Claim Ownership料理研究家・浜内千波のカラダテラス
Subscribed: 24Played: 555
Subscribe
© 浜内千波
Description
料理研究家歴45年！家庭料理のプロフェッショナル・浜内千波が、食はもちろん健康・美容などあなたのココロとカラダを「照らす」あったかいトークをお送りする番組です。食に関する素朴な疑問、今話題になっていること、先生のプライベートトーク・・・テレビやラジオとはちょっと違う先生の一面にも注目です。聴けば試してみたくなる千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」もありますよ。
毎週金曜日夕方配信！
先生への食に関する質問、番組の感想などはこちら
podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp
聞き手：ファミリークッキングスクール生徒
サウンド素材：OtoLogic、BGMer
毎週金曜日夕方配信！
先生への食に関する質問、番組の感想などはこちら
podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp
聞き手：ファミリークッキングスクール生徒
サウンド素材：OtoLogic、BGMer
55 Episodes
Reverse
身体をつくる骨を守ってくれるのがカルシウム。あなたは意識して摂っていますか？ 今週はカルシウムがいかに大事か、というお話です。25歳を過ぎると成人のカルシウム吸収率は低下していくんだそう・・・え、大人になったら間に合わない！？ ではいったいどうしたらいいのでしょうか？ 乳製品や小魚など食事でカルシウムを摂るコツから、ヨーグルトを使った意外なレシピまでお話ししています。最後までぜひお聴きくださいね。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
この配信は #50 そこがミソ！？ 味噌のちょこっと使いをマスターしよう を聴いてから聴くとより楽しめますよ♪…というわけで今回は、味噌の「しっかり使い」についての話。あなたは週にどのくらいの頻度で味噌汁を作りますか？好きな具材はなんですか？ 知っているようで知らない美味しい味噌汁の作り方や、味噌を使った意外な！？ご飯ものを紹介します！番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
あなたは毎日の献立、どうやって決めていますか？ゴールとなる料理を決めてそこから食材を買う、という人もいると思いますが、料理を始めるその前に！ちょっと考え方を変えると料理の幅が広がるかもしれません。今回は、料理を始める前の基本の「き」、料理のロジックについてお話しします！番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
電子レンジでチンするだけでおいしい冷凍うどん。あなたの家の冷凍庫にもありますか？どんなときに食べていますか？近年のコメ不足や物価高から、ますます注目を集めているそうですが、今回は、かつて冷凍うどんのレシピ本を出版したこともある、浜内先生のとっておきのアレンジレシピを紹介します♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
冬に食べたい野菜の一つがほうれん草。ビタミンや鉄分など栄養たっぷりでいろんな料理に使えますよね。ほうれん草といえば、下ごしらえが必要、というイメージがありますが、実は生でもおいしくいただけるんです！サラダなど生でいただくときのポイントや、簡単にできる下ごしらえの方法などをお話ししています♪番組や先生への【ほうれんそう（報告・連絡・相談）】はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
味噌汁はもちろん、豚汁、味噌ラーメンなど、味噌を使った料理ってどれもおいしいし、身体があったまりますよね。あなたは味噌、普段から使っていますか？どんな料理に使っていますか？今、海外からの注目も集まっているそうで、海外で人気の「ちょこっと使い」のコツや、味噌と塩分の関係をお話しします♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
2026年最初の配信です！今年もカラダテラスをよろしくお願いします。年末年始、おいしいものを食べすぎてちょっと体重が・・・とお困りの方もいらっしゃるかもしれません。そんなあなたのために、食事をコントロールしながら、元のカラダに近づけるためのちょっとしたコツをお話しします。明日から、といわず今日から無理なくゆるっとはじめてみましょ〜！番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
2025年最後の配信は、大晦日に食べたい「おそば」のお話です。おそばの選び方やゆで方のコツ、簡単にできるそばつゆレシピなどを紹介しています。年越しそばに限らず、普段おそばを食べる時でも使えるちょっとしたテクニックがいっぱいですので、ぜひお聴きください♪今年1月にスタートした「カラダテラス」、みなさまのおかげで1年駆け抜けることができました！本当にありがとうございました。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
この季節、冷蔵庫内のお掃除をする方も多いと思います。庫内にたまった使ってない調味料、どうしていますか？ わさびやからしなど、普段使わないお料理に使ってみませんか？味変しつつ楽しくお掃除できるコツや、クリスマスのごちそうのトレンドについてお話ししています♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
今週も「干し野菜」に関する話題です。こちらはカラカラになるまで干してある切り干し大根のお話。切り干し大根を使った料理の定番といえば煮物ですが、煮物だけに使うのはもったいない！切り干し大根の戻し方から、洋風へのアレンジ、とっても便利なサラダへの活用法などをご紹介します。ぜひいろんな料理に使ってみてくださいね。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
部屋干しとありますが、洗濯の話ではありません。もちろん毎日の料理に欠かせない野菜の話です。干すだけで甘みが増えるだけでなく、料理の時短につながるなどいいことばかり！なぜ「干し野菜」がいいのか？ この時期おすすめの野菜とともに紹介します。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
鍋物やあったかいスープがおいしい季節になりましたね。そんなときに白菜を買う機会も増えていると思います。白菜の選び方や、白菜の外葉と内葉の使い分けなどちょっとしたコツをご紹介します。さらに白菜を使った「無水あんかけ」「ひき肉カレー」のレシピも！この冬は白菜ざんまいといきましょう♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
今が旬の果物「柿」。そのまま食べるのももちろんいいですが、いろんなお料理に使うのもおいしいですよ！今回は、柿に含まれる豊富な栄養素や先生オススメの柿料理など柿ににまつわるお話もりだくさん！メインは柿だけど、みかんにまつわるちょっと役立つお話もありますよ。柿派のあなたもみかん派のあなたもぜひお聴きくださいね。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
あなたの好きなご飯のお供はなんですか？今回はみんな大好きご飯のお供のお話です。先生が出張の際に楽しみにしているホテルの朝食の話や、浜内先生の出身地である徳島のご飯のお供とは？そのほか、浜内先生がレギュラー出演中の番組『ぽかぽか』でも出演者から大好評だった牛しぐれ煮の作り方を紹介します♪いろんな具材でアレンジして好きな味を見つけてくださいね。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
食に関するさまざまな仕事をしている浜内先生。その一つがレシピコンテストの審査員です。カラダテラスリスナーの方で、レシピコンテストに応募するのが好き、という方いらっしゃいますか？今回は、長年コンテストの審査員をしている浜内先生が書類審査に通りやすくなるコツ、これはちょっとNG・・・など審査員の目線であれこれお話しします！※あくまでも先生個人の意見ですのでご了承ください番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
あなたはごぼう、お好きですか？どんな料理に使っていますか？その一方で、かたい、使いきれない・・・となかなか手がでない人もいるかもしれません。今回は、そんな人にもぜひ手に取ってほしい！意外と知らないごぼうの選び方や栄養の話、ピーラーで簡単にできるきんぴらごぼうのお話です♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
あなたは高野豆腐、お好きですか？高野豆腐にどんなイメージをお持ちですか？高野豆腐ときいて思わず「激シブ・・・」と言ってしまったスタッフですが（高野豆腐好きの方ごめんなさい）、今回は煮物だけでなはいおいしい食べ方を提案します！ちなみに高野豆腐は英語で、Koya-dofuやFreeze-dried tofuというそうです。ためになったね～ということで、もう激シブとは言いません！この秋は色んな料理に高野豆腐、試してみませんか？
やっぱりこの時期食べたいものといえばさつまいも！あなたはさつまいも、お好きですか？今、さつまいもスイーツや焼き芋を取り扱うお店もたくさんありますが、おうちでも楽しみたいですよね。今回はおいもの旨みがしっかり味わえるさつまいもご飯と、煮崩れしにくいさつまいもの煮物のコツ、お教えします♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
前回に引き続き、食物繊維たっぷりの食材・もち麦や押麦、雑穀などのお話を穀物を扱う食品メーカー・はくばくの広報・手塚さんとお送りします！最近、コンビニでももち麦を使ったおにぎりが増えていますが、ほかにもあの人気チェーン店で使われているもち麦・押麦の話から、浜内先生オススメの意外な使い方、相性のよい料理のお話もありますよ〜2人のお話を聞くと、早速食事にもち麦・押麦や雑穀を取り入れたくなること間違いなしです♪前回 #36 の配信を事前に聴くとより楽しめますよ！◆ゲスト◆株式会社はくばく 広報担当 手塚俊彦さんhttps://www.hakubaku.co.jp/番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
配信日からはちょっと過ぎてしまいましたが、10月1日は「食物繊維（1001）の日」ということで、食物繊維たっぷりの食材・もち麦や押麦、雑穀などのお話です。もち麦ごはんって、ぷちぷちもちもちしていてとってもおいしいですよね！今回はカラダテラス初のゲストが登場！穀物を扱う食品メーカー・はくばくの広報・手塚さんにもち麦がもつ食物繊維のすご〜い力について聞いちゃいました。季節の変わり目で不調気味なあなたも、食欲の秋でごはんがおいしいあなたも。最近の米不足で再び注目を集めているもち麦を使った、わかめごはんのレシピなど心と体にオイシイ話を紹介します。◆ゲスト◆株式会社はくばく 広報担当 手塚俊彦さんhttps://www.hakubaku.co.jp/番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。
Comments
Download from Google Play
Download from App Store
United States