El mezcal es el pretexto

Patrocinador de este episodio: Mezcal PERRO SIN DUEÑOEn esta ocasión nos acompaña Samuel Santiago Méndez, de Mezcal Los Ocotales, para conocer la historia detrás de la marca, su vínculo con San Dionisio Ocotepec y la forma en que tradición y sustentabilidad pueden convivir dentro de un palenque.Hablaremos de su experiencia en el mundo del mezcal, del trabajo que realizan en su palenque sustentable, de los retos de producir con una visión más responsable y, por supuesto, de la Feria del Mezcal de San Dionisio Ocotepec, una celebración que conecta comunidad, productores, identidad y mezcal. Miércoles | 16:30 hrs EN VIVO por Facebook y YouTube y artesanalmente por TikTok @nacionmezcal Conducen: Dena, Carlos y Hugo Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:¿Qué tanto debería pesar hoy la sustentabilidad al momento de elegir un mezcal? Una conversación sobre origen, territorio y futuro, porque el mezcal también se entiende desde la comunidad donde nace.

Patrocinador de este episodio: Mezcal CUENTACUENTOS¿Quieres exportar mezcal? 🌎🥃 No se trata solo de mandar botellas al extranjero.Detrás de cada botella que cruza una frontera hay documentos, certificaciones, etiquetado, aduanas, logística, costos y responsabilidades que deben estar perfectamente coordinados. Un error puede significar retrasos… y mucho dinero.En este episodio de El Mezcal es el Pretexto, la Lic. Vianey Hernández de LAHE Logistics, nos lleva por el verdadero viaje de una botella de mezcal: del palenque a su destino internacional.Hablamos de los errores que pueden detener un embarque, la importancia de los Incoterms, cuánto debes prepararte antes de pensar en exportar y por qué tener un comprador en otro país no significa necesariamente que tu marca esté lista para dar ese paso.Además, se suma el Profe Rangel para poner sobre la mesa otro tema que merece atención: la defensa de la Denominación de Origen Mezcal, la actualización de la NOM-070 y el riesgo de llevar al mezcal hacia una posible “tequilización”.🌎 Exportar puede abrir mercados, pero improvisar puede salir muy caro.Antes de mandar tu primera botella al extranjero, necesitas entender todo el viaje.🎙️ Ve el episodio completo de El Mezcal es el Pretexto en YouTube y escúchalo en Spotify y Apple Podcast.Y sigue nuestras conversaciones todos los miércoles a las 16:30 hrs por Facebook Live, YouTube y artesanalmente por TikTok en @nacionmezcal.

Patrocinador de este episodio: Mezcal Tradición Colmenares ¡Descubre cómo la industria del mezcal está evolucionando hacia la sostenibilidad! 🥃En este episodio, nos sumergimos en el campo con el Ing. Aurelio Martínez (Endémica Consultoría) para hablar de agricultura regenerativa, el manejo responsable del suelo, agua y la gestión de residuos como bagazo y vinazas (0:07:00). ¿Qué aprenderás en este episodio?• Prácticas reales: Por qué el manejo tradicional de residuos necesita actualizarse para proteger la tierra (0:51:57).• Innovación: Alternativas eco-amigables como macetas de fibra de agave y el uso de briquetas para la destilación (1:00:58).• Capacitación: Invitación especial al taller de manejo agroecológico en Real Matatlán (0:56:58).• Contexto Legal: El profesor Sergio Rangel Guerra se une para analizar el estatus actual de la NOM-070 y las Denominaciones de Origen (1:16:00).¡Un episodio esencial para productores y entusiastas que buscan un mezcal más consciente! 🌿✨📅 Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO📍 Facebook Live / YouTube y artesanalmente por Tiktok👥 Hugo, Dena, Eleana y Pavel💬 Pregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:¿Creen que la industria del mezcal está viviendo solo un ajuste… o el final de una etapa que muchos pensaban interminable?

¡Estuvimos en vivo desde el corazón de la fiesta mezcalera más grande de Oaxaca! En este episodio especial de Nación Mezcal, transmitimos desde la Feria del Mezcal 2026 para traerte la experiencia completa. Acompaña a Hugo, Dena, Eleana y Noé en una charla sin filtros sobre cómo vivir esta fiesta mezcalera como un verdadero conocedor.Lo que aprenderás en este episodio:• Domina la cata: Tips básicos para degustar mezcal y cómo empezar si eres principiante sin saturar tu paladar • La experiencia en la feria: Cómo moverte entre los 106 expositores, la importancia de hidratarte y el valor de acercarte a los artesanos locales (15:20).• Compras inteligentes: ¿Cómo elegir la botella perfecta? Analizamos mitos sobre el precio y por qué el mezcal más caro no siempre es el mejor (19:46).• Mitos vs. Realidad: ¿El mezcal realmente debe ser ahumado? (36:34).• Consumo responsable: Consejos para disfrutar la feria de forma segura y respetuosa con la tradición (26:50).Queremos que dejes de lado las dudas y te lleves las herramientas necesarias para disfrutar el mezcal con criterio y mucha sabrosura.¡Dale play y sumérgete en la cultura mezcalera con nosotros!

Patrocinador de este episodio: Mezcal RadarEn esta entrega de El mezcal es el pretexto hablaremos de frente sobre el momento que vive la industria del mezcal: ventas flojas, precio bajo del agave, sobreoferta y un mercado que ya no se mueve como hace unos años. ¿Estamos viendo solo un ajuste natural?¿Se acabó el espejismo del crecimiento fácil?¿A quién le está pegando más: a los pequeños productores, a las marcas o a toda la cadena?Una mesa necesaria para entender cómo llegamos aquí, hacia dónde va el sector y qué podría venir en los próximos años. Miércoles 16:30 hrs – EN VIVO Facebook / YouTube Conducen:Hugo Fabian Olivares, Dena Chagoya, Carlos Mendez Blas, Noespicudo EstevezPregunta para nuestras mezcalómanas y mezcalómanos:¿Crees que el mezcal está viviendo un ajuste temporal… o el cierre definitivo de una etapa de exceso y entusiasmo?