Wijn en Wijsheid

In deze aflevering spreken Marcel Arentz en Marek Geist met Ronald de Groot. Ronald is medeoprichter en hoofdredacteur van wijnmagazine Perswijn. Hoe is Perswijn ooit begonnen, hoe heeft het magazine zich in de loop der jaren ontwikkeld, wie leest het blad en hoe ziet de toekomst eruit. Blijft het een papieren magazine of gaat het meer de digitale kant op? Wat is er sinds de oprichting van Perswijn veranderd aan de Nederlandse wijnliefhebber? Ook hebben we het over Ronald zelf. Hoe kwam hij ...

In deze Engelstalige aflevering spreken Marcel Arentz en Marek Geist met Adrien Encontre van Domaine Niero over de wijnen uit de noordelijke Rhône. Een aflevering over Viognier en Syrah, wijnbouw op steile hellingen, oude wijnstokken en de bijzondere terroirs van Condrieu en Côte-Rôtie. Een smalle en indrukwekkende wijnstreek met steile, terrasvormige wijngaarden langs de Rhône. Hier draait het op de granieten hellingen om de druivensoorten Viognier, Syrah, Marsanne en Roussanne....

In deze aflevering nemen Marcel Arentz en Marek Geist samen met Elzas-expert Benjamin Roelfs van Benjamin on Wine het Franse wijngebied onder de loep. We beginnen bij Benjamin zelf. Waar komt zijn liefde voor wijn vandaan en waarom heeft juist de Elzas hem zo gegrepen? Een streek met een bijzondere Frans-Duitse geschiedenis, karakteristieke dorpen en een enorme variatie aan druivenrassen en bodems. Toch kampt de Elzas al jaren met een wat suf imago. Veel wijnliefhe...

In deze bijzondere Engelstalige aflevering van Wijn en Wijsheid spreken Marcel Arentz en Marek Geist met Julian Huber, eigenaar en wijnmaker van Weingut Bernhard Huber. Het domein uit Malterdingen in Baden behoort tot één van de belangrijkste namen van Duitsland voor Spätburgunder en Chardonnay. Het gesprek werd opgenomen in restaurant de Scheepskameel in Amsterdam. Daar organiseerde Wijn en Wijsheid een verticale proeverij van maar liefst 14 jaargangen (2007 tot en met 2022) van de fameuze S...

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid spreken Marcel Arentz en Marek Geist met Roy Pelgrim, een van de bekendste oud-sommeliers van Nederland. Roy werkte jarenlang in de gastronomie, werd twee keer verkozen tot beste sommelier van Nederland en vertegenwoordigde Nederland op internationale sommelierwedstrijden. Hij werkte ongeveer twintig jaar bij Cordial* in Oss, later bij Tribeca** in Heeze. Tegenwoordig is Roy werkzaam bij wijnhandel Anfors Imperial. Daarnaast geeft hij les aan de Wijnaca...