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© 2025 GastroUD con Javier Suárez
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Con un tono divertido, directo y sencillo, GastroUD nace con la intención de vincular el deporte y la gastronomía de una manera diferente porque
Un Equipo de Primera merece una Gastronomía de Primera
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En el programa de esta semana nos fuimos hasta el Culinary Zinema del Festival Internacional de Cine de San Sebastián y vivimos el gran estreno mundial del documental Uno de los Nuestros, donde podemos conocer como se fraguó y se cocinó el Homenaje a Joan Roca por parte de Dani García y 20 chefs que sumaban 70 Estrellas Michelin.
En la segunda parte nos sumergimos en la primera jornada del Congreso Orígenes, en Gran Canaria, donde hablamos con Pedrito Sánchez (Bagá) y el periodista gastronómico Jorge Guitian.
0:00 a 01:45 Introducción
01:48 a 29:55 Entrevista con Dani García, Virginia Jönas y Jorge Fernández
30:00 a 33:00 Joan Roca
33:00 a 35:00 Joxe Mari Aizega
37:00 a 39:00 Antonio Morales en Orígenes
39:00 a 46:00 Pedrito Sánchez, Bagá.
47:00 a cierre Jorge Guitián
Te contamos todo sobre el nacimiento y contenido de la Guía UDGastro, la primera guía gastronómica en la historia de la UDLP, pero mucho más allá, la primera guía gastronómica que un equipo de futbol profesional ha sacado a la luz en España.
Esta semana hablamos con Tanis Barcala, alma máter de All or Nothing que se ha metido en la prestigiosa lista de las 25 Mejores Burgers del Mundo.
Continuamos con Aníbal Falcón quien nos explicó todo lo que se vivirá en el Tercer Concurso de Cortadores de Jamón de Arucas.
Tras la publi continuamos con las recomendaciones para Comer en Madrid ahora que la UDLP viaja a Leganés y La Receta de la Semana con un carpaccio de higo elaborado por Vanesa Delgado.
Terminamos con Teresa Deudero desgranándonos la propuesta musical y gastronómica del LPA Beer Music Festival.
0:00 a 02:40 Introducción
02:45 a 19:30 Tanis Barcala
19:35 a 34:00 Aníbal Falcón
38:00 a 42:00 Hoy Comemos Fuera
43:00 a 46:30 La Receta de la Semana
46:35 a 1:00:00 LPA Beer Music Festival
En el programa de hoy hablamos sobre el campeonato del mundo de desayunos organizado por Ibai Llanos donde la Arepa Venezolana es finalista, y aquí el número 1 en Gran Canaria es Guille Cabrera del Oh Qué Bueno!. Trayectoria y futuro con un apartado dedicado al Burger Fest dieron mucho de sí.
Con Marcos Ascanio, la mitad de Canary Foodies, nos mojamos sobre la falsedad de algunos tipos de comunicación y como vemos el sector en esta temporada que comienza.
La Receta de la Semana tuvo como protagonista a Vanesa Delgado y su blog en C7, "Las Recetas que te cuento".
0:00 a 04:00 Introducción
04:00 a 25:00 Guille Cabrera
25:00 a 30:00 Las Recetas que te cuento
37:00 a 53:00 Marcos Ascanio Canary Foodies
53:00 a 55:00 Viaja a Leganés con la UDLP
04:00 a
En el programa de esta semana contamos con Abián Benítez (Dulcería Benítez) que nos habla sobre como se preparan para las Fiestas del Pino.
Con Fernando González de Harvest hablamos del proyecto de su empresa de distribución de vino.
Estrenamos sección permanente cuando jugamos fuera de casa con "Hoy Comemos Fuera" y también "La Receta de la Semana".
0:00 a 01:45 Introducción
01:50 a 14:50 Abián Benítez
14:51 a 35:00 Fernando González Harvest Distribuciones
37:23 a 40:50 Hoy Comemos Fuera, recomendaciones en Burgos
40:50 a 50:00 Harvest
50:00 a 53:00 La Receta de la Semana
53:00 a 1:00:00 Cierre del Programa con guiño a La Boina de Fito
Esta semana retomamos esa costumbre de "viajar antes de los partidos de la UDLP" a la ciudad donde vayamos a jugar como visitantes. Y para el estreno de la temporada, viajazo a Córdoba.
Es por eso que mantuvimos una animada conversación con el ilustrador, dibujante, diseñador y artista, Pepe Farruqo, cordobés y cordobesista afincado en Gran Canaria.
Charlamos con Paco Morales (3 Estrellas Michelin en NOOR) que nos recomendó barras de tapeo para disfrutar en su ciudad natal.
Terminamos con Sergio Maccanti, presidente y alma máter de la peña Amarillos X El Mundo, quien nos contó como se avecina este primer viaje de la temporada.
Todo ello en una hora de radio apasionante, y ya sabes, "HOY COMEMOS EN CÓRDOBA", dale al play si te apetece acompañarnos….
Empezamos la 3 Temporada de GastroUD en un año especial para UDRadio (que cumple 20 temporadas en antena). Para el programa inaugural tenemos a Victor Lugo, que nos cuenta las grandes novedades con las que ha arrancado Casa Romántica este verano, y a Ramón Redondo, Director de Comercio Interior de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, con el que hablamos de lo que el programa Gran Canaria Me Gusta lleva realizando en lo que llevamos de 2025.
Acudimos al Reverso Fest donde pudimos hablar con Jubal, tercera generación de la familia y quien nos adelantó las nuevas líneas a seguir. A continuación conversamos con varios partners como son Pico Fino y Bodegas Vulcano, así como grandes restauradores de la isla como son Braulio Rodríguez (Majuga) y Carmelo González (Asador La Pasadilla).
Hablamos con Fany Reyes, Directora Comercial de Suárez Yanez quien nos contó todos los secretos y algunas sopresas que se vienen en el gran evento Reverso Fest que se celebrará en LPGC.
Con David, de Caña Aquí, desgranamos los secretos, curiosidades y virtudes de un bar que vive apegado a su gente, con una pasión enorme por la UDLP.
En el programa de hoy contamos con Rafa (Amaki Sushi) quien nos contó el maravilloso proyecto de la caja delivery en honor a Dani Franco.
En estudio nos acompañaron "los Oscar", Dayas por MAR Gastrotasca y Mayer por Dosss Bar quienes nos explicaron sus propuestas personales y originales que están inundando de sabor a una ciudad como la nuestra.
Hoy tuvimos un programa "de cantera". Hablamos largo y tendido con los tres jóvenes chefs que ganaron diferentes concursos en GastroCanarias 2025 representando a la isla de Gran Canaria.
Saylem Cuevas ganó el Concurso Binter Cocina en Verde Jóvenes Cocineros que la llevará a competir en la gran final europea Young Chef San Pellegrino Academy Awards.
Antonio Cazorla se coronó con la Mejor Pizza Napolitana GastroCanarias 2025 que lo llevará a competir en la gran final como mejor pizza napolitana mundial que se celebrará en Parma.
Dani Castro que ganó el concurso al Mejor Bocadillo de Autor, con un título tar original como sugerente, "El Silencio de los Corderos".
Dale al play y disfruta.
Programa especial realizado en directo desde la jornada inaugural de GastroCanarias 2025 donde pudimos hablar con la delegación de Gran Canaria desplazada para mostrar lo mejor de la isla redonda. Pero también aprovechamos para "viajar" a Lanzarote, Fuerteventura, estuvimos con los amigos de Frimancha Canarias y nos tomamos unas buenas Cervezas Pío Pío en el stand de INCABE. Dale al play, te gustará.
En el programa de hoy desgranamos los secretos del éxito de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2025 donde acudieron más de 15.000 personas y se vivió una fiesta del Sector Primario, la Industria Agroalimentaria y los amantes/profesionales de la gastronomía de Gran Canaria.
0:00 a 03:20 Editorial
03:25 a 20:20 Eugenio Sánchez, Cámara de Comercio Gran Canaria
20:22 a 34:50 Alejandro Báez, Director Insular Sector Primario Cabildo GC
39:30 a 46:50 Juan Manuel Gabella, Director Insular Industria y Comercio Cabildo GC
46:55 a final, Natalia Santana, Directora General de INFECAR
En el programa de esta semana analizamos los propósitos y recorrido de la Feria Gran Canaria Me Gusta gracias a una entrevista en profundidad con Minerva Alonso, Consejera de Industria y Comercio del Cabildo de GC.
En la primera parte del programa podrán escuchar las impresiones generales de Antonio Morales, Presidente del Cabildo de GC y un pequeño resumen sobre las actividades del Sector Primario por parte de su consejero, Miguel Hidalgo.
En resumen, entramos a fondo con la Feria Gran Canaria Me Gusta, donde nos encontraremos desde este próximo viernes 9 de Mayo hasta el domingo 11 de mayo del 2025.
0:00 a 02:00 Introducción.
02:00 a 04:30 Antonio Morales
04:30 a 10:20 Miguel Hidalgo
12:00 a Final Minerva Alonso
Programa dedicado en exclusiva al nacimiento de ARES, la Asociación de Restauración de Las Palmas de Gran Canaria. Para ello contamos con su presidente, José Miguel Sánchez, con quien debatimos de los problemas sufren y que les ha llevado a asociarse, pero también cual va a ser su hoja de ruta con otras asociaciones privadas e instituciones públicas. Les aseguro que hablamos a corazón abierto metiendo el dedo en la llaga en todo aquello que ustedes puedan estar pensando.
Empezamos con Yared López hablando sobre la apertura de "El Gallinero de La Quícara" con su nuevo restaurante y analizar la trayectoria durante estos años de su negocio. Con Edu Gorostiza nos sumergimos en lo que para él significa lo que una foto suya esté nominada a Mejor Fotografía Gastronómica del Mundo.
Terminamos con un breve resumen sobre el ganador a Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles Con Arte que se celebró en Las Palmas de Gran Canaria, concretamente en el Barrio de Las Alcaravaneras.
0:00 a 04:00 Editorial e Introducción
04:00 a 33:43 Yared López "La Quícara"
37:40 a 52:25 Edu Gorostiza, "Fotógrafo Nominado Mejor Foto Gastronómica del Mundo".
52:25 a Fin, Reflexión y ganador de la Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles con Arte de LPGC.
Un programa lleno de contenido único y exclusivo que comienza con la entrevista que mantuvimos junto a Constantino Orts, director de la FSO, que llenará de música el Auditorio Alfredo Kraus a ritmo de TARAB.
Andrés Rodríguez "le echó mojo" al Estadio del Norwitch City en una jornada que quedará marcada para la historia del hermanamiento entre la UDLP y el club inglés.
Cerramos con las conclusiones de Terrae 2025 y la propuesta primaveral de Casa Romántica, un restaurante que lo está reventando en pleno Valle de Agaete.
0:00 a 03:00 Editorial
03:00 a 21:00 Constantino Orts, FSO.
21:00 a 35:00 Andrés Rodríguez de Échale Mojo
35:00 a 59:00 Conclusiones de Terrae 2025 y Propuesta de Casa Romántica.
En el programa de hoy podrán escuchar algunas partes muy interesantes de Terrae2025 Gran Canaria como fueron la conversación entre Benjamín Lana y Leo Espinosa, algunas puntualizaciones muy top por parte de Ignacio Echapresto de Venta Moncalvillo y el controvertido pero imprescindible debate a 4 que dirigió impecablemente bien, Carlos Maribona.
En el programa de hoy comenzamos avanzando a grandes trazos lo que será TERRAE 2025 y continuamos con varios invitados desde la Gala Soles Guía Repsol celebrada en Tenerife donde hablamos con los Hermanos Padrón y Adrián García, Pedrito Sánchez, Susi Díaz, Pepe Solla, Paco Roncero y algunos más en una hora de radio frenética.
Al más puro estilo deportivo, que para eso estamos en UDRadio, la emisora oficial de la Unión Deportiva Las Palmas, nos atrevimos con un Carrusel Deportivo en el que cambiamos los goles por las Hamburguesas presentándolas las 7 que más me han llamado la atención en la isla y que concursarán por ser la Mejor Hamburguesa de España.
En la segunda parte del programa tuvimos a Abraham Ortega, chef con Estrella Michelin del Rte Tabaiba, quien abrió recientemente su nuevo proyecto, VERODE, dedicado a la cocina canaria, con precios populares e ideal para disfrutones.
0:00 a 03:00 Editorial
03:00 a 40:00 Carrusel Deportivo Hamburguesas de Gran Canaria
40:00 a 55:00 Abraham Ortega nos presenta VERODE.
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