料理研究家・浜内千波のカラダテラス

今が特に美味しいりんご。そのまま食べるだけではなく、お料理に使うことでより美味しさも広がります。保存の仕方から、切り方、お料理に使うことのメリットまでお話ししています🍎コメントでお料理のお悩みなどもお寄せください。できる限りお答えできたらと思っています。

今回は、さとの雪食品株式会社のアライさんをお招きして、寒くなってきたこの時期にぴったりなお味噌汁の人気具材、豆腐と油揚げの魅力について一緒にお話ししました。その道のプロから聴くお話しは、新発見がたくさん！ぜひお聴きくださいね。さとの雪食品株式会社https://www.satonoyuki.co.jp番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！また、紹介して欲しいレシピがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね。料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せください。【メールアドレス】[email protected]【浜内千波Instagram】https://www.instagram.com/chinami_hamauchi

食欲の秋ですが、みなさん体調を崩されていないでしょうか？今回は、ご飯がすすむ、醤油味の和食味付けについて、ちょっとしたコツをご案内します。和食は醤油をベースに、みりんやお砂糖を使って味を調えますが、鍋にジャーっとそのまま一回し、二回ししていくだけだと、いつまでの味のバランスが取れずに、塩分ばかりが増えていくことに。。。美味しい和食の味付けのバランスのヒントをお伝えしていますので、ぜひお聴きください。

今週は、電子レンジで作るカスタードクリームをご紹介します。冷たくしてフルーツと、これからの季節にトースターで焼いてホットカスタードにも出来る卵と牛乳の優しいうまみと柔らかい甘さのカスタードクリームです。カスタードクリームの材料（作りやすい量）卵 1個牛乳　200ml砂糖　大さじ3 （30gほど）小麦粉　大さじ2（20gほど）塩　少々電子レンジは、600W。2分⇨混ぜて1分⇨混ぜて30秒〜1分と様子をみながら作ってみてください。作り方の映像はInstagramのリール動画でもご紹介しています。番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！また、紹介して欲しいレシピがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね。料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せください。【メールアドレス】[email protected]【浜内千波Instagram】https://www.instagram.com/chinami_hamauchi

きのこを一緒に炊き込むより、もっと美味しく香り豊かに仕上がる『きのこご飯』炊き方、きのこの調理法にポイントがありますので、ぜひお聴きくださいね！ポイントはInstagramのリール動画でもご紹介しています。番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！また、紹介して欲しいレシピがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね♩料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せください。【メールアドレス】[email protected]【浜内千波Instagram】https://www.instagram.com/chinami_hamauchi