em WisenetixEpisódio:UNIVERSIDADE E INDÚSTRIA: Como Conectar Teoria e PráticaPodcast:O Aviário PodcastHost:Profa. Catarina StefanelloConvidada:Dra. Fernanda SantosTimestamps: (00:00) Apresentação do convidado (07:12) Relação entre universidade e empresas (15:34) Desafios da pesquisa aplicada (26:48) Transferência de tecnologia para a indústria (38:05) Formação profissional alinhada ao mercado (49:22) Inovação no setor de alimentos (01:00:41) Expectativas para o futuro da área (01:10:18) Encerramento do episódioEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Corbion PPGVET Pegasus Science Novus International Alltech🔗 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

O enriquecimento ambiental tem se consolidado como uma estratégia técnica viável para melhorar o bem-estar e a eficiência produtiva em sistemas avícolas modernos. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Ibiara Almeida Paz aprofunda os fundamentos científicos do enriquecimento ambiental em aviários, discutindo tipos de materiais, custo-benefício, impactos sobre comportamento, mortalidade e qualidade de carcaça, além de critérios práticos para implementação em escala comercial.Uma conversa técnica, aplicada e indispensável para médicos-veterinários, zootecnistas e profissionais da cadeia avícola.“O custo do enriquecimento se paga no primeiro lote.”A Dra. Ibiara Almeida Paz é zootecnista, com mestrado e doutorado em Zootecnia pela UNESP. Atua como docente e pesquisadora no Programa de Pós-graduação em Zootecnia da FMVZ/UNESP, Botucatu, sendo líder do Grupo de Pesquisa em Ciência Avícola, com foco em bem-estar animal e sistemas de produção avícola.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando em Wisenetix.EpisódioMelhores de 2024: ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL EM AVIÁRIOS – Dra. Ibiara Almeida PazPodcastO Aviário PodcastHostProfa. Catarina StefanelloLinkedInConvidadaDra. Ibiara Almeida PazLinkedInTimestamps (00:00) Apresentação do convidado (01:54) Por que o enriquecimento ambiental é necessário (02:58) Tipos de enriquecimento em aviários (07:25) Desafios na implementação prática (10:44) Como iniciar o enriquecimento ambiental (19:11) Resultados práticos das pesquisas (23:46) Ajustes e frequência do enriquecimento (32:37) Encerramento e mensagem finalEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Corbion PPGVET Pegasus Science Novus International Alltech🔗 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

As enfermidades avícolas seguem como um dos principais desafios técnicos da produção de aves, exigindo diagnósticos cada vez mais assertivos para garantir sanidade, desempenho zootécnico e segurança sanitária.Neste episódio do Aviário Podcast, a MSc. Joice Leão, médica-veterinária e especialista em patologia e enfermidades avícolas, aprofunda a conversa sobre a rotina de um laboratório de diagnóstico, os critérios corretos de coleta e envio de amostras, a escolha adequada das metodologias laboratoriais e a interpretação técnica dos resultados, conectando campo e laboratório de forma estratégica.“Hoje o maior desafio são as salmonelas ambientais.”A MSc. Joice Leão é médica-veterinária, formada pela UDESC, mestre em patologia e enfermidades avícolas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com ampla experiência em diagnóstico laboratorial, monitorias sanitárias, sanidade avícola e interpretação de resultados na produção de aves.Atualmente, Joice atua integrando o campo e o laboratório para tomada de decisão técnica através do IntegraLab.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando em wisenetix.com.br.Episódio:CAMPO E LABORATÓRIO - Os Elos do Diagnóstico SanitárioPodcast:O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastHost:Prof. Marcos CaféLinkedInConvidada:MSc. Joice LeãoLinkedInTimestamps do episódio: (00:00) Apresentação do convidado (02:38) Trajetória profissional e experiência em diagnóstico veterinário (06:58) Importância do diagnóstico e diferenciação entre monitoria e diagnóstico clínico (09:58) Metodologias diagnósticas e critérios para escolha dos exames (15:58) Rotina do laboratório e importância do histórico sanitário (17:48) Salmonella na avicultura e desafios no frango de corte (23:38) Coleta, acondicionamento e envio de amostras (32:38) Processamento laboratorial, controle de qualidade e emissão de laudos (39:48) Parceria entre laboratório e campo, uso de dados para decisão (47:18) Considerações finais e encerramento do episódioEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Science – pegasusscience.com PPGVET – ppgvet.com.br Novus International – novusint.com Alltech – alltech.com Corbion – corbion.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

A influenza aviária deixou de ser uma ameaça distante e se tornou realidade no Brasil, afetando diretamente a produção avícola. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Luís Gustavo Corbellini, médico-veterinário e epidemiologista, aprofunda o entendimento técnico sobre os riscos epidemiológicos da doença, as falhas críticas nos protocolos de biosseguridade e a importância de uma gestão de riscos contínua e digitalizada para a proteção dos plantéis. Uma conversa de alto nível para quem atua na avicultura comercial.“Uma granja comercial ficou 28 dias sem exportar. O impacto econômico é imediato.”Dr. Luís Gustavo Corbellini é médico-veterinário formado pela UFRGS, com mestrado, doutorado e dois pós-doutorados em epidemiologia. Atuou como coordenador do Laboratório de Epidemiologia da UFRGS e atualmente lidera a Corb Science, empresa especializada em gestão de riscos sanitários.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: A NOVA REALIDADE DA INFLUENZA AVIÁRIA NO BRASIL - Dr. Luís Gustavo CorbelliniO Aviário Podcast — instagram.com/oaviariopodcastHost: Prof. Marcos Café — LinkedInConvidado: Dr. Luis Gustavo Corbellini — LinkedInTimestamps(00:00) Apresentação do convidado(04:17) Formação acadêmica e trajetória na epidemiologia(07:21) O perigo biológico da influenza aviária(15:38) Disseminação do vírus e risco endêmico(19:53) Modelagem de cenários e análise de risco rápido(26:07) Impactos econômicos e necessidade de preparação(30:07) Ferramentas digitais e pontos críticos de falha(39:25) Encerramento e considerações finaisApoio:Pegasus Science — pegasusscience.comNovus International — novusint.comAlltech — alltech.comCorbion — corbion.comPPGVET — ppgvet.com.brSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

O uso estratégico de microbiota na avicultura representa uma fronteira promissora para a saúde intestinal, desempenho zootécnico e biosseguridade. No Aviário Podcast, recebemos para um episódio internacional a Dra. Camila Schultz Marcolla. A convidada explora como a definição de comunidades bacterianas nativas pode revolucionar a forma como produzimos frangos de corte. Abordagens com bactérias isoladas, como a Megamonas, mostram implicações importantes na modulação da imunidade, na produção de ácidos graxos voláteis e na exclusão de patógenos. Um episódio indispensável para quem atua com monogástricos.“Não temos ainda uma definição clara do que é microbiota saudável em frangos."Dra. Camila Schultz Marcolla é médica-veterinária formada pela UFRGS, mestre em Nutrição de Monogástricos pela UFV e atualmente realiza pós-doutorado no Canadá (University of Alberta) com foco em microbiota intestinal de frangos. Sua pesquisa inclui isolamento bacteriano, construção de bibliotecas microbianas e experimentos com comunidades definidas.Dra. Camilla também já participou do nosso podcast em inglês. Aos interessados: YouTube – Episódio em inglêsBaixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI: wisenetix.com.br/e-book-nutricao-avesEpisódio: USO DE IA NA MICROBIOTA DE FRANGOS - Dra. Camila Schultz MarcollaPodcast: O Aviário Podcast instagram.com/oaviariopodcastHost: Profa. Catarina Stefanello br.linkedin.com/in/catarina-stefanelloConvidada: Dra. Camila Marcolla linkedin.com/in/camila-marcolla(00:00) Apresentação do convidado(03:50) Importância da microbiota intestinal(07:42) Megamonas e produção de ácidos graxos(11:30) Comunidades definidas e germ-free(15:04) Projeções futuras com IA e nanopore(22:00) Encerramento e principais limitações* Este episódio chega até você através do apoio das empresas:• Novus International — novusint.com• Alltech — alltech.com• Corbion — corbion.com• PPGVET — ppgvet.com.br• Pegasus Science — pegasusscience.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria