Claim Ownership達文西不喝咖啡
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©2024達文西咖啡
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文藝復興時期的藝術家 李奧納多·達文西 曾說過：
「簡單，是複雜的極致表現。」
想要活得美，就得刪繁就簡，而每一個看似簡單的選擇後面，都藏著不簡單的生活品味。
歡迎進入《達文西不喝咖啡》頻道
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「簡單，是複雜的極致表現。」
想要活得美，就得刪繁就簡，而每一個看似簡單的選擇後面，都藏著不簡單的生活品味。
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81 Episodes
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革新版 Q Grader到底做了哪些革新？正式上課之後最挑戰的是什麼？
讓我們請Yuing老師來分享熱騰騰的第一線教學心得！
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2025年4月，SCA (精品咖啡協會) 與 CQI (咖啡品質學會) 正式宣布建立合作關係，由SCA推出革新版 Q Grader，CQI的話就停止相關營運。
到底這兩個組織的理念和實際執行有什麼共通、相異之處？
今天，就讓我們回頭看看他們的故事。
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在馬來西亞成功後，熊又再度回到了台灣。
隨著咖啡廳密度越來越高，要如何走出自己的路？
跟著我們一起找出答案。
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從什麼都沒有的起點開始，要如何找到咖啡廳的第一批員工？
熊是如何與夥伴們在馬來西亞闖出名號？
一起來聽聽這瘋狂的故事！
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義式咖啡是怎麼開始受到人們的喜愛呢？
當年台灣的咖啡店長什麼樣子？
繼續來聊台灣義式咖啡發展的故事
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你在研究咖啡，是屬於玩家派？還是店家派？
這次我們邀請到咖朵咖啡的熊，想從他的故事開始聊起。
讓我們一起看看精品咖啡在台灣生根的那段故事。
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達文西不喝咖啡有沒有什麼必聽集數呢？
就讓我們的主持人Reese為大家私心推薦他的最愛
順便看看你喜歡的集數有沒有出現在榜上吧～
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你在喝咖啡的時候，有沒有什麼不為人知的小習慣呢？
翻開故事，你會發現，原來有好多名人都有可愛的咖啡「小怪癖」
到底，大家喜歡怎麼喝咖啡呢？
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品味卡尼弗拉，究竟應該用什麼樣的標準？
未來，我們有機會喝到越來越多的羅布斯塔嗎？
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為什麼許多咖啡館會說自己是使用100%阿拉比卡咖啡，卻很少有100%羅布斯塔呢？
對於羅豆，似乎總容易聯想到一些負面的風味，這究竟是為什麼呢？
這一集，讓我們撕下各種標籤，重新審視我們對卡尼弗拉的了解。
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你有在咖啡館喝過「羅豆」嗎？
這個神秘的咖啡品種，對於許多人來說都很陌生。
到底它是怎麼來的？又如何慢慢走向世界呢？
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上一集我們聊到大家對於好咖啡的想像。
這一次，讓我們往下聊聊，究竟要如何找尋到心目中的好咖啡，或許，還是有些方法的……
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歲末年終，就是想要跟大家窩在一起！
我們這次在台大店舉辦live podcast啦！
一起來尋找，你心中的那杯好咖啡。
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想要真正理解精品咖啡，可千萬不要錯過生豆的知識！
從手上拿到的咖啡一路回溯
原來，生豆藏著這麼多秘密！
🎧本集超精彩內容有哪些？
●咖啡生豆課適合誰？
●咖啡生豆課會上什麼？
●咖啡植物學的小知識大揭密
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你知道精品咖啡界其實超級在意咖啡的生產歷程嗎？
為什麼這些過程這麼重要？
咖啡的可追溯性系統竟然可以解答這麼多疑問！
🎧本集超精彩內容有哪些？
●可追溯性系統是什麼？
●為什麼要打造可追溯性系統？
●我們到底在「追」什麼？
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身為消費者到底還能相信什麼？為什麼咖啡標示不實如此嚴重？
食品安全、可追溯的重要性究竟在哪裡？
🎧本集超精彩內容有哪些？
●什麼都不能相信了嗎？
●混豆的標示灰色空間？
●一起放寬心態
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台灣咖啡品牌歐X佬被指控賣假貨，這到底會有什麼影響？
咖啡人是怎麼看這件事的？咖啡標示的問題一次說清楚！
🎧本集超精彩內容有哪些？
●真的有可能是意外嗎？
●一人做錯大家承擔？
●事件後續影響
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※音質警告※
達文西咖啡開始多元經營後，最挑戰的部分是什麼？
20年的辛酸血淚通通在live podcast跟大家分享。
🎧本集超精彩內容有哪些？
●企業經營也太難了吧？
●意見不同會吵架嗎？
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※音質警告※
達文西不喝咖啡第一次的live podcast，居然在2025臺灣國際咖啡展登場囉！
趁著這個機會，和我們一起回顧達文西的20年，到底是怎麼走到這裡的呢？
路上居然還隨機抓到小精靈？一起來聽我們的故事。
🎧本集超精彩內容有哪些？
●隨機捕捉路人？
●單車休閒還要煮咖啡？
●達文西從哪一刻開始不是一般的咖啡店？
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今天要來跟大家分享一個超酷的活動！
跑咖台北計畫串連台北的咖啡店們，打造期間限定的「臺咖特調」，一起去看看吧！
🎧本集超精彩內容有哪些？
🌟跑咖台北在幹嘛？
🌟達文西超讚特調在這裡
🌟你也是跑咖人嗎？
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