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La nueva era de comunicación para la industria lechera está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple.
Bienvenidos y bienvenidas a DairyCast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre lechería.
69 Episodes
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¿La integración analítica suelo–forraje–leche es hoy una ventana estratégica o el principal obstáculo técnico silencioso en la cadena productiva? En muchos sistemas, el laboratorio sigue operando como un servicio aislado y no como un pilar fundamental de gestión predictiva. La consecuencia: decisiones de fertilización sin correlación nutricional, variabilidad en proteína y energía metabolizable del forraje, desalineación entre oferta real de nutrientes y requerimientos productivos.El margen de mejora no está solo en producir más, sino en reducir incertidumbre biológica mediante datos integrados, trazables y comparables en el tiempo.En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con la Ing. Ingrid Castro, Directora Centro de Laboratorios Cooprinsem, especialistas en integración analítica sobre cómo transformar el laboratorio en un factor determinante de eficiencia técnica y económica, conectando fertilidad de suelo, calidad de pradera, balance nutricional y sólidos lácteos.👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/dairycast/🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿Puede un programa sanitario voluntario revertir una prevalencia estimada del 29% de brucelosis bovina cuando menos del 3% de los predios participa activamente? La brucelosis no es solo un desafío sanitario: es una variable central que impacta tasas de aborto, días abiertos, reposición involuntaria, pérdida de litros por vaca/año y riesgo zoonótico. Sin vacunación estratégica (RB51 / Cepa 19), diagnóstico serológico sistemático (Rosa de Bengala + Confirmatorias), trazabilidad efectiva y eliminación sanitaria con compensación, el margen de mejora se reduce a mínimos estructurales. El verdadero obstáculo técnico no es la biología del patógeno, sino la brecha entre normativa y ejecución en campo. En esta conversación con el Dr. Jorge Zambrano analizamos las condiciones críticas que hoy determinan si el programa nacional está en un punto de inflexión o en estancamiento epidemiológico. Se abordan datos concretos, fallas operativas y el factor determinante que puede redefinir la estrategia sanitaria nacional.👉🏻Visita nuestra página webhttps://campusbovino.com/dairycast/🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿En qué momento el diagnóstico de gestación deja de ser una práctica de rutina y se convierte en una ventana estratégica de rentabilidad? En muchos sistemas, la gestación se confirma tarde, se interpreta mal o no se traduce en decisiones operativas claras. Vacas vacías que siguen consumiendo recursos, días abiertos que parecen “pocos” pero se acumulan silenciosamente, y una variable central el tiempo que termina erosionando el margen de mejora. Ahí aparece el verdadero desafío técnico: no detectar gestaciones, sino qué hacer con la información y cuándo hacerlo. Ese punto suele ser el factor determinante entre eficiencia reproductiva y pérdida estructural de dinero.En el episodio 67 de DairyCast, conversamos con el MSc. David Maraña sobre por qué identificar vacas vacías a tiempo es un pilar fundamental del manejo reproductivo moderno, y cómo unos pocos días pueden transformarse en un punto de inflexión productivo.👉🏻 Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/dairycast/🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿Puede un sector productivo mejorar su competitividad sin una articulación técnica sólida? En la lechería colombiana, la fragmentación institucional se convierte en un obstáculo técnico silencioso: dificulta la formación de precios, limita la estabilidad del mercado interno y reduce la capacidad de capturar valor en escenarios internacionales. La falta de coordinación gremial no solo impacta la eficiencia productiva, sino que compromete variables centrales como la calidad de leche, la sostenibilidad económica y la continuidad generacional. Entender esta dinámica no es una opción: es un punto de inflexión estratégico para el sector.En este episodio de DairyCast, el MBA. Felipe Pinilla, presidente ejecutivo de ANALAC, analiza cómo la articulación gremial funciona como un pilar fundamental de gobernanza, permitiendo ordenar la cadena láctea, estabilizar mercados y abrir ventanas estratégicas de crecimiento.👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/dairycast/🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿Sabías que la edad al primer parto de las novillas impacta directamente en la producción de leche? Nuestros datos muestran que la producción de leche sigue creciendo hasta los 28-29 meses de las novillas. Sin embargo, este crecimiento se ve afectado si el primer parto ocurre demasiado temprano o demasiado tarde. Novillas que paren a los 19-22 meses enfrentan un aumento significativo en la dificultad de parto, lo que impacta negativamente en su productividad. Además, después de los 26-27 meses, la dificultad de parto sigue aumentando, afectando tanto la salud de la novilla como la producción lechera. En este episodio, el Dr. Marcos Marcondes y el Dr. Nicolás Arias explican cómo el manejo nutricional adecuado y un control preciso de la edad del primer parto pueden marcar una diferencia significativa en la productividad lechera. 👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/dairycast/🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)-ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)-PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)-BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
En el manejo forrajero, una correcta compactación y conservación del silo son factores determinantes para la productividad ganadera. Sin embargo, muchos sistemas aún subestiman el impacto de la materia seca y la gestión técnica en la calidad del silo. La falta de una medición precisa y de una estrategia de conservación adecuada puede derivar en un desperdicio de hasta un 20% de la producción, afectando tanto la eficiencia alimentaria como la rentabilidad a largo plazo. Además, el uso incorrecto de inoculantes y la mala compactación pueden llevar a pérdidas de nutrientes vitales, afectando la nutrición animal y generando un desajuste en los costos operativos. La pregunta es: ¿Qué tanto se puede mejorar con ajustes técnicos clave que muchos aún ignoran?En este episodio de DairyCast, el Ing. Fernando Opacak, Coordinador de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF), aborda cómo los contratistas especializados son fundamentales para transformar la calidad de las reservas forrajeras.👉🏻Visita nuestra web:https://campusbovino.com/dairycast/🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿Sabías que el uso incorrecto de antibióticos en el tratamiento de diarrea neonatal en terneros puede generar resistencia bacteriana? La diarrea neonatal en terneros, causada por patógenos como rotavirus, coronavirus y criptosporidios, es uno de los mayores desafíos sanitarios en la producción lechera. Si no se controla adecuadamente, no solo se pone en riesgo la salud del ternero, sino también la productividad a largo plazo. El uso excesivo de antibióticos sin una correcta evaluación de los patógenos puede resultar en resistencia bacteriana, lo que agrava aún más el problema. Además, ambientes con pisos de tierra o guacheras mal gestionadas favorecen la proliferación de estos patógenos, complicando el tratamiento.En este contexto, el Dr. Sebastian Umaña analiza cómo un enfoque preventivo adecuado y un manejo temprano del calostro son claves para minimizar el uso de antibióticos y evitar su abuso. Se enfoca en el tratamiento de la diarrea neonatal con rehidratación, el manejo sanitario y el control de infecciones sin depender exclusivamente de antibióticos, lo que reduce riesgos de resistencia.👉🏻 Visita nuestra web:https://campusbovino.com/dairycast/🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿Qué tan eficiente es la respuesta del sistema inmune de tus animales al estrés térmico?El estrés por calor es una de las principales causas de merma en la productividad animal, reduciendo la conversión de nutrientes y afectando la salud intestinal. En condiciones de alta temperatura, la inflamación intestinal se intensifica, lo que genera un desafío crítico para el rendimiento productivo. Sin una intervención adecuada, los efectos del calor pueden ser devastadores, comprometiendo tanto la eficiencia como la rentabilidad. El uso de aditivos como prebióticos y probióticos se perfila como una estrategia clave para equilibrar la microbiota intestinal y minimizar los efectos inflamatorios, restableciendo el balance y optimizando la conversión de energía ¿Estás aprovechando todo el potencial de estas herramientas en tu manejo?En este episodio de DairyCast, el Dr. Agustín Rius, acompañado por el Dr. Adrián Barragán, profundiza en cómo los aditivos intestinales pueden contrarrestar el impacto del calor extremo y mejorar la salud digestiva en terneros, ayudando a mitigar la pérdida de productividad.👉🏻Visita nuestra página web:https://campusbovino.com/dairycast/?v=c582dec943ff🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿Hasta qué punto el estrés por calor está afectando la eficiencia de crecimiento de los terneros en condiciones críticas? El estrés calórico es uno de los obstáculos técnicos más silenciosos en la producción animal. Durante el calor extremo, la activación inflamatoria puede desviar hasta un tercio de la energía disponible, afectando la conversión de nutrientes y reduciendo el rendimiento fisiológico. A pesar de no siempre ser evidente, este estrés interfiere con el metabolismo, la microbiota intestinal y la eficiencia de crecimiento, lo que compromete a largo plazo la productividad de los animales. Los sistemas de manejo actuales suelen ser insuficientes para mitigar estos efectos, lo que deja una ventana estratégica para optimizar el bienestar y la productividad. En conversación con el Dr. Agustín Rius y el Dr. Adrian Barragan, exploramos cómo intervenciones nutricionales como prebióticos y probióticos pueden ser clave para modular la respuesta inmunometabólica ante el estrés por calor. 👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)
¿Puede el conocimiento fisiológico del ciclo estral bovino representar una ventana estratégica para reducir la variabilidad reproductiva y optimizar los indicadores de eficiencia?El control inadecuado de las fases luteal y folicular, las alteraciones en la progesteronemia durante la sincronización y la pérdida de condición corporal entre parto y primer servicio son factores determinantes que comprometen la calidad ovocitaria y prolongan el intervalo entre partos. Estos desbalances hormonales, junto con periodos de balance energético negativo, constituyen un punto de inflexión metabólico y endocrino que afecta directamente la fertilidad y la persistencia productiva.Comprender la interacción entre metabolismo, dinámica folicular y ambiente hormonal no es solo diagnóstico: es una herramienta de predicción y control para ajustar programas de reproducción con base científica y evidencia productiva.En diálogo con la MPS. Daniela González, se analizan los mecanismos fisiológicos que sustentan la eficiencia reproductiva: desde la influencia del flujo hepático sobre la depuración hormonal hasta la aplicación de protocolos GNRH-presincronizados para estabilizar la ciclicidad posparto.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)
¿Qué tan cara puede ser una respuesta inmune para la producción de leche? Durante una infección o proceso inflamatorio, la vaca redirige gran parte de su energía, especialmente la glucosa, hacia el sistema inmune, dejando menos disponible para la síntesis de leche.Lo que debería transformarse en producción se convierte en defensa: una competencia silenciosa por nutrientes que reduce la eficiencia productiva y afecta la rentabilidad del sistema.En este episodio de DairyCast, el Dr. Alejandro Palladino explica cómo la inflamación, el estrés y el microbioma intestinal determinan el destino de la energía, y por qué una vaca enferma nunca puede alcanzar altos niveles de eficiencia. Además, analiza cómo los nutrientes funcionales, los ácidos grasos y la salud intestinal pueden modular esa respuesta.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)- Best Partners Academy (https://bestpartnersacademy.com/)
El manejo postparto es crítico para garantizar una reproducción eficiente en vacas lecheras. Una correcta involución uterina y el control de las condiciones metabólicas son esenciales para asegurar la sincronización de celos y una inseminación exitosa. Un manejo deficiente puede generar problemas reproductivos como la reabsorción embrionaria e intervalos largos entre partos, afectando la rentabilidad y productividad de tu hato.No te pierdas este episodio de Dairycast, el MVZ. Esp. Dante Cisneros, experto en manejo reproductivo bovino, aborda la importancia crítica del monitoreo postparto.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)- Best Partners Academy (https://bestpartnersacademy.com/)
Durante la nutrición de vacas lecheras, los términos probióticos, prebióticos y postbióticos generan confusión, pero la diferencia entre ellos puede definir la eficiencia y la sanidad del rodeo.En este episodio de DairyCast, el Dr. William dos Reis —investigación y desarrollo en ICC Brasil— explica cómo:- Levaduras vivas (probióticos): estabilizan el rumen y mejoran la digestión de fibra.- Derivados de levadura (postbióticos: pared celular, β-glucanos, MOS): refuerzan la inmunidad intestinal y bloquean patógenos.- Levadura autolisada: ofrece doble acción con impacto en el rumen y en la salud intestinal.Además, comparte resultados que muestran mayor respuesta cuando la suplementación empieza antes del parto y continúa en el posparto. 👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)- Best Partners Academy (https://bestpartnersacademy.com/)
¿De qué sirve un alto precio de leche si la variabilidad en procesos erosiona la rentabilidad día tras día? En la producción lechera, el verdadero punto de inflexión no es externo: está en la capacidad de estandarizar procesos, medir KPIs con impacto económico y reducir los márgenes de error en nutrición, reemplazos y reproducción. En DairyCast, el Dr. Nicolás Arias Villegas comparte cómo gestionar empresas lecheras, aplicando herramientas de administración, estadística y nutrición con un solo objetivo: rentabilidad sostenible. 👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)- Best Partners Academy (https://bestpartnersacademy.com/)
Durante el periodo de transición, la vaca enfrenta uno de los mayores desafíos fisiológicos del ciclo productivo: alta demanda energética, cambios hormonales y adaptación inmunológica. En este episodio, el Dr. Lautaro Rostoll analiza por qué el sistema inmune no está suprimido, sino sobreactivado, y cómo este desbalance puede generar inflamación silenciosa, afectar la calidad del calostro, reducir la producción y comprometer la salud del ternero. Además, explica cómo pequeños cambios antes del parto —como la caída en consumo o el aumento de células somáticas— pueden anticipar problemas, y qué estrategias permiten intervenir a tiempo: balance de aminoácidos, control de la condición corporal y manejo de estresores.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- Best Partners Academy (https://bestpartnersacademy.com/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)
¿Cuántas vacas cojas estás dejando pasar sin tratar en la ganadería?En ganaderías con un alto número de vacas, hasta el 23% pueden tener cojeras, lo que genera pérdidas económicas significativas. A esto se suman menores producciones de leche, costos veterinarios y descarte de leche. En este episodio, el MVZ. Esp. Juan Diego Cadavid, experto en podología bovina, te enseña cómo manejar y prevenir las cojeras de manera efectiva y rentable, mejorando la salud podal y reduciendo costos.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)
Una vaca puede tener buena genética y una dieta bien formulada pero si falta agua de calidad, confort térmico o manejo adecuado, los litros no aparecen.En esta charla, el MSc. Ignacio Vidaurreta detalla con precisión qué factores —muchas veces subestimados— terminan condicionando la producción, la salud y la fertilidad.Desde el estrés térmico hasta la recría, pasando por el agua y el rol del personal, este análisis pone el foco en lo que no está en la fórmula… pero define el resultado.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)
Dos tambos. Genética similar. Misma ración. Pero uno logra eficiencia… y el otro, no. ¿Qué cambia cuando, en teoría, todo está igual?El MSc. Ignacio Vidaurreta expone con claridad qué variables invisibles pero decisivas explican por qué algunos sistemas producen más: ambiente, manejo, competencia en el comedero y pequeños detalles diarios que hacen una gran diferencia.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)
En sistemas lecheros intensivos, la falta de capacitación operativa en áreas críticas como maternidad y crianza de terneros se traduce directamente en pérdidas económicas. El estrés innecesario causado por prácticas inadecuadas, la falta de protocolos estandarizados y la supervisión deficiente en el manejo de vacas frescas y terneros son problemas recurrentes que impactan la salud del ternero y la productividad del tambo.En el episodio 51 de DairyCast, la MSc. Alison Pfau, zootecnista con amplia experiencia en sistemas lecheros de gran escala, comparte cómo la capacitación técnica del personal es clave para mejorar el manejo de maternidad y crianza de terneros.👉🏻Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - Genofeed (http://www.genofeed.com.ar/) - Provimi (https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)
El uso de probióticos, prebióticos y postbióticos crece cada año pero ¿Sabemos realmente qué son, cómo actúan y qué se espera de ellos en bovinos?En este episodio de DairyCast, las bioquímicas Karina Rompato y Gladys Alicia Jara explican con claridad cómo influyen estos microorganismos benéficos en la salud intestinal, la inmunidad y el aprovechamiento de nutrientes. Además, abordan el impacto del manejo y la alimentación —especialmente el uso de silajes fermentados— como fuente de compuestos bioactivos, y comparten nuevas líneas de investigación que buscan fortalecer la barrera intestinal y mejorar la respuesta del animal.👉🏻Recibe nuestros episodios semanales: https://www.nettius.com/suscripcion-dairycast🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- Genofeed (http://www.genofeed.com.ar/) - Provimi https://tecnewsprovimi.com/leche/)- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)- Phibro (https://www.phibrosaludanimal.com/)- CONIL (https://academiadelecheria.com/)
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