Claim OwnershipDe Bares y Cocteles
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Podcast para los amantes de la coctelería, los bares y que quieren saber Qué, Cómo y Dónde tomar un buen coctel. Cada semana tenemos una entrevista desde algún bar diferente. Dale Play.
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En este episodio especial número 100, descubre la fascinante fusión entre la coctelería mexicana y griega de la mano de Enriko Pali. Desde la isla de Serifos hasta la Ciudad de México, Enriko nos lleva en un viaje de sabores y tradiciones que unen dos culturas a través de la mixología creativa. No te pierdas esta experiencia única detrás de la barra, llena de inspiración, historia y pasión. ¡Dale like, suscríbete y comparte!#Coctelería #Mixología #FusiónCultural #BaresyCocteles #EnrikoPali #Grecia
Descubre cómo Chablé Maroma y Rayo unen talento para ofrecer cocteles clásicos tropicalizados con giros únicos. Explora esta colaboración que celebra la cultura, la mixología mexicana y la hospitalidad frente al mar. Perfecto para amantes de la coctelería y la experiencia mexicana. #ChabléMaroma #RayoBar #MixologíaMexicana #BaresyCocteles
Descubre la inspiradora historia de Edsel Álvarez, gerente de bares en el exitoso Grupo Archipiélago, quien comenzó trabajando en un restaurante para complementar sus estudios y hoy es una pieza clave en la creación de espacios únicos y comunidades auténticas. Edsel comparte sus aprendizajes, desafíos y la pasión que impulsa su trabajo en el arte de la hospitalidad. Si te interesa la coctelería, la gestión de bares y el mundo de la hospitalidad, este contenido es para ti. ¡No te lo pierdas!#GrupoArchipiélago #EdselÁlvarez #Hospitalidad #Coctelería #Bares #ExperienciasÚnicas #Podcast #BaresyCocteles
En este episodio especial, conversamos con Brenda Sánchez, sommelier y embajadora internacional de Familia Torres, una bodega con más de 155 años de legado vitivinícola. Descubre la historia rica y única de esta familia de viticultores catalanes que ha innovado en el mundo del vino, apostando por la recuperación de variedades ancestrales y un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el cambio climático.Brenda comparte su experiencia personal, consejos para disfrutar el vino sin miedo, y maridajes ideales con la gastronomía mexicana. Además, nos cuenta sobre proyectos icónicos como Mas La Plana, Celeste y el innovador proyecto de variedades ancestrales que prepara el camino hacia el futuro del vino.Si te apasiona el vino y la cultura que lo rodea, este episodio es para ti. ¡No olvides dejar tus comentarios y suscribirte para más contenido exclusivo!#FamiliaTorres #Vino #Sostenibilidad #Sommelier #Gastronomía
En este episodio, conoce la trayectoria de Ricardo Sandoval, desde su inicio en Morelia hasta mudarse a CDMX y competir a nivel mundial. Descubre cómo fue parte fundamental de la formación de una generación de bartenders en México, así como su nueva etapa como emprendedor con un desayunador que ofrece recetas familiares, aperitivos y cocteles sin alcohol.#RicardoSandoval #Bartenders #Mixologia #Cocteles #BarLife #BaresyCocteles
En este episodio hablamos con Ilse Guerrero, Carlos Felici, Ricardo Nava y Rodrigo Iturbide directamente desde la planta de Bacardí en México donde nos cuentan la historia y legado del ron, su icónico murciélago y la variedad de sus botellas: Blanco, Añejo, Solera y saborizados. Conoce cómo la planta en México mantiene la calidad y tradición que lo hacen único. Perfecto para amantes del ron y la cultura detrás de esta leyenda. ¡Escucha y sumérgete en el mundo Bacardí!#Bacardi #Ron #BaresyCocteles #HistoriaDelRon #LeyendaBacardi#RonMexicano
En este episodio del podcast, recibimos a Mapo Molano, una talentosa bar manager y bartender que comparte su inspiradora trayectoria desde Bogotá hasta México.Exploramos el arte y el sabor en la barra, las historias detrás de cada coctel y cómo la coctelería se convierte en una expresión cultural y creativa. Mapo nos lleva por su camino en la hostelería y la mixología, revelando secretos, aprendizajes y la pasión que impulsa su trabajo en Café de Nadie.#Cocteleria #Bartending #Mixologia #CulturaDeBar #ArteEnLaBarra #HistoriasDelBar #TrayectoriaBartender #CaféDeNadie #MapoMolano
En este episodio conocemos a Pablo, un ex músico que transformó su pasión por el rock y las fiestas en una carrera fascinante detrás de la barra. De tocar en bandas y escribir canciones, a liderar la producción de cocteles en algunos de los bares más icónicos de México, como Limantour y Ritual.Durante la pandemia, Pablo reinventó su mundo con una pizzería casera y experimentos con helados para cocteles, incluyendo un sgroppino de toronja y pimienta rosa que hoy forma parte del menú de Limantour.Un viaje que va desde los riffs y sintetizadores hasta las barras y hornos, donde la música, la masa y la mixología se combinan para redefinir lo clásico.#Podcast #Mixologia #Rock #Bares #Reinvencion #Cocteles
En este episodio de Bares y Cocteles, conversamos con Julio y Eduardo Mestre, los creadores de Siete Misterios, una de las marcas de mezcal más reconocidas de México.Nos cuentan cómo pasaron de vender pulseritas en Puerto Escondido a exportar su mezcal artesanal a más de 45 países, y cómo han creado un portafolio que incluye ron (Valdeflores), bitters (Herbolaria) y la importación de marcas premium a través de Pangea Spirits.Hablamos de la tradición del mezcal ancestral en olla de barro, el reto de mantener la autenticidad en la industria, su visión global, alianzas con marcas como Michter’s y su presencia en eventos internacionales como 50 Best Bars.Una historia de pasión, emprendimiento y visión que inspira.
En este episodio de Bares y Cocteles, conversamos con Horacio Núñez, de ISCAM, una de las fuentes más confiables en análisis de consumo en el país, con más de dos décadas de seguimiento continuo al mercado.A través de datos sólidos y una mirada experta, exploramos el presente del tequila en México: su crecimiento, los hábitos reales de consumo, y cómo este destilado se ha posicionado como un emblema nacional y global.Una conversación indispensable para quienes buscan entender el camino del tequila más allá de la mercadotecnia: con cifras, contexto y visión crítica.Dale play y descubre lo que los datos dicen sobre el tequila que bebemos… y el que creemos conocer.
¿Te imaginas hacer cocteles sin alcohol con puro estilo y sabor? En este episodio de Bares y Cocteles platicamos con Pepe Guti, embajador de 7UP, sobre Tragops, la plataforma que está refrescando la coctelería en México. Desde su nuevo sabor 7UP Citrus, hasta los festivales más cool. Hablamos de tendencias, recetas, experiencias y cómo disfrutar tragos con baja o cero graduación alcohólica sin perder el toque creativo.Prepárate para conocer cómo se vive la mixología refrescante, con sabor, onda y mucha hospitalidad mexicana. Además: detalles de la masterclass del 7 del 7, cómo pedir tu kit por Uber Eats y por qué 7UP está más vigente que nunca.🎧 Escúchalo completo, toma nota de las recetas y brinda con nosotros.
Luis Torres, mejor conocido como Comizzo, es mucho más que el nuevo campeón de World Class México 2025. Esta es la historia de un bartender que lo intentó una, dos, tres, cuatro veces, y que aún con lágrimas, frustraciones y dudas, nunca dejó de trabajar por su sueño.En este episodio de Bares y Cocteles, Comizzo nos lleva por todo su camino: desde sus primeras derrotas hasta el momento en que escuchó su nombre como el gran ganador.Nos habla del origen de su apodo, de cómo entrenaba hablando al espejo, del apoyo incondicional de su equipo y mentores, y de cómo se preparó mental y emocionalmente para volver una y otra vez... hasta lograrlo.Ahora Comizzo se prepara para representar a México en la final global en Toronto.Suscríbete, comenta y comparte esta historia que merece ser contada.
En este episodio especial de Bares y Cócteles, Paula García nos cuenta todo lo que necesitas saber sobre Barra México 2025, el evento más importante de coctelería en Latinoamérica que este año celebra su décimo aniversario. Descubre la programación, seminarios imperdibles, la exclusiva Barra Maestra y la importancia del networking en este festival único. Además, conoce detalles sobre las marcas mexicanas emergentes, la oferta gastronómica, el consumo responsable y los eventos paralelos.Visita www.barramexico.com para más información y no olvides seguirnos en redes para estar al tanto de todas las novedades.¡Nos vemos en Barra México 2025!
En este episodio de Bares y Cocteles conversamos con Peter, actual manager operativo de Tlecan, uno de los bares más representativos de México. Aunque recientemente se unió al equipo, su visión clara y su compromiso con la hospitalidad lo han convertido en una pieza clave del homenaje líquido a nuestras raíces.Charlamos sobre su trayectoria en la industria, la evolución del bartender moderno, los desafíos de las nuevas generaciones y la importancia de las competencias como plataforma de crecimiento.Una charla imperdible para quienes viven detrás de la barra... y para quienes la disfrutan desde el otro lado.📍 Suscríbete, comparte y déjanos tu opinión en los comentarios.
En este episodio conversamos con Axel Pimentel, bartender corporativo, educador y embajador de marcas, sobre el presente y futuro de la coctelería en México.Axel nos comparte su visión de la industria, la importancia de profesionalizarse a través de la educación y la certificación, y nos lleva por un recorrido de los bares más destacados en ciudades como Tijuana, Morelia, Guadalajara, Oaxaca, Monterrey, Mérida y más.🎓 Si te interesa la coctelería, la educación detrás de la barra y conocer qué está pasando fuera de la CDMX… este episodio es para ti.
En este episodio de Bares y Cocteles tenemos como invitado a Pedro Reyes, experto en gastronomía y chairman de 50 Best Bars para México, Centroamérica y el Caribe. Hablamos sobre la Guía Domingo de Tacos, las historias detrás de las taquerías más icónicas del país, y su participación en proyectos como Crónicas del Taco de Netflix.Pedro también nos explica con claridad cómo funciona el proceso de selección de los 50 mejores bares del mundo, desmonta mitos sobre las listas, y reflexiona sobre el boom de la coctelería y su conexión con la comida callejera.Una charla sabrosa, honesta y llena de insights sobre tacos, cocteles, y la escena gastronómica internacional.Síguenos, comparte y deja tus comentarios.
Desde San Diego hasta todo EE.UU., Cesar Sandoval nos cuenta su experiencia como el primer embajador de Casa Lumbre y su conexión profunda con el maíz, el diseño de botellas y el nuevo mundo de los destilados sin alcohol.🔥 Conoce las historias que hay detrás de cada trago.
Platicamos con Jhonny Ramos, embajador de Casa Lumbre y apasionado del maíz en todas sus formas. Desde Nixta, el licor de elote que te remonta a la cocina de tu abuela, hasta Abasolo, el whisky mexicano que huele a masa recién molida, exploramos cómo la nixtamalización no solo es una técnica ancestral, sino una herramienta poderosa para contar historias y conectar culturas.Johnny nos cuenta cómo lleva el sabor y la esencia de México más allá de las fronteras, desde Oaxaca hasta Rhode Island, haciendo que el mundo entienda que el maíz es mucho más que tacos y tortillas: es identidad, es historia, y sí, también es coctelería de alto nivel.🔥 ¿Te imaginas una piña colada con Nixta o un Old Fashioned con Abasolo? Aquí te contamos por qué deberías probarlo.
Prepárate para un recorrido único por los mejores bares de coctelería de México. En este episodio, junto a la increíble Paula García, hacemos una selección —completamente subjetiva, emocional y deliciosa— de las aperturas más memorables en CDMX, además de algunas joyitas en Tijuana y Guadalajara.💥 ¿Cuáles son los imperdibles de la escena actual?💬 ¿Dónde beber un gran martini?🍝 ¿En qué bar puedes comer delicioso mientras tomas vermut? Te hablamos de Mauro, Rubí, Outline, Less is More, Owl, Iluso, Minimal, Mika, Amaro y muchos más. También chismeamos sobre promociones, menús ocultos, bartenders favoritos y hasta bares secretos. 🤯
Visitamos Tijuana para explorar la innovadora coctelería de Ilusso Cocktail House! 🍸Hablamos con Juan Ríos y Erick Langarica, quienes comparten su pasión por la mixología y la visión detrás de este bar que está revolucionando la escena nocturna de la ciudad. Descubre las historias, inspiraciones y secretos que hacen de Ilusso un destino imperdible para los amantes de los cocteles de autor.No te pierdas este recorrido por los sabores y experiencias que definen a Ilusso Cocktail House. ¡Salud!
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