SOBRE LA MESA PODCAST

Un episodio para celebrar la arepa como se merece: nos juntamos con la reina del merengue, Diveana, para preparar la arepa perfecta y brindar por el Día Mundial de la Arepa. 🫓✨Vamos directo a la masa: agua a temperatura ambiente, sal generosa y un chorrito de aceite; añadimos harina de maíz precocida poco a poco, hidratamos y amasamos hasta que quede suave y manejable. Formamos discos parejos y al budare, fuego medio-bajo, hasta dorar y oír el “puf puf” de victoria. Si hace falta otra textura, también funcionan 15 a 20 minutos a 350 °F. Son naturalmente sin gluten y se prestan para jugar con yuca, avena, plátano, remolacha o batata.El relleno va llanero y con actitud: carne a la plancha (skirt/entraña) sellada a alta temperatura, queso a la plancha, tajadas maduras y un mojito criollo frío. Picamos finito ají dulce, pimentón, tomate y cebolla; aceite de oliva, vinagre “a cuatro segundos”, sal, pimienta y hierbas frescas (perejil, cilantro y un toque de hierbabuena). Reposamos la carne dos minutos y cortamos contra la fibra.Para armar sin drama, usamos cuchillo plástico para abrir la arepa sin romper la miga. Montaje: queso primero, luego carne, tajada y mojito. Sumamos una cucharadita de mermelada artesanal de pimentón rojo y una nube de nata criolla. Esa combinación dulce, láctea y cítrica nos conquistó. La bautizamos “arepa a la Diveana”.Entre cortes y sartenes, conversamos de sus inicios, de cantar en familia, de giras por Canadá y Estados Unidos, del playlist homenaje a Rubby Pérez y de “Llevo”, tema que nos conecta con Venezuela. La cocina volvió a ser punto de encuentro: música, historias y una arepa que nos representa. Cerramos invitando a celebrar el segundo sábado de septiembre preparando tu versión favorita y contándonos qué masa y relleno te definen. Salud.#ChefMauricio #SobreLaMesaPodcast 🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

En este episodio de Sobre la Mesa Podcast, me siento con mi pana #Juancito para compartir mucho más que una receta: hablamos de vida, retos, anécdotas y, claro, hamburguesas de campeonato. Desde el inicio, la conversación se llena de humor y confianza. Juancito ( @ByJuancitoTV ) llega con hambre y sin filtros, dispuesto a cocinar conmigo mientras recordamos sus logros, como el récord mundial de 43 horas de podcast ininterrumpido, que casi lo manda al piso con un ataque de ansiedad en la hora 11. Me cuenta cómo fue preparar cada detalle, coordinar invitados y sobrevivir físicamente a un reto que, más allá de lo personal, terminó siendo un motivo de orgullo para la comunidad venezolana en el exterior.Mientras preparamos dos tipos de hamburguesas —una gourmet de carne gruesa y otra estilo smash— vamos hilando historias. Yo le muestro la importancia del 80% carne magra y 20% grasa, el toque del pan correcto, y cómo una buena tocineta o una salsa rosada con whisky puede elevar la experiencia. Él, entre risas, se atreve a preparar sus propias carnes, aplastar la smash y aprender técnicas como el mise en place o el truco del punto de cocción usando la mano como referencia.No faltan las conversaciones profundas: Juancito recuerda momentos duros, como cuando estuvo a punto de dejar todo por problemas económicos, y cómo una señal inesperada en un parque le devolvió la fe para seguir. También reflexionamos sobre la autenticidad en redes sociales, la importancia de manejar las críticas y el valor de ser uno mismo para conectar con la audiencia.Entre vuelta y vuelta de carne, descubrimos que compartimos el amor por la comida venezolana y las historias detrás de cada plato. Desde la arepa con chigüire hasta la cachapa con queso, hablamos de sabores que conectan con nuestras raíces. Juancito confiesa que la cocina le ha servido incluso para suavizar tensiones con su pareja y sus hijos: un buen plato abre más puertas que cualquier discurso.La grabación es un verdadero vaivén entre risas, consejos, confesiones y, claro, cocina en acción. Preparamos panes brioche y de papa, cuidamos la mantequilla justa para tostar, y montamos hamburguesas con todos sus elementos: lechuga, tomate, cebolla, tocineta crujiente y esa salsa que se roba el show. Al final, probamos las creaciones con mermeladas artesanales, jugando a adivinar sabores y cerrando con la boca llena y el corazón contento.Este episodio es más que una receta: es un intercambio sincero sobre cómo enfrentar desafíos, valorar las pequeñas victorias y no olvidar de dónde venimos. Entre el aroma de la carne y el sonido del grill, se cocina también un mensaje claro: no hay que rendirse, hay que seguir creando, creyendo y compartiendo. Y si es con una buena hamburguesa en mano, mucho mejor.Así que si quieres aprender a preparar una burger digna de portada y, de paso, escuchar historias que te sacarán carcajadas y te harán pensar, este capítulo es para ti. Bienvenidos a la mesa, donde la comida es la excusa y la conversación es el verdadero plato #Brutaaal.🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

¡Hola, mi gente querida! Les saluda el Chef Mauricio y hoy les traigo un resumen con sabor y sazón del más reciente episodio de Sobre La Mesa Podcast, que estuvo de lujo. Tuvimos como invitada a la talentosísima y carismática #KatyFerrer, quien nos acompañó en una experiencia culinaria de esas que te hacen sentir en casa, en confianza y con muchas ganas de meter las manos en la masa —literalmente.Desde el arranque, el ambiente fue relajado, divertido y bien maracucho, como nos gusta. Con Katy no solo compartimos anécdotas, risas y proseco, sino que nos pusimos manos a la obra para preparar una delicia que muchos creen complicada: #PastaFresca al huevo. Sí, señores, ¡PASTA FRESCA HECHA EN CASA!Empezamos con lo básico pero esencial: harina de trigo todo uso, sémola de trigo duro, sal, aceite de oliva y huevos. La regla es sencilla: por cada 100 gramos de harina o sémola, un huevo. ¡Así de simple! Le mostramos a Katy —y a todos los que nos acompañan por YouTube— cómo mezclar y amasar hasta conseguir esa textura elástica perfecta. Y aunque al principio Katy se mostró un poco tímida con la cocina, poco a poco se fue soltando y terminó cortando tagliatelle como toda una experta. ¡Hasta dijo que se sentía lista para casarse!Uno de los momentos más lindos fue cuando ella nos contó cómo su hija se ha enamorado de la cocina, tanto que hasta le pidió una licuadora como regalo de fin de curso. ¡Eso es pasión! Me encantó ver cómo esa semillita de amor por lo casero se va sembrando en la nueva generación. Y como dato adicional, aproveché para hablarle de nuestros talleres de cocina para niños y adolescentes. ¡Ya se apuntó!Volviendo a la receta, una vez lista la pasta, la cocinamos solo por unos minutitos en agua hirviendo con sal (recuerden que la pasta fresca se cocina rapidísimo). Para la salsa, nos fuimos por una base pomodoro, enriquecida con tomate fresco, cebolla, ajo, un toque de albaca y, el ingrediente estrella: burrata, que le dio esa cremosidad brutal. Y como buen final feliz, un poquito de queso parmesano rallado por encima y… ¡listo!Katy quedó fascinada con el resultado. Y lo mejor de todo es que comprobó que hacer pasta casera no es una hazaña imposible. Al contrario, es terapéutico, sabroso y perfecto para compartir en familia. Recuerden que pueden cada quince días tendrán un nuevo, y todas las recetas están disponibles en chefmauriciogarcia.com.Gracias, Katy, por tu dulzura, tu honestidad y por meterte en la cocina sin miedo. ¡Hasta la próxima, mi gente! ¡Y que viva la pasta fresca BRUTAAAL! 🍝✨🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 ¡Suscríbete para más episodios como este! 👉 https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

Tuve el honor de contar con el reconocido presentador de exitosos proyectos de televisión  como "Chamocrópolis" en RCTV y "Despierta América" en Univisión. Raúl González nos comparte la fascinante historia del origen de su personaje "Doña Meche" y nos habla sobre su trayectoria en el teatro musical, donde tuvo la oportunidad de interpretar su propia historia en producciones como "Visa para un sueño", "Toc Toc!" y "Tango Perdido", entre otras. ¡Un episodio Boooooomba!  Dale like, suscríbete al canal, recuerda activar las notificaciones  y comparte este episodio con alguien que ame la comida... y las buenas historias que inspiran. RECETA Huevos Rancheros. Sigue las instrucciones aquí  https://chefmauriciogarcia.com/recetas

¡Marketing y cocina! Un gustazo recibir a Antonio Torrealba. No solo preparamos un plato increíble, Pasta con Sardinas, sino que también escuchamos su inspiradora historia de cómo superó de niño una anemia severa gracias a la sardina.  Antonio Torrealba es experto en marketing, padre, autor de libros y ganador de un Emmy en 2018. En este episodio se unen la cocina, el arte de compartir y, además, valiosas técnicas de marketing que debes escuchar si tienes un restaurante. ¡Un episodio sin desperdicio! Brutal! ¡Si te pareció brutal el video, dale Like   y recuerda activar las notificaciones   para no perderte los próximos episodios, es completamente GRATIS!  RECETA Pasta con Sardinas. Sigue las instrucciones aquí  https://chefmauriciogarcia.com/recetas  ¡Suscríbete aquí para más episodios como este! Únete a https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1  Sígueme en Instagram  https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/  Visita mi sitio web https://chefmauriciogarcia.com/  Puedes seguir a Antonio Torrealba en https://www.instagram.com/atorreal?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== y también en su canal  https://youtube.com/@atorreal?si=vrTk-FAjaWNVe32j  Si quieres disfrutar de un Episodio que te ayude en las fiestas venideras, Thanksgiving y Navidad no puedes dejar de ver    Lomo de cerdo relleno de Dátiles con Andy Salandy   https://youtu.be/0K_5W4Zjya0?si=iXk5I-HS0vuXkRQz    Divina Polvorosa de pollo con Mariaca Senprúm   https://youtu.be/ZN7n8x5vUio?si=jjfv776qVMvKe6oG SOBRE LA MESA PODCAST Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Edición: Moises Vibras https://www.instagram.com/byvibras/ Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/itscleanservices/ Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/ignaciooduber/ https://www.instagram.com/waduproductions/ Nos apoya: https://www.instagram.com/orenji.film/ Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

En este episodio cociné y compartí risas y hasta estuve nervioso por minutos pensando en mis gestos con el profesor de inglés, presentador de televisión y experto en lenguaje no verbal, Andy Salandy.  A través de una impresionante lectura no verbal, el Teacher Andy revela aspectos sorprendentes que transforman la dinámica de la conversación, además preparamos una deliciosa receta con dátiles que el Teacher Salandy prometió cocinar a sus próximos invitados.   ¡Un episodio que corrobora que en la cocina se disfruta!  ¡Suscríbete aquí para más episodios como este! Únete a https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1  Sígueme en Instagram  https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/  Visita mi sitio web https://chefmauriciogarcia.com/  Puedes seguir a Andy Salandy en https://www.instagram.com/teachersalandy/  Nuestros videos más recientes https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia/videos  Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver   Cocina junto a Carla Angola un Risotto de Calabaza para otoño   https://youtu.be/INYJQcm_BRY?si=3T7g6UALxjIwklmO    Divina Polvorosa de pollo con Mariaca Senprúm   https://youtu.be/ZN7n8x5vUio?si=jjfv776qVMvKe6oG SOBRE LA MESA PODCAST Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Edición: Moises Vibras https://www.instagram.com/byvibras/ Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/itscleanservices/ Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/ignaciooduber/ https://www.instagram.com/waduproductions/ Nos apoya: https://www.instagram.com/orenji.film/ Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

Alejandro Leiva, mejor conocido como Piter Albeiro, el talentoso comediante colombiano que ha conquistado diferentes campos a lo largo de su carrera, nos reveló lo que hacía al llegar al hotel luego de las grabaciones de Masterchef 2018.  ¡Te sorprenderás al conocer cómo se convirtió en ganador de MasterChef Colombia sin tener conocimientos culinarios y sobre todo qué lo motiva! También nos revela cómo, desde temprana edad, inició su faceta de empresario al vender seguros a escondidas de su padre a los 16 años, y nos cuenta sus inicios haciendo chistes en un supermercado hasta convertirse en un reconocido contador de anécdotas. Prepárate para cocinar junto a nosotros una espectacular Tortilla de papas con chorizo, reír y emocionarte con la increíble trayectoria de Piter. ¡Suscríbete aquí para más episodios como este! Únete a https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1 Sígueme en Instagram  https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/ Visita mi sitio web https://chefmauriciogarcia.com/ Puedes seguir a Piter en  https://www.instagram.com/piteralbeiro/ Y también en su canal de Youtube  https://youtube.com/@piteralbeirotv?si=sxeVqKw5TNT8AlMl Nuestros videos más recientes https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia/videos Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver Aprende a cocinar Picadillo a la cubana con Ismael Cala   https://youtu.be/Hrx2b0r_K1o?si=VxLCXPCqVWPy_C5H Increíble Cordon Bleu de Pollo con Nenecio y Barbara     https://youtu.be/Tgsz1YH3ekI?si=I0isV63fw2AzKS6w SOBRE LA MESA PODCAST Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Edición: Moises Vibras https://www.instagram.com/byvibras/ Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/itscleanservices/ Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/ignaciooduber/ https://www.instagram.com/waduproductions/ Creamos contenido con: https://www.instagram.com/orenji.film/

Carla Angola, periodista política venezolana, tiene una pasión infinita por su profesión y ha forjado una carrera admirable y retadora. Pero ¿saben qué más ama? ¡La cocina! Este espacio con Carla Angola fue un verdadero regalo para ella, según sus palabras. Cocinamos mientras conversábamos y descubrimos cómo se entrelazan el dolor y el amor por nuestro hogar. En este episodio, Carla comparte reflexiones íntimas sobre Venezuela y responde a la pregunta que muchos se hacen: ¿volverías si las cosas cambian? Sumérgete en su pasión, autenticidad y visión optimista del futuro, y descubre cómo la esperanza y la perseverancia abren puertas a un mañana mejor. Carla Angola es incansable en su labor, manteniéndonos al tanto del acontecer político venezolano a través de sus redes sociales y su canal de YouTube, en su programa “Carla News”. Sin embargo, en este episodio, tuvimos la oportunidad de conocer una faceta diferente de Carla. No estaba compartiendo noticias ni análisis políticos, sino que nos abrió la puerta a su lado más íntimo y familiar. A través de la cocina, descubrimos sus valores más profundos, aquellos que la han sostenido en medio de los desafíos. Fue un encuentro lleno de autenticidad, donde la periodista se convirtió en la mujer que extraña su tierra y que lucha, desde el corazón, por un futuro mejor para Venezuela.  ¡Suscríbete aquí para más episodios como este! Únete a https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1  Sígueme en Instagram  https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/  Visita mi sitio web https://chefmauriciogarcia.com/  Puedes seguir a Carla en  https://www.instagram.com/carlaangola/ Y también en su canal de Youtube  https://youtube.com/@carlaangolaoficial?si=-y6C30-_yLC1Ui1s Y en su marca https://www.instagram.com/bycarlaangola/  Nuestros videos más recientes https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia/videos  ¿Quieres aprender a preparar el Risotto? Sigue las instrucciones aquí  https://chefmauriciogarcia.com/recetas  Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver   Aprende a cocinar Costillar de Cordero con Karen Martello   https://youtu.be/MMeMGHhlIyw?si=RxCAD_VTcIyUtKKd    Descubriendo el Minestrone de la Nonna    https://youtu.be/b2KpvbqO2uU?si=UGsoHg_g9jrI52VK ¡Si te pareció brutal el video, dale Like   y recuerda activar las notificaciones   para no perderte los próximos episodios! SOBRE LA MESA PODCAST Conceptualización: https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/  Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/itscleanservices/ Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/ignaciooduber/ https://www.instagram.com/waduproductions/ Creamos contenido con: https://www.instagram.com/orenji.film/ https://www.instagram.com/thecrewcolectivo/ Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

La cocina Mantuana formó parte de la infancia de Mariaca Semprún, venezolana, caraqueña, actriz, cantante o bien como ella se denomina "cantatriz". Tuve el placer de conocer a una mujer cautivadora, multifacética y aunque no lo crean, muy tímida! Cocinamos una espectacular polvorosa de pollo al ritmo de sus canciones favoritas de grandes proyectos que ha interpretado a lo largo de su exitosa carrera, en sus homenajes a artistas legendarios como La Lupe y Edith Piaf. No puedo contarte más porque este Episodio de Sobre La Mesa Podcast tienes que vivirlo, cocinar y ¡cantarlo! RECETA Polvorosa de Pollo. Sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas ¡Suscríbete aquí para más episodios como este! Únete a https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1 Sígueme en Instagram  https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/ Visita mi sitio web https://chefmauriciogarcia.com/ Puedes seguir a Mariaca Semprun en https://www.instagram.com/mariacasemprun/https://youtube.com/@piteralbeirotv?si=sxeVqKw5TNT8AlMl y en  https://youtube.com/@mariaca.semprun?si=xSQ4eNv38CNEMxiG Nuestros videos más recientes https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia/videos Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver   Aprende a hacer el mejor Minestrone con Nabila y Karim Salmen   https://youtu.be/erk7HZwIAwU?si=h7Zv-CZ62qcDpyCT    Increíble Costillar de Cordero con Karen Martello    https://youtu.be/MMeMGHhlIyw?si=NfZgmXyYzOgWtegj SOBRE LA MESA PODCAST Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Edición: Moises Vibras https://www.instagram.com/byvibras/ Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/itscleanservices/ Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/ignaciooduber/ https://www.instagram.com/waduproductions/ Creamos contenido con: https://www.instagram.com/orenji.film/ Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos

Con una receta llena de mucho sabor llegó la cantante y presentadora venezolana Karen Martello a este episodio, en el que no sólo cocinó con todo gusto, sino habló sobre su relación con la cocina la cual disfruta profundamente, algo que no es de extrañar porque creció en Maracaibo, una región venezolana donde la comida es considerada exótica y sinigual. Asimismo, entre risas y muchas anécdotas la intérprete conversó con el chef Mauricio sobre sus planes musicales, y desveló que su esposa es una mujer multitareas. Síguenos: http://instagram.com/chefmauriciogarcia http://instagram.com/sobrelamesafl Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator  Producción Ejecutiva: Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina Agencia Digital: Weplash http://weplash.com Síguelos en sus redes: http://instagram.com/wplash http://twitter.com/weplash https://www.tiktok.com/@weplash?lang=en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen FGG Cleaning: https://www.instagram.com/fggcleaning

Karim y Nabila, son los dos integrantes de la familia Salmen más habituados a las preparaciones culinarias, y en este episodio cocinan junto al chef Mauricio Garcia, un plato italiano original hecho con granos y al que se le añade pasta. Durante la preparación Nabila demuestra algunos trucos que ha aprendido de la comida árabe para resaltar los sabores. En una divertida y amena conversación los host del podcast “Sálmense quien pueda”, compartieron sus gustos gastronómicos y especialmente Karim, habló sobre su fascinación por conocer y probar distintos restaurantes.  Síguenos: http://instagram.com/chefmauriciogarcia http://instagram.com/sobrelamesafl Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator  Producción Ejecutiva: Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina Agencia Digital: Weplash http://weplash.com Síguelos en sus redes: http://instagram.com/wplash http://twitter.com/weplash https://www.tiktok.com/@weplash?lang=en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen FGG Cleaning: https://www.instagram.com/fggcleaning

El cantante Rafael “El Pollo” Brito, llenó el episodio de música, al tiempo que nos preparó una deliciosa receta hecha con el corte de carne Pork Belly. Mientras cortaba y mezclaba con especias el tierno trozo de cerdo, el intérprete habló sobre sus planes, la música que prepara para todos su fanáticos y su rol como padre de cinco hijos.     Síguenos: http://instagram.com/chefmauriciogarcia http://instagram.com/sobrelamesafl Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator  Producción Ejecutiva: Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina Agencia Digital: Weplash http://weplash.com Síguelos en sus redes: http://instagram.com/wplash http://twitter.com/weplash https://www.tiktok.com/@weplash?lang=en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen FGG Cleaning: https://www.instagram.com/fggcleaning

La  actriz y animadora venezolana, quien participó en la edición Top Chef Estrellas de Telemundo en 2015, confesó su pasión por la cocina y cómo ha logrado expresarse a través de la preparación de recetas retadoras. Junto al chef preparó un plato lleno de creatividad, con el cual demostró su destreza en cada paso. Vergara compartió cómo ha sido su regreso al mundo de la  animación.    Síguenos: http://instagram.com/chefmauriciogarcia http://instagram.com/sobrelamesafl Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator  Producción Ejecutiva: Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina Agencia Digital: Weplash http://weplash.com Síguelos en sus redes: http://instagram.com/wplash http://twitter.com/weplash https://www.tiktok.com/@weplash?lang=en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen FGG Cleaning: https://www.instagram.com/fggcleaning

Recibí a una pareja muy particular y amena: Carlos y Barbara. Ambos son influencers, ella es animadora y actriz  y él un exitoso empresario. Pensé en esta receta tradicional y práctica como lo es el Cordon bleu de pollo para una familia como la de ellos (y muchos de nosotros), quienes aman comer bien pero no siempre tienen tiempo para preparaciones elaboradas. Nos hablan de la dinámica en su cocina familiar, compartiendo anécdotas super divertidas y confesiones sobre sus gustos culinarios. Carlos nos cuenta que Barbara, en 14 años, ha hecho 14 sopas, considerándolas un acto de amor, ¡y yo estoy completamente de acuerdo! Cocinamos, nos reímos, y lo mejor de todo es que la receta quedó brutal. Una pareja increíble que ve la cocina como una herramienta de crecimiento en su relación. Recuerda: ¡No improvises! y por supuesto, ¡disfruta de este episodio! Puedes seguir a Carlos aquí  @elnenecio @itspossibleusa y a Barbara aquí  @amazingbarbara  Su marca aquí https://itspossibleusa-store.com/ Y para preparar esta receta brutal sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas Para saludarme te espero en https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/ Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver: Auténticos Chiles en Nogada https://www.youtube.com/watch?v=56k7MCmTXnk&t=490s Cómo preparar chuleta de Ternera y arroz salteado https://youtu.be/4BmDDmZ7v7Y?si=vKvyjpuNHaJfMKES CRÉDITOS DEL VIDEO Conceptualización: https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/  Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/fggcleaning/ Nuestro branding es gracias a: http://instagram.com/wplash Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/waduproductions/ Creamos contenido con: https://www.instagram.com/thecrewcolectivo/ ¡Si te pareció brutal el video, dale Like  y recuerda activar las notificaciones  para no perderte los próximos episodios! ¡No olvides suscribirte! de esta manera nos ayudas a crecer https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia #chefmauriciogarcia #noimprovises #sobrelamesapodcast #cocinabrutal #recetas #recetasdepollo #cordonbleudepollo Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

En este episodio, tuve el placer de recibir a Daniela Kosán, animadora venezolana y mi primera 'Chica Polar' invitada al podcast. Conocida por su participación en el Miss Venezuela y su carrera como animadora de TV, Daniela nos mostró su extraordinaria pasión por la cocina. Quería aprender a preparar una buena parrilla, así que cocinamos una picaña en el Air Fryer para disfrutar de una parrillita venezolana en casa, ¡le encantó! Nos habló de los retos de la alimentación con un adolescente en casa y de su nuevo proyecto 'Habla bien, Conecta mejor', ¡que debes conocer! También nos contó sobre su podcast y recordó cómo su tía abuela le enseñó repostería, evocando sabores de su infancia. Cocinamos, aprendimos, nos reímos y ¡la pasamos brutal! Recuerda: ¡No improvises! y por supuesto, ¡disfruta de este episodio! Puedes seguir a Daniela Kosán aquí https://www.instagram.com/danielakosan/ Su página web aquí https://hablabienconectamejor.com/ Y para preparar esta receta brutal sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas Para conocer un poco más mi día a día te espero en https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/ Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver: Pavo al Horno Jugoso  https://youtu.be/x-_IOePuo74?si=bzeiETjUpKJhNb8K La Arepa más famosa de Venezuela: La Reina Pepiada https://youtu.be/JEP76JzMxfI?si=Ii58KKbtV9Au5XQe CRÉDITOS DEL VIDEO Conceptualización: https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/  Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/fggcleaning/ Nuestro branding es gracias a: http://instagram.com/wplash Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/waduproductions/ Creamos contenido con: https://www.instagram.com/thecrewcolectivo/ ¡Si te pareció brutal el video, dale Like  y recuerda activar las notificaciones  para no perderte los próximos Episodios! ¡No olvides suscribirte! de esta manera nos ayudas a crecer https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia #chefmauriciogarcia #noimprovises #sobrelamesapodcast #cocinabrutal #recetas #recetaairfryer #picañaenairfryer #parrillita Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

Tuve el placer de cocinar un arroz brutal de mariscos junto al Chef Jesús Díaz, chef venezolano, mejor conocido como Chef Yisus, presentador del segmento de cocina de Univisión "Despierta América", ganador de 3 premios Emmy y recientemente Host de su programa en el servicio de streaming Vix, “Que delicia: El sabor de América”. Con una pasión brutal por la gastronomía y el deporte, el Chef Jesús es también un papá apasionado que adora complacer y enseñar a sus hijas en la cocina.  Conocí los inicios del Chef Jesús y cómo su emigración y su comienzo en el área de ventas de productos relacionados con la restauración lo llevaron a enamorarse de la cocina, convirtiéndola en su gran pasión. Este episodio fue especial para ambos, ya que como cocineros, hablamos el mismo idioma y además compartimos gustos y filosofías muy similares. Recuerda: ¡No improvises! y por supuesto, ¡disfruta de este episodio que está brutal! Puedes seguir al Chef Yisus aquí https://www.instagram.com/chefjesus/ Su página web aquí https://chefjesusdiaz.com/ Y para preparar esta receta brutal sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas Para conocer un poco más mi día a día te espero en https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/ Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver: Excelente Picadillo a la cubana https://youtu.be/Hrx2b0r_K1o?si=R5gQFvX9fN1EAcIJ Salmón cítrico con Marinado Express https://youtu.be/A-tUwzDZ57o?si=wsqMKzJZNh7qAbdk CRÉDITOS DEL PODCAST Conceptualización: https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/  Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Productor ejecutivo:  Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable: https://www.instagram.com/fggcleaning/ Nuestro branding es gracias a: http://instagram.com/wplash Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/waduproductions/ Creamos contenido con: https://www.instagram.com/thecrewcolectivo/ ¡Si te pareció brutal el video, dale Like  y recuerda activar las notificaciones  para no perderte los próximos episodios! ¡No olvides suscribirte! de esta manera nos ayudas a crecer https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia #chefmauriciogarcia #noimprovises #sobrelamesapodcast #cocinabrutal #recetas #recetasarroces #arrozconmariscos #chefjesus #despiertaamerica #chefyisus Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

En este episodio, las talentosas integrantes de “More Than Mamis”, Michelle y Antonella, se unieron a mí en la cocina para preparar una deliciosa y sencilla receta de pasta vongole. Juntos, exploramos los secretos de este clásico italiano, demostrando que con pocos ingredientes y muchas ganas de conversar y compartir, puedes crear un plato impresionante. Mientras cocinamos, charlamos sobre sus experiencias como madres, su amor por la cocina y cómo equilibran sus vidas profesionales y familiares. Michelle y Anto, además de ser una emprendedora y una periodista deportiva respectivamente, son madres dedicadas que utilizan su podcast “More Than Mamis” para apoyar y empoderar a otras mamás en su día a día. Recuerda: ¡No improvises! y por supuesto disfruta de este episodio! 6:17 ¿Cuál es la receta de hoy? 6:53 La Mirepoix 7:10 Pasta Pre-cocida 10:55 El chef enseña a servir el vino 14:32 El Sofrito 16:15 Entrevisté a Messi 16:58 ¿A qué huele David Beckham? 17:57 Caldo corto de Pescado 22:02 ¿Cómo son las comidas en casa de Michelle? 27:00 Michelle en el mundo gastronómico 29:56 Cocina los clams o Vongole 36:15 ¿Qué platos las conecta con la infancia? 39:17 ¡Listos para agregar la pasta y servir! Puedes seguir a Michelle Posada aquí @michelleposada y a Antonella aquí @antosports Su podcast aquí https://www.youtube.com/@morethanmamis Y para preparar esta receta brutal sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas Para saludarme te espero en https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/ Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver: 2 Salsas para Pastas https://www.youtube.com/watch?v=EDE807P_Tf0&t=956s Imperdible cachapa venezolana y cerdo frito https://www.youtube.com/watch?v=Z7SLYr5h6Z4&t=114s CRÉDITOS Conceptualización: https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/ Grabamos en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator Producción ejecutiva: Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción general: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina El estudio lo mantienen impecable FGG Cleaning: https://www.instagram.com/fggcleaning/ Nuestro branding es gracias a nuestra agencia: http://instagram.com/wplash Nuestras fotografías son gracias a: https://www.instagram.com/waduproductions/ Creamos contenido con: https://www.instagram.com/thecrewcolectivo/ ¡Si te pareció brutal el video, dale Like 👍🏻 y recuerda activar las notificaciones 🔔 para no perderte los próximos episodios! ¡No olvides suscribirte! de esta manera nos ayudas a crecer https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia#chefmauriciogarcia #noimprovises #sobrelamesapodcast #cocinabrutal #recetas #recetaspastas #pastavongole Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

En este episodio de Sobre la Mesa Podcast, Chef Mauricio García recibe a Vero Ruiz del Vizo para cocinar tacos mexicanos desde cero mientras conversan sobre cocina real, inteligencia artificial y cómo crear contenido que conecte en redes sociales.Entre risas, confesionarios culinarios y tortillas que no siempre inflan, Vero revela que la cocina es romántica… si le cocinan a ella, y Chef Mauricio comparte técnicas profesionales para lograr la tortilla perfecta usando masa de maíz artesanal.Además, profundizamos en cómo la tecnología está transformando el mundo gastronómico: ¿se puede usar ChatGPT para crear un menú? ¿La IA reemplazará empleos en la cocina? y ¿cómo aprovecharla para destacar en redes sociales sin perder autenticidad?Este episodio tiene de todo: técnica, historias personales, aprendizajes sobre contenido creativo, marketing digital y una receta que podrás replicar en casa paso a paso.✅ ¿Qué vas a aprender?Cómo preparar tacos mexicanos auténticos desde ceroDiferencia entre masa nixtamalizada y harina comercialLa mejor técnica para cortar cebollaCómo curar un budare/comalCómo hacer salsa verde caseraSecreto para cocinar carne jugosaCómo usar IA en gastronomía y redes socialesEstrategias de contenido según el algoritmo actualSi te gusta cocinar y aprender con invitados reales e interesantes, suscríbete al canal. 👇 Comparte en comentarios: ¿Team cocinar o team “cocíname tú”?¿Quieres la receta completa? Visita 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉   / sobrelamesafl   🔵 Sígueme en Instagram 👉   / chefmauriciogarcia  📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García   / chefmauriciogarcia  ➡️ Dirección: Luis Pineda  / luispinedacreator  ➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremola  / aletremola  ➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medina  / kem_medina  ➡️ Grabamos en IK Studios:  / ikstudiokitchen  ¡Gracias a nuestros patrocinadores! ➡️ Its Clean   / itscleanservices  ➡️ Fiori Bruna Pasta -   / fioribrunapasta  ➡️ Key Food Weston -   / keyfoodweston   ➡️ Jammy Yummy - Veggie Jams -   / jammyyummy  Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

La tradición mexicana se hace sentir en este episodio con esta receta cargada con 37 ingredientes y que reúne carne de res y de puerco, mezclado con frutas: plátano, manzana, pera, durazno y bañados con una salsa de nuez y que la locutora y presentadora de televisión, Stephanie Himonidis, popular como al Chiquibaby,  quería aprender a hacer de la mano del chef. Síguenos: http://instagram.com/chefmauriciogarcia http://instagram.com/sobrelamesafl   Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator   Producción Ejecutiva: Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medina http://instagram.com/kem_medina Agencia Digital: Weplash http://weplash.com Síguelos en sus redes: http://instagram.com/wplash http://twitter.com/weplash https://www.tiktok.com/@weplash?lang=en IK Studios: https://www.instagram.com/ikstudiokitchen   FGG Cleaning: https://www.instagram.com/fggcleaning    

La gastronomía cubana es rica en sabores y preparaciones elaboradas como este picadillo que es la receta favorita del periodista que además confesó es una ruta de conexión con su historia y su infancia. Además Ismael le dijo al chef cual es la relación entre la comida y la espiritualidad.  Síguenos:http://instagram.com/chefmauriciogarcia http://instagram.com/sobrelamesafl   Dirección: Luis Pineda http://instagram.com/luispinedacreator   Producción Ejecutiva: Alejandro Tremola http://instagram.com/aletremola Producción: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina Agencia Digital: Weplashhttp://weplash.comSíguelos en sus redes:http://instagram.com/wplashhttp://twitter.com/weplashhttps://www.tiktok.com/@weplash?lang=en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchen   FGG Cleaning:https://www.instagram.com/fggcleaning