بودكاست مِلح

في حلقة “مِلح الطيران”، نسافر خلف كواليس الوجبات الجوية، كيف تُختار، ما التحديات، وهل للطعام العُماني مكان داخل المنيو العالمي؟رحلة بين الهوية والذوق… لكن فوق السحاب...

في أولى حلقات بودكاست مِلح، نبدأ الرحلة من ولاية الجبل الأخضر، واحدة من أجمل مناطق عُمان وأكثرها غنى بالنكهات ، القصص.من بين المزارع والضباب وروائح الأعشاب، نكتشف كيف شكل المكان ذوق أهله ، وأكلهم، وكيف حافظوا على وصفاتهم، وصارت جزء من هوية الجبل.في هذه الحلقة، نغوص في تراث المأكولات العُمانية، بين الماضي والحاضر، بين الطعم والذاكرة..