Samsnakk

Er en grønn vekst mulig? Eller må vi gå bort fra idéen om vekst og heller satse på nedvekst om vi skal skape en bærekraftig utvikling? Programleder Berit Boman snakker med Marie Storli og Olav Bjerke Soldal om dette.

Det er mange ulike meninger om kosthold og ernæring. Mediene har ofte oppslag om ting du bør og ikke bør spise. I denne episoden har programleder Haakon Lange invitert tre eksperter som diskuterer ulike påstander om kosthold. Ekspertene er Birger Svihus, professor i ernæring ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Marit Kolby, ernæringsbiolog og høyskolelektor ved Oslo Nye Høyskole, og Erik Arnesen, doktorgradsstipendiat i ernæring ved Universitetet i Oslo. De diskuterer følgende: Hvorfor er det så mange meninger om kosthold og ernæring (00:47)? Begrens inntaket av mettet fett (04:02). Alle bør spise grove kornprodukter hver dag (07:24). Nordmenn drikker for mye melk (11:23). Vi bør ha et plantebasert kosthold (21:31). Velg produkter uten tilsatt sukker (27:13). Ekspertene gir hvert sitt råd til dagens ungdom (33:31).