Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast

Prost Mahlzeit – Episode 48 mit Katharina & Martin Schwertführer (47er): „47er-Erfolge & Thermenregion-Herz“In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir im traditionsreichen Weinort Sooß in der Thermenregion zu Gast – beim Weingut Schwertführer 47er. Ein Familienbetrieb, der 1959 mit 2 Hektar begann und heute mit rund 25 Hektar, 20 Rebsorten und über 40 Weinen pro Jahr zu den erfolgreichsten und meistprämierten Weingütern der Region zählt.Am Mikrofon begrüßen wir Katharina Schwertführer und ihren Vater Martin – zwei Generationen, die gemeinsam für klare Handschrift, starke Werte und beeindruckende Erfolge stehen. Im Gespräch erzählen sie, wie aus dem Familiennamen Schwertführer die Marke „47er“ wurde – und wie sich der Weg vom kleinen Betrieb zur regionalen Größe angefühlt hat.Wir sprechen über das Sooßer Terroir, über Lagen wie Harterberg und Steinfeld und darüber, wie sich Kalk, Klima und Region im Glas widerspiegeln. Mit rund 20 Rebsorten ist das Weingut breit aufgestellt – doch trotz dieser Vielfalt gelingt es Katharina und Martin, eine klare Stilistik beizubehalten.Ein besonderer Schwerpunkt der Episode liegt auf den zahlreichen Auszeichnungen: SALON-Siege, Sortensiege, Landeserfolge. Warum sind diese Ehrungen für die Familie nicht nur beruflich, sondern auch persönlich so bedeutend? Gibt es einen Moment, der emotional besonders in Erinnerung geblieben ist? Und wie geht man mit Erfolgsdruck um, wenn man zu den meistprämierten Betrieben der Region zählt?Natürlich darf auch der Heurige nicht fehlen – ein wichtiger Bestandteil der 47er-Identität. Wir sprechen über Aussteckzeiten, kulinarische Klassiker, Lieblingsweine der Gäste und darüber, wie wichtig der direkte Kontakt zu Besucher:innen für die Familie ist.Zum Abschluss wird es persönlich: Was bedeutet es, als Vater und Tochter gemeinsam zu arbeiten? Worauf ist Martin besonders stolz? Und welchen Erfolg würde die 47er-Familie in Zukunft gerne noch feiern? Wein der Episode:🍷 Weißburgunder Reserve Ein eleganter, kraftvoller Vertreter der Thermenregion – Ausdruck von Präzision, Reife und 47er-Handschrift. 👉 https://47er-weinshop.at/product/weissburgunder-reserve/Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Schwertführer 47er findet ihr unter: 👉 https://47er.at/Eine Episode über Familienzusammenhalt, Leidenschaft, große Erfolge – und die Frage, wie man bei all dem stets am Boden bleibt.

Prost Mahlzeit – Episode 47 mit Johannes Vasak: „Zwischen Weinregal & Zukunft – Handel mit Haltung“In dieser besonderen Folge von Prost Mahlzeit verlassen wir den Weingarten und den Keller – und begeben uns dorthin, wo Wein auf Menschen trifft: in den Handel. Unser Gast ist Johannes Vasak, Geschäftsführer von WEIN & CO, einem der prägendsten Weinplayer Österreichs. Johannes kennt Wein aus nahezu allen Perspektiven: Gastronomie, Marketing, Weingut, Gebietsvinothek, Weinmarketing – und heute als Geschäftsführer eines Unternehmens, das seit Jahrzehnten die österreichische Weinszene mitgestaltet. Sein Weg dorthin war alles andere als geradlinig: Sportgymnasium, Lehramt, Kultur- & Kongressmanagement, Barkeeper, Jungsommelier, Tourismus-Studium, Master in Weinmarketing. Chaos – oder doch ein Plan? Genau darüber sprechen wir. Wir tauchen ein in die Frage, wann Wein für ihn mehr wurde als nur ein Beruf. Gab es diesen einen Moment? Einen bestimmten Wein? Oder war es die Summe vieler Begegnungen? Johannes erzählt von seiner Zeit in der Gastronomie, von einer eigenen Pop-up-Weinbar und von Stationen wie Freigut Thallern, Gebietsvinothek und Weingut Piriwe – Erfahrungen, die ihm ein tiefes Verständnis für die Produzentensicht gegeben haben.Besonders spannend wird es, wenn wir über seinen Weg bei WEIN & CO sprechen: Von Marketing-Assistenz über Eventmanagement und Vertriebsleitung bis hin zur Geschäftsführung seit Februar 2025. Welche Entscheidungen waren prägend? Welche Fehler lehrreich? Und was bedeutet Führung in einer Branche, die sich gerade massiv verändert? Natürlich geht es auch um große Themen:Alkoholfreier Wein – Hype oder nachhaltiger Trend?Natural & Orange Wines – Nische oder Zukunft?Junge Menschen und Wein – fehlt der Zugang, die Sprache oder einfach das richtige Umfeld?Johannes spricht offen darüber, wo zu viel diskutiert und wo zu wenig erklärt wird – und welche Rolle Orte wie WEIN & CO dabei spielen, Wein wieder zugänglicher zu machen. Wir werfen außerdem einen Blick auf Österreich im internationalen Vergleich: Wo liegen unsere Stärken? Welche Regionen der Welt sind aktuell besonders spannend? Und wie wichtig ist Herkunft heute noch im Vergleich zu Stil oder Marke?Zum Abschluss sprechen wir über Haltung im Handel: Was wird bei WEIN & CO oft missverstanden? Wie viel Meinung darf ein Handelsunternehmen haben? Und wohin soll sich WEIN & CO unter seiner Führung entwickeln? 

Prost Mahlzeit – Episode 46 mit Lukas Fritz: „Tradition & frischer Wind – neue Ideen im Weingut Toni Hartl“In dieser Episode von Prost Mahlzeit sind wir in Reisenberg zu Gast – auf halbem Weg zwischen Thermenregion und Leithaberg – beim Weingut Toni Hartl, einem Betrieb, der Tradition und Moderne auf besonders spannende Weise verbindet. Unser Gesprächspartner ist Lukas Fritz, die junge Generation im Weingut, die mit viel Energie, Neugier und eigenen Ideen frischen Wind in Weingarten, Keller und Sortiment bringt. Lukas erzählt uns von seinem ganz persönlichen Weg zum Wein: ursprünglich aus der Holzbau-Architektur kommend, führte ihn die Liebe in den Familienbetrieb. Wir sprechen darüber, wie dieser Perspektivenwechsel seinen Zugang zum Wein geprägt hat – strukturiert, gestalterisch und dennoch sehr intuitiv. Ein zentrales Thema der Folge ist die Philosophie des Weinguts Toni Hartl: seit den 1960er-Jahren geführt, seit 2005 biologisch, seit 2010 biozertifiziert und seit 2021 Demeter-zertifiziert. Lukas erklärt, was biodynamisches Arbeiten für ihn persönlich bedeutet und wie sich diese Haltung vom Weingarten bis ins Glas widerspiegelt. Wir sprechen über Reisenberg als Terroir, über die besondere Lage zwischen zwei Weinbauwelten, über Böden, Klima und Herausforderungen – und darüber, warum genau diese Grenzlage für das Weingut so viel Potenzial birgt. Ein Highlight der Episode ist Lukas’ eigene Weinlinie „by Lukas“. Er erzählt, wie sie entstanden ist, welche Geschichten diese Weine erzählen sollen und warum gerade junge Weintrinker:innen darauf besonders stark reagieren. Experimentierfreude trifft hier auf Respekt vor der Tradition – ein Spannungsfeld, das Lukas bewusst sucht. Natürlich sprechen wir auch über das breite Sortiment des Weinguts: klassische Leithaberg-DAC-Weine, Naturweine, Amphoren-Ausbau und Schaumwein. Lukas gibt Einblicke, wie es sich anfühlt, zwischen Bewährtem und Neuem zu arbeiten – und welche Weine für ihn echte Signaturen des Hauses sind. Zum Abschluss wird es persönlich: Was motiviert Lukas an schwierigen Tagen? Welche Vision hat er für die Zukunft des Weinguts? Und was würde er jungen Menschen raten, die überlegen, selbst Winzer:in zu werden? Wein der Episode:🍾 Pet Nat Gelber Muskateller & Sauvignon Blanc 2023 Lebendig, spontan, ungeschliffen – ein Wein, der perfekt zeigt, wie viel Freude Innovation machen kann. 👉 https://www.toni-hartl.at/shop/sortiment/pet-nat-gelber-muskateller-sauvignon-blanc-2023-1Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Toni Hartl findet ihr unter: 👉 https://www.toni-hartl.at/Eine Episode über Mut zur Veränderung, biodynamische Haltung und die Frage, wie man Tradition nicht nur bewahrt – sondern neu erzählt.

Prost Mahlzeit – Episode 45 mit Maxi Pröll: „300 Jahre Pröll & das Weinviertler Lebensgefühl“In dieser Episode von Prost Mahlzeit sind wir im westlichen Weinviertel unterwegs – in Radlbrunn, beim Weingut Pröll, einem Familienbetrieb mit über 300 Jahren Geschichte. Unser Gesprächspartner ist Maximilian „Maxi“ Pröll, Jungwinzer, Ideengeber und jemand, der Tradition nicht verwaltet, sondern weiterdenkt. Maxi erzählt, was es bedeutet, Teil einer so langen Familiengeschichte zu sein – und wie er als junge Generation den Spagat zwischen Respekt vor dem Gewachsenen und dem Mut zur Veränderung meistert. Wir sprechen über jene Familienmitglieder, die den Betrieb besonders geprägt haben, und darüber, wie sich Stil, Ausbau und Qualitätsverständnis über die Jahrzehnte entwickelt haben. Ein Schwerpunkt der Folge liegt auf dem Betrieb selbst: Rund 20 Hektar Rebfläche, Weiß- und Rotwein, klare Herkunft und viel Handarbeit. Maxi gibt Einblicke in die Arbeit im Weingarten – von Bodenpflege über Rebschnitt bis zur Handlese – und erklärt, warum Qualität für ihn immer im Detail beginnt. Besonders spannend ist der Blick auf das Terroir im Schmidatal nahe dem Manhartsberg. Maxi erklärt, wie Klima, Böden und der Fluss Schmida den Charakter der Weine prägen – und bei welchen Lagen man diese Herkunft besonders deutlich schmeckt. Auch der Keller kommt zur Sprache: Wie entsteht für Maxi ein Wein mit Identität? Wie offen ist das Weingut für neue Ausbauformen, spontane Gärung oder Experimente? Und wie viel Innovation verträgt ein traditionsreicher Betrieb? Ein weiterer zentraler Punkt ist das Weingut als Ort der Begegnung. Für Maxi sollen Gäste mehr als guten Wein bekommen – nämlich Atmosphäre, Gespräche und das echte Weinviertler Lebensgefühl. Wir sprechen über Verkostungen, Feste, besondere Momente und darüber, was Besucher:innen besonders schätzen. Zum Abschluss wird es persönlich: Was motiviert Maxi jeden Tag? Welcher Wein steht für ihn sinnbildlich für das Weingut Pröll? Und wie möchte er in zehn Jahren auf seine Arbeit zurückblicken? Wein der Episode:🍇 Weinviertel DAC Grüner Veltliner Ried Lehlen Ein Veltliner, der Herkunft, Struktur und das Weinviertler Lebensgefühl auf den Punkt bringt. 👉 https://weingut-proell.at/weine/weinviertel-dac-gruener-veltliner-ried-lehlen/Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Pröll findet ihr unter: 👉 https://weingut-proell.at/Eine Episode über Generationen, Herkunft und den Mut, Weinviertler Tradition mit frischem Blick in die Zukunft zu führen.

Prost Mahlzeit – Episode 44 mit Johannes Leeb: „Tradition trifft Zukunft – Herzblut aus der Thermenregion“In dieser Episode von Prost Mahlzeit sind wir im Herzen der Thermenregion unterwegs – in Perchtoldsdorf – und treffen dort auf Johannes Leeb vom Weingut Drexler-Leeb. Ein Winzer, der tief in der regionalen Tradition verwurzelt ist und gleichzeitig mit klaren Ideen und moderner Handschrift in die Zukunft denkt.Johannes erzählt uns, wie sein persönlicher Weg zum Wein verlaufen ist, warum der Doppelname Drexler-Leeb mehr als nur ein Familienname ist und wofür das Weingut heute steht. Wir sprechen über Herkunft, Identität und darüber, wie man ein historisches Erbe bewahrt, ohne stehenzubleiben.Ein großer Schwerpunkt des Gesprächs liegt auf Perchtoldsdorf als Weinort: auf Klima, Böden und Mikroklima – und darauf, wie sich diese Faktoren im Glas widerspiegeln. Johannes erklärt, welche Rebsorten für das Weingut zentral sind und wie er klassische Thermenregion-Stile mit zeitgemäßen Impulsen verbindet.Besonders spannend ist der Einblick in die neue Kellerei: Wie kam es zum Neubau? Welche technischen und gestalterischen Entscheidungen wurden getroffen? Und wie verändert moderne Infrastruktur den Alltag, ohne das Handwerk aus den Augen zu verlieren?Auch Nachhaltigkeit und Verantwortung spielen eine wichtige Rolle. Johannes spricht offen darüber, welche Maßnahmen im Weingarten und Keller umgesetzt werden, warum nachhaltiges Arbeiten kein Marketingbegriff ist – und wie sich diese Haltung direkt im Stil der Weine widerspiegelt.Ein weiterer Fixpunkt der Folge ist der Heurige als Ort der Begegnung: Wir sprechen über Gastfreundschaft, Kulinarik, Lieblingsweine der Gäste und die Bedeutung des Heurigen für Region, Familie und Identität des Weinguts.Zum Abschluss wird es persönlich: Wie gelingt die Balance zwischen Familie, Alltag und Betrieb? Welche Momente haben Johannes zuletzt besonders berührt? Und wo sieht er sich und das Weingut Drexler-Leeb in fünf bis zehn Jahren?Wein der Episode:Neuburger Thermenregion DAC 2024Ein dichter komplexer Wein, Thermenregion pur. 👉 https://www.drexler-leeb.at/weinbau-weingut-weine/verwurzelt/neuburger-thermenregion-dac-2024Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Drexler-Leeb findet ihr unter: 👉 https://www.drexler-leeb.at/Ein Gespräch über Herkunft, Verantwortung und echte Leidenschaft – und darüber, wie man Tradition nicht nur bewahrt, sondern weiterdenkt.

Prost Mahlzeit – Episode 43 mit Eugen Setzer: "Veltliner-Power, Hohenwarther Höhenluft & Weinviertler Weitblick"In dieser Folge von Prost Mahlzeit reisen wir nach Hohenwarth, an einen der höchstgelegenen Weinorte des Weinviertels – ein Terroir, das wie geschaffen ist für eine Sorte, die hier zur vollen Größe findet: den Grünen Veltliner. Unser heutiger Gast ist Eugen Setzer vom Weingut Setzer, einem Betrieb mit internationalem Renommee und tiefen regionalen Wurzeln. Eugen erzählt uns die Geschichte seines Weinguts, das seit Generationen im Familienbesitz ist, und wie er selbst Schritt für Schritt ins Familienerbe hineingewachsen ist. Wir sprechen darüber, was Hohenwarth so besonders macht – vom kühlen Klima über die Böden bis hin zur Höhenlage, die den Weinen ihre unverwechselbare Spannung verleiht.Ein zentrales Thema ist die Vielfalt im Betrieb: Rund 30 Hektar werden bewirtschaftet, mit einem klaren Fokus auf Grünen Veltliner. Eugen erklärt uns, warum diese Sorte für ihn das Herzstück des Weinviertels ist und wie er es schafft, Jahr für Jahr neue Facetten dieser Rebsorte erlebbar zu machen. Gleichzeitig sprechen wir über Roter Veltliner – eine Sorte, die ihm ebenfalls besonders am Herzen liegt. Natürlich widmen wir uns auch der Nachhaltigkeit: Das Weingut ist zertifiziert nachhaltig wirtschaftend, und Eugen erklärt, wie sich das konkret auf seine Arbeit im Weingarten und im Keller auswirkt. Welche Maßnahmen braucht es, um hohe Qualität, Regionalität und internationale Wettbewerbsfähigkeit zu vereinen? Ein spannender Teil der Folge dreht sich um den Export: Die Weine von Setzer reisen in 18 Länder – von New York bis Tokio, von der Spitzengastronomie in Österreich bis zu 3-Sterne-Restaurants und Beach-Clubs auf Ibiza. Eugen erzählt, wie es dazu kam und wie unterschiedlich seine Weine international wahrgenommen werden. Wir sprechen außerdem über Besuchererlebnisse im Weingut, Verkostungen, Führungen und über die Rolle der Familie im Betrieb – und darüber, wie die nächste Generation bereits ihr Interesse zeigt. Dazu kommt der Blick in die Zukunft: Wo sieht sich Eugen in zehn Jahren? Welche Ziele will er noch erreichen, und mit welchen Weinen möchte er dann besonders glänzen? Wein der Episode:🍇 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve „8000“ Ried Laa 2023 Ein Veltliner mit Tiefe, Herkunft und jener Hohenwarther Klarheit, die das Weingut Setzer auszeichnet. 👉 https://weingut-setzer.at/produkt/weinviertel-dac-reserve-8000/Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Setzer findet ihr unter: 👉 https://weingut-setzer.at/Eine Episode über Herkunft, Höhenlage, Veltliner-Power – und einen Winzer, der das Weinviertel mit Weitblick in die Welt trägt.

Prost Mahlzeit – Episode 42 mit Eva-Maria Gober: "Familie, Fokus & 100 % Rotwein aus Horitschon"In dieser neuen Episode von Prost Mahlzeit sind wir in Horitschon zu Gast – und treffen eine Frau, die gleichermaßen Weingarten, Kostladen, Familie und Weinleidenschaft jongliert: Eva-Maria Gober vom Weingut A&G Gober. Ein Betrieb, der zu 100 % auf Rotweine spezialisiert ist und mit Herkunft, Handwerk und nachhaltiger Arbeit überzeugt. Eva-Maria erzählt uns, wie es zur Gründung des Weinguts kam, wer heute im Betrieb welche Aufgaben übernimmt – von Anton und Gabi über Eva-Maria selbst bis zu Christian, ihrem Mann – und wie die nächste Generation, Sohn Aurelius, das Familienleben auf dem Weingut bereichert. Ein zentraler Schwerpunkt des Gesprächs ist ihre Ausbildung: HBLA, Diplom-Sommelière, viel Praxis – und der Einfluss, den all diese Erfahrungen auf ihre Arbeit im Betrieb hatten. Auch Christian Gobers Weg zum Wein und seine Rolle im Unternehmen beleuchten wir ausführlich. Besonders spannend ist der Blick auf jene Werte, die das Weingut prägen: Seit 2015 nachhaltig zertifiziert, stehen Handwerk, Herkunft und Sortenreinheit im Mittelpunkt. Warum 100 % Rotwein? Warum dieser klare Fokus? Eva-Maria erklärt, welche Philosophie hinter dieser Entscheidung steckt und wie sich das im Alltag niederschlägt. Wir sprechen über das Sortiment – kraftvolle Rotweine, prickelnde Spezialitäten und sogar Edelbrände, Essig und Schokolade. Wie kam es dazu? Welche Produkte liegen der Familie besonders am Herzen? Ein weiterer Herzpunkt des Weinguts ist der Kostladen: Eva-Maria erzählt, wann er entstanden ist, welche Produkte man dort findet und warum Regionalität und kleine Besonderheiten gleichermaßen Platz haben. Wir erfahren, was den Kostladen so charmant macht – und warum viele Besucher:innen zu Stammkund:innen werden. Zum Abschluss blicken wir auf neue Projekte, Events und Zukunftspläne. Wie verbindet man Familie, Tradition und Innovation? Und welche Weine passen zu richtig guten – oder richtig schlechten – Tagen? Wein der Episode:🍷 Blaufränkisch Hochäcker 2020 – Herkunft, Kraft und Horitschoner Tiefe in einem Glas. 👉 https://onlineshop.goberwein.at/p/blaufraenkisch-hochaecker-2020Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Gober findet ihr unter: 👉 https://goberwein.at/Ein Gespräch über Familie, Fokus, Leidenschaft – und die Kunst, mit 100 % Rotwein einen klaren, konsequenten Weg zu gehen.

Prost Mahlzeit – Episode 41 mit den Schwertführerinnen: "Frauen, Kalk & Charakter – Weinbau mit Haltung aus Sooß"In dieser Episode sind wir in der Thermenregion zu Gast – genauer gesagt in Sooß, wo seit über 125 Jahren Weinbau gelebt wird. Dort treffen wir zwei Frauen, die mit Mut, Feingefühl und einer eigenen Handschrift frischen Wind in den Familienbetrieb bringen: Kerstin & Sigrid Schwertführer, besser bekannt als die Schwertführerinnen. Die beiden erzählen uns, warum sie 2014 beschlossen haben, ihre eigene Weinlinie zu gründen – obwohl das Weingut bereits seit 1898 besteht. Wir erfahren, wie es ist, in einem historischen Betrieb großzuwerden, welche Verantwortung das mit sich bringt und was sie motiviert hat, ihren ganz eigenen Stil zu entwickeln. Ein Schwerpunkt der Folge liegt auf der Region rund um Sooß: Kalk, Muschelkalk, Braunerde und ein Klima, das Burgundersorten und autochthonen Rebsorten gleichermaßen Kraft und Finesse verleiht. Die Schwertführerinnen erzählen, welche Lagen ihnen besonders am Herzen liegen – und wo man die Herkunft im Wein am stärksten schmeckt. Wir sprechen über ihre Weinphilosophie, lange Hefelagerung, Spontangärung und ihre Art, Tradition weiterzuführen – aber bewusst anders. Denn was ihre Weine auszeichnet, ist eine klare Handschrift: elegant, charaktervoll und immer mit einem Funken Experimentierfreude. Natürlich geht es auch um Rebsortenvielfalt: Burgunder, Rotgipfler, autochthone Spezialitäten und Signature-Weine, die für sie unverzichtbar sind. Ein besonderer Moment der Episode ist der Rotgipfler Ried Saxerl, der im Jahr 2023 zum Salon-Sieger gekürt wurde – ein Wein, der zeigt, wie viel Potenzial in der Thermenregion steckt. Ein weiteres Highlight: die nachhaltige Bewirtschaftung. Die Schwertführerinnen erklären, warum Nachhaltigkeit für sie keine Modeerscheinung ist, sondern Grundhaltung – im Weingarten, im Keller und im gesamten Betrieb. Dazu kommt ihr Heuriger, ein Begegnungsort, an dem Speisen, Wein und Geselligkeit zusammenfinden. Wir sprechen über typische Gerichte, Stammkund:innen, Erlebnis-Elemente am Weingut und darüber, welche Weine am häufigsten über den Tisch gehen. Zum Abschluss wagen wir einen Blick in die Zukunft: neue Rebsorten, neue Ideen, neue Märkte – und die Frage, wie man Tradition und Innovation so verbindet, dass man dabei immer man selbst bleibt. Weine der Episode: ✨ Verjus Frizzante – spritzig, erfrischend, unkonventionell. ✨ Rotgipfler Ried Saxerl – Salon-Sieger & Ausdruck seiner Herkunft. 👉 https://schwertfuehrer.at/produkt/rotgipfler-ried-saxerln/Prost Mahlzeit!Mehr über die Schwertführerinnen und ihre Weine findet ihr auf der 👉 https://schwertfuehrer.at/Ein Gespräch über Mut, Herkunft, Weiblichkeit im Weinbau – und zwei Schwestern, die mit Charakter und Kalk die Thermenregion neu interpretieren.

Prost Mahlzeit – Episode 40 mit Laura Hummel: "Krone, Keller & Weinviertler Wurzeln – die neue Stimme des österreichischen Weins"In dieser besonderen Folge sind wir zu Gast im Weinviertel – genauer gesagt in Niederschleinz beim Weingut Hummel, einem Familienbetrieb, der seit Generationen für Leidenschaft, Vielfalt und kraftvollen Grünen Veltliner steht. Unsere Gesprächspartnerin ist niemand Geringere als die frisch gekrönte Österreichische Weinkönigin: Laura Hummel. Laura erzählt uns, wie früh sie wusste, dass sie im Weingut mitarbeiten möchte, und warum der Weg zur Weinkönigin für sie mehr war als nur ein Wettbewerbstitel: Es war eine bewusste Entscheidung, Verantwortung zu übernehmen – für das Weingut, für ihre Region und für den österreichischen Wein insgesamt. Wir sprechen über ihre Ausbildung in Klosterneuburg, internationale Erfahrungen in Kalifornien und darüber, wie diese Eindrücke ihren Stil, ihre Ideen und ihre Rolle im Familienbetrieb geprägt haben. Ebenso spannend: Wie im Weingut Aufgaben verteilt sind, welche Bereiche Laura selbst übernimmt – von Kellerarbeit bis Social Media – und welchen Einfluss ihre Visionen auf neue Linien und den Stil des Hauses haben. Ein großer Themenblock ist das Terroir rund um Niederschleinz: humusreiche Lössböden, pannonisches Klima und jene Bedingungen, die im Weingut Hummel den Grünen Veltliner zur Königsrebsorte machen. Laura erzählt von der Vielfalt ihrer Ausbaumethoden, ergänzt durch Sorten wie Weißburgunder, Riesling, Muskateller und Zweigelt – und wie jede Sorte eine andere Facette des Weinguts zeigt. Dazu sprechen wir über ihre BIG FLIGHT Reservelinie, Qualitätsphilosophien wie Selektionslese und gezielten Holzeinsatz sowie über die Herausforderungen eines sich wandelnden Klimas. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Auszeichnungen – von zehn Goldmedaillen bei der NÖ Landesweinprämierung bis hin zur Wirkung ihres neuen Amts auf Außenwahrnehmung, Exportchancen und Marketing. Auch das Erlebnis Weingut spielt eine große Rolle: Führungen, Verkostungen, Events und der wachsende Einsatz von Social Media. Laura erklärt, wie sie Wein erlebbar macht, Geschichten erzählt und Gäste begeistert. Zum Abschluss werden wir persönlich: Was motiviert Laura jeden Tag? Wie verändert das Amt der Weinkönigin ihr Leben? Und wo sieht sie sich und das Weingut Hummel in fünf bis zehn Jahren? Wein der Episode: ✨ Lauras Sterne – ein Wein, der ihre Handschrift, ihre Energie und ihre Vision verkörpert. 👉 https://hummel-weinviertel.at/shop/lauras-sterne/Prost Mahlzeit!Mehr über Laura und das Weingut findet ihr unter: 👉 https://hummel-weinviertel.atEin Gespräch über Herkunft, Verantwortung, Mut – und die Strahlkraft einer jungen Frau, die Österreichs Weinwelt mit neuer Energie erfüllt.

Prost Mahlzeit – Weihnachtsfolge: "Rückblick, Ruhe & drei besondere Weine zum Fest"In unserer diesjährigen Weihnachtsfolge machen wir etwas, das im hektischen Jahresendspurt selten gelingt: Wir halten inne. Nur wir zwei – Corni @corni.winelover und Christoph @chris_plattendreher – sitzen zusammen, stoßen an, blicken zurück und sprechen über ein Jahr voller Begegnungen, Geschichten und großartiger Weine.Wir erinnern uns an bewegende Momente hinter den Mikrofonen, an Winzerinnen und Winzer, die uns inspiriert haben, an lange Aufnahmetage, unerwartete Anekdoten und an all das, was Prost Mahlzeit 2025 zu einem besonderen Jahr gemacht hat.Und natürlich wird auch verkostet – stilvoll, festlich und mit Weinen, die perfekt zu einem gemütlichen Weihnachtsabend passen:✨ Sekt Austria Schrickerberg Große Reserve 2020 – Weingut Zuschmann-Schöfmann @weingut_zuschmann_schoefmann Nicht nur für die Weihnachtsfeiertage ein perfekter Schaumwein aus 100% Chardonnay mit besonderer Eleganz. 👉 https://www.zuschmann.at/de/wein-und-sekt/chardonnay-schrickerberg-grosse-reserve.html🍷 Verkommen 2013 – Weihauer Brustbauer @weinhauer_brustbauer Ein Wein wo man die Rebsorte nur erahnen kann, da sie bei der Flut 2013 ihre Etiketten verloren haben. Ein spannendes Ratespiel mit wunderbaren Smaragd Weinen. 👉 https://www.brustbauer.at/weine🍯 Riesling Beerenauslese 2023 – Weingut Gerhard Deim Zum Abschluss ein süßer Hochgenuss: konzentriert, aromatisch und ein idealer Begleiter für Lebkuchen, Vanillekipferl und den letzten Podcast-Moment des Jahres. 👉 https://www.gerharddeim.at/beerenauslese-riesling/Wir sprechen über Weihnachten, Traditionen, persönliche Highlights, kulinarische Sünden und darüber, worauf wir uns im kommenden Jahr freuen – als Podcast-Team, aber auch ganz privat. Eine Folge zum Mitfühlen, Mitlachen und Mitgenießen. Unser kleines Verhör zum Schluss ist auch hier weihnachtlich und festlich ausgefallen.Frohe Weihnachten, Prost Mahlzeit – und auf ein wunderbares neues Jahr!

Prost Mahlzeit – Episode 38 mit Dominik Gober "Handwerk, Herz & ein Wein namens CHILL!"In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts treffen wir einen Weinmacher, der mit Persönlichkeit, Gefühl und einer klaren Handschrift seinen eigenen Weg im Blaufränkischland geht: Gober & Freinbichler – Weine von Hand. Wir sprechen mit Dominik Gober über ein gemeinsames Projekt, das vom ersten Rebschnitt bis zur letzten Flasche echte Handarbeit ist. Dominik erzählt uns, wie sich das Duo gefunden hat, warum sie sich bewusst für ein gemeinsames Projekt entschieden haben und was der Begriff „von Hand“ im Alltag wirklich bedeutet – nämlich kompromisslose Arbeit im Weingarten, ehrliche Vinifikation und ein klarer Fokus auf Herkunft und Stil. Ein Highlight dieser Episode ist der neue Wein CHILL!, der nicht nur durch seinen Namen sofort ins Auge springt, sondern auch durch seine unkomplizierte, frische und trinkfreudige Art. Dominik berichtet, wie die Idee dazu entstand, wie der Wein bei Stammkund:innen und neuen Zielgruppen ankommt und wo er das größte Potenzial sieht: von Sommerpartys über Gastronomie bis zu Festivals. Wir sprechen außerdem über das Sortiment der beiden, ihre Rebsorten, die Größe und Lage ihrer Weingärten sowie darüber, wo und wie man ihre Weine kaufen kann – ob Ab-Hof, online, im Handel oder in der Gastronomie. Dazu kommen spannende Einblicke in ihre Gästeangebote: Apartments, Camping-Stellplätze und ein Frühstück, das viele Gäste begeistert. Natürlich geht es auch ums Weinmachen: Wer macht was? Wie viel Intervention braucht ein guter Wein – und wann ist es besser, den Dingen einfach ihren Lauf zu lassen? Dominik spricht über ihren Stil, über minimalistische Kellerarbeit und darüber, was für sie persönlich einen „guten Wein“ ausmacht. Zum Abschluss geht es um kommende Projekte, Aha-Momente im Weingarten und die Frage, was die beiden antreibt, immer weiterzumachen, weiterzudenken – und weiter von Hand zu arbeiten.Prost Mahlzeit!Mehr über Gober & Freinbichler und ihre Weine findet ihr auf der 👉 Website des WeingutsProbiert unbedingt CHILL! – ein Wein, der Spaß macht, Stil hat und perfekt zeigt, was passiert, wenn zwei Weinmacher ihren eigenen Weg gehen.

Prost Mahlzeit – Episode 37 mit Paul & Theresia Zimmermann: "Lagen, Liebe & Weinviertler Herz – der Winzerhof Paul Zimmermann"In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts reisen wir ins Weinviertel – nach Radlbrunn und Ziersdorf, wo der Winzerhof Paul Zimmermann seit Generationen für Herkunft, Handschlagqualität und charakterstarke Weine steht. Wir sprechen mit Paul und Theresia Zimmermann, die gemeinsam das Weingut prägen und mit viel Leidenschaft an der Zukunft des Weinviertler Weinbaus arbeiten.Paul erzählt uns, wie er seinen Weg zum Wein gefunden hat, welche Rolle die Familie dabei spielt und wie sich der Betrieb mit seinen vielfältigen Rieden entwickelt hat. Vom Kirchberg bis zum Galgenberg, von Steiningen bis Fellingen – jede Lage besitzt ihre eigene Geschichte und ihren einzigartigen Ausdruck. Pauls Anspruch: Jeder Wein soll zeigen, woher er kommt.Wir sprechen über die Rebsorten, die den Winzerhof Zimmermann prägen: Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc und weitere Sorten, die Paul und Theresia mit Präzision und Gefühl vinifizieren. Besonders spannend ist die Linie „Ausobsky“, deren Herkunft und Charakter Paul detailliert erklärt – und welche Weine ihm persönlich besonders am Herzen liegen.Natürlich geht es auch um Weinbau und Kellerarbeit: von Bodenbearbeitung über Handlese bis hin zu Kellertechniken, die Frische, Aromatik und Lagerfähigkeit unterstützen. Dazu gehört auch der Umgang mit Wetterextremen und klimatischen Herausforderungen, denen sich Winzer heute stellen müssen.Gemeinsam sprechen wir über Vermarktung, Online-Shop, Direktverkauf und Handel – und darüber, welche Auszeichnungen und Anerkennungen Paul und Theresia besonders berührt haben. Auch das Erlebnis Weingut kommt nicht zu kurz: Führungen, Verkostungen und Events machen den Winzerhof zu einem Ort, an dem Gäste nicht nur Wein, sondern echte Weinviertler Gastfreundschaft erleben.Zum Abschluss blicken wir in die Zukunft: Welche Ziele verfolgen Paul und Theresia in den kommenden Jahren? Welche Rebsorten, Linien oder Stilrichtungen möchten sie noch ausprobieren? Und wie wollen sie die Identität des Weinviertels weiterentwickeln und mit Leben füllen?Prost Mahlzeit!Der Wein der Episode:Sauvignon Blanc Ried Fellingen 2023Mehr über den Winzerhof Zimmermann und seine Weine findet ihr auf der 👉 Website des WeingutsEin Gespräch über Herkunft, Fleiß, Weinviertler Charakter – und die Kunst, das Terroir jeder Lage spürbar ins Glas zu bringen.

Prost Mahlzeit – Folge 36 mit David Kerschbaum: "Blaufränkisch, Bodenständigkeit und die Klarheit eines jungen Winzers"In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts bleiben wir mitten im Blaufränkischland, in Horitschon – und treffen dort einen jungen Winzer, der Tradition, Haltung und Handarbeit in beeindruckender Konsequenz lebt. Unser Gast: David Kerschbaum vom Weingut Kerschbaum, ein Betrieb, der seit Generationen für kraftvolle, präzise und charaktervolle Rotweine steht. David erzählt uns, wie er seinen Weg in den Betrieb gefunden hat, warum für ihn schon früh klar war, Winzer zu werden – und ob es zwischendurch vielleicht doch einmal andere Berufswünsche gab. Wir sprechen über seine Motivation, sein Verständnis von Arbeit und Leidenschaft, und darüber, ob für Hobbys überhaupt noch Zeit bleibt, wenn man von Weinbau lebt und ihn liebt. Ein zentrales Thema ist die Betriebsphilosophie: „Ein David ist kein Goliath“ – ein Satz, der das Weingut prägt. David erklärt, warum Größe für ihn keine Rolle spielt, sondern Geduld, Einfühlungsvermögen und die absolute Konzentration auf Qualität. Das Weingut arbeitet ausschließlich mit roten Sorten, setzt auf Handarbeit, natürliche Bewirtschaftung und eine bewusst überschaubare Betriebsgröße. Gemeinsam sprechen wir über Stilistik, Lagenweine, Reserven und Spezialitäten – und was für ihn einen wirklich großen Blaufränkisch ausmacht. Ebenso spannend: Die Blaudruck-Etiketten, die dem Weingut eine unverwechselbare Identität geben, sowie der Einsatz des Festspielweins 2023, der das Weingut zusätzlich ins Rampenlicht rückte. Auch das Thema Gastfreundschaft spielt eine große Rolle: Was bedeutet „Gefühl“ für David? Wer sind seine typischen Weingäste? Und warum ist ihm der persönliche Kontakt zu jenen Menschen so wichtig, die seine Weine trinken? All das gibt tiefe Einblicke in die Haltung eines Winzers, der Wein nicht nur produziert, sondern lebt. Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Kerschbaum und seine Weine findet ihr auf der 👉 Website des WeingutsDavid steht wie kaum ein anderer für Authentizität, Herkunft und die Zukunft des Blaufränkisch – ein Gespräch voller Klarheit, Persönlichkeit und echter Leidenschaft.

🎙 Prost Mahlzeit – Folge 35 mit Gerhard Amminger, Rotweinhof AmmingerTitel: „Handarbeit, Herkunft & Horitschon – Gerhard Amminger über Rotwein mit Seele“In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir im Herzen des Mittelburgenlands zu Gast – beim Rotweinhof Amminger in Horitschon, wo Gerhard Amminger mit viel Leidenschaft, Präzision und Gefühl für das Wesentliche großartige Rotweine schafft.Im Gespräch geht es um Handarbeit im Weingarten, um die Magie der Lagen wie Dürrau, Hochäcker oder Gfanger – und um die Philosophie eines Betriebs, der auf Natürlichkeit, Geduld und kompromisslose Qualität setzt. Gerhard erzählt, warum bei ihm Blaufränkisch die Hauptrolle spielt, was seine Cuvée „Creatio“ so besonders macht und weshalb jede Flasche Amminger-Wein ein Stück Herkunft in sich trägt.Natürlich darf auch der Blaufränkisch Dürrau DAC Reserve nicht fehlen – ein Wein, der zeigt, wie kraftvoll, tief und elegant Rotwein aus Horitschon sein kann. Dunkle Frucht, feine Würze, klare Struktur – ein echtes Statement aus dem Mittelburgenland.Außerdem sprechen wir über Weinverkostungen in der gemütlichen Koststube, regionale Events wie das RotweinOpening, über Auszeichnungen, Erfolge – und über die Kunst, bewusst klein, fokussiert und authentisch zu bleiben.Im kleinen Verhör am Schluss wird’s wie immer persönlich: mit Lieblingsweinen, ehrlichen Momenten und kleinen kulinarischen Sünden.Rotweinhof Amminger: www.amminger.at

🎙 Prost Mahlzeit – Folge 34 mit Tom Strommer, Weingut StrommerTitel: „Wein mit Haltung – Tom Strommer aus Purbach am Neusiedlersee“In dieser Folge von Prost Mahlzeit geht’s nach Purbach am Neusiedlersee, wo Tom und Tina Strommer das Weingut Strommer mit Herz, Handwerk und Haltung führen. Was in den 1990er-Jahren als mutiges Familienprojekt begann, ist heute ein fester Bestandteil der burgenländischen Weinszene – bekannt für ehrliche Weine, charaktervolle Handschrift und eine Kellerschenke, die längst Geheimtipp-Status hat.Tom erzählt, wie man Wein „mit Haltung“ macht – zwischen Schotter, Kalk und Seeeinfluss, mit viel Bauchgefühl und ohne Schnickschnack. Wir sprechen über Wein als Handwerk, über die Ruhe als Stilmittel und über die Kunst, authentisch zu bleiben, auch wenn der Wind mal stärker weht.Natürlich probieren wir auch: den Zenit White 2022 – ein Wein, der zeigt, wie viel Eleganz in Zurückhaltung steckt. Fein, klar und charaktervoll – typisch Strommer.Außerdem geht’s um Herkunft, Veränderung und den Mut, einfach zu machen. Und ja – auch über seine Teilnahme bei der TV-Sendung Next Top-Winzer wird gesprochen: ehrlich, reflektiert und mit einem Augenzwinkern.Zum Abschluss wird’s wie immer persönlich – im kleinen Verhör mit Fragen zwischen Katerfrühstück, Lieblingswein und peinlichem Restaurantmoment.Weingut Strommer: www.strommer.wine

🎙 Prost Mahlzeit – Folge 33 mit Markus Fischl, Weingut CeelTitel: „Rusts Terroir mit Stil & Schmelz – Markus Fischl über Purismus, Schiefer & Syrah“In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir zu Gast in Rust – einer Stadt mit Geschichte, Charakter und großer Weintradition. Hier entstehen beim Weingut Ceel finessenreiche, puristische Weine, die zeigen, was passiert, wenn Handwerk, Leidenschaft und Terroir in perfekter Balance zusammenfinden.Wir sprechen mit Markus Fischl über das Spannungsfeld zwischen Minimalismus und Präzision, über die besondere Energie des Ruster Schiefers – und darüber, warum weniger im Keller oft mehr ist. Markus erzählt, was es bedeutet, im Team zu arbeiten, wie jede Lage ihre eigene Sprache spricht und warum ihr Syrah Alte Reben mit 94 Falstaff-Punkten nicht nur Kritiker begeistert, sondern das Wesen des Hauses perfekt einfängt: dicht, elegant und charaktervoll.Gemeinsam tauchen wir ein in die Philosophie von Ceel – handgelesen, durchdacht und konsequent regional. Vom ersten Jahrgang bis zu den nächsten Ideen im Fass dreht sich alles um Authentizität, Ruhe und die Kraft der Herkunft.Und im kleinen Verhör am Schluss wird’s wie immer persönlich, charmant und ein bisschen schräg – zwischen Lieblingsweinen, kulinarischen Beichten und ehrlichen Momenten aus dem Winzeralltag.Weingut Ceel: www.weingut-ceel.at

🎙 Prost Mahlzeit – Folge 32 mit Evi Lehrner, Weinbau LehrnerTitel: „Blaufränkisch, Balance & Familienpower – Evi Lehrner aus Horitschon im Gespräch“In dieser Folge von Prost Mahlzeit treffen wir eine Winzerin, die zeigt, dass Leidenschaft, Bodenständigkeit und Vision perfekt zusammenpassen: Evi Lehrner vom Weinbau Lehrner in Horitschon. Mit viel Herzblut führt sie den Familienbetrieb weiter – auf 4,5 Hektar entstehen hier authentische, charaktervolle Weine, die das Mittelburgenland und seine Menschen widerspiegeln.Wir sprechen mit Evi über Herkunft und Handschrift, über das Arbeiten im kleinen, aber feinen Maßstab – und darüber, wie man zwischen Tradition, Nachhaltigkeit und neuen Ideen die Balance hält. Sie erzählt, wie sich der Weinbau in den letzten Jahren verändert hat, welche Rolle Handarbeit und Holz im Keller spielen – und warum sie ihr Herz besonders an ihre Cuvée „Triathlon Passio Unita 2022“ verloren hat.Natürlich geht’s auch um das Leben rund ums Weingut: vom Rotweinherbst bis zum Blaufränkisch-Lehrpfad, von Gemeinschaftsprojekten im Dorf bis zu neuen Plänen für die Zukunft. Und im kleinen Verhör am Schluss wird’s wieder persönlich – mit ehrlichen Geständnissen zwischen Lieblingswein, Kulinarik und Katerfrühstück.Ein Gespräch über Mut, Begeisterung und den Zauber kleiner Weingüter, die Großes leisten.Weinbau Lehrner: www.weinbau-lehrner.at

🎙 Prost Mahlzeit – Folge 31 mit Manuel Kreiler, Weingut KreilerTitel: „Terroir, Zug & Purbacher Seele – zu Gast bei Kreiler am Neusiedlersee“In dieser Episode reisen wir nach Purbach am Neusiedlersee, wo Manuel und René Kreiler das Weingut Kreiler mit viel Herz, Bodenhaftung und einem klaren Bekenntnis zur Natur führen. Ihre Philosophie: Wein macht man nicht im Labor, sondern im Leben.Wir sprechen über Herkunft und Handschrift, über naturnahen Weinbau, schonende Kellerarbeit und ehrliches Handwerk, das im Glas spürbar bleibt. Manuel erzählt, wie sie Weinbau im Gleichgewicht mit Boden, Klima und Charakter leben – und warum Nachhaltigkeit für sie kein Trend, sondern Selbstverständnis ist.Natürlich geht’s auch um das, was Spaß macht: den Leithaberg Express, ihr Wein-Erlebnis zwischen Reben, Keller und Genussmomenten, und um ihre Leidenschaft für Weine mit Seele – wie ihren PetNat, der in dieser Folge im Glas funkelt. Spritzig, ungezähmt, lebendig – genauso wie die Kreilers selbst.Im Gespräch wird schnell klar: Hier entstehen Weine, die nicht laut sein müssen, um Eindruck zu hinterlassen. Und im kleinen Verhör am Schluss wird’s wieder persönlich, ehrlich und charmant verschmitzt – wie immer bei Prost Mahlzeit.Weingut Kreiler: www.kreiler.at

🎙 Prost Mahlzeit – Folge mit Michael Kerschbaum, Weingut KerschbaumIn dieser Episode verschlägt es uns mitten ins Blaufränkischland, nach Horitschon im Mittelburgenland, wo wir mit Michael Kerschbaum über Herkunft, Handschrift und Visionen sprechen. Das Weingut Kerschbaum zählt zu den renommiertesten Rotweingütern Österreichs – und steht wie kaum ein anderes für kraftvolle, charaktervolle Blaufränkisch-Weine mit Tiefgang und Herkunft.Michael erzählt, wie es ist, ein Traditionsweingut in die Zukunft zu führen, welchen Einfluss sein Vater Paul Kerschbaum noch immer auf den Stil hat – und warum Nachhaltigkeit für ihn kein Schlagwort, sondern gelebter Alltag ist. Wir sprechen über den Balanceakt zwischen Fülle und Eleganz, über die Bedeutung des Holzausbaus und darüber, was eine Top-Lage in Horitschon wirklich ausmacht.Natürlich geht es auch um Architektur, Auftritt und Anspruch – denn das moderne Weingut Kerschbaum ist ebenso ein Statement wie seine Weine: klar, kraftvoll und unverwechselbar.Zum Glas des Tages gibt’s den Blaufränkisch Ried Dürrau – ein Wein, der das Beste aus Terroir, Handwerk und Geduld in sich vereint. Dunkel, dicht, strukturiert – und ein Paradebeispiel für das, was Blaufränkisch im Mittelburgenland sein kann.Zum Abschluss wird’s persönlich in Cornis kleinem Verhör – mit kulinarischen Sünden, legendären Weinmomenten und ehrlichen Geständnissen zwischen Barrique und Brotzeit.Weingut Kerschbaum: www.kerschbaum.at

Prost Mahlzeit – Episode 29 mit Markus Hammer: "Biologisch, puristisch und voller Persönlichkeit im Weingut Hammer"In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts reisen wir nach Rust an den Neusiedlersee, zum Weingut Hammer, wo Markus Hammer seit Jahren für biologische, handwerklich geprägte und charakterstarke Weine steht. „Wo Hammer draufsteht, ist auch Hammer drin“ – dieses Motto beschreibt perfekt die Philosophie und Handschrift des Weinguts.Markus erzählt uns von seinem Weg in den Weinbau, der nicht von Anfang an vorgezeichnet war, und wie der Schritt zur zertifizierten Bioweinproduktion im Jahr 2014 den Betrieb geprägt hat. Mit 4,7 Hektar bewirtschafteten Weinbergen liegt der Fokus auf höchster Qualität, handwerklicher Präzision und einem klaren Terroirbezug.Wir werfen einen Blick auf die Weingärten in Rust, die geprägt sind von Muschelkalk, Schotter und Urgestein. Markus erklärt, wie dieser Bodenmix die Weine beeinflusst, warum Weißweine mit 75 % Schwerpunkt dominieren und welche Rolle Biodiversität für den Stil und die Ausdruckskraft der Weine spielt.Auch das Sortiment und die Rebsorten kommen zur Sprache: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Blaufränkisch, Merlot und edelsüße Spezialitäten bis hin zum Ruster Ausbruch – Markus erläutert, wie jede Sorte zur markanten Handschrift des Weinguts beiträgt und wo er das Potenzial für besondere Weine sieht.Im Keller setzt das Weingut Hammer auf puristische Methoden, sorgfältige Fassreife und Geduld bei der Vinifikation. Markus gibt spannende Einblicke, welche Details im Umgang mit Barrique, Aromen und Technik den Unterschied machen.Ein weiterer Fokus liegt auf dem Gästeerlebnis: Mit den Atriumhof Apartments bietet das Weingut Besuchern die Möglichkeit, das Weingut live zu erleben, an Verkostungen teilzunehmen und den Geist des Familienbetriebs hautnah zu spüren.Abschließend sprechen wir über Auszeichnungen, internationale Anerkennung und persönliche Favoriten: Markus verrät seinen „Hammer-Tipp“ im Weingut und was ihn und das Team jeden Tag motiviert, mit Leidenschaft und Begeisterung am Werk zu sein.Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Hammer und seine Weine erfahrt ihr auf der Webseite des Weinguts