Claim Ownership
酒逢知己
酒逢知己Subscribed: 4Played: 45
Subscribe
© 賴偉峯/ 好家庭聯播網
Description
Cheers！
交朋友 從一杯酒開始
我是酒逢知己節目主持人 OTTO賴偉峯
每周六晚間十一點
邀請你 細細品味
從一杯酒開啟的跨界友誼
在微醺的狀態 輕鬆分享生活點滴
當杯中的酒香瀰漫開來
那些用心走過的生命探索和經歷
也將娓娓道來
#聽音樂 #品美酒 #過生活
#酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒
Powered by Firstory Hosting
52 Episodes
Reverse
【酒逢知己】本集邀約挖酒集團顧問 楊祖琛/楊叔 Berny，與我們分享台灣威士忌市場崛起於1993年稅制改革。當時市場從宴席必備的紹興年代突變為威士忌市場，因其被視為更具面子，關鍵在於三得利與吳念真合作，利用生活化場景與經典的冰塊撞擊聲，成功把威士忌從西裝革履的「特殊場合」轉化為「日常生活」，這項策略使銷量短時間內突破40萬箱，開啟威士忌在台灣的領導地位。 想知道挖酒集團顧問 楊祖琛/楊叔 Berny，分享更多他在酒界的工作超過30年的心路歷程，請鎖定2/21晚上11:00【酒逢知己】 #BravoFM913 #酒逢知己 #OTTO #聽音樂 #品美酒 #過生活 #挖酒集團 #楊祖琛 #楊叔 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀約藏酒論壇編輯總監 蘇重-蘇大分享，2025酒界十大事件下集【水楢桶神秘面紗，慢慢揭開】中，台灣酒友長年熱愛日本威士忌，曾將山崎、秩父等酒款價格推至高峰，近年才逐漸回穩。談到日威，水楢桶的線香、檀香氣息常被聯想到東方禪意；但水楢桶取得困難，需陳放至少20年才能展現風味，如今不只日本，歐美酒廠也陸續推出相關作品，台灣清威酒藏亦舉辦發表會，水楢桶的樣貌正逐步明朗。 想知道藏酒論壇編輯總監蘇重-蘇大，分享更多2025年酒界十大事件，除揭開水楢桶神秘面紗，還有哪些精采故事？敬請鎖定2/14晚上11:00【酒逢知己】！ #BravoFM913 #酒逢知己 #OTTO #聽音樂 #品美酒 #過生活 #藏酒論壇 #蘇重 #蘇大 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請藏酒論壇編輯總監 蘇重-蘇大分享，2025酒界十大事件上集【地酒轉身，代表台灣向世界發光】中，台灣酒界近年在國際舞台大放異彩！2025年，侍酒師黃鳳誼Asa在日本「第六屆世界唎酒師大賽」奪得總冠軍，為台灣締造二連霸。台灣威士忌、地酒、蘭姆酒於SFWSC、以及IWSC等賽事屢獲金牌；精釀啤酒於世界啤酒盃奪金；噶瑪蘭六度獲得年度酒廠；金門高粱則是橫掃四大烈酒競賽。 想知道藏酒論壇編輯總監蘇重-蘇大，分享更多2025年酒界十大事件，除了台灣以多元酒款，持續在世界發光，還有哪些精采故事？#BravoFM913 #酒逢知己 #OTTO #聽音樂 #品美酒 #過生活 #藏酒論壇 #蘇重 #蘇大 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請翻譯官林靖偉 Vince與我們分享他在日本居住與工作的經歷，深切體會日本文化的迷人之處。春天賞櫻、秋天觀楓與銀杏、冬天賞雪、泡溫泉，以時令旬食為日常生活，甚至連書信開頭都隨四季而變，例如盛夏常以「酷暑之中，請先保重身體」作為問候，再進入主文。讓他深深愛上這種日本人在生活中處處與四季交融，將自然之美融入日常，形成獨特的生活哲學。Line3 想知道翻譯官林靖偉Vince，分享更多他如何親近、喜歡威士忌，進而在工作上、出書都跟威士忌有關的心路歷程。留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請國際葡萄酒專家蕭希辰 David除具備侍酒師身分外，亦擔任侍酒師顧問，從專業角度協助餐飲與酒類相關單位，建構完整且具可執行性的酒類策略。在餐酒搭配上，他不僅深入理解餐廳定位與料理風格，更細膩體察主廚的理念與精神。對他而言，料理是核心思想的延伸，因此酒款選擇回歸料理本質，使餐酒搭配得以完整呈現餐廳風格，並呼應主廚所欲傳達的精神與風味。 想知道國際葡萄酒專家 蕭希辰 David，分享更多他對侍酒師工作的體驗與熱愛，以及對台灣葡萄酒市場、餐酒搭發展的看法。 #BravoFM913 #酒逢知己 #OTTO #聽音樂 #品美酒 #過生活 #葡萄酒 #蕭希辰 #侍酒師 #侍酒師顧問 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請嘉馥貿易副總經理 李曜安 Morgan 與我們分享他在酒界工作中，不僅有機會接觸優秀酒廠、結識志同道合的朋友，同時拓展對威士忌的認識，讓他的視野不再局限於蘇格蘭的年份與色澤，而是延伸至日本、愛爾蘭、瑞典、澳洲、美國等各具特色的威士忌。作為台灣具有理念的烈酒代理商，他最大的成就感在於將多元風土與風味的佳釀引入市場，並將其推向國際舞台。 想知道嘉馥貿易副總經理 李曜安 Morgan，分享更多他在酒業工作的經歷，與榮獲Keeper of the Quaich的心情。 #BravoFM913 #酒逢知己 #OTTO #聽音樂 #品美酒 #過生活 #嘉馥貿易 #李曜安 #威士忌 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請香水琴酒師 安薛佛Anne Scheffer，既是香水師、也是琴酒師，但這兩種身分對她而言其實是一樣的，都是創造力與想像力的實踐，由於香水跟酒在氣味上都有前中後段的香味，琴酒更是擅長利用各種原生植物、不同香味來調配的酒款，恰好跟香水的概念可以連結在一起，所以「香水琴酒」系列的品牌概念，就是層次非常分明、要讓酒友可以喝出前中後調感覺的定位。 想知道香水琴酒師 安薛佛Anne Scheffer，分享更多她學習的邏輯，以及在時尚、香水、酒業等領域的行銷操作。 #BravoFM913 #酒逢知己 #OTTO #聽音樂 #品美酒 #過生活 #香水琴酒師 #安薛佛 #琴酒 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】影視製作人、導演安景鴻，與我們分享他對蘇格蘭酒廠之旅的觀察，不管是超過200年的大品牌格蘭利威、或是歷經五代傳人的新興酒廠格蘭花格，他們對於威士忌製成過程都有一種核心精神，不管是溫度的控制，或是時間的掌握，對於每一道工序的專業，都非常謹慎與堅持，專注在酒的品質、與釀製工藝，這已經不只是在製酒，而是在鍛鑄榮譽、創造酒的生命。 想知道影視製作人、導演安景鴻，分享更多他蘇格蘭酒廠之旅的見聞，與酒業未來合作計畫。 #BravoFM913 #酒逢知己 #OTTO #聽音樂 #品美酒 #過生活 #製作人 #導演 #安景鴻 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請STARFiSH Concept星予國際總經理暨共同創辦人，也是攝影師 賴弘洲Joe，與我們分享他曾經擔任物理治療師，到現在操作公關活動與捕獲鏡頭下的意象，從醫療走進公關與創作的領域，乍看差異頗大，但還是有共同點，都是圍繞在：人與人之間的互動！不管是病人的需求、公關品牌的訴求，或是攝影鏡頭的闡述，都是要先聆聽對方的故事，才有接下來的應對。 想知道STARFiSH Concept星予國際總經理/共同創辦人，也是攝影師 賴弘洲 Joe，分享更多他兼容東西方文化，遊走公關界與攝影創作的平衡。 #BravoFM913 #酒逢知己 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #STARFiSH #星予國際 #攝影師 #賴弘洲 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Bruce，時任酒業品牌大使，推廣品酒活動超過2000場，對於台灣南北酒友的習性觀察，他說南部酒友的熱情，是對品牌忠誠度高，一旦習慣一個品牌，就不太會改變；而北部的酒友，因為接受資訊快速、品酒會場次也多，自然選擇性就多。所以他的推廣方式也不同，南部要用交心的溫度，北部則需要更多的技術來交流。 想知道烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Bruce，分享更多他在酒業超過15年、各階段的不同經歷。 #酒逢知己 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #林嘉盈 #Bruce #干邑 #威士忌 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請白酒專家 鄢繼強/小亨利老師與我們分享，最好喝的高粱不是冰鎮的，而是喝溫的，以隔水加熱、或將酒壺放在電磁爐上溫熱，把酒液溫度拉高到攝氏37到40度左右，給它一點能量，分子在震動的狀態下，會把所有的香氣全都展現出來，讓酒變得異常好喝，但因為太順口、酒溫接近體溫，入喉下肚非常容易被吸收，會讓人的酒量瞬間下降，品喝時要特別注意。 想知道白酒專家 鄢繼強/小亨利老師，分享更多他對台灣本地高粱酒的市場，以及各酒商行銷策略的觀察。 #BravoFM913 #酒逢知己 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #白酒 #高粱 #鄢繼強 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請榭琳傢飾設計總監 謝勝彰與我們分享，隨著時代的推進，居家生活的慣性也跟以往不盡相同，以前上餐桌吃晚餐，現在很多小家庭選擇在客廳吃飯，所以大茶几的高度就被提高，有了餐桌的功能，另外，吃飯偶而滴落的油漬、喝酒濺灑的酒漬，或是家中毛小孩的抓扯，沙發布料也會依照各種不同的狀況、而有相對應的選擇；總之，家飾就是生活的一部分。 想知道榭琳傢飾設計總監 謝勝彰，分享更多他在家飾業的觀察，以及台灣家飾設計的喜好趨勢。 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #榭琳傢飾 #謝勝彰 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請威士忌達人 徐雲振/徐代書與我們分享，好的雪莉桶威士忌，除了外觀的顏色，可判斷熟成狀況，重要的是要有足夠的油脂，再來酒體body是否濃郁？是否乾淨？以及硫化物的多寡。總合來說，就是既要rich、有豐富的口感，又保有雪莉的香氣，卻不能有太多的雜味，表示所選的雪莉桶就要是純淨、高品質；如此口感喝起來也會很溫暖、很適合搭配台菜。 想知道威士忌達人 徐雲振/徐代書，分享更多他鍾情雪莉桶威士忌的原因，以及威士忌對他日常生活的影響 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #蘇格蘭威士忌 #徐雲振 #徐代書 #雪莉桶威士忌 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請黑松高粱及新品事業部品牌大使 賴德諺Aaron與我們分享，大陸白酒至少有12大香型，就算將來對岸眾多類型的白酒進入台灣，但因我們自己的金門、馬祖等本地高粱，已經跟台灣人的生活、文化緊密融合，並不容易被撕裂開，尤其是台灣高粱獨特的清香風味，相較對岸主流的濃香與醬香風味，台灣人偶而嘗嘗鮮，但台灣高粱應該還是國人的最佳首選。 想知道黑松高粱及新品事業部品牌大使 賴德諺Aaron，分享更多他從葡萄酒跨界到威士忌、再到高粱全能酒途的歷程。 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #黑松 #高粱 #賴德諺 #中式白酒 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請嘉盛酒業品牌經理 吳昀徽 William/小威廉與我們分享，身為酒的愛好者，他從參與、創辦品飲社團，到真正成為insider進入酒業工作，一個重要的原因是在第一線酒業裡，他可以突破以往的侷限，從第一手酒款的資訊與知識，到市場供需、行銷策略與業務銷售，遠比當時社團純興趣更真實、更多挑戰，藉由深度的學習瞭解與專業的執行操作，才有能力做更多的分享與推廣。 想知道嘉盛酒業品牌經理 吳昀徽 William/小威廉，分享更多他如何將威士忌業餘愛好，變成職業的實踐過程~ #酒逢知己 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #嘉盛酒業 #吳昀徽 #小威廉 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請STARFiSH星予國際總監/創辦人 于長君 June除了與我們分享馬術運動的推廣，也分享她對酒品與時尚核心價值的相同點，兩者都需要釀製、淬鍊，與時間沉澱；威士忌要有好的原物料，發酵、蒸餾的製成，經由調酒師精湛的味覺，勾兌出香醇的酒品；而香水也要有好的花草原料，純化、陳化，混合的過程，由調香師的嗅覺，調製出驚艷的香氛；兩者都是工藝精品，都值得好好品嚐、與品味。 想知道STARFiSH星予國際總監/創辦人 于長君 June，分享更多她在公關界闖蕩、馬術協會工作的歷程，以及與酒品的行銷合作 # STARFiSH #星予國際 #于長君 #公關教主 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 #聽音樂 #品美酒 #過生活 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請嘉馥貿易副總經理 李曜安Morgan與我們分享，雖然他在酒業裡酒量不佳，但對酒仍懷有熱誠，在經歷諸多產業後，仍回到酒界工作；因為他深深感覺酒是一種相當奇妙的東西，兩個朋友初次見面，兩杯酒下肚，彼此破冰、敞開話題的機率相當高，越喝講越多，距離越小，讓交朋友變得很輕鬆。所以酒量不是他在酒界服務的必要條件，熱情、喜愛，才是真正讓他在酒業中如魚得水的原因。 想知道嘉馥貿易副總經理 李曜安Morgan，分享更多他進入酒界前的專業養成，以及進入酒界後的行銷操作心得~~ #聽音樂 #品美酒 #過生活 #嘉馥貿易 #李曜安 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請百富門品牌大使 Stuart Fear地瓜與我們分享，隻身來台的他從翻譯工作開始，再進到威士忌酒業，他認為兩者共同之處，其實就是”溝通”，最重要、也是最基礎的，就是要了解當地的文化，用適合、簡易的方式，尤其他現在是亞洲區品牌大使，因應不同國情文化、場合、喝酒方式、與習慣，真正了解本地人”喜歡”的喝酒方式，才能融入酒友、進而推廣品牌，用他的母語，就是Get the point！ 想知道百富門品牌大使 Stuart Fear地瓜，分享更多他如何進入酒界，以及他身為品牌大使觀察到的台灣威士忌品飲行為，敬請收聽。 #百富門 #StuartFear #地瓜 #getthepoint #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請調酒師 劉奎麟Tonic與我們分享，現在的雞尾酒與過去相當不同，20年前比較偏向日式經典風格，而現在的雞尾酒，除了加入現代元素、歐美文化，也受亞洲自己在地化、餐飲習慣、潮流文化圈的影響，創造出來繽紛異國的雞尾酒風格； 2024年他在高雄創立以威士忌base的 MalTail酒吧，是試圖透過調酒師的努力，把喝威士忌習慣，拓展到向下的年齡層，曾榮獲亞洲50最佳酒吧的第75名。 想知道調酒師 劉奎麟，分享更多他經營酒吧的甘苦談，以及他所觀察到台灣酒吧喝酒文化與現象 #劉奎麟 # MalTail #雞尾酒 #cocktail #亞洲50最佳酒吧 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
【酒逢知己】本集邀請讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄與我們分享，如果客人自行帶酒來，外場經理會事先跟客人溝通，帶什麼樣的香檳、紅白酒，或其他酒，主廚會客製醬汁來搭配當天的酒與料理，或是客人有特別想品嚐的食材，餐廳就能提前準備；當然也可以由侍酒師推薦各種酒，從葡萄酒、啤酒、清酒到威士忌烈酒，讓食材的旨味umami在口中繚繞，更驚喜的是，現場還能選自己喜歡的清酒杯來搭配清酒。 想知道讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄，分享更多他對鐵板料理，以及日本料理的熱情與精益求精的學習~~ #讚鐵板燒 #鮨松濤 #葉清雄 #清酒 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting
Comments
Download from Google Play
Download from App Store
United States