Claim OwnershipAl Chile - Un Podcast de Cheaf
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Cada semana, en Al Chile, analizamos sin filtro las noticias más relevantes de la industria alimentaria en América Latina. Hablamos de sostenibilidad, desperdicio, regulación, tecnología y tendencias que están transformando lo que comemos y cómo lo hacemos. Además, entrevistamos a personas clave: líderes de ONG, expertos en foodtech, fundadores de startups e investigadores. Queremos aterrizar la conversación con contexto, datos y puntos de vista útiles, con el estilo directo, crítico e irreverente que define a Cheaf.
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¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Ozempic y Wegovy cambian el apetito… y también la economía: cae el gasto en alimentos. EnlaceAdiós a las propinas en cafés y restaurantes: la norma que prohíbe a los meseros cobrar dinero extra y qué cambia para clientes y negocios. EnlaceMette Lykke, CEO de Too Good to Go: “Producimos comida para alimentar a toda la población y millones de personas no pueden permitirse una comida básica”. EnlaceEste podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Publican Ley de Economía Circular para reducir residuos y alargar la vida de los productos. EnlaceReabrirá Jüsto en México: ¿Brindará servicio en Guadalajara?. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Salario mínimo e IPC sacuden a los restaurantes y advierten cierres, cambios de menú y despidos: “Se están echando para atrás”. Enlace Uber, DiDi y Rappi impulsan la creación de empleo formal en México en 2025. Enlace Reino Unido prohíbe la publicidad online de comida basura y en televisión antes de las 21:00. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Desechan capitalinos 731 toneladas al día de alimentos; letra muerta, la norma para plásticos de un solo uso. Enlace"No show": El cobro de garantías por reservas en restaurantes gana terreno en Chile y abre debate. Enlace Jüsto dice adiós a México: Las razones detrás del cierre de la startup de supermercado digital. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nuestra primera entrevista del año!Esta semana Kim Durand platicó con Diana de la Rosa, especialista mexicana en política climática, energía y sostenibilidad.Durante su trayectoria Diana ha estado enfocada en analizar cómo las decisiones públicas, los acuerdos internacionales y las regulaciones se traducen —o no— en cambios reales para los países, las empresas y las personas.Forma parte del equipo de POLEA, una organización que trabaja en la intersección entre datos, políticas públicas y transición energética en México. Desde ahí, Diana se ha especializado en temas como compromisos climáticos, financiamiento para la descarbonización, energía limpia, justicia climática y cumplimiento de metas internacionales.¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:LinkedIn de POLEALinkedIn de DianaWeb de POLEAInstagram de POLEA
¡Volvimos a nuestros episodios regulares!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Informalidad envuelve a más del 80% del empleo agrícola en Latinoamérica. EnlaceDe la basura a la mesa: IPN logra convertir desechos agroindustriales en platos biodegradables. EnlaceAlsea firma acuerdo con Cane's; abrirán restaurantes de fast food en México. EnlaceEste podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Feliz Navidad! Esta semana les traemos una conversación muy especial con Daniela Hernández, Directora General en Earth & Life University.Earth & Life es una universidad especializada en la formación de agentes de cambio en sustentabilidad y desarrollo humano a nivel superior y posgrado.En Earth & Life University, se co-crea un ecosistema de aprendizaje con las herramientas, conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar proyectos de alto impacto que brinden soluciones creativas y sistémicas a los retos socioambientales actuales, mientras que se promueve un equilibrio social, económico, cultural y ambiental.¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:LinkedIn de Daniela.Sitio Web de Earth & Life University.Instagram de Earth & Life University.Youtube de Earth & Life University.
Jo, jo jo. Esta semana les traemos una conversación muy especial con Fatima Alvarez, Co-Founder & Chief Impact Officer en Someone Somewhere.Someone Somewhere es una marca de ropa que impulsa empleo justo, diseño consciente y soluciones circulares, conectando la moda con lo artesanal mientras integra la sustentabilidad como parte de cada decisión.En esta conversación, Fatima conversa con Kim Durand sobre su rol, la historia de Someone Somewhere y las estrategias que han implementado para crecer en tamaño e impacto.¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:Sitio web de Someone Somewhere.Instagram de Someone Somewhere.LinkedIn de Fatima.Artículo sobre la alianza entre Someone Somewhere y Lindt.
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Turismo en caída: alivio impositivo para hoteles y restaurantes. Enlace¿Por qué México amplió la emergencia sanitaria contra el gusano barrenador y cuáles son los riesgos? Enlace¿Son los ultraprocesados el nuevo tabaco? Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¿Se acuerdan de lo mucho que hablamos de NotCo en el podcast? Pues hoy les traemos una conversación muy especial con Carlos Priego, General Manager de NotCo México.NotCo no necesita presentación, pero han revolucionado la industria alimentaria al demostrar que la inteligencia artificial puede crear productos irresistibles.Respondiendo a la pregunta Why Not? NotCo ha desarrollado, con el ingenio de Giuseppe productos que reinventan lo que creemos posible en la comida vegetal.¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:Sitio web de NotCoInstagram de NotCo MéxicoLinkedIn de CarlosConoce a Giuseppe
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:210% de arancel al azúcar, así se encarece un ingrediente que representa 30% del costo en bebidas. EnlaceQué cambios se preparan para trabajadores de Uber, Rappi y otras plataformas en el último borrador de la reforma laboral. EnlaceEE.UU. le da un golpe al cannabis y Latinoamérica teme efectos ante un mercado ya debilitado. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Ley del vaso de agua avanza en el Senado: en qué consiste la iniciativa que se someterá a votación. EnlaceEntre mitos, etiquetas y bienestar: El debate sobre los suplementos alimenticios en México. Enlace Amazon Now llega a México: La apuesta por la entrega ultrarrápida de comida. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Industria alimenticia de Jalisco reporta caída de hasta 40% en ventas por restricción en escuelas. EnlaceIngenieros convierten residuos alimentarios en biocombustible para aviones. Enlace El 85% de consumidores valora las acciones sobre desperdicio a la hora de elegir restaurante. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Muuuuchas gracias, Trump: EU importará más carne de Argentina en espaldarazo a Milei. EnlaceImportaciones irregulares y contrabando presionan los precios del azúcar: cañeros. Enlace Dar una segunda oportunidad a los alimentos: llega a Colombia una aplicación que busca combatir el desperdicio de comida. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
Hoy les traemos una conversación muy emocionante y especial con Jorge Correa, CEO de EatCloud, y además desde Colombia.Eatcloud ayuda al ecosistema alimentario a redistribuir los alimentos que no se alcanzan a vender para combatir el hambre a gran escala.Su operación reduce costos logísticos y emisiones de CO2, genera amplios beneficios tributarios y reputacionales, y entrega en tiempo real datos analíticos que ayudan a la industria a optimizar múltiples procesos y entender el inmenso potencial de generación de valor de su modelo gestión de excedentes de triple impacto.¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:LinkedIn de Jorge.LinkedIn de EatCloud.Instagram de EatCloud.Sitio web de EatCloud.
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Coca-Cola llama a la industria alimentaria a reducción calórica. EnlaceAlimentos plant-based bajo revisión: la UE vota para limitar el uso de términos cárnicos. Enlace Las mascotas, nuevos aliados contra el desperdicio de alimentos. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Aranceles impuestos por México afectará al sector alimentario. EnlaceLa historia detrás del cierre de Frubana y Merqueo, startups colombianas que levantaron millones y cerraron en América Latina. Enlace NotCo permitirá recrear el aroma humano con IA para aliviar la ansiedad de las mascotas. Enlace Nuestro evento en México Tech Week. Regístrate Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio! (tarde por culpa de Braulio)Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Empresario restaurantero ve afectación en el sector por disputa arancelaria y gusano barrenador. EnlaceEncuesta sobre el Desperdicio de Alimentos indica que el pan, las frutas y las verduras son los más desechados por los chilenos. Enlace DÍA MUNDIAL DE LA DISCO SOPA . Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
Hoy les traemos una conversación con Michelle Gomberoff, Co-Fundadora y CEO de Cirkula.Cirkula es una plataforma que permite a restaurantes y tiendas vender sus excedentes de comida de calidad. De esta manera, los consumidores comen delicioso a un gran precio al comprar en el app, los locales generan ingresos adicionales vendiendo sus excedentes, y todos ayudamos al planeta al reducir el desperdicio de alimentos. ¡Disfruten la entrevista!Enlaces de interés:LinkedIn de CirkulaLinkedIn de MichelleInstagram de CirkulaCirkula en Forbes Ecuador
¡Nueva semana! ¡Nuevo episodio!Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf, presentado por Kim Durand. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.Hoy presentamos:Aranceles de EE. UU. abaratan productos en Latinoamérica. EnlaceLa efectividad de impuestos para cambiar hábitos de consumo. Enlace Un estudio advierte sobre la acumulación de nanoplásticos en alimentos naturales: los riesgos. Enlace Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!
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#PodcastEnEspañol #emprendedor #sustentabilidad Excelente y ameno podcast con noticias y entrevistas sobre sustentabilidad y reducción de residuos en la industria de alimentos.