ReWine

En este nuevo episodio de ReWine conversamos con René Rentería, una de las voces más lúcidas y críticas del mundo del vino, a propósito del lanzamiento de su Guía del Vino. Una charla que va más allá de las etiquetas y las puntuaciones para cuestionar cómo hablamos de vino, cómo lo comunicamos y cómo lo disfrutamos. Hablamos de calidad, coherencia, educación, vino mexicano, consumo consciente y del enorme reto de traducir el lenguaje del vino sin esnobismos ni fórmulas vacías. René comparte su visión sobre las guías, los criterios detrás de sus recomendaciones, el papel del gusto, la historia detrás de cada botella y por qué el vino, antes que nada, es goce y acto de compartir. Un episodio profundo, honesto y provocador, ideal tanto para quienes ya aman el vino como para quienes buscan acercarse a él sin miedo.

En este nuevo episodio de ReWine abrimos el año con una conversación tan necesaria como disfrutable: los do’s & don’ts al visitar un viñedo. A partir de experiencias reales, anécdotas y lo que productores y bodegueros nos han compartido, hablamos de cómo ser mejores visitantes, más conscientes y respetuosos en espacios donde el vino se trabaja, se cuida y se vive todos los días. Desde la importancia de reservar y llegar a tiempo, cómo comportarnos durante una visita o una cata, qué preguntar, qué evitar, cómo vestirnos, hasta cómo prepararnos física y mentalmente para disfrutar de verdad la experiencia del enoturismo. Un episodio que invita a mirar el vino con empatía, curiosidad y respeto, entendiendo que detrás de cada copa hay personas, procesos y tiempo. Un capítulo educativo, cercano y lleno de consejos prácticos para que tu próxima visita a un viñedo sea aún más memorable.

Comenzamos el año explorando las tendencias del vino que están definiendo el presente y trazando el camino hacia el futuro. En este nuevo episodio de ReWine hablamos de cómo están cambiando los hábitos de consumo, las nuevas formas de comunicar el vino, el papel de la sustentabilidad, las regiones que están ganando protagonismo y la manera en que el vino se conecta hoy con la cultura, la identidad y el tiempo que vivimos. Un primer episodio del año para abrir preguntas, ampliar la mirada y brindar por un año lleno de conversaciones, descubrimientos y buenos vinos.

En este nuevo episodio de ReWine, bajamos el ritmo y miramos hacia atrás con calma. Recap 2025 es una conversación para revivir los momentos que nos marcaron este año: las historias que nos hicieron pensar, las voces que ampliaron nuestra mirada, los vinos que nos llevaron a otros territorios y las preguntas que se quedaron resonando más allá del micrófono. Un episodio para agradecer el camino recorrido, celebrar lo aprendido y reconocer que el vino también es memoria, encuentro y tiempo compartido. Cerramos 2025 brindando juntos y abriendo espacio para lo que viene. ¡Feliz Año Nuevo!

En este episodio especial de ReWine celebramos la Navidad desde un lugar íntimo y sensorial: el cine y el vino como compañía para las noches largas de diciembre. Conversamos sobre películas navideñas que nos reconfortan, nos hacen reflexionar o simplemente nos invitan a pausar, y las acompañamos con vinos pensados para cada atmósfera: etiquetas para brindar, para compartir en familia o para ver una película en silencio, copa en mano. Hablamos de tradiciones, de nostalgia, de luces encendidas cuando afuera hace frío, y de cómo el vino puede ser un hilo conductor entre historias, recuerdos y emociones. Un episodio para escuchar sin prisa, dejarse llevar y encontrar pequeños rituales que hacen especial esta temporada. De parte de todo el equipo de ReWine, les deseamos una muy Feliz Navidad. Gracias por acompañarnos a lo largo de este año, por escuchar, compartir y brindar con nosotros. Que estas fiestas estén llenas de calma, encuentros significativos, buenos vinos y momentos que se queden en la memoria!!!

En este segundo capítulo de Viñedos insólitos, seguimos explorando los confines más inesperados del mundo del vino. Desde viñedos que crecen bajo lluvias monzónicas en Bali, hasta cepas centenarias arraigadas en roca volcánica frente al mar Egeo en Santorini. Viajamos por territorios donde la vid desafía la lógica: desiertos extremos en Israel, montañas libres de filoxera en Chipre, reservas naturales habitadas por leopardos en Sudáfrica, islas volcánicas azotadas por vientos africanos en Italia y regiones frías del norte de Europa donde el cambio climático ha abierto nuevas fronteras vitivinícolas. Este episodio es un recorrido por la viticultura heroica, la resiliencia de la naturaleza y la creatividad humana frente a condiciones imposibles. Viñedos que no deberían existir, pero existen. Vinos que cuentan historias de adaptación, identidad y valentía. Un viaje sensorial y geográfico que nos recuerda que, para la vid —y para la vida—, los límites casi nunca son definitivos.

En este episodio exploramos una noticia que está redefiniendo el mundo del vino: la llegada de las Michelin Grapes, la nueva distinción de la Guía Michelin que busca reconocer a las bodegas que destacan por su calidad, identidad y experiencia enoturística. Analizamos qué evalúa esta nueva categoría, por qué representa un cambio histórico en la industria y cómo podría transformar tanto a las regiones tradicionales como a las emergentes. También reflexionamos sobre los retos, las oportunidades y el impacto que podría tener cuando finalmente llegue a México. Un capítulo conciso pero lleno de ideas sobre el futuro del vino y la evolución del enoturismo.

En este primer capítulo nos lanzamos a explorar viñedos que parecen desafiar todas las expectativas. Desde las alturas nevadas del Himalaya hasta las tierras volcánicas de Hawái, pasando por los extremos tropicales y los valles andinos de Argentina y Bolivia, descubrimos cómo se produce vino en los lugares más insólitos y remotos del mundo. Hablamos de climas extremos, suelos difíciles, logística compleja y microclimas que obligan a replantear cada paso en la viticultura. Aquí no se trata solo de altitud o temperatura: hablamos de territorios que parecen imposibles, donde la naturaleza desafía al hombre y la uva demuestra ser sorprendentemente aguerrida. Acompáñanos en este recorrido global, desde Tailandia y Birmania hasta Yunnan, China, y los Andes sudamericanos, y descubre cómo, contra todo pronóstico, se producen vinos de alta calidad que cuentan historias de perseverancia, innovación y aventura en cada sorbo.

En este episodio exploramos cómo el lujo se redefine en la industria del vino: menos ostentación, más propósito; menos exceso, más sentido. Nos acompañan dos invitados que están transformando la manera en que entendemos el placer, la exclusividad y la sostenibilidad. Carmen Romero de Balanzó, creadora del concepto de eco-lujo, nos comparte su visión tras años trabajando con marcas internacionales como Bvlgari Resort y Aero Jets en Dubái, Londres, Zanzíbar e Ibiza. Fundadora de Robiza Wine, Carmen fusiona elegancia, bienestar y respeto por la naturaleza para crear vinos que buscan reflejar equilibrio, intención y alegría de vivir. Gerard Martínez Brunet, fundador de Drink Home Ibiza, llega con la mirada de un empresario que lleva más de una década conectando con un público que exige autenticidad. Con más de medio millón de seguidores, su proyecto Robiza Wine expande el espíritu libre, sofisticado y sostenible de Ibiza hacia el mundo, apostando por vinos con calidad, responsabilidad e innovación. Acompáñanos a descubrir cómo el lujo puede y debe dialogar con la conciencia, el territorio y una nueva forma de disfrutar el vino. Aquí, el verdadero lujo es el que te hace sentir.

En esta segunda parte de Vino y el Poder viajamos por la historia de México para descubrir cómo el vino ha sido protagonista silencioso en momentos clave del poder político. Desde el rompimiento con los vinos españoles durante el imperio de Iturbide, hasta la llegada de Maximiliano y Carlota con sus fastuosas cavas repletas de champán, Borgoña, Tokaji y vinos del Rin, exploramos cómo cada gobernante usó la bebida como símbolo de estatus, lujo y autoridad. También recorremos los excesos, gustos y banquetes del Porfiriato, cuando la cocina francesa, el champán rosado y los grandes vinos europeos se convirtieron en sello de refinamiento nacional en plena antesala de la Revolución. Un episodio lleno de anécdotas, curiosidades y momentos que muestran cómo, en México, el vino no solo se bebió: se utilizó para enviar mensajes de poder, modernidad y ambición.

En El vino y el poder (Parte 1) nos sumergimos en la historia para descubrir cómo el vino ha sido mucho más que una bebida: un símbolo de riqueza, estatus y poder. Desde los impresionantes banquetes del imperio asirio con decenas de miles de invitados y litros de vino, hasta las ingeniosas estrategias de Cleopatra usando banquetes y perlas para impresionar a Marco Antonio, el vino ha acompañado a líderes y reyes en los momentos más memorables de la historia. También exploramos su papel en la religión, como en las bodas de Caná, donde Jesús transforma el agua en vino en su primer milagro, demostrando que esta bebida ha estado siempre en primera fila de los grandes acontecimientos del mundo. Acompáñanos en este episodio lleno de historia, curiosidades y momentos sorprendentes que muestran que el vino y el poder han ido de la mano desde tiempos antiguos.

¡La fiesta del vino mexicano está por comenzar! En este episodio, nos adentramos en la 9ª edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, que se celebrará del 17 al 22 de noviembre de 2025 en la ciudad de Chihuahua. Con la participación especial de Carlos Borboa, sommelier, periodista y director del certamen, exploramos cómo este evento se ha convertido en el principal escaparate de la calidad y diversidad de los vinos, espirituosos y, por primera vez, cervezas mexicanas. Descubre cómo este concurso promueve la excelencia, la competencia sana y el reconocimiento internacional de nuestros productos, elevando el prestigio del vino mexicano en el mundo.

¿Quién dijo que el vino solo se hace en el campo? ¡Los viñedos también pueden crecer entre rascacielos, azoteas y jardines urbanos! En este episodio celebramos la creatividad y la innovación de los viñedos urbanos, donde la ciudad se convierte en un terreno fértil para nuevas historias, aromas y sabores. Descubre cómo el vino se adapta a la vida moderna, transforma espacios inesperados y nos invita a brindar en medio del corazón de la ciudad. ¡Salud por lo urbano y lo delicioso!

En esta segunda parte de nuestro recorrido por los vinos del País Vasco, exploramos una región donde la tradición, la sostenibilidad y la identidad se entrelazan en cada copa. Desde los viñedos atlánticos hasta las políticas que impulsan el desarrollo rural, descubrimos cómo el vino sigue siendo un símbolo de equilibrio entre la naturaleza y la cultura vasca. Nuestra invitada, Amaia Barredo Martín, Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, nos comparte su visión sobre el presente y futuro del territorio, donde el vino no solo es un producto, sino parte esencial de su patrimonio vivo.

En este episodio de ReWine exploramos el fascinante mundo del vino en el País Vasco. Hablaremos del renacimiento del Txakoli, ese vino blanco fresco y ligeramente espumoso que ha sido durante siglos símbolo de la región, y descubriremos cómo pequeñas bodegas familiares mantienen viva una tradición vinícola centenaria. Desde su particular manera de servirse hasta la influencia del clima verde y húmedo del País Vasco en su sabor, nos adentramos en una tierra donde el vino es historia, cultura y pasión.

En ReWine conmemoramos el Día del Vino Mexicano con un invitado de excepción: Ricardo Espíndola. Con más de dos décadas dedicadas al mundo del vino, ha formado a nuevas generaciones de sommeliers, impulsado concursos, festivales y promovido denominaciones de origen internacionales en México. Fundador de la Escuela Mexicana de Sommeliers, creador del concurso Joven Sommelier y coordinador de “Los Mejores Vinos” en el Festival Internacional de Vinos de San Luis Potosí, hoy lidera el primer Salón del Vino Mexicano. Un referente, un apasionado y un verdadero embajador del vino nacional.

En este episodio exploramos la historia, la cultura y los secretos detrás de cada taza de café. Hablamos sobre sus orígenes, los distintos métodos de preparación y el impacto de los productores que hacen posible que disfrutemos de esta bebida tan querida. Descubre curiosidades, tips y anécdotas que todo amante del café querrá conocer. ¡Prepárate tu taza favorita y acompáñanos en este viaje aromático!

De Laguardia, Álava, al corazón del Valle de Guadalupe, Luis Peciña ha encontrado en México un espacio fértil para su pasión y visión enológica. Formado en Viticultura y Enología en La Rioja, llegó en 2016 para encabezar el proyecto Santos Brujos, pionero en la certificación orgánica del vino en México. Desde ahí, su trayectoria se expandió hacia consultorías clave en proyectos como Cuatro Sierras en Sonora, y Fábula e Infraganti en Baja California. Detectando las necesidades reales de la industria, fundó Ardoa Equipos y Servicios Vitivinícolas, empresa dedicada a proveer insumos y soluciones para profesionalizar el sector. Con esta iniciativa, Luis no solo produce vino: impulsa a que toda una generación de productores mexicanos tenga acceso a tecnología y herramientas de calidad. Su historia es la de un enólogo que cree en el futuro del vino mexicano y trabaja día a día para hacerlo posible.

En nuestro especial de México Sin Fronteras de ReWine celebramos el talento de Cristina Pino, enóloga española naturalizada mexicana que ha dejado una huella profunda en la vitivinicultura nacional. Con un doctorado Cum Laude en Enología por la Universidad Politécnica de Madrid y una sólida formación en viticultura y agronomía, Cristina llegó a México para transformar la manera en que entendemos el vino. Desde 2011 ha liderado proyectos clave en vinícolas como Monte Xanic y Bodegas de Santo Tomás, además de ser miembro del Consejo Mexicano Vitivinícola y representante de México ante la OIV. Innovadora por esencia, es cofundadora de propuestas disruptivas como 3para1, Micha Micha y Bixo, y a la par, ha desarrollado una importante labor investigadora y docente. Cristina es prueba de que el vino no solo es pasión, sino también ciencia y visión de futuro.

Desde los viñedos franceses hasta los campos mexicanos, Matthieu Guerpillon ha hecho de la bebida un puente entre culturas. Con más de 20 años de experiencia, es sommelier especializado en vinos, whisky escocés y sake japonés. Con formación en la Bordeaux Business School y en el Tec de Monterrey, ha trabajado como embajador de marcas de renombre y es hoy la voz detrás del proyecto Nami, el primer sake artesanal hecho en México que, bajo su guía, ha alcanzado reconocimiento internacional. Matthieu también es Educador Certificado y Sommelier Avanzado de Sake por la Sake Sommelier Association de Londres, y ha impartido más de 1,000 catas alrededor del mundo. Su pasión lo ha llevado a ser parte del consejo editorial de The Drink Book, reafirmando su compromiso de contar historias donde la bebida se convierte en cultura, territorio y memoria.