hitokoto Radio - 人の物語を語る時間。

「大人な苦味が美味しい」長野県木曽谷で、今話題の百草スイーツ。今回のエピソードでは、百草スイーツ振興会 ご案内役 山下卓郎さんをゲストに、百草スイーツって何？何故この取り組みをしようと思ったの？始めてみてどう？などについてお聞きしました。▶︎百草スイーツHPhttps://hyakuso.info/▶︎百草スイーツ振興会会長インタビューhttps://youtu.be/6lAe0rYbApA?si=-384_E5Zhy1-9rJ6長野県地域発元気づくり支援金活用事業PRおたよりフォーム」を開設しました！感想、コメント、聞いてみたいことなど、どしどしお待ちしています。⁠https://forms.gle/W88AueSbAAbemaDJ6▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼おたよりフォーム：https://forms.gle/W88AueSbAAbemaDJ6▼メール：⁠⁠⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら：⁠⁠⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠⁠⁠▼番組公式Instagramhttps://www.instagram.com/hitokoto_radio/▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼音声編集：木曽の実⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

「冬の北海道」を初めて訪問した長野県原村の内田夫婦が、北海道鶴居村の服部大地シェフとともに現地からその様子をお届けします！ネイチャーガイドの服部政人さん(大地くんのお父さん)、鶴居村のタンチョウを観る、羊まるごと研究所 の酒井さん、野付半島の野生の動物たち、自称「アニマルプラネッツ」、目が麻痺するくらい雄大な摩周湖などなど。★今回から「おたよりフォーム」を開設しました！感想、コメント、聞いてみたいことなど、どしどしお待ちしています。⁠https://forms.gle/W88AueSbAAbemaDJ6▼訪問したところハートンツリー https://heartntree.com/羊まるごと研究所 酒井さん https://www.instagram.com/himaken_syochoo/タンチョウサンクチュアリ https://www.visit-hokkaido.jp/spot/detail_10183.html野付半島 https://www.visit-hokkaido.jp/spot/detail_10494.html摩周湖 https://www.visit-hokkaido.jp/spot/detail_10052.html※こちらもぜひ！ Podcast「幻想の元素」https://open.spotify.com/show/7uPwN6ttj5iuNp2rfpSQgg?si=51c6c53be7994bf6▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼おたよりフォーム：https://forms.gle/W88AueSbAAbemaDJ6▼メール：⁠⁠⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠⁠⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠⁠⁠▼番組公式Instagramhttps://www.instagram.com/hitokoto_radio/▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ） 1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼音声編集：木曽の実 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

山口県阿武町に移住した2人のりんたろうさんをゲストにお迎えして、移住に至った経緯や阿武町の魅力についてお聞きしました！藤尾のりんたろうさんと草彅のりんたろうさんのPodcast番組『Abu Normal Radio』にも、hitokoto Radioの3人でゲスト出演させていただきました！土曜夜20:00配信です。ぜひ併せてお聴きください。▼ゲスト▽藤尾凛太郎（りんたろう）1997年生まれ、神奈川県出身。7年前に新卒で阿武町に移住。無角和牛に関わる仕事をしている。https://www.instagram.com/oririntahttps://x.com/frintaaaaahttps://colocal.jp/topics/lifestyle/yamaguchigurashi/20230206_154681.html▽草彅倫太郎（りんた）1996年生まれ、滋賀県出身。愛知県、沖縄県を経て、2年前に阿武町に移住。日本酒の酒蔵で清酒の製造業に従事。https://www.instagram.com/1213rintarohttps://mykoho.jp/article/355020/10092277/10217193▽Abu Normal Radio山口県阿武町。日本海側に面した、人口3000人以下の小さなまち。海と山のそばで、その恵みをたっぷりと享受しながらのびのびと暮らせるまち。そんな阿武町でのノーマル(当たり前)な暮らしは、きっとあなたから見たらアブノーマル(当たり前じゃない)。森里海と共に生きる阿武町、人生の舞台をここに選んだ若者が、そんなアブノーマルな暮らしや考えているあれこれを話すポッドキャスト。https://www.instagram.com/abu_normal_radiohttps://open.spotify.com/show/7KEfYqgrnzYe3wiY6mqDdJ▼関連リンク​無角和牛https://www.mukakuwagyu.jp/​阿武の鶴酒造http://abunotsuru.jp/​山口県阿武町は2022年2月に「日本で最も美しい村」連合に加盟https://utsukushii-mura.jp/news/3218/​「日本で最も美しい村」連合 U35みらい創造会議 in 山口県阿武町https://utsukushii-mura.jp/news/5564/▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら： https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。https://www.instagram.com/uchimasa07/https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。 https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/https://note.com/genso_kiso▼番組概要：https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実 https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxwhttps://www.instagram.com/kisonomi.kiso/▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

2025年11月28～30日、長屋が運営する一棟貸しの宿「玄草」で「百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス」を開催しました。開催の1か月後、参加者とともに3日間を振り返りました。"百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス" - 新世代の木曽谷のストーリーを創る。​ノマドシェフ/服部大地​考古学者/廣瀬允人​アーティスト/中島宗一郎▽服部大地1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▽廣瀬允人（まさやん）1993年生まれ。名古屋大学博物館研究員。理学博士。専門は動物考古学。国内外での発掘調査や研究を通して過去の人々の食について考えている。著作に『中世鎌倉における魚類の流通と消費』（2020年）ほかがある。https://researchmap.jp/hirose.masato▽中島宗一郎（そうちゃん）長野県中野市出身のアーティスト。1996年生まれ。 長野美術専門学校 ビジュアルアート科ファインアートライン卒業。現在は長野県を拠点に、現代美術の分野で作家活動を展開しており、絵画やドローイング、空間を活かした展示表現などを通じて、自己の内面と静かに向き合いながら創作を続けています。主な表現手法は、鉛筆や木炭を用いたモノクロの画面構成。精密な描写と曖昧さを同時に含んだ“余白”を大切にしながら、現実と幻想のあいだを漂うような空想的な世界観を描き出しています。旅を通じて出会った風景や感情、自然の中にある静けさからインスピレーションを得て、「自己探求」や「記憶」「感覚の記録」をテーマに制作。観る人の心にそっと触れるような、繊細で深い余韻を残す作品を目指しています。長野県内での個展・グループ展への参加、アートイベントや地域連携プロジェクトにも積極的に関わり、アートを通じた人と土地との対話を模索中です。今後も、長野県出身のアーティストとして、鉛筆画・木炭画を中心とした創作活動を続けながら、展示・コラボレーション・作品販売など幅広い展開を目指しています。アートイベントへの参加や企画のご相談も随時受付中です。⁠⁠https://n-soichiro.com/⁠⁠▽伊藤幸穂学芸員、きそ歴史芸術文化調査研究会https://www.kisomuseumsupport.com/▼関連リンク奈良井宿https://www.naraijuku.com/日野製薬https://hino-seiyaku.com/store/narai/ギャラリーカフェSOMAhttps://gallerycafe-soma.com/https://www.instagram.com/gallerycafe_soma/▼関連エピソード​81.ゲスト編31-2.「百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス」2日目​80.ゲスト編31-1.「百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス」1日目​68ゲスト編27「3人目の参加アーティストが決定！"百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス"」​55.ゲスト編21-2「学者×シェフの化学反応とは。”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”にかける想い（後半）」​54.ゲスト編21-1「魚骨から貨幣経済を読み解ける!? 考古学者 廣瀬氏と服部シェフが交差する”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”（前編）」 ​37.ゲスト編12「玄草で何かが起こる？！木曽の学芸員 伊藤幸穂さんと語る“百草 in 木曽谷” × “専門領域交差型”アーティストインレジデンス”」​12.空き家再生 × 一棟貸しの宿、長野県木曽町の玄関「玄草」誕生秘話▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠⁠⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠⁠⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠⁠⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ） 1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼音声編集：木曽の実 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

2025年11月28～30日、長屋が運営する一棟貸しの宿「玄草」で「百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス」を開催しました。開催2日目当日、参加者とともに1日を振り返りました。"百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス" - 新世代の木曽谷のストーリーを創る。​ノマドシェフ/服部大地​考古学者/廣瀬允人​アーティスト/中島宗一郎▽服部大地1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef▽廣瀬允人（まさやん）1993年生まれ。名古屋大学博物館研究員。理学博士。専門は動物考古学。国内外での発掘調査や研究を通して過去の人々の食について考えている。著作に『中世鎌倉における魚類の流通と消費』（2020年）ほかがある。https://researchmap.jp/hirose.masato▽中島宗一郎（そうちゃん）長野県中野市出身のアーティスト。1996年生まれ。 長野美術専門学校 ビジュアルアート科ファインアートライン卒業。現在は長野県を拠点に、現代美術の分野で作家活動を展開しており、絵画やドローイング、空間を活かした展示表現などを通じて、自己の内面と静かに向き合いながら創作を続けています。主な表現手法は、鉛筆や木炭を用いたモノクロの画面構成。精密な描写と曖昧さを同時に含んだ“余白”を大切にしながら、現実と幻想のあいだを漂うような空想的な世界観を描き出しています。旅を通じて出会った風景や感情、自然の中にある静けさからインスピレーションを得て、「自己探求」や「記憶」「感覚の記録」をテーマに制作。観る人の心にそっと触れるような、繊細で深い余韻を残す作品を目指しています。長野県内での個展・グループ展への参加、アートイベントや地域連携プロジェクトにも積極的に関わり、アートを通じた人と土地との対話を模索中です。今後も、長野県出身のアーティストとして、鉛筆画・木炭画を中心とした創作活動を続けながら、展示・コラボレーション・作品販売など幅広い展開を目指しています。アートイベントへの参加や企画のご相談も随時受付中です。https://n-soichiro.com/▽伊藤幸穂学芸員、きそ歴史芸術文化調査研究会https://www.kisomuseumsupport.com/▼関連リンク群録https://www.instagram.com/gunroku_kiso古道具交叉点https://www.instagram.com/furudougu_kousaten巳乘桶店https://www.instagram.com/minorioketen雨 中山道https://www.instagram.com/ame_nakasendo枯朽 清藤洸希https://www.instagram.com/kokyu_kiyofujiシェフレピ 山本篤https://www.instagram.com/atsushiyamamoto0130藤森照信 小泊fujihttps://www.instagram.com/kodomari_fuji木地屋やまとhttps://www.instagram.com/kijiya.yamato▼関連エピソード​80.ゲスト編31-1.「百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス」1日目​68.ゲスト編27「3人目の参加アーティストが決定！"百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス"」​55.ゲスト編21-2「学者×シェフの化学反応とは。”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”にかける想い（後半）」​54.ゲスト編21-1「魚骨から貨幣経済を読み解ける!? 考古学者 廣瀬氏と服部シェフが交差する”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”（前編）」​37. ゲスト編12「玄草で何かが起こる？！木曽の学芸員 伊藤幸穂さんと語る“百草 in 木曽谷” × “専門領域交差型”アーティストインレジデンス”」​12. 空き家再生 × 一棟貸しの宿、長野県木曽町の玄関「玄草」誕生秘話▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら： https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ） 1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。https://www.instagram.com/uchimasa07/https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。 https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/https://note.com/genso_kiso▼番組概要：https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実 https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxwhttps://www.instagram.com/kisonomi.kiso/▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

2025年11月28～30日、長屋が運営する一棟貸しの宿「玄草」で「百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス」を開催しました。開催1日目当日、参加者とともに1日を振り返りました。"百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス" - 新世代の木曽谷のストーリーを創る。ノマドシェフ/服部大地考古学者/廣瀬允人アーティスト/中島宗一郎▽服部大地1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠▽廣瀬允人1993年生まれ。名古屋大学博物館研究員。理学博士。専門は動物考古学。国内外での発掘調査や研究を通して過去の人々の食について考えている。著作に『中世鎌倉における魚類の流通と消費』（2020年）ほかがある。https://researchmap.jp/hirose.masato▽中島宗一郎長野県中野市出身のアーティスト。1996年生まれ。 長野美術専門学校 ビジュアルアート科ファインアートライン卒業。現在は長野県を拠点に、現代美術の分野で作家活動を展開しており、絵画やドローイング、空間を活かした展示表現などを通じて、自己の内面と静かに向き合いながら創作を続けています。主な表現手法は、鉛筆や木炭を用いたモノクロの画面構成。精密な描写と曖昧さを同時に含んだ“余白”を大切にしながら、現実と幻想のあいだを漂うような空想的な世界観を描き出しています。旅を通じて出会った風景や感情、自然の中にある静けさからインスピレーションを得て、「自己探求」や「記憶」「感覚の記録」をテーマに制作。観る人の心にそっと触れるような、繊細で深い余韻を残す作品を目指しています。長野県内での個展・グループ展への参加、アートイベントや地域連携プロジェクトにも積極的に関わり、アートを通じた人と土地との対話を模索中です。今後も、長野県出身のアーティストとして、鉛筆画・木炭画を中心とした創作活動を続けながら、展示・コラボレーション・作品販売など幅広い展開を目指しています。アートイベントへの参加や企画のご相談も随時受付中です。⁠⁠https://n-soichiro.com/⁠⁠▽伊藤幸穂学芸員、きそ歴史芸術文化調査研究会⁠https://www.kisomuseumsupport.com/▼関連エピソード68.ゲスト編27「3人目の参加アーティストが決定！"百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス"」55.ゲスト編21-2「学者×シェフの化学反応とは。”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”にかける想い（後半）」54.ゲスト編21-1「魚骨から貨幣経済を読み解ける!? 考古学者 廣瀬氏と服部シェフが交差する”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”（前編）」37. ゲスト編12「玄草で何かが起こる？！木曽の学芸員 伊藤幸穂さんと語る“百草 in 木曽谷” × “専門領域交差型”アーティストインレジデンス”」12. 空き家再生 × 一棟貸しの宿、長野県木曽町の玄関「玄草」誕生秘話 ▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠⁠⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠⁠⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠⁠⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ） 1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼音声編集：木曽の実 ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠⁠⁠⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

もしかしたらHitokoto Radio史上初めてかもしれない、テーマも含め完全フリーな雑談回です。いつもの表向きの3人とはまた一味違う一面が垣間見えました！▼参考リンクチェンソーマン https://www.shonenjump.com/j/rensai/chainsaw.htmlBECK https://www.kodansha.co.jp/titles/1000000004ふたつのスピカ https://www.b-ch.com/titles/4204/かみちゅ！ https://www.aniplex.co.jp/kamichu/archive/index.htmlGetBackers -奪還屋- https://www.kodansha.co.jp/titles/1000000008ドライブ・マイ・カー https://dmc.bitters.co.jp/バック・トゥ・ザ・フューチャー シリーズ https://eiga.com/movie/47965/バタフライ・エフェクト https://eiga.com/movie/52544/ユージュアル・サスペクツ https://eiga.com/news/20200530/11/シャッター アイランド https://eiga.com/movie/53192/いまを生きる https://www.waltdisneystudios.jp/studio/others/0162おおかみこどもの雨と雪 http://www.ookamikodomo.jp/長屋 誠志郎 https://x.com/ngyshh▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ） 1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。 ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠⁠▼音声編集：木曽の実 ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠⁠⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

明けましておめでとうございます！今年もhitokoto Radioをよろしくお願いします。今回のエピソードでは、2025年を駆け抜けたパーソナリティが、どんな一年を過ごしたのかを振り返ります。▼エピソード内容地方で活動するhitokoto Radioパーソナリティ同士の出会いと現場訪問 / 互いの拠点を訪れることで感じる、言葉では伝わらない「頑張っている感」 / 北海道・鶴居村、長野・原村、木曽町──それぞれの現場で見たリアルな風景 / 家改装や宿づくりの途中段階に立ち会うことで生まれる共感と尊敬 / 「日本で最も美しい村」連合の活動を通じて気づく、地域資源の多様性 / 食材や風土の違いが、個々の表現や仕事にどう影響しているか / メンバーを介して広がる人の縁と、出会いによって拡張される人生の幅 / 圧倒的な行動量とスピード感に刺激を受け合う関係性 / 伝統工芸、宿運営、イベント企画、百貨店との連携など、2025年の具体的な成果 / SNSを通じた人材募集や、国内外を巡る旅の記憶 / 2026年に向けたテーマ──事業の組織化、質の向上、地域間連携の深化▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら：⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ） 1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠▼音声編集：hitokoto Radio長屋▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

今回はZEN大学で学ぶ大学生坂本達哉さんをゲストにお迎えし、初開催した坂本さんの木曽ツアーの合間に「玄草」で収録しました。坂本さんとZEN大学との出会い／2025年4月に開校したどこにいても同じ質の学びが受けられる大学／坂本さんはなぜ今「玄草」に？／松本で暮らす坂本さんと木曽とのかかわり／第二の故郷の関係人口を増やしたい／都会の若者を対象にしたツアーを企画／第1回をこの3日間で実施／長野から2名東京から1名の計3名が参加／坂本さんだからこそできるツアー／様々な視点で玄草を感じてもらうことの面白さ／今回のツアーを次につなげるために／参加者がぽろっとこぼすリアルな声／その瞬間思ったことを残すこと／帰ってくる場所＝「ふるさと」としての木曽／長屋が木曽で活動する原動力／長屋が坂本さんのツアー企画に全面協力したい理由／次回の開催は学生さん向けに2026年夏開催に決定！／続報に乞うご期待！▼ゲスト：ZEN大学1年生／坂本達哉https://www.instagram.com/view61902ZEN大学https://zen.ac.jp/▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ） 1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。 ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠▼音声編集：木曽の実 ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

今回はサスティナブルツアー 「湧水コーヒー＆電動サイクリングツアー」を体験するために、八ヶ岳の麓・原村で内田と山岳ガイドで山歩きしてきました。＊本エピソードは、一般社団法人八ヶ岳ツーリズムマネジメント様「サスティナブルツアー」のPR収録となります。▼エピソード概要八ヶ岳・原村から屋外収録／気温は摂氏―1度、粉雪の森／山岳ガイド石川高明さん／スイス、ネパールでのガイド経験／標高約1,600m／雪に浮かぶ鹿の獣道／阿弥陀清水は地元では大曲清水と呼ぶ／年間水温約11度／冬はぬるく夏は冷たい水／森の中で淹れるコーヒー／八ヶ岳の軟水はコーヒーに合う／登山口から徒歩5分の気軽な自然体験／八ヶ岳自然文化園からE-bikeでアクセスも可／夏は涼しく、冬は八ヶ岳ブルーの青空／星空ツアー・植樹ツアーなど新企画も準備中【このツアーにご興味のある方はこちら！】ハチガイド　https://8guide.jp/⭐️ツアー名 「湧水コーヒー&電動サイクリングツアー」・主催：一般社団法人八ヶ岳ツーリズムマネジメント・共催：株式会社八ヶ岳登山企画▼ゲスト：　石川高明 ガイド一般社団法人原村観光局　代表理事／株式会社八ヶ岳登山企画　代表取締役1967年東京生まれ。学生時代から登山に親しむ。最初に登った山が八ヶ岳。大手電機メーカーを2000年に退職し、世界一周登山の旅に出発。途上のスイス　ツェルマットで２年間トレッキングガイドを勤める。帰国後、八ヶ岳の麓で子育てをすべく、2008年長野県原村に移住。各国の山岳地域を旅した体験や、スイスで観光業に携わった経験を活かし、地元地域の観光活性化に取り組み、ひとりでも多くの人が自然を親しみ、山を登るサポートを実践している。https://www.instagram.com/haramura_dmo/▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。 ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠👤長屋詠一郎 1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。 ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠▼音声編集／：株式会社ムラシゴト　内田▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

2025/11/114,15に山形県大蔵村を訪問した時の話をしました。▼エピソード内容山形県大蔵村を訪問／アテンドは大蔵村役場の八鍬さん／大蔵山蕎麦「ねぎぼうず」／大蔵村役場／おおくら升玉水力発電所／わさびハウス／四ヶ村の棚田／肘折温泉／カネヤマ商店／旅館勇三／ほていや▼関連リンク：▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。 ⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠👤長屋詠一郎 1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。 ⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠▼番組概要：⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠▼音声編集：木曽の実 ⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

2025/11/11,12に山形県飯豊町（いいでまち）を訪問した時の話をしました。▼エピソード内容山形県飯豊町を訪問／アテンドは元地域おこし協力隊の家財さんと25年3月に東京U35みらい創造会議で出会った友美さん／散居集落／飯豊町役場訪問／若乃井酒造／レストラン「叶で～る」／道の駅いいで「めざみの里」／大地シェフは岩手出張からハシゴで途中合流／中津川エリア／改修中の古民家「おけや」／芋煮／宇津沢かぼちゃ／農家民宿「いからし新家」／展望台からの絶景／雪室／飯豊らしさ▼関連リンク：若乃井酒造https://www.wakanoi.jp/Lunch＆Cafe 叶で～るhttps://yamagatakanko.com/attractions/detail_12603.html道の駅 いいで「めざみの里観光物産館https://mezami113.com/https://www.instagram.com/mezaminosato/おけやhttps://www.instagram.com/okeya_friends/農家民宿「いからし新家」https://www.noukanooyado.net/oyado/23ikarashi-shinka▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：⁠ask.hitokoto@gmail.com⁠▼番組への寄付はこちら： ⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 ⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。 ⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠👤長屋詠一郎 1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。 ⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠▼番組概要：⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠▼音声編集：木曽の実 ⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

山形県飯豊町滞在中にhitokoto Radioの初回配信からちょうど1年を迎え、1年目のふりかえりとこれからについて話しました。今後ともhitokoto Radioをどうぞよろしくお願いします！▼エピソード内容山形県飯豊町で収録／hitokoto Radio1周年／1年の中で一番印象に残っていること／この先hitokoto Radioでやりたいこと、抱負▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら： https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。 https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ https://note.com/nomad_chef⁠👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。 https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠https://boloco.jp/⁠👤長屋詠一郎 1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。 https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠https://note.com/genso_kiso⁠▼番組概要：⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠▼音声編集：木曽の実 https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

今回は久しぶりの3人雑談会です。お互いの近況を話しました。▼エピソード内容：大地シェフは11月は怒涛の遠征ラッシュ／内田は地域おこし協力隊を卒隊後、地域プロジェクトマネージャーになり、観光推進／長屋も11月は遠征続き、将来への種まき／hitokoto Radioも1周年／1年前からの変化／拠点があることの強み、本当のノマドとの違い／足元を深掘りすることで得られること／様々なレイヤーの重なりによる広がり／マジ雑談もあり？！トークテーマリクエストも大歓迎／田舎生活あるある／長野は広い／世間は狭いエピソード／瀬戸内芸術祭／美しい村トリエンナーレ／今後ともhitokoto Radioをよろしくお願いします。▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら：⁠https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ：#ヒトコトラジオ▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠⁠https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠https://boloco.jp/👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠▼番組概要：⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

▼エピソード内容：「日本で最も美しい村」連合20周年記念式典／故 松尾雅彦(カルビー元会長)・浜田前町長(北海道美瑛町)による美しい村連合創設秘話／U-35からは服部大地シェフが登壇／町村合併ブームが背景／7人の"村長"エピソード／美しい村の理念を再確認／“次の20年は自分たちがつくる”というムード／翌日は東京・竹芝で第4回美しい村まつり開催／全国特産マルシェ×伝統芸能×学生＆社会人サポーター／雨でもステージ常時満席・参加者が過去最多級／“単なるマルシェ”から“複合フェス”へ／全国20以上の食材とシェフチームが集結した“食の祭典”"訂正"今回の放送について訂正がありますいつもhitokoto Radioをお聴きいただきありがとうございます。パーソナリティの服部大地です。エピソード71放送回にて、僕の方で「柚香（ゆこう）」について誤った説明をしてしまいました。正しくは、「ゆこうは、ゆずとだいだいの交配によって生まれた品種」です。ご指摘くださったリスナーの方、本当にありがとうございます。食材や生産者さんの話を扱う以上、発言には一層気をつけてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。▼第4回日本で最も美しい村まつり開催日時：2025年10月25日（土）11：00～17：00開催場所：東京ポートシティ竹芝（東京都港区海岸一丁目7番1号）入場料：無料後援：総務省、農林水産省、観光庁、全国町村会、港区、港区観光協会協賛：株式会社地域科学研究所、株式会社イズマサ協力：東急不動産株式会社・一般社団法人竹芝エリアマネジメント・DMO芝東京ベイ主催：NPO法人「日本で最も美しい村」連合▽飲食ブース（シェフ×「日本で最も美しい村」連合コラボブース）提供メニュー秋田県小坂町「桃豚」を使ったルーローハン沖縄県多良間村の豚肉使用、カカオニブを効かせたビターカレー徳島県上勝町「柚香」のクラフトジンジャーエール秋田県小坂町「桃豚」のとん汁青森県田子町産経産黒毛和牛バーガー岡山県新庄村にある水路珈琲の中深BLEND使用「ホットコーヒー」地酒3種セット限定30セットクラフトビール美しい村お菓子3種セット美しい村おつまみ3種セット北海道鶴居村　シルバーラベルチーズ▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら：⁠https://square.link/u/m68wNPQv⁠▼番組ハッシュタグ：#ヒトコト▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠https://boloco.jp/⁠👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠▼番組概要：⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠▼音声編集：木曽の実⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/⁠▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

木曽のゲストハウス"マタリハウス"に滞在していたスコットランドから来たCharlieさんとBethさんにお話を聞きました。"マタリハウス"を見つけた経緯／3週間の木曽の滞在について／日本に来たきっかけ／日本の旅のしかたの変化／今滞在している場所／ワーキングホリデーを終えてやりたいこと／日本の田舎の魅力▼ゲストCharliehttps://www.instagram.com/charliestewart4Bethhttps://www.instagram.com/bethjamiie▼参考リンクマタリハウスhttps://www.matarihouse.com/https://www.instagram.com/matarihouse/▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら：https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ：#ヒトコト▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。https://www.instagram.com/uchimasa07/https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/https://note.com/genso_kiso▼番組概要：https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxwhttps://www.instagram.com/kisonomi.kiso/▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

今回は、まかないラジオのパーソナリティのお二人をゲストにお招きし、東京押上のレストラン「枯朽」で収録しました東京押上のレストラン「枯朽」で収録／ゲストは「枯朽」オーナーシェフの清藤シェフと、シェフレピ代表の山本さん／お茶にフォーカスしたレストラン「枯朽」／清藤シェフの生い立ち、料理の道へ進んだきっかけ／「枯朽」という店名に込められた意味／辻調理師専門学校時代にホテルでのバイトや一つ星レストランで技術を学んだ／食のお店やサービスを経営することのしんどさとたのしさ／人を「感動」させるために／清藤シェフと大地シェフ／食と地方の掛け合わせの可能性▼ゲスト：「枯朽」オーナーシェフ 清藤洸希鹿児島県生まれ。高校卒業後、大阪の調理師専門学校に入学。卒業後は大阪市内のミシュラン一つ星のフランス料理店に３年勤務し、フランス料理から料理人の基礎を学ぶ。23歳で東京に移り、渋谷のビストロで料理長兼店長として３年務めた。2020年にビストロを退職し、伝統的なフランス料理をルーツにニューワールドの食材を積極的に取り入れた独創的な料理を提供するレストラン「枯朽」を開業。 「ミシュランガイド東京」では、2024年から3年連続でセレクテッドに掲載されている。料理人コンテストのRED U-35では、ゴールドエッグを受賞。https://twitter.com/fuji_no_hana1https://www.instagram.com/kokyu_kiyofuji/efoo株式会社代表取締役 山本篤大阪生まれ。辻調理師専門学校を卒業後、大阪市内のフランス料理店「コンヴィヴィアリテ」で勤務し、同店でフランス料理の基礎を学ぶ。その後、オーストラリアや淡路島で店長・料理長として店舗立ち上げ、運営に従事する。農家でいちご作りや養蜂など農業を学んだ後、エンジニア・起業家養成学校に通い、2020年に「食の世界を前進させたい」とefoo株式会社を設立。飲食店原価管理システム開発など試行錯誤を経て、2021年にオンライン料理教室「シェフレピ」を開始した。 現在な、Webシステム開発やAIワークフロー開発なども行っている。▼関連リンク枯朽https://ko-kyu.jp/https://www.instagram.com/kokyu_gastronomic.laboratory/https://x.com/kokyu_oshiageefoo株式会社https://efoo.jp/Chefrepiシェフレピhttps://chefrepi.com/まかないラジオhttps://open.spotify.com/show/070tlKL98Q1bOEFTJnpPvR▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら：https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ：#ヒトコト▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。https://www.instagram.com/uchimasa07/https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/https://note.com/genso_kiso▼番組概要：https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxwhttps://www.instagram.com/kisonomi.kiso/▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

3人目の参加アーティストが決定！"百草 in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス" - 新世代の木曽谷のストーリーを創る。ノマドシェフ、考古学者に次ぐ3人目として参加が決定したアーティスト中島さんと、きそ歴史芸術文化調査研究会会長の伊藤幸穂さんをゲストにお迎えして、アーティストインレジデンスへの想いや期待を語り合いました。▼エピソード内容：中島宗一郎さんの自己紹介／アーティストインレジデンスに応募するに至った経緯／作風の変化の裏側／異なるジャンルの表現者同士の交差への興味と期待／中島さんの木曽とのつながり／3日間の滞在のビフォアアフター、3人がどのようなアウトプットにたどり着くのか、楽しみです。▼ゲスト：▽中島宗一郎長野県中野市出身のアーティスト。1996年生まれ。 長野美術専門学校 ビジュアルアート科ファインアートライン卒業。現在は長野県を拠点に、現代美術の分野で作家活動を展開しており、絵画やドローイング、空間を活かした展示表現などを通じて、自己の内面と静かに向き合いながら創作を続けています。主な表現手法は、鉛筆や木炭を用いたモノクロの画面構成。精密な描写と曖昧さを同時に含んだ“余白”を大切にしながら、現実と幻想のあいだを漂うような空想的な世界観を描き出しています。旅を通じて出会った風景や感情、自然の中にある静けさからインスピレーションを得て、「自己探求」や「記憶」「感覚の記録」をテーマに制作。観る人の心にそっと触れるような、繊細で深い余韻を残す作品を目指しています。長野県内での個展・グループ展への参加、アートイベントや地域連携プロジェクトにも積極的に関わり、アートを通じた人と土地との対話を模索中です。今後も、長野県出身のアーティストとして、鉛筆画・木炭画を中心とした創作活動を続けながら、展示・コラボレーション・作品販売など幅広い展開を目指しています。アートイベントへの参加や企画のご相談も随時受付中です。https://n-soichiro.com/▽伊藤幸穂学芸員、きそ歴史芸術文化調査研究会https://www.kisomuseumsupport.com/▼関連エピソード54.ゲスト編21-1「魚骨から貨幣経済を読み解ける!? 考古学者 廣瀬氏と服部シェフが交差する”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”（前編）」55.ゲスト編21-2「学者×シェフの化学反応とは。”百草in 木曽谷 専門領域交差型アーティストインレジデンス”にかける想い（後半）」▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら:ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら:https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ:#ヒトコト▼MC:👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。https://www.instagram.com/uchimasa07/https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/👤長屋詠一郎1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/https://note.com/genso_kiso▼番組概要:https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援:NPO法人「日本で最も美しい村」連合

オンライン料理教室「シェフレピ」を運営するefoo株式会社山本篤さんをゲストにお迎えし、来る2025年10月25日に開催予定の「日本で最も美しい村まつり」について飲食ブースの企画や見どころについてお話ししました。▼エピソード内容玄草いよいよ旅館業許可取得／山本さんの異色の経歴／山本さんのPodcast番組「まかないラジオ」／押上のレストラン「枯朽」／山本さんと大地シェフの出会いから最近までのかかわり／「日本で最も美しい村」連合の加盟町村が東京竹芝に集結！「日本で最も美しい村まつり」／2人がタッグを組んで企画中の飲食ブース／すべてが推し！売切れ御免！盛沢山すぎる提供メニュー／伝統芸能、マルシェ、体験ブース、キッチンカー…飲食ブースだけにとどまらない、1日楽しめる「日本で最も美しい村まつり」にぜひお越しください！▼第4回日本で最も美しい村まつりhttps://matsuri2025.utsukushii-mura.com/https://utsukushii-mura.jp/news/5451/​開催日時：2025年10月25日（土）11：00～17：00​開催場所：東京ポートシティ竹芝（東京都港区海岸一丁目7番1号）​入場料：無料​後援：総務省、農林水産省、観光庁、全国町村会、港区、港区観光協会​協賛：株式会社地域科学研究所、株式会社イズマサ​協力：東急不動産株式会社・一般社団法人竹芝エリアマネジメント・DMO芝東京ベイ​主催：NPO法人「日本で最も美しい村」連合▽飲食ブース（シェフ×「日本で最も美しい村」連合コラボブース）提供メニュー​秋田県小坂町「桃豚」を使ったルーローハン​沖縄県多良間村の豚肉使用、カカオニブを効かせたビターカレー​秋田県小坂町「桃豚」のとん汁​青森県田子町産経産黒毛和牛バーガー​岡山県新庄村にある水路珈琲の中深BLEND使用「ホットコーヒー」​地酒3種セット限定30セット​クラフトビール​美しい村お菓子3種セット​美しい村おつまみ3種セット​北海道鶴居村　シルバーラベルチーズ▼ゲスト：efoo株式会社代表取締役 山本篤大阪生まれ。辻調理師専門学校を卒業後、大阪市内のフランス料理店「コンヴィヴィアリテ」で勤務し、同店でフランス料理の基礎を学ぶ。その後、オーストラリアや淡路島で店長・料理長として店舗立ち上げ、運営に従事する。農家でいちご作りや養蜂など農業を学んだ後、エンジニア・起業家養成学校に通い、2020年に「食の世界を前進させたい」とefoo株式会社を設立。飲食店原価管理システム開発など試行錯誤を経て、2021年にオンライン料理教室「シェフレピ」を開始した。 現在な、Webシステム開発やAIワークフロー開発なども行っている。▼関連リンクefoo株式会社https://efoo.jp/Chefrepiシェフレピhttps://chefrepi.com/まかないラジオhttps://open.spotify.com/show/070tlKL98Q1bOEFTJnpPvR枯朽https://ko-kyu.jp/https://www.instagram.com/kokyu_gastronomic.laboratory/https://x.com/kokyu_oshiage▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら：https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ:#ヒトコト▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。https://www.instagram.com/uchimasa07/https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/👤長屋詠一郎（ながや えいいちろう）1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/https://note.com/genso_kiso▼番組概要：https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合

オープン直前の玄草で、Podcast番組『風が福与』のchabu-day山崎さんとコラボ収録をしました。山崎さんのインタビューにより、長屋詠一郎の玄草や木曽にかける想いを深堀していただきました。前半をhitokotoRadioで、後半を山崎さんのPodcast『風が福与』で配信。後半は玄草や長屋個人についてさらに深堀しています。ぜひ聞きに行ってください！▼エピソード内容コラボの試みについて／木曽町の一棟貸しの宿『玄草』の紹介／長屋詠一郎の自己紹介／木曽と上伊那／hitokotoRadioの紹介と立ち上げまでの経緯／hitokotoRadioの配信へのリスナーの反応から生まれた地域間連携／裂織ブランド「BOLOCO」／木曽の高校生YouTuber「木曽の実」／自治体をまたいだ市民団体「きそびと会議」（後半へ続く）▼後半はこちら⁠https://spotify.link/bxdrmMxqvXb▼関連リンク『風が福与』https://open.spotify.com/show/5DdB6M9bbHvfssqJRpttPXぶどう農家chabu-day(チャブダイ)　山崎良https://www.instagram.com/chabudays玄草https://genso-kiso.com/https://www.instagram.com/genso.kiso/きそびと会議https://kisobito.jp/ ▼番組概要：人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。▼毎週日曜 17:00更新▼番組へのお便りはこちら：ask.hitokoto@gmail.com▼番組への寄付はこちら：https://square.link/u/m68wNPQv▼番組ハッシュタグ:#ヒトコト▼MC：👤服部大地（はっとり だいち）1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。https://www.instagram.com/hattori.daichi/https://note.com/nomad_chef👤内田将大（うちだ まさひろ）1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表。ゼネコンで約7年間、都市開発案件を担当した後、2022年から長野県原村（はらむら）に移住。「日本で最も美しい村」連合専任の地域おこし協力隊として活動する傍ら、2024年に起業。裂織（さきおり）ブランドの推進を日々行う。https://www.instagram.com/uchimasa07/https://murashigoto.jp/https://boloco.jp/👤長屋詠一郎（ながや えいいちろう）1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を準備中。https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/https://note.com/genso_kiso▼番組概要：https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/▼音声編集：木曽の実▼運営：株式会社ムラシゴト▼後援：NPO法人「日本で最も美しい村」連合