Storecheck – Geschichten aus dem Leben eines Weinenthusiasten

Johanna Ullrich ist mit Hotellerie, Wein und Gastfreundschaft aufgewachsen. Heute führt sie als General Managerin oder Dompteurin, wie Sie lachned sagt, das Kronenschlösschen und prägt in nächster Generation eines der bedeutendsten Genussfestivals Deutschlands: das Rheingau Gourmet & Wein Festival.Ihren Einfluss auf das Festival beschreibt Sie mit Evolution statt Revolution: Innovieren ohne alles umzuschmeißen. Junge Talente neben großen Namen, ein gutes, rund laufendes Team und eine Form von Gastfreundschaft, bei der Genuss und ein lautes Lachen Platz haben und wichtiger sind als Ehrfurcht und Dogmatismus.Zu Johannas Geschichte gehören auch die schwierigen Jahre. 2021 wurden aus dem Weinkeller des Kronenschlösschens Raritäten im Wert von rund 230.000 Euro gestohlen. Obwohl die Familie selbst ins Visier der Ermittlungen geriet, wurden später andere Täter ermittelt. Johanna erzählt offen, was die Vorwürfe, Hausdurchsuchungen und die bis heute andauernden juristischen Auseinandersetzungen mit ihrer Familie gemacht haben.Die Blindverkostung überrascht Johanna Hendrik. Und mit einem ganz besonderen Wein von Hendrik für Johanna schließt sich ein ganz persönlicher Kreis zurück zu Hendriks ersten Begegnungen mit der Familie Ullrich und dem Festival.Eine ganz besondere Folge mit Johanna Ullrich. Hört rein. Mehr Spaß im Glas – jetzt auch auf die Ohren. Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an [email protected]. Wir freuen uns auf den Austausch mit Euch.Für weitere Infos zum Rheingau Gourmet & Wein Festival: rheingau-gourmet-festival.de

Jürgen Pichler hat aus einem Kellerbüro in Graz eine der einflussreichsten Medien- und Eventmarken der europäischen Hospitality aufgebaut. Mit Rolling Pin bringt er Köche, Sommeliers und Gastronomen auf die Bühne. Dabei sind große Namen und Talente, von denen vorher kaum jemand gehört hat.Mit Hendrik spricht er darüber, warum drei Sterne auch verdammt langweilig sein können, weshalb der Gast und nicht das Ego die Hauptrolle spielen sollte und warum guter Service wichtiger sein kann als die Küche. Es geht um Unternehmertum und Beschwerdekultur, aber auch die Zukunft der Gastronomie muss zur Sprache kommen und gibt Hoffnung.Dazu gibt es zwei Blindproben, Geschichten von großen und ziemlich schlechten Restaurantbesuchen und die Erkenntnis: Kulinarik muss nicht perfekt sein. Aber sie sollte etwas mit uns machen und uns bewegen.Hört rein. Mehr Spaß im Glas, jetzt auch auf die Ohren. Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an [email protected]. Wir freuen uns auf den Austausch mit Euch.Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.

Eine Hörermail gibt den Anstoß für die zweite Runde „Nachgeschenkt“ mit Jonathan und Hendrik: Warum wird die Art, über Wein zu sprechen, manchmal als arrogant empfunden? Darf nicht einfach jeder trinken, was ihm schmeckt? Und wann wird aus echtem Interesse vermeintlicher Snobismus?Es geht um Grauburgunder und Primitivo, Industriewein und Individualität, Mainstream und Avantgarde und um Hendriks ganz persönliche Grenze zwischen Wein als bloßem Getränk und Wein als Kultur. Denn hinter einer Flasche können Menschen, Herkunft, Handwerk und eine Idee stehen. Wer neugierig bleibt, kann darin eine Welt entdecken, die weit über „schmeckt mir“ hinausgeht.Dabei wird es durchaus selbstkritisch: Wie spricht man über Qualität, ohne andere auszugrenzen? Muss guter Wein teuer sein? Und warum reden wir eigentlich so viel über den Preis und so wenig darüber, was wir mit Wein erleben können?Unangekündigt schenkt Hendrik auch dieses Mal Jonathan ein, mit einem ziemlich passenden Versuchsobjekt aus dem Discounter. Wie ist die Reaktion?Eine Folge über Geschmack, Neugier und ein großes Missverständnis namens Wein.Hört rein. Mehr Spaß im Glas – jetzt auch auf die Ohren. Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an [email protected], mit welcher Einstellung Ihr an das Thema rangeht.Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.

Gabriele Heins gehört seit mehr als 25 Jahren zum Feinschmecker und prägt das Magazin heute als Chefredakteurin. Kaum jemand hat die Entwicklung von Gastronomie, Wein und Genuss in Deutschland über einen so langen Zeitraum begleitet und aus so vielen Perspektiven erlebt.Mit Hendrik spricht sie über die Zukunft des Journalismus zwischen KI und Social Media, darüber, warum Kritik heute schwieriger geworden ist und weshalb Wein für viele Menschen unnötig kompliziert wirkt. Es geht um den Verlust von Autoritäten, die Macht guter Geschichten und die Frage, wie Wein wieder mehr Menschen erreichen kann.Auch bei der Blindverkostung bleibt es nicht bei Aromen und Rebsorten. Zwei charakterstarke Weine führen zu einem Gespräch über große Winzerpersönlichkeiten, persönliche Erinnerungen und darüber, warum Wein dann am besten funktioniert, wenn er Menschen miteinander ins Gespräch bringt.Eine Folge über guten Journalismus, Genuss ohne Berührungsängste und die Lust, neugierig zu bleiben. Hört rein! Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an [email protected], wenn Ihr weitere Fragen an Gabriele oder Hendrik habt. Auf die Ohren.Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.

Gerhard Retter zählt zu den prägendsten Persönlichkeiten der deutschsprachigen Wein- und Gastronomieszene. Als Sommelier, Gastgeber, Unternehmer und Genussmensch hat er die Entwicklung der Branche über Jahrzehnte begleitet und dabei nie aufgehört, den Status quo zu hinterfragen.In der 15. Folge von Storecheck sprechen Gerhard und Hendrik über das, was die Branche gerade bewegt: Um Menschen mit Wein zu begeistern, müssen wir die Neidgenossenschaft ad acta legen und selbstbewusst, aber nie überheblich dem Gast gegenübertreten.Im gemeinsamen Tasting der füreinander mitgebrachten Blindbottles entsteht eine interessante Diskussion um Qualitätsweine, verordnete Konformität und Weinkeller, die zu imposanten Mausoleen der Ansprüche werden. Hört rein! Teilt und kommentiert uns hier oder schreibt an [email protected], wenn Ihr mehr von Gerhard oder Hendrik wissen wollt. Auf die Ohren!Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment und denen unserer Gäste.PS Über diesen Artikel unterhalten sich Hendrik und Gerhard als es um die Keller als Mausoleum der Ansprüche geht. Lest gerne rein: https://wineparty.wine/friedhof-der-kuschelweine-mit-gerhard-retter-im-tiefen-keller/