А ты точно нутрициолог?

Этот выпуск родился из моего цикла лекций «Основы нутрициологии» для студентов-поваров.Я собрала самые любопытные статистические и аналитические данные о том, что у нас называют «здоровым питанием»Что внутри:— выборочное наблюдение Росстата: как меняется наш рацион и правда ли мы привержены ЗОЖ— «индекс авокадо» как неформальный показатель интереса к модному питанию: что в него входит и что он на самом деле отражает— опрос «Анкетолог»: как люди понимают здоровое питание, что ищут на полках и насколько это совпадает с реальностью— факты о том, сколько сахара, соли, овощей и фруктов мы едим на самом делеИ, конечно, мои рассуждения: что со всем этим делать и где искать баланс между модой, статистикой и реальной едойКуда ещё подписаться, если хочется больше адекватной нутрициологии:🍳 «Ломкова Готовит» — [t.me/lomkovacooking](https://t.me/lomkovacooking) (про еду без фанатизма)🧠 «Ломкова говорит» — [t.me/lomkova_talking](https://t.me/lomkova_talking) (про нутрициологию и жизнь без мифов), тут будут ссылки на рассмотренные документы Если этот подкаст помог меньше бояться еды — поддержи его и меня!. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

У меня в гостях Виктория Радько, кандидат медицинских наук, заведующая ортодонтическим отделением научно-клинического центра EUROKAPPA Clinic. Опыт работы — более 13 летГо слушать! Я постаралась узнать о здоровье зубов все что смогла)Обсудили: — какие пищевые привычки реально влияют на здоровье зубов— что важнее — питание или гигиена (и в чём их союз)— насколько решает генетика— кто такой стоматолог-гигиенист и по каким вопросам к нему бежать— чем отличаются брекеты от элайнеров (кроме цены)— только ли ценой отличаются разные зубные пасты— что такое клиновидные дефекты и есть ли жизнь после нихА ещё поговорили про идеальных детей и их предпочтения, про смещения зубов и важность своевременного обращения к врачу, обсудили пищевые привычки ВикторииВыпуск, после которого я сама собралась к ортодонту, гигиенисту, переосмыслила свой уход за зубами, а еще и сына собралась вести. Надеюсь, и вы услышите что-то важное и нужное!Куда ещё подписаться, если хочется больше адекватной нутрициологии:🍳 «Ломкова Готовит» — [t.me/lomkovacooking](https://t.me/lomkovacooking) (про еду без фанатизма)🧠 «Ломкова говорит» — [t.me/lomkova_talking](https://t.me/lomkova_talking) (про нутрициологию и жизнь без мифов)Если этот подкаст помог меньше бояться еды — поддержи его и меня! Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

2 часа с Олегом Гладких!Йогатерапевт, специалист адаптивной физической культуры, основатель пространства «Зона йоги» и онлайн-клуба «Практика для жизни»Я мечтала об этом эпизоде! И у меня на это 5 причин!1) у нас абсолютно одинаковый подход к работе с людьми2) мы оба бомбим от мракобесия3) совершенно неожиданно для меня, мои лекции для клуба Олега поменяли его отношения с едой4) мы собирались встретиться и поговорить о многом уже примерно год5) Олег больший душнила чем я, хотя это и кажется нереальным)Поговорили об отношениях с едой, ожиданиях других людей, терапии, кулинарии, привычках, йоге, оргазмах в йоге, кока-коле... Ну короче, скучно не будет! Клуб Олега «Практика для жизни» https://t.me/practice_for_life_botТелеграм канал Олега https://t.me/gladkikholegКуда ещё подписаться, если хочется больше адекватной нутрициологии:🍳 «Ломкова Готовит» — [t.me/lomkovacooking](https://t.me/lomkovacooking) (про еду без фанатизма)🧠 «Ломкова говорит» — [t.me/lomkova_talking](https://t.me/lomkova_talking) (про нутрициологию и жизнь без мифов)Если этот подкаст помог меньше бояться еды — поддержи его и меня!. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

Этот выпуск — про то, как «хорошее поведение» в питании может сыграть с нами злую шутку.Съела салат — и вроде как заслужила десерт. Приняла витамины — ну и пусть ужин из доставки.Это не лень. Это психологический эффект, который называется моральная компенсация.Разбираю:— Как он работает и откуда взялся— Почему ЗОЖ-продукты и БАДы могут усиливать переедание— И главное — как не попадаться в эту ловушку снова и сноваНаука, наблюдения из практики и немного иронии — как всегда, без осуждений и крайностейКуда ещё подписаться, если хочется больше адекватной нутрициологии:🍳 «Ломкова Готовит» — [t.me/lomkovacooking](https://t.me/lomkovacooking) (про еду без фанатизма)🧠 «Ломкова говорит» — [t.me/lomkova_talking](https://t.me/lomkova_talking) (про нутрициологию и жизнь без мифов)Если этот подкаст помог меньше бояться еды — поддержи его и меня!. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

Этот выпуск — попытка разобраться в теме сахара без категоричности и демонизации, по фактамЯ расскажу:— Почему проблема сахара действительно существует (и что об этом говорит ВОЗ)— Чем отличаются настоятельные и условные рекомендации, и почему это важно— Какие меры предлагает мир, чтобы мы наконец-то ели меньше сахара — без войны с едой— Что будет, если убрать сахар из рецепта — на конкретных примерах— Как работает механизм восприятия сладкого вкуса, и почему сахарозаменители — это не волшебная заменаНаука, здравый смысл и уважение к еде — вместо страхов и обобщенийЕсли хочется погрузиться в тему ещё глубже — в МИИН я записала отдельный курс про сахарозаменители.  Там всё: химия, биохимия, безопасность и кулинарные нюансыhttps://miin.ru/courses/sakharozameniteli#priceКуда ещё подписаться, если хочется больше адекватной нутрициологии:🍳 «Ломкова Готовит» — [t.me/lomkovacooking](https://t.me/lomkovacooking) (про еду без фанатизма)🧠 «Ломкова говорит» — [t.me/lomkova_talking](https://t.me/lomkova_talking) (про нутрициологию и жизнь без мифов)P.S. После этого выпуска вы иначе посмотрите на сахар — без паники, но с уважением к фактамЕсли этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donateА вот ссылка https://go.avnxt.site/092a0cb2e0112960?erid=2VfnxwGErEt на курс по сахарозаменителям, где я дотошно во всем этом разбираюсьРеклама. ООО МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНСТИТУТ ИНТЕГРАТИВНОЙ НУТРИЦИОЛОГИИ, ИНН 7733357974, erid: 2VfnxwGErEt

Этот выпуск — ответ на вопрос, который заставил меня задуматься вслух. Не про то, «как правильно», а про то, как работает на самом деле.  Я расскажу:  — Почему «правильная тарелка» — это не про сектора и проценты, а про энергию, нутриенты, сытость и удовольствие— Как белки, жиры и углеводы влияют на сытость и самочувствие — Что можно считать «гарвардской тарелкой» — даже если это бутерброд или горсть орехов с яблоком— Когда можно спокойно нарушать «правила» — и почему это не провал, а осознанный выбор  Наука, личный опыт и опора для реальной жизниКуда подписаться, если хочется погрузиться в тему глубже:🍳 «Ломкова Готовит» — [t.me/lomkovacooking](https://t.me/lomkovacooking) (про еду без фанатизма)  🧠 «Ломкова говорит» — [t.me/lomkova_talking](https://t.me/lomkova_talking) (про нутрициологию и жизнь без мифов)  P.S. После этого выпуска вы по-другому посмотрите на свои привычные сочетания продуктов — и сможете выбирать действительно осознанноЕсли этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

В этом эпизоде я говорю о своей самой любимой теме — кулинарии на стыке нутрициологии и жизниРазберем популярные мифы о здоровом питании, которые мешают готовить быстро и с удовольствием. Вы узнаете:  Как создать свою систему кулинарных лайфхаков, чтобы готовить вкусную и полезную еду легко  Какие привычные убеждения о питании тормозят вас и как их заменить на эффективные стратегии  Простые алгоритмы для планирования закупок и приготовления еды без стресса  Как всегда, много пользы, личных историй и вдохновенияА чтобы вы смогли сразу внедрить эти принципы — подготовила гайд по мотивам выпуска https://t.me/lomkovacooking/637Мой кулинарный канал «Ломкова Готовит» https://t.me/lomkovacookingМой канал о нутрциологии и жизни «Ломкова говорит: Life & True Nutrition | Нутрициолог» https://t.me/lomkova_talkingЕсли этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

Разобрала 3 подхода к питанию:правильноеинтуитивноеосознанноеПодкрепила личными примерами, рассмотрела плюсы и минусы и дала чек-лист «Как изменить свои отношения с едой»Микс теории, практики и мотивационных речей)Мой кулинарный канал, о навыках вкусного смарт-планированияМой канал о питании и жизниЕсли этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

Символично подвожу лично-профессиональные итоги года в подкасте!Почему символично? Потому что подкаст был одной из основных целей года, которая мягко говоря немного не достигнута)В выпуске:- что я хотела от 2024- что получилось из задуманного- что получилось из того о чем я и не думала- что не получилось- что меня бомбит в новогоднем контенте о еде- про майонез и детокс на праздниках- наставление на праздники Получилось очень лично)Если этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

Третий выпуск, очень важный и очень сложный в производстве=)Гость выпуска — врач, косметолог Анна Вощук Обсудили:- Эффективность коррекции питания при акне и других кожных заболеваниях- Паразиты и кожные заболевания- Глютен, молочка, сахар, алкоголь — оставить нельзя исключить? - Нарушения пищевого поведения, подозрение на РПП, борщ, матча и хлеб с масломПриятного прослушивания!Если этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

Второй выпуск подкаста, который как и первый ждал своего часа около года)Обсудили:-  кто такой нутрициолог-производитель- чем занимается детский и семейный нутрициолог- какими знаниями и навыками должен обладать нутрициолог, чтобы доводить клиентов до результатаИ вывели новую сущность в практике нутрициолга - "гарантийное обслуживание"=)Приятного прослушивания!Если этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate

Первый выпуск подкаста, который вынашивался года два, а записан был почти год назад. Думаю - настоялся!Первый гость - нутрициолог Екатерина Веселова) Обсудили отношение к профессии, еде, работе с клиентами, к брокколи и брюссельской капусте. И к таро - как части методологии работы с клиентами! Если этот подкаст помог вам меньше бояться еды — поддержите его. Так мы сможем помочь другим наладить отношения с питанием без страхов и мифов https://boosty.to/lomkova_nutri_coach/donate