暖簾のうらがわ　登喜和屋から愛をこねて

蕎麦打ち職人という肩書きをもつ若旦那ですが、それだけではなく登喜和屋で提供されるお料理は、もちろんすべて若旦那が丹精込めて作り上げています。今回は、その「料理」に焦点を当てお話しします。担当はアルバイトのれんじゅ！料理人を目指すものは聞くべし！

新プロジェクトとして始まったこのポッドキャストですが、今回キリのいい5回目ということで、リスナーの皆さんやアルバイト達から募集した、若旦那やお店に対する質問に答えてもらいます！本日はアルバイトの陽菜が担当！若旦那の馴れ初めが聞けたりするかも... ⁉︎

巷では蕎麦屋飲みといい、お酒と一品料理を嗜み、その〆としてお蕎麦を食べるという粋な飲み方がありますが、本日はその「お酒」に焦点を当てた内容をお届けします。最近、明らかになった意外な繋がりとは !?【年越しそばのテイクアウト】今年も年越しそばのテイクアウトのご予約を絶賛受付中！大晦日にお店で受け取ることができます。ご来店・お電話をお待ちしております。（2025年の受付は終了いたしました。多くのご予約、誠にありがとうございました！）

多くのお客様を食で喜ばせる若旦那自身が何を食べ、何を食べてきたのかという食遍歴をたどります。若旦那の人生で最も美味しかった○○とは！？

登喜和屋の看板メニューである、お蕎麦と天ぷらのセット「天もり」をいただきながら、食べ方や歴史・商品開発などについて深堀りしていきます。実は蕎麦湯には美容効果が…？

川崎の手打ちそば屋「登喜和屋」がお送りする、そばについて深くトークするポットキャスト番組。初回はお店の歴史と、四代目店主である若旦那の生い立ちについてお話しします。またコーナーには「若旦那の熱盛人生相談」。若者の悩みに全力で向き合っています。若旦那の素敵な人間性が垣間見れるかもしれません！