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ENFAF Podcast – Nutrición y Fuerza
25 Episodes
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¿Qué pasa realmente en el cerebro después de un KO?
Un nocaut no termina cuando te levantas del suelo. De hecho, para el cerebro, ahí empieza la parte más delicada.
En este vídeo analizamos qué ocurre después de un KO desde el punto de vista científico: las secuelas inmediatas, las señales que requieren atención médica, los riesgos a medio y largo plazo y qué dice la ciencia sobre cuándo es seguro volver a entrenar o a pelear. También repasamos los errores más comunes que cometen los luchadores tras un KO y qué decisiones pueden ayudar a minimizar las secuelas y proteger la salud cerebral a largo plazo.
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Durante años el fitness ha estado lleno de mitos: cardio en ayunas para quemar grasa, quema localizada del abdomen, muchas repeticiones para definir, miedo a la creatina o entrenar igual que los hombres siendo mujer. En este vídeo desmontamos, con ciencia real, algunos de los mitos más repetidos sobre entrenamiento, nutrición y pérdida de grasa, explicando qué dice la evidencia científica actual y por qué muchas estrategias populares simplemente no funcionan a largo plazo.
Analizamos qué ocurre realmente en el cuerpo cuando entrenas, cómo influyen el balance energético, el entrenamiento de fuerza, el ciclo menstrual, la suplementación con creatina y por qué el cuerpo femenino no responde igual que el masculino.
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¿Realmente existen suplementos antienvejecimiento que funcionan? En este vídeo analizamos con base científica los nutrientes que la evidencia relaciona con la longevidad y el envejecimiento saludable: desde el papel del NAD⁺ y el NMN en la energía celular, hasta cómo el resveratrol, el magnesio o las vitaminas D3 y K2 pueden ayudarte a mantener tus células jóvenes, reparadas y protegidas. Todo explicado de forma clara, con estudios reales y sin mitos.
Además, descubrirás cómo una alimentación basada en la dieta mediterránea influye directamente en tus mecanismos de reparación celular, función mitocondrial y salud cerebral, y qué hábitos diarios pueden ayudarte a frenar el envejecimiento desde dentro. Si te interesa la nutrición científica, la salud y la longevidad, este vídeo es para ti.
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¿Dropsets, myo-reps, clusters, excéntricas… funcionan de verdad para ganar músculo?
En este vídeo te explico las 5 técnicas avanzadas para hipertrofia que la ciencia realmente respalda, cuándo usarlas, qué beneficios tienen de verdad y cuándo no te aportarán absolutamente nada.
Hablamos de clusters, dropsets, repeticiones parciales, excéntricas y myo-reps, explicadas de forma clara, sin humo y basadas en investigación real. También entenderás qué es la hipertrofia de verdad, por qué estas técnicas no aumentan la intensidad como crees y por qué, cuando se iguala el volumen y el esfuerzo, los resultados suelen ser muy similares a las series normales.
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¿Es la menopausia el fin de la fuerza o es el momento en el que más debemos entrenarla? En este episodio hablamos con el Dr. Alex Yáñez, experto en nutrición clínica y suplementación, sobre cómo la alimentación y el ejercicio impactan directamente en la salud hormonal de la mujer. Una conversación necesaria para derribar mitos sobre el sedentarismo, la pérdida de masa muscular y los cambios drásticos que ocurren durante la menopausia, la premenopausia y el ciclo fértil.
Desde el impacto real de los estrógenos hasta por qué el sedentarismo puede ser más peligroso que el tabaco o los ultraprocesados, profundizamos en la importancia del músculo como órgano protector frente al cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Hablamos de suplementación con base científica como la creatina, el magnesio o el omega-3), el papel de la soja, los antojos según el ciclo menstrual y por qué no deberías eliminar las grasas de tu dieta. Un episodio fundamental para entender el funcionamiento del cuerpo femenino y aprender a tomar decisiones informadas para mejorar la calidad de vida a cualquier edad.
¿Te has preguntado alguna vez si lo que ves en redes sobre fitness, nutrición o entrenamiento es realmente ciencia? En este vídeo te mostramos cómo detectar contenido científico fiable, diferenciarlo de información incompleta o engañosa y no dejarte llevar por influencers o perfiles falsos.
Aprenderás a interpretar estudios científicos, analizar papers de nutrición y ejercicio, y aplicar el pensamiento crítico para tomar decisiones informadas sobre tu salud y entrenamiento. También hablamos de los conflictos de interés, la influencia de la industria alimentaria y del fitness, y los límites de herramientas como la inteligencia artificial para generar información científica.
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¿Qué hay realmente detrás de la vida de un boxeador olímpico? En este episodio hablamos con José Quiles, boxeador español que empezó a entrenar con solo 11–12 años, llegó al Centro de Alto Rendimiento a los 14, ha sido 7 veces campeón de España, medallista europeo y campeón europeo IBA Pro en Dubái. Una conversación honesta sobre crecer en el boxeo, los cortes de peso desde edades muy tempranas, las lesiones, la vida en un CAR y lo que supone llegar a unos Juegos Olímpicos sin estar al 100%.
Desde la experiencia de Tokio marcada por el COVID hasta el camino hacia París, hablamos de sacrificio, mentalidad, nutrición, diferencia entre boxeo amateur y profesional, la dureza del entrenamiento (comparada incluso con la natación), y el deporte como espectáculo en la era de las redes sociales. Un episodio para entender el precio real del alto rendimiento y lo que no se ve cuando se habla de élite deportiva.
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En este vídeo encontrarás todo lo que necesitas saber para hacer crecer tus gemelos de verdad: anatomía del gastrocnemio medial y lateral, el papel del sóleo, cómo influye el tendón de Aquiles, y la biomecánica aplicada para activar el gemelo sin que el tendón robe el trabajo. Hablamos de rodilla extendida, rodilla flexionada, flexión plantar, rango de movimiento, pausa en estiramiento, técnica correcta, errores comunes, y el rango óptimo de repeticiones para evitar molestias en el tobillo y obtener resultados en hipertrofia.
Además, te enseño los 5 mejores ejercicios para gemelos: elevación de gemelos de pie en máquina, elevación unilateral en step, gemelo en prensa, gemelo sentado para foco en sóleo y parciales en estiramiento post-fallo, un método respaldado por estudios. También verás recomendaciones sobre volumen, frecuencia, cercanía al fallo y sobrecarga.
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Si llevas meses en el gimnasio ️♂️ y no ves cambios, seguramente estés cometiendo alguno de los errores que bloquean tu progreso. En este vídeo te muestro los 5 fallos más comunes que te impiden ganar músculo y cómo corregirlos con ciencia real. Hablaremos de series y repeticiones para hipertrofia, cómo aplicar la sobrecarga progresiva para no estancarte, del miedo a ganar grasa en volumen y cómo afrontarlo, de proteína diaria para aumentar masa muscular y de la importancia de un buen reparto de macronutrientes. Todo explicado con ejemplos claros y estudios recientes, sin mitos ni fórmulas mágicas.
Además aprenderás a organizar tu entrenamiento de fuerza para mejorar tu rendimiento, cómo ajustar tu dieta para ganar masa muscular con equilibrio entre carbohidratos, grasas y proteínas, y qué estrategias usar para definir sin perder músculo. Verás conceptos como entrenar al fallo muscular, la diferencia entre ganar fuerza y ganar volumen, cómo mantener la motivación en el gimnasio y por qué la constancia en tus hábitos (sueño , descanso y recuperación) es tan importante como la rutina. Si buscas resultados reales en el gym, este vídeo es tu guía para dejar de perder tiempo ⏳ y empezar a crecer de verdad.
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MÁSTER EN ENTRENAMIENTO Y NUTRICIÓN PARA LA HIPERTROFIA Y PÉRDIDA DE GRASA
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Desmentimos los mitos sobre la creatina en mujeres y te mostramos cómo este suplemento puede mejorar tu rendimiento, fuerza muscular y recuperación.
Aunque muchos estudios se han centrado en los hombres, la creatina también tiene beneficios significativos para las mujeres, desde el aumento de la potencia muscular hasta la mejora de la salud ósea y cognición.
Descubre cómo la suplementación de creatina puede ser la clave para mejorar tu rendimiento deportivo, especialmente si entrenas fuerza o realizas ejercicios de alta intensidad.
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¿Estás tomando demasiada proteína sin saberlo? En este vídeo, el nutricionista deportivo Álex Yáñez analiza con base científica los efectos reales del exceso de proteínas, desmontando los mitos más comunes sobre los batidos de proteína, la función renal y la digestión. Descubrirás las tres señales principales que pueden indicar que tu cuerpo está sufriendo por un consumo excesivo de proteína: problemas renales, digestivos y desequilibrios nutricionales. Además, aprenderás cuánta proteína necesitas realmente al día, cómo evitar la deshidratación asociada a dietas hiperproteicas y cómo mantener un equilibrio saludable sin comprometer tu rendimiento ni tu salud.
En este vídeo te explicamos qué dice la ciencia actual sobre la ingesta óptima de proteínas, la diferencia entre proteínas animales y vegetales, el papel de la microbiota intestinal, la hidratación y la importancia de un plan nutricional individualizado.
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¿Quieres ser dietista en España en 2025 de forma legal? En este vídeo descubrirás qué necesitas estudiar para ser dietista, qué hace un dietista, cuál es la diferencia entre dietista y nutricionista, qué es el Técnico Superior en Dietética (TSD), los mitos y errores más comunes, las salidas profesionales y cuánto cobra un dietista en España.
Si buscas trabajar en nutrición con todas las garantías legales y sin arriesgarte a sanciones, este vídeo es tu guía definitiva.
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FP GRADO SUPERIOR EN DIETÉTICA A DISTANCIA
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En este episodio hablamos con el Dr. Beneito, cirujano ortopédico y miembro del equipo médico de Ilia Topuria, sobre el manejo de las lesiones deportivas y la recuperación en deportes de contacto y MMA. Analizamos las lesiones más comunes como roturas de menisco, tendón de Aquiles y manguito rotador, y cómo la cirugía artroscópica y las técnicas mínimamente invasivas permiten a los deportistas regresar al 100% de su rendimiento.
También exploramos el papel de la memoria muscular, la importancia de la prevención y el entrenamiento inteligente en MMA, y cómo la genética influye en el rendimiento deportivo, pero no determina el éxito. Además, discutimos las nuevas tecnologías en cirugía ortopédica y el impacto psicológico de las lesiones, incluyendo el miedo a la recaída y la necesidad de un apoyo psicológico en la recuperación.
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En este episodio, Roberto Oliver, nutricionista especializado en nutrición deportiva, nos cuenta cómo la nutrición puede jugar un papel clave en la prevención del cáncer. Con su vasta experiencia trabajando con deportistas olímpicos como Ray Zapata y Ana Peleteiro, Roberto nos comparte su enfoque único sobre cómo una alimentación adecuada influye directamente en la salud. Además, nos habla de su trabajo con pacientes que enfrentan el cáncer y cómo la dieta puede marcar la diferencia en su tratamiento y bienestar.
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PAULA CRESPÍ.
Campeona Olímpica 2024 en Waterpolo
Triple Subcampeona del Mundo
️ Ganadora de un ORO y una PLATA Europeas
Y un BRONCE MUNDIAL en su Palmarés
Quién nos iba a decir que una Campeona Olímpica @paulacrespii nos daría la oportunidad de hablar sobre los Juegos Olímpicos desde el punto de vista del atleta.
️ En el Podcast que tenéis disponible en YouTube hablamos de la relevancia de la psicología en el deporte y los secretos detrás de su entrenamiento.
El podcast con Lucita Poblete cubre su trayectoria deportiva y los desafíos que enfrentó, comenzando a los 8 años en el triatlón. Habla de sus dificultades con el manejo del estrés en competencias desde temprana edad y la falta de educación sobre fisiología femenina en el deporte en Chile. Lucita también discute el uso de anticonceptivos para controlar su menstruación irregular y las consecuencias a largo plazo. Además, aborda la falta de estudios específicos sobre mujeres en las ciencias del deporte.
Hoy descubrimos a quién se encuentra tras la preparación física de un campeón del mundo de la UFC Ilia Topuria y el Dr. Aldo nos cuenta cuales han sido las claves para llegar a lo más alto.
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Aquí el índice del vídeo
Laura nos cuenta su historia como atleta de fondo de alto rendimiento, las secuelas que le ha dejado el entrenamiento de alto nivel y cómo está tratando de ponerle solución.
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Aquí el índice del vídeo
0:00 Introducción
1:00 ¿Quién es Laura Nicolás?
3:28 Qué hizo a Laura ser corredora de fondo
5:28 ¿Tendieron los entrenadores a una especialización temprana?
7:38 La mejor competición de Laura
10:08 La peor carrera de Laura
11:48 Nutrición en una deportista maratoniana
13:34 Trastornos hormonales por el déficit calórico
16:40 Normalizamos la amenorrea
19:00 Los nutricionista no tenían los conocimientos necesarios
22:30 Estrategia para recuperar la regla
24:50 Cómo David ayudó a Laura para mejorar su salud
29:50 Los entrenadores quieren que pierdas la regla para que sea más fácil programar
30:50 Los brutales entrenamientos y las deficiencias en la dieta
34:45 Reparto de calorías para mejorar la salud
36:00 Cómo se siente Laura a día de hoy
39:15 ¿Qué mantiene motivada a Laura?
42:00 Alimentos que le ayudan a consumir más kcal
43:50 Suplementación intraentreno
44:30 Cómo Laura ha empezado a a entrenar fuerza
46:50 Las nuevas motivaciones de Laura
48:50 El mensaje de Laura para las mujeres deportistas
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Aquí el índice del vídeo
0:00 Introducción
0:54 Por qué The Saiyan Kiwi fue la liebre de Grefg
5:25 Los problemas que arrastraba The Grefg y cómo lo solucionamos
8:00 Modificaciones en su entrenamiento de fuerza
11:48 Cómo fue el entrenamiento de carrera
14:47 Los Imprevistos el día antes de la Media Maratón
17:07 El día de la Media Maratón
18:06 Cómo planteamos la estrategia de la carrera
21:25 Estadísticas de la Media Maratón de Grefg
28:15 Conclusiones
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Aquí el índice del vídeo
00:00 TRAILER
00:47 Introducción
01:19 De fisioterapia a nutricionista
2:11 ¿Cuál es la función actual de Alex?
2:33 ¿Qué importancia tiene la genética en un deportista?
3:24 ¿Cómo se realiza un análisis genético?
4:16 ¿Piensas que la gente está lista para conocer su predisposición genética padecer ciertas enfermedades?
7:12 ¿Potenciar los puntos fuertes del deportista o mejorar sus debilidades?
7:56 ¿La genética afecta a cómo reaccionan cada persona a la hora de consumir suplementos?
9:10 ¿Podéis saber a la hora de aplicar un entrenamiento ya de se fuerza, hipertrofia o resistencia, como se va a beneficiar el deportista?
11:26 ¿La genética afecta a que ciertos alimentos a unos les siente bien y a otros mal?
12:24 ¿Ayuno intermitente si o no en atletas?
15:35 ¿Somos lo que comemos?
16:51 ¿Qué papel puede tener la microbiota en un deportista?
20:10 La importancia de cosas como andar descalzo o estar en contacto con la naturaleza
21:05 ¿Tiene sentido la meditación en un deportista?
23:15 ¿Tener una mentalidad correcta y creyente en un deportista lo convierte en arrogante?
24:54 ¿Cómo puede cambiar la nutrición dependiendo de si la etapa es competitiva?
28:11 ¿El alcohol es positivo o negativo para los deportistas de élite?
29:28 La selección española de fútbol y el consumo de chocolate y leche antes de los partidos
31:31 El BFR como recuperación de lesiones























