Podcast EnoExperiências

Neste episódio do Podcast EnoExperiências, conversamos com Paulo Henrique, cozinheiro apaixonado pela gastronomia e também fiscal da Vigilância Sanitária em Poços de Caldas.Falamos sobre sua trajetória na cozinha, a tradição familiar ligada à gastronomia da cidade, os desafios do empreendedorismo no setor de alimentação e a importância da segurança alimentar nos restaurantes.Paulo Henrique compartilha histórias da sua relação com a cozinha, sua visão sobre a gastronomia em Poços de Caldas e como funciona, na prática, o trabalho da Vigilância Sanitária para garantir qualidade e segurança para todos.Uma conversa sobre gastronomia, responsabilidade e história de vida.🍷 Podcast EnoExperiênciasConversas sobre vinho, gastronomia, turismo e histórias inspiradoras.📍 Gravado em Poços de Caldas – MG

Carlos Mosconi é médico, professor, ex-deputado, ex-secretário de saúde e um dos nomes ligados à construção do SUS no Brasil.Neste episódio do Podcast EnoExperiências, conversamos sobre uma trajetória que une saúde pública, serviço à sociedade, desenvolvimento regional e também o universo do vinho no Sul de Minas.Ao longo da conversa, percorremos sua história na medicina, sua atuação política, sua contribuição para a saúde pública, sua visão sobre Poços de Caldas, Andradas e o futuro da região, além da relação entre vinho, gastronomia, turismo e economia local.Mais do que uma entrevista, este episódio é um registro de vida, propósito e legado.Um conteúdo para quem acredita que pessoas podem transformar cidades, regiões e o país.

Neste episódio do Podcast EnoExperiências, Fabio Gregório conversa com José Alberto Zuccardi, um dos nomes mais importantes da história do vinho argentino.Diretor da Zuccardi Valle de Uco, em Mendoza, José Alberto compartilha sua visão sobre o terroir dos Andes, a viticultura de altitude e o caminho que levou o Malbec argentino a conquistar reconhecimento mundial.Ao longo da conversa, falamos sobre a história da família Zuccardi, a evolução da viticultura em Mendoza, a relação entre vinho, gastronomia e turismo, e o papel cultural e econômico do vinho na Argentina e no mundo.Uma conversa inspiradora para todos que apreciam vinho, gastronomia e o universo da enogastronomia.🍷 Podcast EnoExperiências — histórias, pessoas e lugares que fazem o mundo do vinho.

Neste episódio do Podcast EnoExperiências, Fábio Gregório conversa com Estéfano Valente, da Valente Produções, responsável por grandes shows, espetáculos e pela tradicional Festa Uai, um dos eventos mais marcantes da história de Poços de Caldas.Produzir um grande evento vai muito além do que o público vê no palco. Existe uma enorme estrutura de bastidores envolvendo planejamento, logística, contratação de artistas, equipes técnicas, montagem de palco, iluminação, som e gestão de imprevistos.Ao longo da conversa, Estéfano compartilha histórias reais dos bastidores da produção de eventos, os desafios de organizar grandes festivais e como os eventos impactam diretamente o turismo, a cultura e a economia de uma cidade.Neste episódio você vai descobrir:• como funciona a produção de grandes eventos• histórias curiosas dos bastidores de shows• o impacto da Festa Uai em Poços de Caldas• como eventos movimentam a economia local• os desafios e responsabilidades de um produtor de eventosUma conversa inspiradora sobre cultura, entretenimento, turismo e desenvolvimento econômico.🎙️ Convidado:Estéfano Valente — Valente Produções🍷 Sobre o Podcast EnoExperiênciasO Podcast EnoExperiências conecta quatro universos que ajudam a desenvolver cidades e criar experiências memoráveis:VinhoGastronomiaTurismoEconomia da cidadePorque o vinho fortalece a gastronomia.A gastronomia fortalece o turismo.E o turismo fortalece a economia.📲 Siga a Confraria EnoExperiências:Instagramhttps://www.instagram.com/confrariaenoexperienciasFacebookhttps://www.facebook.com/confrariaenoexperienciasE lembre-se sempre:Viver é brindar com a alma.

Neste episódio do Podcast EnoExperiências, recebemos Bruno Stippe, chef de cozinha, proprietário da Cantina C…Que Sabe, presidente da FIC Brasil (Federazione Italiana Cuochi) e supervisor da FIC para a América Latina.Falamos sobre tradição italiana de raiz, a força da gastronomia como identidade cultural, o papel da cozinha italiana no Brasil e como a gastronomia movimenta economia, turismo e desenvolvimento urbano.Uma conversa rica em história, cultura, profissionalismo e emoção — para quem valoriza a verdadeira cozinha italiana.🎙 Podcast EnoExperiênciasGastronomia • Vinho • Turismo • Economia da Cidade

Como uma cidade turística pode gerar empregos, atrair investimentos e crescer de forma sustentável?Neste episódio do Podcast EnoExperiências, recebemos Douglas Dofú, vereador e presidente da Câmara Municipal de Poços de Caldas, para uma conversa profunda sobre desenvolvimento econômico municipal na prática.Falamos sobre:• O papel do poder público na economia local• Turismo e gastronomia como motores de crescimento• Parcerias entre setor público e iniciativa privada• Liberdade econômica e ambiente favorável aos negócios• Geração de empregos e qualidade de vidaUma conversa essencial para empresários, gestores públicos, empreendedores e todos que se preocupam com o futuro da sua cidade.🎧 Ouça até o final e compartilhe com quem precisa entender como transformar potencial em desenvolvimento real.

Neste episódio do Podcast EnoExperiências, falamos sobre cultura oceânica e economia azul como motores reais de transformação social, econômica e ambiental — inclusive em cidades do interior, longe do litoral.A conversa mostra como educação, turismo, gastronomia, economia criativa e consumo consciente se conectam ao oceano e impactam diretamente o desenvolvimento sustentável das cidades.Um episódio que amplia a visão sobre impacto global, ações locais e a importância de pensar o futuro com responsabilidade, propósito e estratégia.🎧 Ouça com calma e reflita sobre como essas ideias podem se aplicar à sua cidade, ao seu negócio e às suas escolhas.

Planejamento patrimonial não é apenas sobre bens, dinheiro ou documentos. É sobre decisões, relações, tempo e tranquilidade familiar.Neste episódio do Podcast EnoExperiências, conversamos sobre planejamento patrimonial e sucessório de forma clara, acessível e humana. Falamos sobre como evitar conflitos familiares, organizar escolhas, proteger quem amamos e construir um futuro mais previsível — sem juridiquês e sem alarmismo.A conversa passa por temas como família, qualidade de vida, maturidade emocional, responsabilidade e legado, conectando o planejamento patrimonial ao cotidiano de empresários, profissionais e famílias que desejam viver com mais consciência e menos improviso.Um episódio para quem entende que planejar é um ato de cuidado.🎙 Podcast EnoExperiências Vinho • Gastronomia • Turismo • Economia da Cidade

No episódio 37 do Podcast EnoExperiências, Fabio Gregório recebe Rodrigo Rezende, empresário do setor de alimentação fora do lar, proprietário do restaurante Cucina Francesco e recém-eleito presidente da ACIA – Associação Comercial, Industrial e Agropecuária de Poços de Caldas.Em uma conversa profunda e prática, falamos sobre os desafios do comércio local diante do crescimento do varejo digital, o papel da liderança institucional, a união entre empresários e como comércio, gastronomia e turismo podem caminhar juntos para fortalecer a economia da cidade.Rodrigo compartilha sua visão para o futuro da ACIA, fala sobre capacitação de mão de obra, experiência do consumidor e caminhos reais para tornar o comércio físico mais competitivo, humano e sustentável.🎧 Temas deste episódio:• Comércio local x e-commerce • Liderança empresarial e ACIA • Economia local e desenvolvimento regional • Gastronomia como vetor de turismo • Capacitação e união dos empresários 📍 Gravado em Poços de Caldas – MGSiga o Podcast EnoExperiências no Spotify e acompanhe novos episódios toda semana.

No episódio 36 do Podcast EnoExperiências, Fabio Gregório recebe Ildeu Pereira para uma conversa profunda sobre como o turismo, a comunicação e o audiovisual podem transformar cidades e gerar desenvolvimento real.Falamos sobre turismo de experiências, gastronomia, mídia local, economia criativa e o papel do conteúdo bem produzido na construção de destinos fortes e sustentáveis.Um episódio que conecta turismo, cultura e visão de futuro para o desenvolvimento regional.

No episódio 35 do Podcast EnoExperiências, que marca a abertura oficial da temporada 2026, recebo um convidado muito especial: Rodrigo Alves, fundador da Multimídia Vídeo Produções e parceiro de longa data nessa jornada.Com mais de 30 anos de experiência em audiovisual, Rodrigo compartilha sua visão sobre a importância da produção profissional de conteúdo em um mundo cada vez mais tecnológico e impactado pelas inteligências artificiais.Falamos sobre como conteúdo bem feito se transforma em legado, atravessa o tempo, fortalece marcas, projetos, pessoas e territórios.Uma conversa profunda, verdadeira e alinhada aos pilares do EnoExperiências: vinho, gastronomia, turismo e economia da cidade.🎧 Um episódio sobre história, propósito, amizade, profissionalismo e futuro.▶️ Aperte o play e venha viver essa experiência.PodcastEnoExperiênciasConteúdoQueViraLegadoAudiovisualMarketingDeConteúdoProduçãoAudiovisualEconomiaCriativaEmpreendedorismoTurismoGastronomiaVinhoPoçosDeCaldasMultimídiaVídeoProduções

Você confiaria o futuro da sua cidade a uma comunicação sem credibilidade?Neste episódio do Podcast EnoExperiências, recebemos Cláudia Camillo, diretora do Brand-News, veículo com mais de 50 anos de história em Poços de Caldas, para uma conversa profunda sobre o papel do jornalismo regional na construção da reputação, do turismo e do desenvolvimento econômico local.Falamos sobre:• Credibilidade editorial em tempos de fake news• Liderança feminina no jornalismo• Comunicação estratégica e economia criativa• O impacto da imprensa no turismo regional• O futuro do jornalismo na era digitalEste episódio é essencial para empresários, gestores públicos, comunicadores e todos que acreditam que cidades fortes nascem de reputações sólidas.Porque informação de qualidade constrói cidades fortes.

Encerrando a temporada 2025 do Podcast EnoExperiências, Fábio Gregório recebe Rolando Brandão, presidente do Sindipa Pouso Alegre e vice-presidente da Abrasel Sul de Minas, para uma conversa direta, estratégica e conectada com a realidade do setor.Neste episódio, falamos sobre como o Sul de Minas está em ação, unindo lideranças, fortalecendo o associativismo e transformando gastronomia, turismo e eventos em motores reais de desenvolvimento econômico e social.Um episódio que dialoga com empresários, gestores públicos, profissionais do trade e todos que acreditam que cidades fortes se constroem com união, liderança prática e visão de longo prazo.• Gastronomia como vetor econômico• Turismo regional e integração entre cidades• O papel da Abrasel e do Sindipa• Desafios reais do setor de bares, restaurantes e hotelaria• Liderança, associativismo e desenvolvimento regional• Visão de futuro para o Sul de Minas e para 2026🎙 Convidado: Rolando BrandãoPresidente do Sindipa | Pouso AlegreVice-presidente da Abrasel Sul de Minas🎧 Apresentação: Fábio Gregório🎥 Produção: Multimídia Vídeo Produções — Rodrigo Alves#PodcastEnoExperiências #SulDeMinas #SulDeMinasEmAção #Gastronomia #Turismo #EconomiaDaCidade #TurismoRegional #Abrasel #Sindipa #PousoAlegre #Empreendedorismo #DesenvolvimentoRegional #Hospitalidade #Eventos

🎄 Episódio Especial de Natal — Ep. 33No dia em que celebramos o nascimento de Jesus Cristo, o Podcast EnoExperiências apresenta uma conversa profunda sobre propósito, valores e construção coletiva.Neste episódio especial, recebo Franco Martins, uma pessoa sensata, humana e comprometida com o desenvolvimento das cidades por meio do turismo, da cultura e das pessoas.O número 33, carregado de simbolismo, marca este encontro que fala sobre:propósito de vidaserviço e responsabilidade públicaturismo como ferramenta de transformaçãofé, valores e legadoconstruir cidades melhores a partir das pessoasMais do que um episódio, um convite à reflexão:👉 Que tipo de cidade estamos ajudando a construir?🎙️ Podcast EnoExperiênciasVinho, gastronomia, turismo e economia da cidade conectados por histórias reais e pessoas que constroem impacto.

Neste episódio, Fábio Gregório recebe Diego Arrebola, um dos nomes mais respeitados da sommellerie brasileira. Tricampeão brasileiro de sommellerie, educador, consultor e palestrante, Diego construiu uma carreira sólida que une técnica, serviço, competição e paixão pelo vinho.Amigos há mais de 20 anos, Fabio e Diego relembram o início dessa trajetória ainda no restaurante Olivetto, em Campinas, passando por cartas premiadas, formações internacionais, concursos nacionais e mundiais, até a consolidação de Diego como referência em educação, degustação profissional e mercado de vinhos.Falamos sobre:• a decisão de transformar o vinho em profissão• formação técnica e competições de sommellerie• bastidores de cartas de vinhos premiadas• degustação profissional e avaliação sensorial• serviço à mesa, harmonização e experiência gastronômica• concursos nacionais e internacionais• viagens, enoturismo e aprendizado cultural• educação, consultoria e formação de novos profissionais• oportunidades e desafios do mercado de vinhos no BrasilUm episódio profundo, técnico e inspirador — essencial para quem ama vinho e indispensável para quem deseja construir carreira no setor.🎙 Convidado: Diego ArrebolaTricampeão Brasileiro de Sommellerie • Diploma ASIEducador • Consultor • Criador do EntreCopos🎥 Produção: Multimídia Video Produções – Rodrigo Alves (@multimidiavideos)Trebbiano Vinhos — Curadoria e respeito pela taça🍷 PATROCINADORES OFICIAISPolenta Vino & Cucina — A casa italiana dos Wine DinnersSanta Pizza — Tradição, sabor e encontrosQueijo Sô! — Queijos artesanais com alma mineiraRevive Seguros — Segurança para brindar a vida🔗 SIGA O ENOEXPERIÊNCIASSite: www.enoexperiencias.com.brWhatsApp: (35) 9.9115-1595

Neste episódio, Fabio Gregório recebe Gisele Corrêa Ferreira, fundadora da GSC Eventos e um dos nomes mais influentes da cultura e da economia criativa de Poços de Caldas.Há mais de 30 anos, Gisele realiza eventos que movimentam educação, literatura, meio ambiente, música, turismo e negócios — como o Flipoços, o Congresso Nacional de Educação, o Congresso Nacional de Meio Ambiente, o Poços é Jazz e o tradicional Prêmio Maiores & Melhores.Falamos sobre:• a trajetória da Gisele na cultura e na produção de eventos• como o Flipoços se tornou referência nacional e internacional• o impacto econômico e cultural dos congressos e festivais• gastronomia como acolhimento e identidade da cidade• turismo cultural e a candidatura de Poços à UNESCO• bastidores da economia criativa e a força dos eventos• literatura, música, educação, meio ambiente e o futuro da cidadeUm episódio inspirador, profundo e essencial para quem acredita no poder da cultura para transformar cidades e pessoas.🎙 Convidada: Gisele Corrêa Ferreira — GSC Eventos🎥 Produção: Multimídia Vídeo Produções – Rodrigo Alves (@multimidiavideos)🍷 PATROCINADORES OFICIAISTrebbiano Vinhos — Curadoria e respeito pela taçaPolenta Vino & Cucina — A casa italiana dos Wine DinnersSanta Pizza — Tradição e sabor afetivoQueijo Sô! — A alma mineira em forma de queijoRevive Seguros — Segurança para quem empreende e sonhaInstagram / Facebook: @confrariaenoexperienciasYouTube: @confrariaenoexperienciasSite: www.enoexperiencias.com.brWhatsApp (eventos e parcerias): (35) 9.9115-1595#GiseleCorrea #GSCEEventos #Flipoços #EconomiaCriativa #CulturaTransforma #TurismoCultural #PocosDeCaldas #EventosCulturais #EnoExperiencias #PodcastDeVinho #WineBusiness #CidadeCriativaUNESCO🔗 SIGA O ENOEXPERIÊNCIAS

Neste episódio, Fábio Gregório recebe Rogério Geraldi Silveira, proprietário do tradicional Ruth’s Restaurante, um dos símbolos da gastronomia de Poços de Caldas. São 48 anos de história, construídos com verdade, trabalho e o legado afetivo de sua mãe — a culinarista que deu alma, sabor e identidade ao restaurante.Rogério nasceu dentro da cozinha. Cresceu vendo a mãe cozinhar com frescor, disciplina e amor, e hoje mantém esse legado com respeito absoluto aos processos que ela criou: comida fresca todos os dias, mais de 150 opções preparadas diariamente, e um compromisso inegociável com qualidade.Falamos sobre:• a história do Ruth’s e o legado de sua mãe• o valor da comida fresca e da verdade na cozinha• a relação de Rogério com o vinho e sua entrada no universo da Confraria• gastronomia raiz e o desafio de manter tradição em tempos modernos• turismo, hospitalidade e o papel do Ruth’s na cidade• empreendedorismo, sucessão familiar e o futuro de Poços de Caldas• o encontro entre gastronomia, vinho, turismo e desenvolvimento localUm episódio emocionante, honesto e inspirador — para quem ama gastronomia, para quem empreende e para quem acredita no poder das histórias verdadeiras.🎙 Convidado: Rogério Geraldi Silveira — Ruth’s Restaurante🎥 Produção: Multimídia Vídeo Produções – Rodrigo Alves (@multimidiavideos)🍷 Patrocinadores do episódioTrebbiano Vinhos — Curadoria e respeito pela taçaPolenta Vino & Cucina — A casa italiana dos Wine DinnersSanta Pizza — Tradição, qualidade e sabor afetivoQueijo Sô! — A alma mineira em forma de queijoRevive Seguros — Proteção para quem empreende e sonha🔗 Siga o EnoExperiênciasInstagram / Facebook: @confrariaenoexperienciasYouTube: @confrariaenoexperienciasSite: www.enoexperiencias.com.brWhatsApp: (35) 9.9115-1595#RuthsRestaurante #RogerioSilveira #EnoExperiencias #PodcastDeVinho #GastronomiaDeVerdade #TradiçãoFamiliar #ComidaFresca #PoçosDeCaldas #TurismoGastronômico #WineBusiness #GastronomiaMineira #Empreendedorismo #48AnosDeSabor #FoodServiceBrasil

Neste episódio, Fábio Gregório recebe Eduardo Milan, um dos maiores nomes da crítica de vinhos no Brasil. Degustador profissional, consultor, editor, jurado internacional e referência técnica, Milan compartilha os bastidores da avaliação de vinhos, sua trajetória e os aprendizados de uma carreira que influenciou o paladar de milhares de brasileiros.Falamos sobre:• como se avalia um vinho profissionalmente• coerência, técnica e neutralidade na degustação• bastidores dos guias ADEGA, Descorchados e concursos internacionais• harmonização e gastronomia• enoturismo e viagens• tendências de mercado e o futuro do vinho no Brasil• histórias marcantes da sua trajetóriaUm episódio profundo, técnico e inspirador — para curiosos, enófilos e profissionais.🎙 Convidado: Eduardo Milan🎥 Produção: Multimídia Video Produções – Rodrigo Alves (@multimidiavideos)🍷 Patrocinadores:Trebbiano Vinhos | Polenta Vino & Cucina | Santa Pizza | Queijo Sô! | Revive Seguros🔗 Siga o EnoExperiências:Instagram / Facebook: @confrariaenoexperienciasYouTube: @confrariaenoexperienciasSite: www.enoexperiencias.com.brWhatsApp: (35) 9.9115-1595#EduardoMilan #VinhoBrasil #PodcastVinho #EnoExperiencias #DegustaçãoProfissional #Enoturismo #SommelierBrasil #CríticaDeVinhos #WineBusiness #MercadoDoVinho #DecanterAwards #GuiaADEGA #Descorchados #WineLovers

No episódio #28 do Podcast EnoExperiências, recebo Rodrigo Lanari, consultor, professor, especialista em branding e inteligência de mercado, e um dos nomes mais respeitados do trade do vinho no Brasil.Trabalhamos juntos na Expand, ele ajudou a lançar a Inovini, passou pela Wine.com.br e hoje lidera a Winext, consultoria que transforma dados em decisões e experiências em marcas desejadas.Falamos sobre:🍇 Branding e construção de valor no mercado do vinho📊 O poder dos dados para formar consumidores🍽 Gastronomia como experiência sensorial e emocional🌍 Turismo, hospitalidade e educação pela prática💼 Economia, inovação e o futuro do setor no Brasil🎙 Apresentação: Fábio Gregório🎧 Gravação: Multimídia Vídeo Produções – Poços de Caldas (MG)Parceiros oficiais:Trebbiano Vinhos | Polenta Vino & Cucina | Santa Pizza | Revive Seguros | Queijo Sô!📲 Siga: @confrariaenoexperiencias✨ Viver é brindar com a alma!

🍷✨ Branding, paixão e propósito em cada taça!No episódio #27 do Podcast EnoExperiências, recebo Rita Ibañez, Head de Marketing da Inovini, divisão de vinhos da Aurora Fine Brands, e uma das profissionais mais admiradas e influentes do mercado de vinhos no Brasil.Com mais de duas décadas dedicadas ao setor, Rita compartilha sua trajetória e revela os bastidores da construção de marcas que inspiram e encantam — como Louis Latour, Laurent Perrier, Dr. Loosen, Argiano, Penfolds, Churchills e Marques de Cáceres.Falamos sobre branding, autenticidade, propósito e consumo consciente, além do papel das mulheres e do marketing na transformação da cultura do vinho no país.Neste episódio você vai ouvir sobre:🍇 Marcas com alma e storytelling no mundo do vinho🍷 Propósito e posicionamento como diferenciais de valor🍴 A gastronomia como canal de experiência e conexão🌍 O enoturismo como ferramenta de relacionamento💼 Liderança feminina e inovação no setor🎙️ Apresentação: Fábio Gregório🎧 Gravação: Multimídia Vídeo Produções – Poços de Caldas (MG)Parceiros oficiais:Trebbiano Vinhos | Polenta Vino & Cucina | Santa Pizza | Revive Seguros | Queijo Sô!📲 Siga: @confrariaenoexperiencias✨ Viver é brindar com a alma!