Giovani Enoici

Cari Giovani Enoici, ma ci pensate che è già passato un anno?Questo podcast è nato da una necessità, speravo ma non sapevo quello che sarebbe stato per alcuni di voi! Vi ringrazio tanto per il tempo passato insieme, per le risate, le domande, i dubbi ed i sogni condivisi, per le nuove scoperte e per quello che ancora deve venire!A luglio si è tenuta anche la Summer School Sanguis Jovis, il cui tema quest'anno era l'Heritage. È stata un'esperienza senza paragoni e per questo ho deciso di portarvi un po' dentro la scuola e farvi conoscere alcune delle persone con cui ho condiviso questi sette giorni spaziali!Come sempre vi ricordo che è possibile lasciare commenti e condividere il podcast con chi volete!Per questa volta posso anche dire: Buona Visione! A presto Giovani Enoici 🍷🚀

Cosa significa davvero parlare di sostenibilità nel vino, senza scivolare nella retorica da brochure?In questo episodio, siamo a Verona con la Professoressa Sara Moggi, una voce chiara e competente, capace di spiegare con coraggio cosa vuol dire promuovere un cambiamento concreto, spesso difficile e solitario.Abbiamo parlato di strategie aziendali, certificazioni, giovani generazioni, ma anche di barriere culturali, paura e frustrazione. Perché sostenibilità è una parola che richiede fatica, consapevolezza e visione.

Audace, testarda ma con grinta da vendere, Marta da Bergamo al Lago di Garda ci racconta il suo percorso. Questa puntata ha un tema speciale, gli errori, specie quelli in cantina, tutti li fanno ma come se ne esce a testa alta?Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Entusiasta, giramondo e aperto alle innovazioni, oggi parliamo con Gabriele Traversa enologo in Svizzera 🇨🇭🧀🍫🍷Tra vendemmie oltre oceano, europee e svizzere Gabriele ci racconta il suo percorso e scioglie ogni dubbio riguardo all'enologia svizzera!Non dimenticarti di seguire il podcast e di lasciare un commento o una recenzione per permettermi di migliorare il podcast, a presto Giovani Enoici 🚀Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

🎙️ Giovani Enoici – Le Storie. Un nuovo spazio per ascoltare chi ha lasciato il segno!Federico Giotto: Ascoltare la terra, progettare il vinoEnologo e consulente tra i più influenti della scena italiana e internazionale, Federico Giotto ci accompagna in un viaggio dentro il senso profondo del fare vino oggi. Parliamo di sensibilità, architettura, rispetto per il paesaggio, ma anche di ascolto, intuizione e visione. Un dialogo denso, onesto e sorprendente, che apre il sipario su un nuovo ciclo di voci e storie.🎧Ascoltalo ora e scopri perché il vino, come lo spazio, va prima progettato interiormente.#GiovaniEnoici #LeStorie #FedericoGiotto #podcastdivino #vino #storytelling #enologia #ascolto #ispirazioneDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Da consulente a coltivatore di futuro🌱Andrea Caputo, giovane enologo e consulente presso Giotto Consulting, ci porta dentro il mondo della viticoltura rigenerativa: un approccio agricolo che non è solo sostenibile, ma anche riparativo, accessibile a tutti e con effetti sorprendenti sulla qualità sensoriale del vino.Un episodio ricco di spunti per chi vuole coniugare innovazione, ambiente e territorio.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Oggi, su Giovani Enoici: Scomode Verità, incontriamo No Filter Wine e proviamo a capire chi si nasconde dietro questo approccio senza compromessi 🚨🍷👯‍♀️Il mondo del vino è fatto di tradizione, passione e cultura, ma anche di provocazione, scontri di idee e visioni divergenti. E chi meglio del nostro ospite di oggi per incarnare questa anima controversa?Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Giovane con lo sguardo da veterano, empatia e preparazione con Francsco mazzetto, un giovane Rodigino consulente Enologo 🍾🍇🇫🇷🇮🇹🍷In questa puntata Francesco ci racconta come è diventato enologo consulente, ci offre uno spaccato degli aspetti positivi e negativi della sua professione, tanti pensieri e tanto vino!Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Che relazione hanno Vino e Psicologia? 🍷👩🏻‍⚕️🧘🏻‍♀️ Cosa ci racconterà Maria Vittoria Bellini, psicologa e ricercatrice? Sentiamo in questa emozionante scoperta scientifica nella prima edizione di GIOVANI ENOICI - OLTRE L'ETICHETTA, il format dedicato alla ricerca scientifica che indaga e divulga ciò che si cela oltre ad un apparente semplice bottiglia di vino.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Ho invitato a cena degli amici, in questa puntata molto informale, cerco di capire cosa pensa la generazione Z e Millennals riguardo al vino 👯‍♀️👨‍👩‍👧‍👦🍾🍷Questa puntata speciale di Giovani Eroici — Verità Scomode la dedico a Giacomo Argiolas, amico e collega dei miei anni di studio ad Asti. Giacomo è stato uno dei primi a credere in questo progetto, un vero sostenitore e una presenza sempre incoraggiante. Oggi, con questa puntata registrata tra amici, voglio celebrare proprio quello: l'amicizia, il supporto e la passione che ci legano. È anche grazie a persone come lui se Giovani Eroici esiste.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Sagacità e passione con Alessandro Aloisi, un giovane Milanese🍷📈👥Dopo essersi laureato con pieni voti in enologia in triennale e magistrale, con una tesi in genetica che ha ricevuto diversi meriti, ci racconta della sua esperienza presso Cantine Isola, una realtà davvero interessante.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Tenace e risoluto, tanti sogni in tasca che diventano realtà con Luca Marchi dalla Valpolicella 🍇💼📲✈️🍷In questa tredicesima puntata Luca ci racconta come si è avvicinato al mondo del vino, come tre fratelli abbiano voluto realizzare il sogno del nonno costruendo qualcosa di grande, sapete cos'è il Tempo Divino?Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Curiosità e lavoro duro con Giacomo Pellissetti, un friulano che ha saputo sfruttare al massimo questi anni di studio tra Udine, Asti e Verona per viaggiare e lavorare tra Italia, Germania e Francia. 🇩🇪🇫🇷🇮🇹🍇🌿Si parla di Erasmus traineeship in Palatinato, Champagne, vini no-alcohol e tanto altro! Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Creare mantenedno le tradizioni con Egidio Invitti, un Valtellinese con una passione speciale 🥃🍇In questa undicesima puntata di Giovani Enoici, Egidio ci porta a Sondrio, dove, nel cuore della città, si trova una piccola e antica distilleria: quella della sua famiglia.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Curiosità, proattività e riflessioni con Leonardo Cecchi, un Toscano con una forte passione per l'agronomia 🌱🪳🪲🍇In questa decima puntata si parla di Flavescenza in Chianti Classico, il percorso che porta dalla scuola alberghiera alla sommellerie, fino alla facoltà di enologia.. Inoltre riflettiamo sul consumo del vino tra i giovani e delle pressioni che l'università può esercitare su di noi. Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

In questi mesi mi avete fatto diverse domande sulla vendemmia in Francia e ho deciso di rispondervi; da questa esperienza ho imparato molto, ringrazio la cantina per la fiducia e l'opportunità che mi è stata data e vorrei condividere con voi alcune di queste cose, preparatevi: si parte per il golfo di Saint Tropez 🇫🇷🏝️🥐Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Affascinate e sorprese dalla produzione di tappi in sughero, Francesca e Laura hanno viaggiato con Cork Supply in Portogallo alla scoperta di un piccolo elemento ma di grande importanza 🍾🌳🪓🇵🇹In quest'ottava puntata Laura e Francesca ci raccontano come viene prodotto un tappo in sughero, dalla foresta ai test qualitativi. Questo genere di tappatura continuerà ad avere un futuro florido? La risposta sembra essere affermativa!Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Tenacia, tradizione e futuro con Niccolò Ventricelli, un pugliese DOC di Altamura 🍞🍇🌱🍅In questa settima puntata si parla della Puglia, della personalità visionaria del padre di Niccolò, degli studi e dei suoi sogni per l'azienda.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Eroici e determinati, ci troviamo in Valtellina nelle prealpi lombarde con Andrea Benvenuti e Jessica Armanasco presso Cantina La Spia 🍇🏔️🦅🍎🍷In questa sesta puntata si parla di un terriotorio tanto difficile ma molto appagante, di una realtà giovane e con molti sogni nel cassetto!Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.

Passione vivace e competenze tecniche con Giacomo Gioia, capace di trasmettere le complessità del suo lavoro in modo accessibile e propositivo 🍇🥷🏻🌎🇺🇸🇨🇱🇫🇷🇮🇹🧳In questa quinta puntata parleremo della specializzazione di Giacomo nel mondo ingegneristico e delle sue vendemmie cosmopolite. Giacomo è un giovane enologo dalle idee chiare, ascolta per sapere qual'è la sua visione!Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.