Vinforum podkast

Domaine Faiveley er et av de store navnene i Burgund, men ikke bare for de er nettopp det - store - de er nemlig også en av produsentene som har imponert stort i våre smakinger de siste årene. Teknisk direktør og sjefsvinmaker Jérôme Flous besøkte studioet vårt senhøsten 2025, og her er han i samtale med Eirik Sand Johnsen.Les også Knut Sogners artikkel om Domaine Faiveley på våre nettsider (for abonnenter). Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden går Marie-Hélène Cristofaro fra Dom. Marcel Deiss i Alsace og programleder Tommy Andresen i dybden på terroir, samplantede vinmarker og klimautfordringene som truer regionen.Ta gjerne kontakt med oss på [email protected] for at du lytter! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Maximin Grünhaus har i en årrekke produsert noen av Mosels flotteste viner og er særlig kjent for sine klassiske prädikater. I dagens episode får vi blant annet høre om deres unike mikroklima og utfordringene ved å forvalte en slik historisk eiendom. Han deler også en uventet og lettere ekstravagant vinpairing.Ta gjerne kontakt med oss på [email protected] for at du lytter! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden gir Tommy Andresen og Eirik Sand Johnsen deg ti gode rødvinsanbefalinger til under 350 kroner.Vinene:1 Marcarini Dolcetto d'Alba Boschi di Berri Pre-Fillossera 2023#17445101, kr 349,902 Bernhard Baudry Chinon Les Grezeaux 2022#18961101, kr 329,903 David Reynaud Beaumont Crozes-Hermitage 2024#3916801, kr 299,904 Fedellos Lomba dos Ares 2021#10829701, kr 329,905 Gravillas Lo Vièlh Carignan 2023#495801, kr 329,906 Dom. Santa Duc Côtes du Rhône Quatre Terres 2023#14646601, kr 299,907 Foradori Vigneti delle Dolomiti Teroldego 2023#1082301, kr 279,908 Ardoisières Silice Rouge 2024#14961201, kr 266,909 Ch. Fourcas Dupre 2019#11259001, kr 299,9010 Antonio Madeira Vinhas Velhas Tinto 2021#12176401, kr 329,90Bonusanbefalinger:F. Boschis Dogliani Superiore Pianezzo Vigne Sorì San Martino 2023#11135801, kr 350,-Dom. du Bel Air Bourgueil Vingt Lieux Dits 2023#19651301, kr 336,60Gravillas Sous les cailloux des grillons 2024#11891501, kr 249,90Ch. Lanessan 2014#3048901, kr 316,00 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden tar programleder Tommy Andresen en prat med Mari Stedje (24) som til daglig jobber som sommelier på Maaemo. Hun vant tidligere i år Junior Wine Awards, ble kåret til årets sommelier av Norsk Vinkelnerforening og har nå kvalifisert seg til semifinalen i senior-NM som finner sted i november. Praten tar blant annet for seg lærlingpraksisen på restaurant, utdanningløpet på vinkelnerstudiet, konkurranser og om arbeidet på Maaemo i dag.Blindsmakt vin:Alheit Nautical Dawn 2022Ta gjerne kontakt med oss på [email protected] for at du lytter! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.