あなたの薬膳～ごはんから元気に～

秋は美味しいものがいっぱい！ 食欲の秋ですが、ダイエットも気になるところ… 中医学で見たダイエットはどうなのか？お伝えします最近母が体調を崩した原奈津美は、 その症状に合わせた献立を作りましたのでシェアします！ 母の症状は・乾いた咳が出る・微熱がある・腹痛、お腹を下している・あまり食欲がないさて、皆さんならどんな食材を選びますか？ ちょっとした体調不良（風邪のひきはじめ等）は、 とにかく温めようとしがちです。 例えば生姜湯とか、味噌汁とか… でも熱が出てしまっている場合は、 体の中はすでに燃えて熱を持っています。 そんな時食べたいのは、むしろ体を冷ますものではないでしょうか？ とっても簡単な献立ですので、参考になさってください「山陰心の養生」はお休みです原奈津美の推しバンドの曲をお届けします番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#食欲の秋#秋の食材#風邪#献立#体調不良#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

令和7年度最後の放送となりました！春の過ごし方をおさらいしながら、この春に想いを馳せます気温や天気、風がコロコロ変わり、体調を崩しやすい春…なっちゃんもかすれ声に悩まされていますさて、今回はいただいたメールに応えておかゆのトッピングカレースープの作り方カレーの効能などについてお話していますあなたの薬膳では、来年度も変わらずリスナーさんの質問やお悩みにお答えしていきますのでお気軽にメールをお寄せくださいね！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#春の過ごし方#カレーレシピ#薬膳カレー#カレーの効能#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

3月20日は二十四節気の「春分」 予報ではあと1週間ほどで桜も咲き始めるころですリスナーさんからとってもいい質問が届きました！ 「鍋料理をするとき、体を冷やす食材と 温める食材が一緒になってしまうんですが…」とのお悩み 食材の効能を見るとき、体を温めるのか冷ますのか、 どちらもしないのか、という食性を見ていくと おそらくまず最初に迷われるところだと思います 温めるものだけ、冷ますものだけがいいのか、 それとも一緒に摂った方がいいのか？ 竹本先生、なっちゃんそれぞれの見解をお話しします！また、つい最近「油」の効能を紹介しましたが、 今回は「調味料」の効能についてお話しします もちろんそれぞれ効能はありますが、それは料理の中で考慮するのか？ あわせて食材以外に気を付けたい調理法についても！「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日の高知旅⑥ ⑤でお話しした道の駅「キラメッセ室戸」のお隣にある 「鯨館」についてです！ 室戸は日本有数の捕鯨の町として知られ、 これまでの捕鯨の歴史や文化が紹介されているミュージアム 船にエンジンもついていない、大掛かりな漁具もない時代、 どんな風にして捕鯨を行っていたのか？ ぜひ想像しながら聞いてみてください！ もちろん鯨肉の効能もご紹介します番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#春分#春分の日#薬膳鍋#調味料#調味料の効能#高知観光#キラメッセ室戸#鯨館#捕鯨#鯨肉#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

最近ホタルイカがお店に並び始めました 釣り人としてはヤリイカのシーズン！ ぼちぼち春アオリに移行するころでしょうか？ 実は春にぴったりな食材ですので効能の紹介からスタートです今回はリスナーさんの質問に答えつつ ・春はストレスの季節 ・春に不調になりやすい「肝」の臓器 ・春にいい食べ物は？ ・リラックスするために、ストレス解消法 ・松江でおすすめの出雲そば ・熱湯玉露 などについてお話ししています 季節を知ることで過ごしやすく、 また、次の季節を元気に迎える助けになるのではと思います「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日の高知旅⑥の予告です番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#ホタルイカ#ヤリイカ#イカの効能#肝の臓器#中医学#ストレス解消#出雲そば#春の食べ物#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

まだまだインフルエンザやコロナウイルスが猛威を振るっており、 なっちゃんもコロナでダウン…今回のコロナは寒気と喉の痛みがかなり強く、 あまり食欲もありませんでした そんな時に甘味と酸味で気持ちをスッキリさせてくれたのがフルーツ！ 寒気があるときは体を温めてくれるもの、 熱が出ているときには身体を潤してくれるものや 体の熱を取ってくれるものなど、 実際に食べてみた中からおすすめをご紹介します3月4日は二十四節気の「啓蟄」 そしてその前日、3月3日上巳の節句、桃の節句です！ ひな菓子もご当地のものがあるようで 鳥取県では「おいり」島根県松江市では「花餅orいがもち」が並びます 皆さんのところではいかがですか？「原奈津美の！山陰心の養生」は、 3月8日に迫った「アイリッシュ・フェスティバルinMastue」朝ドラ「ばけばけ」で話題の小泉八雲さんのご縁で 島根県松江市とアイルランドは姉妹都市になっています！毎年この時期に開かれるのこのイベントは、 セント・パトリックス・デイ・パレードや アイルランドの料理や音楽を楽しめるんですよ シンボルカラーである緑に染まる街をぜひ歩いてみてください番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#風邪#ひな祭り#ひな菓子#おいり#花餅#上巳の節句#桃の節句#アイリッシュフェスティバル#小泉八雲#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

2月19日は二十四節気「雨水」 暖かい人寒い日を繰り返して春に向かいますが、 この時期に気になるのは「風邪」「花粉症」ですよね？風邪のひきはじめはとにかく温めて生姜湯！ と思っている方もいらっしゃると思います 私も薬膳をはじめる前はそうでした まずは自分の体はどんな状態なのか見つめてみてください 悪寒がする？それとも熱っぽい？ 症状に合わせて食材を選べば、大きな風邪になるのを回避できるかも？！花粉症も今出ている症状にいいものをご紹介します！ 次の春へ向けて体質改善したい人にも！「原奈津美の！山陰心の養生」は、高知旅⑤「道の駅キラメッセ室戸」 室戸市に出かけた際に寄った道の駅 地元の野菜や鮮魚が並び、高知の代表的なお土産は ほとんどここで揃うんじゃないか？！という品ぞろえ！ 本マグロのわた（胃袋）なども並ぶ中、 なっちゃんがおすすめするのは「芋けんぴ×〇〇〇〇」 取り寄せたいほど美味しい… 手作りジェラート屋さんも併設されている、 室戸に出かけたら必ず寄りたい道の駅です番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#風邪#風邪対策#よもぎ#花粉症#芋けんぴ#高知#道の駅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

立春過ぎて暦の上では春になりましたが、まだまだ寒い日が続きますね 最近、頭痛やお腹の不調に悩まされていませんか？ 実はその不調、寒さ・冷えからかも！ 何を食べたらいいか？ そして何を避けたらいいか？お伝えしますまた、受験生がいるリスナーさんからの質問 「受験の日のお弁当」 「受験勉強に集中できる食材」にお答えします ここでも注目するのは胃腸のケア？！ 冬から春に移ろうこの時期にもマッチするような食材・料理をご紹介！「原奈津美の！山陰心の養生」は、「冬の松江そば祭り」について！ 2月11日は「出雲そばの日」 出雲そばといえば出雲のもの、と思われているかも知れませんが、 発祥はその隣、島根県松江市なんです！ 松江にも美味しい蕎麦屋さんがいっぱいあるんですよ 松江市民のなっちゃんがアツく紹介します番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#冷え#冷え対策#受験#受験勉強#胃腸を労わる#弁当#出雲そば#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

2026年の「立春」は、2月4日。 旧暦での1年の始まりです！まだまだ寒い日が続きますが、心は春に向かってそわそわ… 心と体のバランスが崩れやすい時期です どんな風に過ごしたらいいでしょうか？また、リスナーさんからのご質問 「冬の肌の乾燥が悩み、乾燥対策は？」にお答えしています 第69膳では陰が足りない（陰虚）ために起こる 肌の乾燥について話しましたが、 今回は寒い時期に乾燥するということなので 「肺」の乾燥が考えられます。 肌なのに肺？！ 薬膳らしい捉え方です。 美肌のイメージがある「なつめ」「ハトムギ」は？ 体の中からも乾燥対策をしていきましょう！また、なっちゃんから「せいろ」に初挑戦した話。 蒸し料理と薬膳の相性がいい理由とは？ 実際に作った2品をご紹介します「原奈津美の！山陰心の養生」は、まだまだ続く高知旅！ 今回はホテルなはりで食べたまぐろタタキについてアツく語ります！ 高知といえばカツオのイメージですが、 マグロもとっても美味しいのです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立春#肌の乾燥#乾燥対策#美肌#高知#ホテルなはり#マグロ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

今回はリスナーさんからの質問にお答えします。 「調理に使う油に効能はある？」 「そもそも油は効能を加味するのでしょうか？」炒めたり揚げたり、料理を美味しくしてくれる油たち。 もちろん油にも効能はありますよ！ オリーブ、ココナッツ、ごま、大豆、菜種、バター、 ピーナッツ、ラード…それぞれの効能をご紹介！ さて、料理では脂の効能を加味するでしょうか？しないでしょうか？また、土用期間の過ごし方についてお話します 節分を前に節分豆の効能も！「原奈津美の！山陰心の養生」は、お休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#油の薬膳#オリーブオイル#土用#節分#胃腸を労わる#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

寒くなって、肌の「かゆみ」に悩んでいる方は多いのでは？ 竹本先生も最近は背中が特にかゆいんだとか もちろん肌の乾燥や、肌着の相性などもあるとは思いますが、 薬膳的に原因を探ると…「陰虚」かも知れません！薬膳は陰陽論に基づいていて、 体内も陰と陽のバランスが取れているのが一番いい状態とされています 陰虚は陰が陽よりも少ない状態のこと 陰は体を潤わせ、冷却水のような働きをしていますので、 陽が勝るとのぼせやほてりの症状に繋がります 体の中が熱いので水分が蒸発してしまい乾燥、 そしてかゆみにつながるのでは？という考えです 今回は陰を補う食べ物をご紹介しますあわせて、薬膳の基本！ 体の中を巡る「気血水」の「気」をおさらいです「原奈津美の！山陰心の養生」は、高知旅から「高知城」についてです！ 江戸時代に築かれた天守が残る、現存天守十二城の1つ なっちゃんの印象に残ったのは「追手門」とあまりにも綺麗な〇〇！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#肌のかゆみ#陰虚#陰陽論#更年期#気血水#元気の気#高知城#高知旅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

島根・鳥取では今年の初めに地震がありました 2人とも被害はありませんでした、ご心配ありがとうございました！ 年末年始の思い出話からスタートです1月20日には二十四節気「大寒」がやってきます 1年で一番寒い時期！ 次の暦はいよいよ「立春」です 竹本先生のお宅では収穫した大根を この時期に切り干し大根を作られるそうです 切り干し大根の美味しい食べ方などご紹介しますあわせて、体の冷えについてのお話 この時期に多い末端の冷えは、 薬膳で見れば「血（ケツ）」の不足か、 「血」の運ぶ力がないのでは？と見ます その薬膳的対処法をお伝えします！「原奈津美の！山陰心の養生」は、国際薬膳調理師の試験結果発表です！番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#大寒#切り干し大根#血不足#血虚#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

2026年になりました！ 年の初めに、お互いに今年してみたいことや どんな年にしたいか話しました。 どんな年になるでしょうか？新しい年になるとすぐに、五節句の一つ「七草の節句」がやってきます。 皆さんは七草粥を食べられましたか？ 脾胃の負担を減らすという意味でもお粥は良いですが、 あわせて今年一年を元気に過ごせるように願いたいものですまた、リスナーさんからのメールをご紹介しています リスナーさんからのメールが本当に励みになっています 内容は問いませんので今年も気楽に送ってくださいね！「原奈津美の！山陰心の養生」はお休み。 新年も原奈津美が出かけてよかったところ、 美味しかったものなどをご紹介していきますのでお付き合いください！改めて今年もどうぞよろしくお願いいたします！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#五節句#七草の節句#春の七草#人日の節句#七草粥#ホットワイン#魚の効能#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

放送日は31日、いよいよ2025年も終わりです。 竹本先生は薬膳教室・梨香2年目！ 原奈津美は薬膳教室Shizukazeスタートの年になりました。 2人で2025年を振り返り、来年してみたいことなどもお話しています。 また、気になる言葉「フュージョン薬膳」についても！あわせて「大晦日の年越しそば」「おせち」について。 おせち、よくよく調べてみると… 冬に弱りやすい「腎」の臓器を助ける食材がいっぱい！ お正月を過ぎても食べたい？！ それぞれの効能をご紹介しています次の二十四節気、1月5日の「小寒」もやってきます。 冬を元気に過ごせるように番組をご活用くださいね！「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#大晦日#年越しそば#おせち#腎のケア#フュージョン薬膳#お正月#二十四節気#小寒#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

放送日は24日！クリスマスイブです！ クリスマスといえばイルミネーション、シュトーレン、 クリスマスチキンの話をしています。 クリスマスってなんだか気分がうきうきしますよね。リスナーさんのお悩みにお答えしています！ 冬には体を冷ます作用のあるトマトやキュウリを 食べないようにしているリスナーさん。 でもいただきものをするときもあるそうで… 身体を冷ます食材は冬に食べてはいけない！ ということはもちろんなく、 体の状態によってはむしろ必要な場面もありますよ。 どうやって食べたらいいのか？お伝えします！「山陰心の養生」は原奈津美から、1泊2日の高知旅2！ 高知に入りまず寄ったのは「とさのさと」 レストランあり、地元の新鮮野菜や鮮魚あり、 お土産が勢揃いの素敵なスポット！ ここで1日過ごせちゃうくらいの品ぞろえ… さて、何を食べたでしょうか？番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#クリスマスイブ#クリスマス#イルミネーション#シュトーレン#鶏肉#山陰心の養生#高知県#高知旅#とさのさと#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

山陰では初雪が降り、かと思えば暖かい日もあったり… この繰り返しでいつの間にか寒～い冬になっていくんですねさて、12月22日は二十四節気「冬至」 昼が最も短く夜が最も長い日です。 薬膳の視点で見ると、陰が極まって陽に転じる、 縁起のいい日とされています！ 何か新しく始めたいことがある方は、 この日にあわせても良いかもしれません寒くなってきて関節や腰、歯に不調が出ている人はいませんか？ もしかするとそれは「腎」が弱っているからかも？ 食べ物以外でのケアをお伝えします「山陰心の養生」は原奈津美から、 1泊2日の高知県へのドライブ旅の話！ 今年は何かと四国に縁がありました。 島根から車で行くと4、5時間ほどかかりましたが、 とにかく毎食、食べ物が美味しい！！ しばらく高知旅の話にお付き合いください番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#冬至#一陽来復#陰陽#腎のケア#冬の過ごし方#山陰心の養生#高知県#高知旅#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

12月7日は二十四節気「大雪」 雪が降り積もり辺り一面が雪景色になるころ 生き物たちも冬眠に入るころですねお店には柑橘類がたくさん並んでいます！ 文旦、みかん、きんかん、ゆず、鬼ゆず… 気の巡りをよくしてくれる果物たちです。 気血の巡りが滞りやすい冬にぴったり！ それぞれの効能をご紹介します。リスナーさんのメールにお答えして、 韓国のかぼちゃや唐辛子、水キムチの話もまた、この時期恋しくなる「おでん」について 大根、牛すじ、卵、こんにゃく、ちくわ、 ウインナーに春菊？！などなどバリエーション豊富ですよね みなさんはどの具が好きですか？ 好みももちろんですが、 効能や今の季節に向く食材を選べたら よりあなたの体に必要なものが選べますよ！「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#大雪#果物#柑橘類#冬の果物#おでん#水キムチ#韓国#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

11月22日は二十四節気「小雪」 鳥取県では大山に雪が積もり、 冬の味覚であるズワイガニ漁も始まっていますお店に並ぶ野菜や果物も気づけば冬野菜に！ 白菜、キャベツ、白ネギ、春菊、かぶ、ゆず、かぼす、柿など それぞれの効能と食べ方についてお話しします ちなみに島根県松江市には「津田かぶ」という伝統野菜があります 効能はかぶと同じです！「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#小雪#冬野菜#柿#大根#かぶ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

11月7日は二十四節気「立冬」 暦の上では冬に入りますあわせてリスナーさんのメールにもお答えします！ 年齢や年代に合う薬膳はありますか？ との質問についてです 年齢を重ねれば重ねるほど 「腎」の臓器をケアしていくことが大切になります 冬に弱りやすい臓器も腎なので、一緒にご紹介していきますね おすすめ食材5選を挙げています！また、この時期釣れる・売り場に並ぶ魚の効能や、 栗の効能など季節の食材についてもお話しします「山陰心の養生」は、 国際薬膳調理師の試験を受けてきた原奈津美から思い出話！ 正直にお話しすると全く自信がありません… しかしここまで頑張ってきたことに関しては 自分を褒めてあげたいと思っています 知識は必ず役に立ちますし、なくならないですからね 忘れないように積み重ねていきます！ 結果が出たらまたご報告しますね！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立冬#栗#魚の効能#腎の臓器#国際薬膳調理師#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

10月23日は二十四節気の「霜降」 ようやく秋らしくなってきましたが、 皆さん体調はいかがですか？ 竹本先生はおうちの畑やスーパーで、 原奈津美は野菜市に並ぶ野菜で季節を感じていますその中で、 冬瓜、栗、柿、さつまいも、菊芋、タラ、 サンマ、シイラ、アオリイカ、赤イサキ、 ニシン、ブリ、ウチワハゲについて、 効能をご紹介しています。 でもウチワハゲって何者？！あわせて20日から始まっている秋の土用の過ごし方をおさらいします。 土用期間は〇〇に優しい食事をするべし、覚えていますか？「山陰心の養生」はお休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#霜降#秋野菜#魚の効能#秋の土用#土用#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

冒頭は竹本先生がお呼ばれした薬膳講座での出会いのお話新しいところに出かけていくと、 思わぬ再会や嬉しいことに出会えますよね原奈津美の住む島根県松江市では、宍道湖という汽水湖が 「ハゼ」釣りシーズンを迎えています！子ども会や公民館のイベントでもポピュラーなレジャーなんですよハゼの効能と、竹本先生がこの時期おすすめのお魚、 〇〇の効能をお伝えしています今回、山陰心の養生はお休みして、一曲お届けします原奈津美に今刺さりまくっている一曲ですが…竹本先生が意外な反応を？！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#秋魚#秋の魚#秋野菜#ハゼ#ハゼ釣り#homme#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices