El mezcal es el pretexto

En esta entrega nos acompaña la Ing. Helena Iturribarria Rojas de Tierra de Agaves, para hablarnos de conservación y sustentabilidad. Acompaña a Eleana Núñez, Dena Chagoya y Hugo Olivares en esta interesante charla donde conoceremos sobre mejores prácticas, conservación de agaves y el interesante proyecto que encabeza nuestra invitada. Agradecemos a Mezcal El Señor de las Canas , patrocinador de este episodio.

Maratón Mujeres en la Industria: Ignacia 🥃♀️🥃 Mezcal patrocinador: María MachetesArrancamos nuestro maratón de marzo con una invitada que no necesita discurso para brillar: Ignacia Villafañe, joven maestra mezcalera reconocida por hacer mezcales serios, bien hechos y con carácter.En este capítulo no venimos con el guion de siempre.Vamos a hablar de oficio real: su historia, cómo se forma una maestra, decisiones difíciles, presión por la demanda, y su visión del futuro después de años de lucha… con la mirada puesta en lo que sigue, no en lo obvio.📅 Miércoles 16:30hrs (EN VIVO)📍 Facebook Live / YouTube – Nación Mezcal y artesanalmente por Tiktok👥 Conducen: Hugo + Dena + Noé💬 Pregunta para la banda: ¿Qué le preguntarías a una maestra mezcalera joven que ya está marcando referencia? Déjalo en comentarios 👇

Mezcal patrocinador: ⁠Mezcal Don Juan¿Listos para una ruta mezcalera?En este episodio de El mezcal es el pretexto vamos a soltar la cartelera de ferias del mezcal en Oaxaca (2026): las que ya pasaron y las que vienen, con fechas, lugares y el chismecito útil para que no llegues “a ver qué hay”.Hablaremos de:✅ Ferias comunitarias y cómo se organizan a puro esfuerzo✅ Cómo los mezcaleros están promoviendo sus pueblos como destinos turísticos mezcaleros✅ Qué debe tener una feria “bien armada” (y qué señales te dicen “ojo”)✅ Tips para ir, probar, comprar directo y disfrutar sin acabar volteado👥 Conduce: Hugo + Dena, Carlos y Eleana💬 Pregunta para los mezcalómanos: ¿a qué feria vas este año y cuál te falta conocer? Déjalo en comentarios 👇No se pierdan "El podcast en vivo":📅 Todos los miércoles 16:30 (EN VIVO)📍 Facebook Live / YouTube – Nación Mezcal#NaciónMezcal #ElMezcalEsElPretexto #FeriasDelMezcal #Oaxaca #TurismoMezcalero

En los últimos años apareció una tendencia que está moviendo fuerte a la industria: cada vez más trabajadores y entusiastas se autodenominan “mezcaleros” y, con una inversión relativamente pequeña, montan un palenque de traspatio para producir destilados… muchas veces con conocimiento básico y procesos poco cuidados.¿El resultado?⚠️ Lotes irregulares⚠️ Destilados de baja calidad⚠️ Prácticas sin control⚠️ Y un impacto que puede pegarle a toda la categoría: consumidores, comunidades y productores serios.En este episodio de El mezcal es el pretexto lo ponemos sobre la mesa sin quemar a nadie, pero con ojo crítico, humor y mucha información de valor:✅ qué está detonando este fenómeno (económico, social y organizacional)✅ qué riesgos reales trae✅ cómo profesionalizar sin cerrar puertas✅ y qué debe exigir el consumidor para no tragarse “mezcal” que no lo es🎧 Conduce: Hugo + Dena, Carlos y Noé📍 Disponible en Spotify /ApplePodcast / YouTube 🤑Mezcal patrocinador: Herencia Castrejón💬 Pregunta abierta: ¿Crees que esta ola de “mezcaleros emergentes” es evolución… o un riesgo para el mezcal? ¡Te leemos en los comentarios!👇

🎙️ ¿Qué tanto vale una “medalla de oro” en una botella de mezcal? 🥇🥃¡Si alguna vez te lo has preguntado, este episodio es para ti!En esta entrega de El mezcal es el pretexto abordamos el tema de los concursos de espirituosos:Cómo operan, qué se evalúa (y qué no), medallas de oro por montones, catas con “metodologías” dudosas… y esas lagunas que casi nadie se atreve a mencionar.Sin quemar a nadie, pero con ojo crítico, humor y herramientas para que sepas:✅ qué concurso sí vale la pena🚩 cuáles son las señales de alerta📌 y cómo leer una medalla sin tragarte el marketing.📅 El podcast en vivo, todos los miércoles 16:30 hrs.📍 Facebook Live / YouTube – Nación Mezcal y ancestralmente por Tiktok, donde nos encuentras como @nacionmezcal👥 Conducen: Hugo + Dena, Carlos y Eleana Mezcal Palomo como patrocinador de este podcast.¿Tú confiarías en una medalla para elegir tu mezcal? Déjalo en comentarios 👇

Nación Mezcal es la plataforma de difusión que nació en noviembre de 2015, buscando consolidarse como referente en la industria para la promoción y difusión de la industria, la cultura y las tradiciones que envuelven esta emblemática bebida.En este episodio platicamos con el crew original de Nación Mezcal: Ricardo, Adrián y Hugo sobre los inicios de la plataforma así como la adversidades y anécdotas que nos hicieron vivir la pasión por el mezcal en los inicios.Dena debuta como conductora del podcast y por única ocasión contamos con tres mezcales patrocinadores en este episodio: Mezcal Marillero, Mezcal Yzacubi y Tierra de Jaguar, con quienes compartimos una historia que vale la pena contar.

En este nuevo episodio nos acompaña Kevin Santiago, creador de Mezcal Maldita Culpa y especialista en registro y gestión de marcas a través de AGV Corporativo.Nos adentramos en un tema que define el futuro de cualquier proyecto mezcalero: cómo proteger tu marca, evitar pérdidas y consolidar tu nombre como un verdadero activo.Kevin nos explica, con ejemplos claros y consejos prácticos:Por qué tu marca es tu patrimonio más importante.Cuáles son los errores más costosos al iniciar un trámite ante el IMPI.Cómo registrar tu marca sin perder tiempo ni dinero.Y por qué formalizarte abre puertas a alianzas, exportaciones y crecimiento real.🥃 Mezcal patrocinador: Mezcal Guarapeta🎧 Conducen: Hugo Olivares, Dena Chagoya y Eleana Núñez.📍 Disponible en Spotify, YouTube y todas las plataformas donde escuchas tus podcasts.

🎙️ Episodio 34 – “El alma del mezcal guerrerense”En este episodio de viajamos al corazón de Ahuacuotzingo, Guerrero, para conocer la historia del Ing. Marcelino Silva, maestro mezcalero y creador de Alma de Ocote, quien nos comparte el orgullo y la identidad detrás del mezcal guerrerense.Hablamos sobre los procesos tradicionales, los agaves característicos de la región, las costumbres que acompañan la producción, y la importancia de preservar las raíces de una bebida que representa mucho más que un destilado.También reflexionamos sobre la diversidad del mezcal en México y los debates actuales sobre la Denominación de Origen, incluyendo la intención de integrar al Estado de México.🥃 Mezcal patrocinador de este episodio: Alma de Ocote🎧 Conduce: Hugo Olivares, acompañado de Carlos Méndez “El Capitán Palomo” y Dena Chagoya.📍 Disponible en Spotify, YouTube y Apple Podcast.

El coco de muchos y el suplicio de otros tantos son los impuestos, un tema que a muchos les saca canas verdes, pero que es vital para cualquier marca que quiera formalizar su presencia en el mercado,En esta entrega nos visita el c.p. Alfredo Vivar, especialista en fiscalización de bebidas alcohólicas quien nos ayuda a entender los distintos impuestos al mezcal y qué debemos y qué nos debemos hacer para mantener una agenda fiscal actualizada y en regla, así de algunos valiosos tips para no caer en problemas con la hacienda pública.Acompaña a Dena Chagoya, Carlos Méndez "Capitán palomo" y Hugo Olivares a descubrir como perderle el miedo a los impuestos mientras degustan un exquisito mezcal tepeztate de Maldita Culpa, patrocinador de este episodio.

El arte ha sido y será la mejor forma que el ser humano ha encontrado para de expresar múltiples emociones, ilustrar costumbres y tradiciones, una forma de protesta o un llamado a la reflexión, y hoy les tendremos un podcast artístico - mezcalero así que les apasiona todo esto, quédense y no se lo pierdan!En esta entrega platicamos con el artista plástico Jaret León, quien nos viene a adentrar en el mundo del arte y hablarnos de cómo el mezcal ha sido una constante en su vida y en su obra.Acompaña a Dena Chagoya, Eleana Núñez y Hugo Olivares a entrar al mundo del arte desde la visión de un artista oaxaqueño con raíces mezcaleras mientras degustan un esquisto mezcal espadín Consejo de Sabios, mezcal patrocinador de este episodio.

Muchas veces los proyectos en la industria del mezcal son sólidos y con gran potencial, sin embargo muchas veces por falta de conocimiento o una adecuada orientación estas iniciativas se enfrascan y no logran destacar. En esta entrega nos visita la ing. Julieta Aguilar de PROMEZ, quien nos viene a hablar sobre la importancia de la asesoría para llevar tu proyecto al siguiente nivel.Acompaña a Eleana Núñez, Noe Ramírez Estévez y Hugo Olivares, en esta interesante charla mientras degustan un exquisito mezcal "Tobalindo" jabalí cortesía de Destilería Tierra de Jaguar, patrocinador de este episodio.

A quedado claro más de una vez que el mezcal hace amistades de desconocidos y hermanos de los buenos amigos, pero en esta ocasión conoceremos la historia de Timofey Rodchenkov “El Ruso”, quien logró hacer de desconocidos una familia que no solo lo acogió como un miembro más, sino que también lo introdujo al mundo de la fabricación de mezcal sin saber que cambiarían su vida para siempre.Acompaña a Dena Chagoya, Carlos Méndez "Capitán Palomo" y Hugo Olivares a conocer esta historia, mientras degustan un exquisito mezcal destilado con mandarina de Altares de mi Tierra, patrocinador de este episodio.

En este episodio nos acompaña el Ing. Efraín Paredes, coordinador de COMERCAM Sustentable, quien nos hablará sobre todo lo referente a certificación Distintivo Verde recientemente lanzado por el Consejo Mexicano de la Calidad del Mezcal.Acompaña a Eleana Núñez, Dena Chagoya y Hugo Olivares a conocer todos los pormenores de esta nueva certificación mientras disfrutan de un exquisito mezcal espadín ROSALUNA, uno de los primeros en ostentar esta certificación y patrocinador de este episodio.

Nos visita el presidente del comité organizador de la Feria del Mezcal San Dionisio 2025, Lucio Morales para hablarnos sobre a la edición de este año próxima a celebrarse.Acompaña a Eleana Núñez, Dena Chagoya y Hugo Olivares a conocer todo sobre esta celebración mientras degustan un exquisito mezcal tobasiche de mezcal "La Malquerida" patrocinador de este episodio.

En este episodio platicamos con Carlos Santander, en su papel de presidente de la Asociación de Cerveceros de Oaxaca, para hablarlos sobre como buscando un sentido en su vida le llevo a una odisea que lo trajo al mundo del mezcal para consagrarse después como cervecero con marca propia, así como sobre el "October Fest" que se celebra el 3 y 4 de octubre en la ciudad de Oaxaca; así como su extraña y turbia historia pasada con Hugo.Acompaña a Eleana Núñez, Dena Chagoya y Hugo Olivares en esta divertida charla mientras degustan cerveza artesanal y un exquisito mezcal espadín "La Sanadora".

En esta entrega nos visita el maestro mezcalero Alberto Morales Méndez de Wahaka mezcal, quién nos platica sobre su vida y de como una simple forma de corregir una mala pronunciación se convirtió en su proyecto de vida y que a su vez este lo llevaría cruzar fronteras.Acompaña a Dena Chagoya, Carlos Méndez "El capitán palomo" y Hugo Olivares en esta interesante charla mientras degustan un exquisito mezcal espadín biodinámico "Origen Verde" auspiciado por Casa Martínez, patrocinadores de este episodio.

En esta entrega nos vista Demetrio Hernández de mezcal Alpha Centauri, para platicarnos sobre su experiencia llevando el mezcal a paladares extranjeros y la percepción del mezcal en esos países de Europa.Acompaña a Noé Ramírez Estévez y Hugo Olivares en esta entretenida charla mientras degustan un ensamble de agaves endémicos de mezcal Lao Ya'a cortesía del maestro Artemio Méndez.

En esta entrega nos visita Xiurave Carbajal Claudio, de mezcal Pluma Negra, quien nos platicará un poco sobre si historia personal, la de su marca y de la consultoría Maguey Mezcal Corporativo, mientras nos habla sobre la importancia de formalizar tu marca como valor agregado mientras nos da importantes tips para lograr la tan ansiada exportación.Acompaña a Dena Chagoya, Carlos Méndez "El capitán palomo" y Hugo Olivares en esta interesante charla mientras disfrutan un exquisito mezcal Agave Macho, patrocinador de este episodio.

El maestro mezcalero Ángel Cruz Robles de mezcal 3000 noches nos visita en esta entrega para platicarnos su historia personal, la de su marca y sobre todo nos desvela algunos de los secretos del mezcal ancestral de la comunidad de Lazo en Sola de Vega, conocida por su exquisito mezcal tobalá ancestral.Acompaña a Eleana Núñez, Noé Ramírez Estévez y Hugo Olivares en esta interesante charla que sin duda cambio la apreciación del mezcal ancestral solteco, mientras degustan un exquisito tobalá ancestral de mezcal 3000 noches patrocinador de este episodio.

En este episodio, nos visita desde Santa María Sola: José Manuel López Montaño de mezcal "Marillero" quien nos viene a platicar sobre la evolución de su marca y su método de elaboración, pero sobre todo de la séptima saboreada de mezcal que se celebrará en esta comunidad.Acompaña a Dena Chagoya, Carlos Méndez y Hugo Olivares a conocer sobre los pormenores de esta celebración a siete años de su primera edición, mientras degustan del famoso ensamble "cuche" de mezcal Marillero, también patrocinador de este episodio.