腐るんじゃなくて、発酵。助次郎ラジオ

収録日：2027年1月7日 (汗)今回は満を持しての特別ゲスト！！僕たちがビールのモチーフにしている「横山助次郎」さんのご子孫、リアル曾孫さん・峰男さんをお迎えします。「助次郎ビール実行委員会」のコアメンバー勢揃い。現在の「助次郎ビールプロジェクト」の話です。プロジェクトはこの３人が中心で動いています。助次郎ビール定番化に向けてのクラウドファンディングを1月17日から実施中！おかげさまで開始10日でファーストゴール200万円達成しました。皆様の熱い応援、ありがとうございます!!ネクストゴール300万円に挑戦中です！！応募期間は2月28日までです。この機会にぜひ、助次郎ビールを飲んで欲しいです！この時点では知る由もないので言及されてませんが、「事実は小説よりも奇なり」まさかのドラマが展開中、、!!詳しくはこちらCAMPFIRE : 地域の失われた記憶を発酵させる。 龍野・米糀入りクラフトビール「助次郎」を定番に 僕たちを応援してください！「のらじお」さんに出演しました！【告知】助次郎ビールとle Tonneau in たつの助次郎 / SUKEJIRO BEER公式サイト : https://sukejirobeer.studio.site/公式 LINE : https://page.line.me/673caoqo?instagram : @sukejirobeer公式グッズサイト : SUKEJIRO SHOP

前回の続き：明治7年、甲府「十一屋」で東日本最初のビール「三ツ鱗ビール」発売／「日本最初の国産ビール」は大阪渋谷麦酒／原料の壁：ドイツのホップが高すぎる／ドイツ人博士ヒルゲンドルフ、まさかの高評価／京都府博覧会で銅牌受賞／なのに売れない／偽ラベル＆空き瓶市場のカオス／山越え、舟乗せ、海を行く、執念のビール道／野口、派手に散る／助次郎ビール、クラファン挑戦します／応援リターンいろいろ／助次郎と太陽の話明治から大正にかけて40年間、諸国を股にかけてビールづくりに魂を燃やしていた横山助次郎さんという人物がいました。2022年の夏、親戚や縁者にのみ伝わった彼の伝記をたまたま読むことができた僕は、その波乱万丈の人生に大きな衝撃を受けました。そして2年後、運よく彼の曾孫さんと出会うことができ、助次郎さんの物語と不屈の発酵魂は今年2025年春、「助次郎ビール」として米糀入りのクラフトビールになりました。⁠https://sukejirobeer.studio.site/これからお話ししていく彼の個人的な物語は、日本のビール造り黎明期からビールが巨大な産業になっていくまでがよくわかるものです。 企画者・サイのnoteにも連載しています。テキストで読みたい方はこちらクラウドファンディング（CAMPFIRE)応援ページ（1/17から公開）

肝心な、私たちと「助次郎ビール」そのものについてお話するのを忘れてました…。／横山助次郎の曾孫さんと一緒につくっているビールです／おいしいよ／醸造している人も龍野出身／KOGANEさんのつくっているビールのおいしさ／仕込水について／助次郎オンライン売り切れています／フリートーク：「本と酒 鍛冶六」店主・はまださんのお酒の話／7BY／甑倒し／ラベル表記の話

明治から大正にかけて40年間、諸国を股にかけてビールづくりに魂を燃やしていた横山助次郎さんという人物がいました。2022年の夏、親戚や縁者にのみ伝わった彼の伝記をたまたま読むことができた僕は、その波乱万丈の人生に大きな衝撃を受けました。そして2年後、運よく彼の曾孫さんと出会うことができ、助次郎さんの物語と不屈の発酵魂は今年2025年春、「助次郎ビール」として米糀入りのクラフトビールになりました。https://sukejirobeer.studio.site/これからお話しする彼の個人的な物語は、日本のビール造り黎明期からビールが巨大な産業になっていくまでがよくわかるものです。 自己紹介：「本と酒 鍛冶六」さんからお届けします／横山助次郎の伝記に出会う／まずは彼の人生をざっくり／播州 龍野という場所について／小っちゃい時から人生ハードモード／西洋の酒「ビール」の知らせ／日本で最初の国産ビール造りの現場へ／15歳、龍野から甲府まで歩いていく／命がけ！冬の決死行／甲府「十一屋」とW.コープランド／三ツ鱗ビールを発売 企画者・サイのnoteにも連載しています。テキストで読みたい方はこちらhttps://note.com/saitakuma/m/m63b4c763011d