Da Natureza à Mesa

Já está no ar o episódio 9 do 🎙️podcast “Da Natureza à Mesa”!Nesse bate-papo inspirador, Luiz Haas e Giampaolo conversam com Denise Abackerli , CEO da Zucca Cogumelos Frescos, que compartilhou sua jornada de empreendedorismo e inovação ao lado do irmão, Fábio.Denise nos contou como tudo começou, como a demanda de um cliente transformou completamente o negócio e mostrou o quanto estar atento ao mercado e às necessidades do cliente pode ser o ponto de virada para qualquer empresa.Falamos também sobre o papel da tecnologia no planejamento e na gestão, a origem do nome Zucca, uma homenagem à matriarca da família, e como a humanização faz toda a diferença nesse contexto.Abordamos ainda os desafios da distribuição em uma cadeia que precisa ser totalmente refrigerada para garantir a qualidade do produto, e como comunicação e degustação no ponto de venda são essenciais para o desenvolvimento da categoria.E não para por aí: a Zucca segue inovando com uma linha de suplementos, tinturas, hambúrgueres e almôndegas, sempre com o mesmo espírito pioneiro que marcou sua história.#DaNaturezaaMesa #PodcastAgro #Cogumelos #Inovaçao #Qualidade #Tecnologia #Zucca #FFLV Apoiadores:GS1 Brasil: https://www.gs1br.org/Rijk Zwaan Brasil: https://www.rijkzwaan.com.br/homeHosts:Giampaolo Buso: https://www.linkedin.com/in/giampaolo-buso-78b985/Luiz Haas: https://www.linkedin.com/in/luizhaasflv/Convidado:Zucca: https://www.zuccacogumelos.com.br/

Está no ar o 8º episódio do podcast Da Natureza à Mesa!Nesse episódio, Luiz Haas e Giampaolo recebem Carlos Fava e Rafaela Fava, fundador e diretora da Frutas Fava.Carlinhos, como é conhecido no mercado, relembra o início da sua trajetória quando, aos 17 anos, vendia bananas de bicicleta para complementar a renda e compartilha como, desde aquela época, aprendeu que ser rápido era mais importante do que ser grande.Em uma categoria ainda predominantemente masculina, Rafaela é a primeira mulher a participar do nosso podcast. Ela conta como foi crescer dentro da empresa do pai, o momento em que decidiu abraçar o desafio da continuidade e seus planos para o futuro do negócio.Neste bate-papo leve e cheio de boas histórias, conhecemos os bastidores de uma jornada impressionante: como a maturação de bananas, feita inicialmente com pó de serra, evoluiu para um modelo de climatização com a mais alta tecnologia disponível no mundo. E o melhor: toda essa tecnologia foi desenvolvida aqui no Brasil, pelo próprio Fava, sendo hoje replicada em outros países por várias empresas e diferentes produtos.Não perca este episódio inspirador, que fala sobre superação, empreendedorismo e o inconformismo necessário para criar tecnologia de ponta e entregar o melhor produto ao consumidor.#DaNaturezaaMesa #PodcastAgro #Banana #Fruta #Inovaçao #Qualidade #Tecnologia #Fava #FFLV Apoiadores:GS1 Brasil: https://www.gs1br.org/Rijk Zwaan Brasil: https://www.rijkzwaan.com.br/homeHostsLuiz Haas: https://www.linkedin.com/in/luizhaasflv/Giampaolo Buso: https://www.linkedin.com/in/giampaolo-buso-78b985/ConvidadoFrutas Fava: https://www.frutasfava.com/

Sorte: Quando o preparo encontra a oportunidade.  Com esse tema está no ar o 7º episódio do podcast Da Natureza à Mesa.Dessa vez, Luiz Haas e Giampaolo Buso recebem Eduardo Carmagnani, diretor da Zespri no Brasil, para uma conversa com muita informação.Eduardo compartilha como sua trajetória na indústria foi importante para consolidar a Zespri no país e transformar o hábito de consumo do kiwi entre os brasileiros. Mais do que isso, mostra como é possível expandir o consumo de uma fruta rica em sabor e benefícios.Ao longo do bate-papo, fica evidente o papel estratégico do trade marketing no desenvolvimento e na consolidação da marca Zespri no Brasil. Também conhecemos a história do kiwi, uma fruta jovem, com pouco mais de 100 anos e como a Zespri nasceu de uma necessidade, evoluiu por meio do cooperativismo e, com excelência em marketing, conquistou o mundo.Hoje, a Zespri reúne mais de 6.000 pequenos produtores (4.000 na Nova Zelândia e 2.000 em outros países), todos seguindo padrões rigorosos de produção para garantir alto padrão de qualidade.Não perca este episódio do podcast Da Natureza à Mesa. Você vai descobrir como trabalhar uma marca de forma diferenciada, explorar novas variedades e entregar valor percebido pelo cliente. Agradecimento especial aos nossos apoiadores: https://www.gs1br.org/https://rijkzwaan.com.br/homeHosts:https://www.linkedin.com/in/luizhaasflv/https://www.linkedin.com/in/giampaolo-buso-78b985/Convidado:https://www.linkedin.com/in/jose-eduardo-carmagnani-b17503a/#DaNaturezaaMesa #PodcastAgro #Kiwi #Inovaçao #Qualidade #Sabor #Zespri #FFLV

Neste episódio, Luiz Haas e Giampaolo recebem Arnaldo Eijsink e Daniel Eijsink, Fundador e CEO da Kuará Frutas respectivamente.Nesse bate-papo cheio de histórias, conhecimento e inovação, Arnaldo e Daniel compartilham como nasceu a Kuará Frutas — uma empresa jovem, criada em 2021, com o propósito de oferecer frutas de alta qualidade e inovar constantemente em variedades e novos produtos.Falamos também sobre o trabalho em família: os desafios, os benefícios e como processos bem estruturados, funções claras e decisões transparentes fazem toda a diferença. E, claro, sobre o privilégio de trocar experiências e aprendizados entre pai e filhos.Hoje, a Kuará se dedica à produção de uva, manga, limão siciliano e avocado, enquanto desenvolve novos projetos como morango e mirtilo. Daniel contou sobre o investimento em novas variedades de berries e o grande potencial de crescimento desse mercado noBrasil.E teve mais: Arnaldo revelou o ousado projeto de produzir cerejas brasileiras, desde a busca pela variedade ideal até a escolha da região perfeita para transformar essa ideia em realidade. Não perca esse episódio, nele você verá que a busca pela diferenciação através dapesquisa e inovação podem realmente trazer um diferencial competitivo para o seu negócio.Agradecimento especial aos nossos apoiadores: @GS1 Brasil e Rijk Zwaan Brasil, se você quer conhecer mais sobre eles acesse o link disponível nos comentários.Assista agora no Youtube ou ouça nas plataformas de podcast.#DaNaturezaÀMesa #PodcastAgro #Frutas #Inovaçao #Kuara #FFLV

Neste episódio, Luiz Haas e Giampaolo recebem Jorge Possato, CEO do Veiling Holambra, a terceira maior cooperativa de plantas🪴 do mundo.Jorge compartilha sua inspiradora trajetória de mais de 30 anos dedicados ao Veiling, onde começou sua jornada profissional e, há 5 anos, ocupa o cargo de CEO. O bate-papo percorre a história da cooperativa, que inicia seu modelo de negócio em 1989 a partir da iniciativa de produtores🧑🌾, em sua maioria imigrantes holandeses, que sentiram a necessidade de se organizar para crescer📈 juntos.Um dos destaques do episódio é a explicação sobre o sistema de leilão reverso (Klock), importado da Holanda, onde já é utilizado há mais de 120 anos e que se tornou uma peça-chave na operação do Veiling.Atualmente, a cooperativa conta com cerca de 460 produtores🧑🌾 cooperados, espalhados por diversas regiões do Brasil, incluindo o Nordeste. Sua estrutura impressiona: são 180 mil m² de área construída, dos quais 110 mil m² são climatizados, garantindo a qualidade dos produtos e atendendo às exigências do mercado. São comercializados, diariamente, cerca de 7.000 SKUs. Também abordamos o trabalho de marketing do Veiling, que vai muito além da comunicação tradicional. A cooperativa promove o consumo com campanhas criativas, alinhadas com os produtores, para datas sazonais como o Dia da Mulher, das Mães, dos Namorados, Primavera🌹, entre outras. Todo esse conteúdo é colocado à disposição do varejo🛒 para ações no ponto de venda, com o apoio de uma equipe de trade especializada, além de uma presença ativa nas redes sociais.Um episódio imperdível para quem quer conhecer mais sobre o universo encantador das flores🌻 e plantas🪴 — que, além de embelezar os ambientes e nossas vidas, representam uma grande oportunidade de crescimento em vendas e rentabilidade para o varejo.GS1 - https://www.gs1br.org/Rijk Zwaan - https://www.rijkzwaan.com.br/homeHosts:Luiz Haas - http://www.linkedin.com/in/luizhaasflvGiampaolo Buso - https://www.linkedin.com/in/giampaolo-buso

Já está no ar o 4º episódio do podcast “Da Natureza à Mesa”!Tema: De pai para filho: um legado inovadorNeste episódio, eu, Luiz Haas, e meu amigo Giampaolo, tivemos o prazer de conversar com Fernando Bonella, C&O do Grupo Bonella – um dos maiores produtores de abacate do Brasil.Fernando compartilhou a inspiradora história da Bonella, fundada por seu pai com muito espírito empreendedor, e como esse legado vem sendo construído e transformado ao longo das gerações.Falamos sobre:🥑A continuidade familiar no agronegócio🥑A trajetória de desenvolvimento da variedade Green🥑Os investimentos em pessoas e em processos🥑O cuidado com a produção e a comercializaçãoEsse episódio é uma verdadeira aula de empreendedorismo, quando essa palavra ainda nem fazia parte do vocabulário.Se você atua no agro, no varejo, na indústria, ou simplesmente é apaixonado por temas como alimentação, inovação e sustentabilidade, te convido a ouvir, compartilhar e embarcar nessa jornada com a gente!Ouça agora no YouTube, Spotify ou ApplePodcasts.Agradecimento especial aos nossos apoiadores: GS1 Brasil e Rijk Zwaan Brasil.https://www.gs1br.org/https://www.rijkzwaan.com.br/home#DaNaturezaÀMesa #PodcastAgro #Empreendedorismo #AlimentaçãoSaudável #Sustentabilidade #GrupoBonella #FLV #AgroInovador #Abacate

Melão Rei: muito além do saborEstá no ar o 3º episódio do podcast “Da Natureza à Mesa”! Nesta edição, recebemos José Roberto Prado e Caíto Prado, da Itaueira, para um bate-papo descontraído e cheio de conteúdo sobre tecnologia e investimento na produção, gestão de pessoas e, claro, o inconfundível sabor do Melão Rei.José Roberto compartilha como tudo começou, desde o produto que marcou o início dessa trajetória de sucesso até a criação do Melão Rei — que nasceu a partir do pedido de um cliente — e como a marca se desenvolveu até se tornar referência no mercado.Caíto nos mostra como o investimento contínuo em tecnologia, processos e, principalmente, nas pessoas, transformou a Itaueira em uma empresa de destaque. Ele também conta como, ao longo dos anos, a empresa diversificou seu portfólio, incluindo a linha de pimentões Block sob a marca Rei, a famosa Melancia da Magali e até a produção de super camarões — sempre com foco em qualidade, sustentabilidade e, acima de tudo, sabor.Não perca este episódio, que além de leve e divertido, revela como a força de uma marca sólida pode transformar uma empresa em referência no mercado de FLV (frutas, legumes e verduras) no Brasil.Assista agora e inspire-se com essa história de empreendedorismo, inovação e paixão pela excelência!Este episódio conta com o apoio da GS1 Brasil, que promove padrões e soluções para aumentar a eficiência e a segurança em cadeias de suprimentos no Brasil e no mundo. Saiba mais sobre como a GS1 transforma negócios em: https://www.gs1br.org/

Sim, é possível produzir ovos orgânicos.Esse é o segundo episódio do podcast “Da Natureza à Mesa”, no qual entrevistamos Marcus Menoita, CEO da RAIAR, uma referência na produção de ovos orgânicos no Brasil.Em um bate-papo envolvente, Marcus compartilha a trajetória da RAIAR, o propósito de oferecer um alimento saudável, sustentável e acessível ao consumidor brasileiro, e os desafios enfrentados em um mercado onde os ovos orgânicos representam apenas cerca de 0,5% das vendas no país.Ele também revela como buscou respostas para tornar esse sonho viável e o que significa, na prática, “substituir um ponto por uma vírgula” — uma metáfora poderosa para quem quer seguir inovando.Não perca esse episódio inspirador, repleto de curiosidades e aprendizados para quem acredita no futuro da alimentação consciente.Para a realização desta primeira temporada, agradecemos ao apoio da GS1 Brasil. Para mais informações www.gs1brasil.org.

Os alimentos frescos fazem bem para a saúde, são bons para a natureza e trazem histórias maravilhosas de pessoas. Luiz Haas e Giampaolo Buso, iniciam a trajetória da primeira temporada do "Da Natureza à Mesa", com 12 episódios, compartilhando essas histórias e os desafios das transformações de um mundo em movimento contínuo.