Claim OwnershipStudio Foodlog
Subscribed: 16Played: 448
Subscribe
© Foodlog Media
Description
Studio Foodlog is de podcast van Foodlog.nl, het nieuws- en discussieplatform waar professionals en publiek met elkaar het nieuws rondom voedsel, gezondheid, landbouw, duurzaamheid en beleid duiden.
In Studio Foodlog gaan we in gesprek met wetenschappers, artsen, boeren, levensmiddelenmakers en en andere betrokkenen over hete hangijzers in het voedselsysteem. We maken reeksen van 4 tot 5 afleveringen rondom één onderwerp. De podcasts maken we in opmaat naar het Foodlog Café @WFC, een livegespreksavond waar diezelfde thema’s worden besproken met publiek.
In Studio Foodlog gaan we in gesprek met wetenschappers, artsen, boeren, levensmiddelenmakers en en andere betrokkenen over hete hangijzers in het voedselsysteem. We maken reeksen van 4 tot 5 afleveringen rondom één onderwerp. De podcasts maken we in opmaat naar het Foodlog Café @WFC, een livegespreksavond waar diezelfde thema’s worden besproken met publiek.
63 Episodes
Reverse
Pesticiden liggen onder vuur. Boeren voelen zich klemgezet, consumenten wantrouwen hun voedsel, en regelgeving lijkt innovatie eerder te blokkeren dan te stimuleren. Moeten we minder middelen gebruiken, of heel anders leren telen? In deze aflevering spreekt Dick Veerman met Christy van Beek (Bayer) en Willem Ravensberg (oud-voorzitter van IBMA, de Europese koepelorganisatie producenten van groene gewasbeschermingsmiddelen). Ze nemen ons mee van Silent Spring tot strokenlandbouw en van chemie tot biocontrol. Het gesprek onthult waarom “onbespoten landbouw” niet bestaat - en waarom de echte vraag is: welke landbouw vinden wij acceptabel?Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @ op 6 november 2025 'Kunnen we oogsten zonder gewasbescherming?' van 16.00-18.00u: https://mailchi.mp/foodlog/november_2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
In de serie over de verbindende kracht van voedsel en landschap spreekt Dick Veerman dit keer met Drees-Peter van den Bosch, medeoprichter van Willem & Drees en directeur van Boerschappen. Ze gaan in op de vraag of voedsel ons kan verbinden waar de politiek verdeelt. Drees-Peter vertelt hoe prijs als dominante factor eten waardeloos heeft gemaakt, waarom ondernemers sneller verandering kunnen brengen dan Den Haag, en hoe bedrijven weer beoordeeld moeten worden op vier vormen van kapitaal. In het gesprek ontdek je hoe boeren, burgers/consumenten en bedrijven samen uit de vervreemding kunnen komen die onze samenleving van alle kanten bedreigt.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @ op 2 oktober 2025 van 16.00-18.00u: https://mailchi.mp/foodlog/oktober_2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
De politiek loopt vast in eindeloze verschillen, maar voedsel en het landschap waaruit dat ontstaat kan de lijm zijn die ons weer samenbrengt. Maar hoe dan? In deze aflevering praat Dick Veerman met Maria Geuze (ex-directeur Slow Food Youth Network) over voedsel als zingeving en politieke verbinder. De grote verrassing van het gesprek is de rol van ontwerpen (Maria is opgeleid als industrieel ontwerper) als een verrassend nieuw politiek proces waaruit die vervelende polarisering en uitsluiting verdwijnt.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @ op 2 oktober 2025 van 16.00-18.00u: https://mailchi.mp/foodlog/oktober_2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
In dit gesprek tussen Dick Veerman en Brigitta Hogenes (Albert Heijn) gaat het over verantwoordelijkheid nemen, boeren en voedselproductie zichtbaar maken en hoe een supermarkt misschien wel beter aanvoelt en vertaalt wat Nederlanders samen willen dan de politiek.“Verantwoordelijkheid moet je nemen,” zegt Hogenes. En wat gebeurt er als NGO’s te veel druk zetten op die verantwoordelijkheid? En hoe ga je om met het feit dat een één-ster-kip slechter scoort op CO₂-uitstoot dan een plofkip?Luister en ontdek waarom Dick de supermarkt vergelijkt met de klassieke Griekse agora (de oorsprong van onze democratie) en hoe Brigitta daarop reageert.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @ op 2 oktober 2025 van 16.00-18.00u: https://mailchi.mp/foodlog/oktober_2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Zelfs een gevallen kabinet kon in Nederland nog een tweede keer vallen. We zitten in een diepe politieke crisis. Partijen kunnen geen oplossingen voor de problemen vinden omdat ze denken vanuit wat hen verdeelt en niet op zoek gaan naar de waarden die hen kunnen verbinden. Bankier Alex Datema en ethicus Franck Meijboom stappen aan tafel bij Dick Veerman in een experiment: een ontdekkend gesprek over hoe we gedeelde waarden kunnen vinden om er vervolgens actie op te bouwen. Langzaam komt het recept boven water.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @ op 2 oktober 2025 van 16.00-18.00u: https://mailchi.mp/foodlog/oktober_2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
De Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, die elkaar soms zelfs tegenspreken. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen.Doelen centraal stellen in plaats van beperkingen, zg. doelsturing, kan helpen. De boer is dan vrijer om zélf te kiezen wat effectief is om die doelen te bereiken, op voorwaarde dat hij voortgang kan aantonen. In deze toegift stapt Dick Veerman in om Wouter de Heij, uitgesproken criticus van doelsturing, en Josien Kapma, fan van doelsturing, met elkaar te confronteren. De discussie legt een dieper dilemma bloot: de afwezigheid van vertrouwen. De Heij is wars van doelsturing. Niet zozeer om inhoudelijke redenen, maar omdat hij de overheid voor geen cent vertrouwt. Zij zal de boel juridificeren. Kapma pleit juist voor welwillendheid en menselijke redelijkheid om eindelijk uit het juridische moeras te komen.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
De Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel -en soms zelfs elkaar tegensprekende- regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. In deze aflevering horen we vertegenwoordigers van twee belangenorganisaties.Mona van Spijk (Nederlandse Zuivelorganisatie, NZO) en André Hoogendijk (BO Akkerbouw, met als leden onder meer Cosun en AVEBE) vertellen dat de verwerkende industrie belang heeft bij meetbare prestaties van boeren - hun leveranciers. Ze hebben voorkeur voor prestaties die ze kunnen vertalen naar keurmerken of lagere CO₂-voetafdrukken. Daarmee kunnen ze zich verantwoorden in hun verplichte duurzaamheidsrapportages. Stikstofreductie, waterkwaliteit en biodiversiteit staan daar nog niet bij. Consumenten zijn (nog) niet gewend daar voor te betalen. Daarom zouden overheden zich daarop moeten richten.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
De Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, en soms zelfs elkaar tegensprekende regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. Deze aflevering horen we boerinnen aan het woord die tevens provinciemedewerkers zijn.Marloes de Brouwer werkt voor de provincie Noord-Brabant. Dorieke Goodijk adviseert verschillende provincies. In gesprek met Josien Kapma laten ze je voelen hoe ze hun hoofd schudden. Beleidsmakers knippen de wereld op in stukjes, terwijl boeren vanuit het geheel moeten denken en werken. Die 2 werelden kwamen tot voor kort niet bij elkaar. Maar er is hoop en die heet 'KPI'. Luister wat dat betekent.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
De Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, en soms zelfs elkaar tegensprekende regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. Deze aflevering horen we van ondernemers hoe zij denken dat duurzaam boeren leuk wordt.Luister naar de boeren Adrie Vermeulen (akkerbouwer) en Arjan Zandvoort (melkveehouder). Zij pleiten voor solidariteit door differentiatie. Het is tijd voor lef en een systeem dat boeren tegelijkertijd vrijlaat én richting geeft. Met aantoonbare resultaten voor de boer op bedrijfsniveau en de overheid op gebiedsniveau, kan de Nederlandse boer blijven boeren en kan duurzaamheid écht leuk worden.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
De Nederlandse landbouw heeft te maken met een veelvoud van ‘single-issue’ dossiers: stikstof, water, biodiversiteit, klimaat, dierenwelzijn. Op het erf komt alles samen. Het zorgt voor veel beperkingen, en soms zelfs elkaar tegensprekende regels. De nadruk op beperkingen, in combinatie met een onzekere toekomst en krimp, werken demotiverend. Daarom de vraag: hoe maken we duurzaamheid LEUK voor de boer? Want uiteindelijk moet de boer het doen. Deze aflevering horen we van onderzoekers hoe zij denken dat duurzaam boeren leuk wordt. Gespreksleider Josien Kapma spreekt met Wouter de Jong en Joan Reijs, respectievelijk strateeg bij adviesbureau Boerenverstand en senior onderzoeker bij Wageningen Research. Wat zijn de voordelen van een set nieuwe kengetallen, een gemeenschappelijke taal voor duurzaamheid?Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie. Klik hier.
Dick Veerman spreekt dit keer met drie gasten over dierenwelzijn: boerin Joanne de Vink, vleesverwerker Robert van Ballegooijen (CEO Van Loon) en Ellen Bien (directeur van de Dierenbescherming). Ze bespreken de vraag of er over vijf tot tien jaar meer dierenwelzijn zal zijn. Joanne antwoordt aanvankelijk nee, terwijl Robert en Ellen ja zeggen. Waar twijfelt de boerin aan? En waarom zijn de anderen positiever? In het gesprek ontdek je wat de voorwaarden zijn om dieren een beter leven te geven, maar ook dat de overheid een belangrijke hindernis vormt.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @WFC op 1 juli 2025 van 16.00-18.00u: mailchi.mp/foodlog/cafe_juli2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Han Swinkels is dierwetenschapper. Geen boerenzoon. Toch heeft hij veel begrip voor boeren die hij professioneler met dieren ziet omgaan dan mensen thuis met hun gezelschapsdier. In gesprek met Dick Veerman legt hij uit hoe hij naar dierenwelzijn kijkt, met een gevoelig verhaal over een zeug met nestmateriaal. Dierenwelzijn gaat ook in de komende jaren verder, denkt hij. Hij legt uit waarom en onder welke voorwaarden dat zal gebeuren. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @WFC op 1 juli 2025 van 16.00-18.00u: mailchi.mp/foodlog/cafe_juli2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Hij behoorde tot de top drie van grootste varkensboeren van ons land. Zij is de oprichter van Eyes on Animals. Wij brachten hen bij elkaar om het te hebben over houdingsverschillen ten aanzien van dierenwelzijn en duurzaamheid en de vraag hoe het daarmee verder moet - of zal gaan. Luister naar een fascinerend gesprek over de kijk van Martin Houben en Lesley Moffat, die blijven verschillen maar naar elkaar kunnen luisteren. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @WFC op 1 juli 2025 van 16.00-18.00u: mailchi.mp/foodlog/cafe_juli2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Zij is boerin. Hij is hoogleraar en ethicus. Samen verkennen ze de werkelijkheid. Gaan we het dierenwelzijn terugschroeven, nu de boodschappen zo duur zijn geworden? Nee, want dat wil niemand meer. Gaat het dan nog verder omhoog? Aanvankelijk lijkt het antwoord nee. Maar dan blijkt dat de Rabobank iets in gang heeft gezet dat toch hoop biedt.Dick Veerman ging hierover in gesprek met de Groningse varkenshouder Annechien ten Have en de Utrechtse dierethicus Franck Meijboom.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor het Foodlog Café @WFC op 1 juli 2025 van 16.00-18.00u: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_juli2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
De overheid kan de grootste aanjager zijn van innovatie door kaders te stellen. Ondernemers gaan dan vanzelf ontwikkelen wat binnen de doelen past. Sinds de jaren '90 van de vorige eeuw slaagt de Nederlandse overheid daar niet meer goed in. Hoe dat komt legt landbouweconoom Petra Berkhout uit in gesprek met Dick Veerman. Onder verschillende ministers maakte ze als ambtenaar de ontwikkeling van het beleid mee: in de jaren '90 wordt onduidelijk wat het ministerie dat natuur én landbouw onder zich heeft nou eigenlijk wil. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 27 mei 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_mei2025 Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
In het vierde gesprek over het niet-meer-zo-lekker-lopende-voedselland-Nederland spreekt Dick Veerman met de Vlaamse landbouwkundig ingenieur Peter Maes van Koppert, het wereldwijd opererende bedrijf dat plagen met tegenplagen bestrijdt. Hij werkt al bijna 30 jaar met Nederlanders, maar ziet net wat scherper dan wij wat er bij ons misgaat. We hebben alle competenties in huis om wereldkampioen gezonde voedselproductie in een gezonde omgeving te worden. Nou nog even organiseren: met jonge boeren, zegt Maes.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 27 mei 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_mei2025 Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
In gesprek met twee ondernemers ontdekken we waarom Nederland qua landbouwvernieuwing vastzit. Het geld dat in innovatie wordt gestoken wordt zo versnipperd uitgegeven dat iedereen een beetje krijgt voor van alles en nog wat, maar niemand genoeg voor de dingen waar het om zou moeten gaan. Rik Hoogenberg van Ikwileerlijkezuivel.nl en Rieks Smook van Grassa leggen het Dick Veerman haarfijn uit in dit derde gesprek in de serie over de landbouwmalaise waarin Nederland terecht is gekomen. Maar het barst van de kansen! Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 27 mei 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_mei2025 Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Econoom Krijn Poppe (oudgediende van Wageningen Economic Research) en bankier Pierre Berntsen (ABN Amro) bespreken in gesprek met Dick Veerman de temperatuur van de patiënt Nederland op het gebied van landbouw en voedsel. We waren het innovatiefste land ter wereld. Het buitenland kijkt nog altijd bewonderend naar Nederland. Binnen weten we dat het systeem piept en kraakt. Poppe en Berntsen geven een ragfijne analyse van de problemen. Tevens zien ze dat het barst van de kansen. Het probleem? Ons land weet niet wat het wil en dat hebben we niet door. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 27 mei 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_mei2025 Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Dick Veerman gaat in gesprek met de Chinese Tiffany Tsui (die Engels spreekt maar Nederlands verstaat) en de Nederlandse innovatiedeskundige Dewi Hartkamp om een antwoord te vinden op de vraag wat het Nederlandse agrofoodsysteem zo interessant maakt voor het buitenland. Tsui kijkt van buiten naar binnen, behalve vanuit China ook vanuit de VS. Hartkamp laat zien dat onze belangrijkste onderscheidende eigenschap - samenwerken in concurrentie - teloor aan het gaan is. Twee vrouwen geven een bijzondere analyse van ons land in crisis. Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 27 mei 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_mei2025 Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Prof. em. Frits Muskiet verwierf naam als kenner van paleovoeding. Hij ergert zich aan de manier waarop influencers met paleo aan de haal zijn gegaan. Wat is paleo dan wel? Eten volgens Charles Darwin: bestudeer waar mensen vandaan komen en hoe ze geëvolueerd zijn. Dat leidt tot verrassende inzichten over wat hun lijf nodig heeft. Luister en laat je verbazen. En leer ook: voedsel zoals planten en dieren het maken is zo complex dat we het in de praktijk niet kunnen namaken in een fabriek.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 april 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_april2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Comments
Download from Google Play
Download from App Store
United States