裴社長吃喝玩樂

本集節目由【皇昌營造】贊助播出！ ———————————————————— 「真正重要的事情永遠都不是吃什麼，而是你跟誰一塊兒吃。人生有一起吃飯的伴，是很不簡單的事情。」——《也好吃》節目「主吃人」馬世芳 前陣子裴社長受邀參加公視《也好吃》首映會，深受這個節目訴說的飲食與人的故事打動。從一碗麵開始，到一桌年夜飯的記憶，食物從來不只是味道，而是人與人之間的連結。本集邀請到《也好吃》作者暨節目「主吃人」馬世芳，談談從散文書寫到節目拍攝，他們怎麼將人、食物、家族與時代演繹成精彩敘事。 裴社長與馬世芳將細聊…… 臺灣許多人的父系母系都是經過移民、流離的命運，餐桌上的味道跨越大片陸地和海峽而來，那些「從未在別處吃過」的味道，如何成為人生的座標？ 從一本散文食譜書，拍成16集風格節奏各異的影像作品，《也好吃》的美味工程如何搭建？節目裡的音樂設計怎麼來的？ 要拍攝「美食節目」風格有無限多種，馬世芳最怕拍成什麼樣子？與團隊互動，他說在「這個點」上找到共識，就知道不用再擔心怎麼拍，質感已經掌握對了！ 就是「這個夜市」，讓剪輯師剪到摔滑鼠，非得叫車先去吃完，才甘願回來繼續剪……   【本集重點】 (01:00) 廣播音樂跨足飲食人文，馬世芳與《也好吃》的誕生 (02:41) 跨越大陸與海峽在台灣生根，馬家流轉百年的獨門百頁包肉 (12:13) 中年開始做菜記不住，促成《也好吃》散文，更意外拍成節目 (14:50) 從民生社區外食族到疫情下自力救濟的煮夫生活 (19:25) 父母認真對待吃這件事，小時候吃過真正的好東西，味覺會記住 (26:16) 拒絕淪為Foodporn！與金鐘導演團隊一起讓食物成勾動人情的媒介 (37:01) 早年為讓做工的人吃飽，創造出延三夜市吃不膩獨特魅力 (43:47) 用聽的吃！爵士樂為主旋律、隱藏式麥克風收音，連剁菜聲都有表情 (49:08) 老照片、手寫字卡，用影像魔術引出最催淚瞬間，但也讓剪輯師「摔滑鼠」 (54:29) 真正重要的事是「跟誰吃」！馬世芳讚嘆裴社長心法，在家做出大師級滋味   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出！ 城市的美好，建立在穩固的基礎之上。皇昌營造（2543）從交通脈絡到能源建設，以一條龍的垂直整合優勢，持續引領台灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情， 皇昌營造與您同行，讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥，而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站： http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質，構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人：吳芳碩 錄音師：劉寶苓 行銷統籌：陳玟如 業務統籌：李思源 視覺設計：陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信： voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽：https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP：https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP：https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook：https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram：https://instagram.com/mirror_voice