HHopcast – Dein Craftbeer-Podcast

In Hamburg sagt man Tschüss Der HHopcast-2025-Jahresrückblick. 2025 war für die Hamburger und nationale Bierszene kein Erfolgsjahr. Einige unserer Lieblingsbrauereien mussten schließen. Aber es gab und gibt auch Lichtblicke. Darüber sprechen wir mit Bierjäger Jens Spiegl. Und der hat, na klar, auch einige Biere mitgebracht. Zusammen schauen wir zurück auf 2025 und verraten, was 2026 bereithält. Spoiler: Dieses ist die vorerst letzte HHopcastfolge. Danke an Jens für seine Ideen und an alle, die unsere Reise begleitet haben. Die uns unterstützt, Mut gemacht, uns zugehört und geschrieben haben. Die mitgemacht, HHopcast mit Leben gefüllt haben. Diese Community ist einzigartig. Ihr seid prima! Wir hören uns. Regine & Stefan Links https://tastewise.io/blog/craft-beer-trends#Whatsahead2026outlook https://www.itstaste.com/2025/07/17/beer-flavour-trends-you-need-to-know-heading-into-2026/ https://www.focus.de/finanzen/brauereien-erhoehen-preise-diese-biermarken-kosten-ab-2026-mehr444c70cb-cba5-4af2-9404-209b1de6cf0e.html Kontakt: cheers@hhopcast.de www.hhopcast.de Instagram: hhopcast.podcast

Vom Bierzelt bis zum Lobbyregister. Ein historisch-politischer Blick aufs Bier Gast: Martin Rolshausen, Journalist, Bierkenner, GF des Kreativbrauer-Verbandes Buchtipps & Empfehlungen Tahvanainen, Mika Rissanen/Juha, Schrey-Vasara, Gabriele: Die Geschichte Europas in 24 Bieren Verlag: Eichborn (nur noch antiquarisch) | „Ein Buch, das zeigt, wie Bier Weltgeschichte schreibt.“ Jan Mirko Wälti: "Philosophie vom Fass - Politische Philosophie und die Geschichte des Bieres" Serientipp: „Bosch“ (TV-Serie, führte zu Martins Begeisterung für Fat Tire) Bierempfehlung (einsame Insel): Fat Tire – New Belgium Brewing (USA) Termine 05.12.2025, Pub Quiz mit Craftbeer, Landgang Brauerei Hamburg, https://www.rausgegangen.de/events/landgang-pub-quiz-18/ 05.12.2025, Brauereiführung mit Craftbeer-Tasting (17 Uhr), Wacken Brauerei, Wacken, https://www.wacken.beer/05.12.2025-brauereifuehrung-mit-craftbeer-tasting-17-uhr 06.12.2025, Lieblingsbier Tasting, Landgang Brauerei, Hamburg, https://www.landgang-brauerei.de/2514 06.12.2025, Brauereiführung „lang & intensiv“, Dachs Brauhandwerk, Lüneburg, https://lueneburgs-lieblinge.de/veranstaltungsort/dachs-brauhandwerk/ 11.12.2025, Beer n’ Burgers, lille Brauerei & John’s Burgers, Kiel, https://www.rausgegangen.de/events/beer-n-burgers-73/ 2.12.2025, Weihnachten mit den drei Herren, BALTIC.BEER, Flensburg, https://www.eventbrite.de/e/weihnachten-mit-den-drei-herren-balticbeer-tickets-1856516172849 13.12.2025, Craft Biertour, Hamburg (Treffpunkt Fischmarkt), https://www.eventim.de/en/event/craft-biertour-hamburg-starttreffpunkt-vor-der-brauerei-19314859/?srsltid=AfmBOor66dN7lVkrISUGM0LNSR1AJH-7nhCOCiXYeMAycmYbRGBKpjGi 13.12.2025, Biertasting inkl. Brauereiführung, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg, https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Biertasting-inkl.-Brauereifuehrung/BT 9.12.2025, Eisbrecher-Verkostung, Blockbräu, Hamburg, https://www.hamburg-magazin.de/artikel/blockbraeu-hamburg-bier-events-landungsbruecken-st-pauli 16.01.2026, Craft Beer Festival 2026, Kraftpaule GmbH, Stuttgart, https://www.imwizemann.de/veranstaltungen/2516-craft-beer-festival-2026-stuttgart 19.12.2025, Weihnachtsbierverkostung (Biertasting in Berlin: Gewürzbiere, Weihnachtbier und Barley Wine), Bierlinie, Berlin Prenzlberg, https://www.bierlinie-shop.de/bierverkostung/bierverkostung-weihnachtsbier-am-19-dezember-202515762524 29.-30.11.2025, BEERMANIA LEIPZIG – DAS GROSSE CRAFT BEER FESTIVAL IM WERK 2, Leipziig, https://www.dr-hops.de/beermania/ 30.01.2026 Senatsbockanstich in HH, https://www.facebook.com/Senatsbock 24.01.2026, Winter Affair, Gabriel Loci Komplex, Prag, https://pivovarzichovec.cz/winter-affair-2026/ Kontakt & Feedback cheers@hhopcast.de 💌Noch mehr Craftbeer-Content? Folge uns auf Instagram: @hhopcast.podcast Schau auf YouTube vorbei: HHopcast YouTube-Kanal ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Wo gutes Essen auf gutes Bier trifft. Präsentiert von Hamburg Ahoi Kennst Du das? Du gehst schick essen, und die Weinkarte hat unzählige Seiten. Die Bierkarte aber zeigt sich übersichtlich. Und, nun ja, wenig überraschend. In dieser Folge lernst du die Restaurants und Bars kennen, die in ihre Bierauswahl viel Liebe stecken und Beerlover begeistern. Unsere ganz persönliche Auswahl von Hamburgs Hidden Spots in Sachen Beer & Food. Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg Blaue Blume, Harkortstraße 95, 22765 Hamburg Gloria Bar, Bellealliancestraße 31–33, 20259 Hamburg Vegan Eagle, Wischhöfen 4, 22415 Hamburg Pappenheimer Wirtschaft, Papenhuder Straße 26, 22087 Hamburg Wasserwerk Wilhelmsburg, Kurdamm 24, 21107 Hamburg - Kleine Brunnenstraße 1, Kleine Brunnenstraße 1, 22765 Hamburg Hadley’s Café & Bar, Beim Schlump 84a, 20144 Hamburg Tim’s Restaurant Collab Bar, Hein-Hoyer-Straße 63, 20359 Hamburg Diese Folge ist für alle, die Hamburg gern durch den Geschmack entdecken – im Glas, auf dem Teller, und zwischendrin. Präsentiert von Hamburg Ahoi, das Magazin mit echten Hamburg-Stories und Insider-Tipps. Termine Fisch & Feines + Craft Beer Event, 7.–9. November, Messe Bremen https://fisch-feines.de/craft-beer-event/ BeerMania Leipzig, 29.–30. November, WERK 2 https://dr-hops.de/beermania/ Berlin Chili Fest – Spicy Christmas Market, 6.–7. Dezember https://berlinchilifest.com/event/berlin-chili-fest-spicy-christmas-market/ Eisstockschießen bei Überquell https://ueberquell.com/news-events/eisstockschiessen/ Bier-Brot-Tasting, Wildwuchs Brauwerk, 21. November https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Bier-Brot-Tasting/SW10054?slotId=0199526375177638b423171212476d0- Weihnachtssingen in der Hobenköök, 14. November https://hobenkoeoek.de/veranstaltungen/ Grünkohlessen bei Landgang, 29. November https://www.landgang-brauerei.de/category/onlinebuchung StadtParkBräu – Craft-Beer Festival Winter Edition, 21.–22. Februar 2026 https://landhaus-walter.de/event/craft-beer-festival-hamburg-2026-winter-edition-im-landhaus-walter/ 💌** Noch mehr Craftbeer-Content?** Folge uns auf Instagram: @hhopcast.podcast Schau auf YouTube vorbei: HHopcast YouTube-Kanal ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Von Pubquiz bis Eisstockschießen – Insider-Tipps für alle, die mehr erleben möchten Die Sommerpause ist vorbei und wir melden uns mit einem Hamburg-Special zurück. Wir haben uns das Phänomen Pubquiz näher angeschaut, zwei Quizmaster interviewt, lernen, wie Kunst und Bier zusammengehen und wie man beim Eisstockschießen eine gute Figur machen kann. Unterstützt wird diese Episode von unseren Freunden von Hamburg Ahoi. Das hörst Du in dieser Folge News aus der Bier-Szene, Jens’ Bierspiegl und ein Stadt-Rundflug zu vier Mitmach-Formaten. Pubquiz im Galopper mit Kalle, Pubquiz in der Landgang Brauerei mit Mitti, Kunst & Bier mit Lana Solms (Kunsttraum/Craft Bier Bar), Eisstockschießen im ÜberQuell mit Marcel. Plus weitere Format-Tipps für gute Beer-Locations mit Spaßfaktor. Hinweis: Kuratiert, ohne Vollständigkeitsanspruch. ** Verkostete Biere** BRLO × Störtebeker – Jaws, Hazy Pale Ale, 4,5 % vol. BRLO × Störtebeker – Flipper, alkoholfreies Hazy Pale Ale. Maisel & Friends – Hopfenreiter #10, Double IPA, 8,5 % vol. Termine September 2025 – Schneeeule Abriss und Leersaufen, Ofener Str. 1, Berlin. 2.–5. Oktober 2025 – 3. Cuxhavener Craft Beer & Gourmet Festival, Nordseeheilbad Cuxhaven. 3.–4. Oktober 2025 – Sudden Death Brewed 2025 – International Craft Beer Festival** in Lübeck (ausverkauft). 3.–4. Oktober 2025 – Beer Alps Festival Innsbruck, Marktplatz Innsbruck. Infos 4.–5. Oktober 2025 – Craft Beer Fest Dinslaken, Neutorplatz Dinslaken, mit Streetfood, Musik und verkaufsoffenem Sonntag. Infos Oktober/November 2025 – Tyrell BrauKunst Eventreihe: 5. Oktober – 5 Jahre Tyrell Braukunstatelier, Gutshof Börnicke (12–16 Uhr) Oktober – Regionalmarkt/Kürbisfest – Tyrell Spezial, Gutshof Börnicke Oktober (19–21 Uhr) – Biermenüabend Tyrell & Störtebeker, Tim’s Restaurant, Hamburg Oktober (19–21 Uhr) – Tyrell Präsentation, Holy Craft Store, Düsseldorf Oktober (19–21 Uhr) – Bier & Speisen, Craftbeerkontor Hannover November (17–21 Uhr) – 5 Jahre Tyrell – Vertikal & Horizontal, Gutshof Börnicke (Jahrgangsbier-Vergleich 2020–2025 Details & Anmeldung über die Veranstaltungsseite auf der Tyrell-Website. 11.–12. Oktober 2025 – 10. Trierer Bierfestival, Trier. Infos 15.–17. Oktober 2025 – Salón Piva – Craft Beer Festival, Bratislava, Stará tržnica. Infos Oktober 2025 – Craft Beer Tasting Oldenburg, Heimathaven Oldenburg, Burgstr. 24 – mit Aperitif, Einführung in den Brauprozess und Verkostung von 9 Bierstilen. 25.10.25 – Fassgeflüster bei Landgang, Landgang Brauerei, Hamburg-Altona. LINKS: https://www.house-of-superfreunde.com/ https://lillebraeu.de/ https://www.bezzerquizzer.de/bezzer-quizzer-pubquiz-hamburg/#tickets https://locksmith-brewing.de/brewhouse/ 💌** Noch mehr Craftbeer-Content?** Folge uns auf Instagram: @hhopcast.podcast Schau auf YouTube vorbei: HHopcast YouTube-Kanal ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Unsere Bier-Highlights & die Hamburg Beer Week Sommerpause incoming! Vorher gibt’s noch Biertipps, Trends und ein paar ehrliche Worte über die Zukunft der Bierkultur. In dieser Folge hopst du mit uns durch die aktuellen Biertrends: von alkoholfreien Hellen über ein rauchiges Berliner Grätzer bis hin zu heißen Diskussionen über die Bierbranche. Dazu gibt’s alle Highlights der kommenden Hamburg Beer Week 2025 und jede Menge Tipps für Festivals, Bierverkostungen und deine Sommerbier-Momente. Egal ob du Craftbeer-Junkie, Hobbybrauer:in oder einfach neugierig auf neue Geschmäcker bist – hier bekommst du die Inspiration für deine nächste Genussreise im Glas. Folgen-Highlights: Bier-Entdeckungen & Tastings: Grätzer, Lemke aus Berlin | Helles AF, Fuerst Wiacek | Slay All Day IPA AF, Fuerst Wiacek, Bayreuther Hell AF Klartext: Alkoholfrei boomt – aber die Branche lebt’s noch nicht? ** Bier-Events & Termine für deinen Sommer** 01.-03.08.25, Brauereifest Huenfeld Brauerei 25.10.25, Fassgeflüster in Hamburg 28.08.-07.09.25, Hamburg Beer Week 2025 29.08.25, Return of Braustättchen/Meet the Expert im Malto, Hamburg 09.-10.08.25, 1. ProBierMeile in Borken 30.08.25, Queer & Beer Pub Quiz, Grüner Bunker, Hamburg (im Rahmen der Beer Week) 13.09. Spendenlauf für Vielfalt und Toleranz im Stadtpark Altona. Mehr Infos: Gemeinwohl-Brauerei St. Brauli. 05.-06.09.25, 10 Jahre CRAFT FESTIVAL - Teil 2, Frankfurt 30.-31.08.: Bierfest Kiel, Bootshafen - 09.25: 10 Jahre Landgang Brauereifest, Hamburg 13.09.25: Brauereifest:11 Jahre Wildwuchs, Hamburg 21.9.25: Waldgang mit Lokalbier, u.a. von Barbarossa, 4 Std. Naturwanderung mit 4 lokalen Bieren, Hamburg 8.-9.08.25: Vienna Kraft Bier Fest, Wien 19.08.-7.09.25; Berlin Beer Week, Berlin - 06.09.25: Lingener Bierkultur 06.09.25, Deutsche Hobbybrauermeisterschaft in Stralsund Podcast-Empfehlungen: Bierologen Bier Talk Legion Peter Thiel Story 💌** Noch mehr Craftbeer-Content?** • Folge uns auf Instagram: @hhopcast.podcast • Schau auf YouTube vorbei: HHopcast YouTube-Kanal ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Wien für Bierkekse Während Stefan tourt, geht Regine auf Entdeckungsreise in Wien. Eine Woche lang hat sie sich durch Beisln, Bars und Brauereien probiert – und zeigt dir, wo es in der Donaustadt wirklich Craft gibt. Von der alten Brotfabrik bis zum CBD-Shop mit Zapfhahn: Wien begeistert mit Brauspezialitäten und innovativen Gastro-Konzepten mit feinster Bierbegleitung. Du musst eben nur wissen, wo du hingehen musst! Highlights Wiener Craftbeer-Realität: Nicht alles glänzt – ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen mit Simon Latzer vom Bräuhaus Ten.Fifty Bottle Shops & Bars – vom Indie-Schuppen bis zur belgischen Bierkarte: Hanf & Hopfen (CBD meets Bier), Beerlovers inkl. Muttermilch Brewery, AmmutsØn, Känguruh Pub, Schmauswaberl | Beaver Brewing: Grutbier & Wiener Lager | Bar Achtundzwanzig: Beer, Prosecco, Pub-Quiz | Bäuhaus Ten.Fifty Foodie-Tipps mit Hopfenanschluss: Das Rosi: Alt-junges Wirtshaus mit Maultaschen und hopfengrund-Bieren | Wildling: Regionaler Tapas-Style + Brauschneider am Hahn | Reznicek: Fine Dining & 3Fonteinen | Espresso: Treffpunkt mit Naturwein & Bier-Wein-Hybrid | Café Azurro: Apertivo mit Grieskirchner Bio-Bier | Street Food: Das Bock Wiener Bezirke erklärt: Warum der 7. hip, der 10. echt und der 15. unterschätzt ist – plus praktische Tipps wie die Vienna Card (Gruß an Gabi & Basti von Rebel Tours) Event-Tipp: Vienna Kraft Bier Fest, 8.–9. August im Gleis//Garten Ohne Gewähr / vom Hörensagen: Next Level Brewing | Vienna Kraft | 100 Blumen Bar | Hawidere Danke an Wien Tourismus, Ursula und alle, die uns für diese Folge unterstützt haben. Ein dickes Dankeschön geht raus an unsere Supporter! Und: Happy Birthday Beyond Beer in unserer Hometown Hamburg zum 10. Geburtstag. Rino, bester Gastgeber und bestes Team für beste Biere! Erwähnte Biere: Taonga IPA, | Beyond Death | Alles Neu | Hanf & Hopfen | Poolside Pils | Hopfengrund Session Saison - Termine Juli, Brauereifest Wittorfer Brauerei, Neumünster, https://www.wittorfer-brauerei.de/news-und-events/ August bis 7. September 2025 , Hamburg Beer Week, https://www.beerweek.hamburg/ 18.07.25, Ratsherrn Hoffestival, Hamburg, https://ratsherrn.de/events/ 22.08.25, Beer, Beats & BBQ“ Event im James Farm Market, Flensburg Aug.–7. Sep. 2025, Berlin Beer Week, Berlin, https://beerweek.de/ 5.–6. September 2025, CRAFT Beer Festival Frankfurt, https://craft-festival.de/ 29.–30. August 2025, Rhizome Craft Beer Festival Alter Schlachthof, Eupen (BE/DE-Grenz), https://www.alter-schlachthof.be/veranstaltung/rhizome-craft-beer-festival-2025/ 26.07.25, Lagerfeuer Sommernacht, Landgang, Hamburg https://www.landgang-brauerei.de/content/events 18.-19. Juli 2025, Art & Beer, Wildwuchs Brauwerk Hamburg, https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Events/ August 2025/ 13-20 Uhr.ALLE HAPPY FESTIVAL, Wildwuchs Brauwerk & Initiative ECOnGOOD (Gemeinwohlökonomie) , Hamburg Bierfest Helpershain, 26.07.25 Giessen, Ocotbräu öffnet Lahnbiergarten , https://octobraeu.de/lahnbiergarten/ Wiesbadener Bier und Genuss Festival 2025, 11. - 13.07 Schotten im Vogelsberg, Verein braumit ev lädt zur Verkostung vom 04. - 05.07 im Alteburgparks 💌** Noch mehr Craftbeer-Content?** Folge uns auf Instagram: @hhopcast.podcast Schau auf YouTube vorbei: HHopcast YouTube-Kanal ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. Diese Folge ist dein Ding, wenn du… 🍺 Bier nicht nur trinken, sondern erleben willst 🍺 auf Reisen neue Genüsse jagst 🍺 Craftbeer liebst und Geschichten dahinter spannend findest 🍺 selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst Credits 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Craftbeer auf Sizilien: Die besten Bars, Brauereien & Festivals Du liebst Craftbier und entdeckst auch auf Reisen gerne neue Bier-Hotspots? Dann solltest du unbedingt diese HHopcast-Folge hören! Wir nehmen dich mit nach Sizilien – nach Catania und Palermo. Zwei Städte, die nicht nur kulturell, sondern auch für Bierfans einiges zu bieten haben. Gemeinsam mit uns entdeckst du Festivals, Brauereien und die spannendsten Bars der Insel. Das erwartet dich in dieser Folge: BeerCatania – das größte Craftbeer-Festival Süditaliens Brauerei-Insights von Angelo Scacco, Birrificio La Fucina Spannende Craftbier-Spots in Catania: Black Sheep, Glamour Hoppe, Street of the Beer, Rooftop Bar im Ostello degli Elefanti Craftbier in Palermo: Ballarak – die erste Craftbrauerei Palermos: Interview mit Eugenio Ricca High Hops – moderne Bierbar & Biercocktails, Interview mit Inhaber Manuel Capizzi weitere Tipps: PunkFunk Record Shop Music Bar, Extra Hop, Luppolo L’Ottavo Nano 👉 Unsere Empfehlung: No Mafia Tour in Palermo – ein Stück Geschichte und Zivilcourage erleben. 👉 Bier- & Bar-Tipps für Syrakus & Taormina 👉 Was du im Supermarkt bekommst – und worauf du achten solltest. **Bierverkostungen: ** Jens BierSpiegl: Tutti Frutti Sour, Landgang, Hamburg Maisel & Friends, Urban IPA 🚀 Warum solltest du reinhören? Du bekommst exklusive Tipps für deine nächste Bierreise nach Sizilien. Du erfährst, wie sich die italienische Craftbeer-Szene entwickelt und wo die aktuellen Hotspots sind. Du hörst echte Brauer:innen-Stimmen und ihre Einschätzungen zum Markt. Du lernst Orte kennen, die in keinem klassischen Reiseführer stehen. ✈️ Für wen ist diese Episode ideal? Craftbeer-Fans & Bierliebhabende Genussreisende und Foodies, die Städte kulinarisch entdecken Hobby- und Profi-Brauer:innen auf Inspirationssuche alle, die Lust auf authentische Bierkultur abseits der Touristenpfade haben Termine 30.-31.05.25, House of Superfreunde- Fest, Norderstedt, https://www.house-of-superfreunde.com/ 6.-7.06.25, Hamburg Beer Festival, Altes Mädchen, Hamburg, https://altes-maedchen.com/de/hamburg-beer-festival/ 14.06.25, 4. Kölner Brauschau, Craftbeer von Hobbybrauern, https://brauschau.koeln/ 13.-14.06.25, Craftbeer Days Osterholz Scharmbeck, https://www.wirtschaftstreff.de/aktivitaeten/craft-beer-days.html 13.-15.06.25, 26. Leipziger Bierbörse, https://www.bierboerse.com/city/leipzig.htm 21.06.25, Polnische Biernacht, Braustübl, Darmstadt, https://www.braustuebl.net/de/events-specials/polnische-craft-beer-nacht-2 18.-22.06.25, Fränkisches Bierfest, Nürnberg, https://www.bierfest-franken.de/ 18.06.-21.06.25, Festival der Dortmunder Bierkultur, https://hopfenseidank.de/events/festival-der-dortmunder-bierkultur/ Tipp von St. Brauli: 30.08.25, Queer & Beer Pub Quiz. In den Räumlichkeiten von Hilldegarden e. V. im Bunker gibt es ein Pub-Quiz rund um Bier und die gesellschaftliche Vielfalt. 13.09.25: Spendenlauf Die Erlöse beider Veranstaltungen kommen der Jugendarbeit des Magnus-Hirschfeld-Zentrums zugute. Mehr Infos findest du hier: https://www.stbrauli.com/ 💌** Noch mehr Craftbeer-Content?** Folge uns auf Instagram: @hhopcast.podcast Schau auf YouTube vorbei: HHopcast YouTube-Kanal Newsletter abonnieren: HHopLetter Unterstütze uns auf Steady: HHopcast auf Steady Diese Folge ist dein Ding, wenn du… 🍺 Bier nicht nur trinken, sondern erleben willst 🍺 auf Reisen neue Genüsse jagst 🍺 Craftbeer liebst und Geschichten dahinter spannend findest 🍺 selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst 🎧 Viel Spaß beim Hören und: Cheers! Deine Regine & Stefan cheers@hhopcast.de Eine Original-Podcast von Sounds and Pods Hamburg

Ein Keller voller Pläne – Timo Thoennißen über Zukunft, Bier und Wachstum Timo Thoennißen ist Gründer der Brauerei Straßenbräu Berlin, ehemaliger Finanzberater und heute einer der prägenden Köpfe der Berliner Craftbeer-Szene. Im HHopcast erzählt er uns, warum er sich bewusst gegen Schnaps und für Bier entschieden hat, was ihn an der Berliner Monopol-Landschaft störte – und warum er jetzt zusammen mit David Peifer von Gorilla Cervecería die Bierbar Malto in Hamburg übernommen hat. Es geht um Leidenschaft, unternehmerische Realität, Experimentierfreude – und die große Frage: **Wie bleibt man als Craftbrauer relevant? ** Dazu serviert euch Jens in Jens' BierSpiegl topaktuelle Bierempfehlungen und am Ende dieser Folge erwarten euch die besten Termine für Beerlover. Highlights im Überblick Wie aus einem Pale Ale-Rezept ein Unternehmen wurde – und was Timos Feedbackbögen damit zu tun hatten. Der Weg von der Heimküche zur professionellen Brauerei: Learning by doing Die Philosophie hinter Straßenbräu: Nahbar, kreativ, kein Hipster-Marketing. Brauen gegen Schubladendenken: Warum Timo Bock auf Beeren hatte, aber keine Beerenbierbrauerei wollte. Wie Corona zur Sanierungs-Zwangspause wurde – und gleichzeitig neue Chancen eröffnete. Die Geschichte der Brauerei-Übernahme in Marzahn (Ex-Bierfabrik) und warum High Gravity dort ein Ding ist. Warum Straßenbräu mittlerweile (fast) ausschließlich Fassbier verkauft. Die Hamburger Malto-Übernahme: Was sich verändert – und was bleibt. Hops and Friends: Wie es zur Zusammenarbeit mit David Peifer von Gorilla Cervecería kam Community-Building, Events, Biergarten-Ausbau: Wie Bier Menschen zusammenbringt. Wie Craft Beer wieder mehr jüngere Menschen erreichen kann – auch alkoholfrei. Desert Island Beer? Vielleicht das eigene Feierabend IPA. Jens BierSpiegl: Maibock von** Münchner Hofbräu** (Münchens ältestes Bockbier) und Against All Hontzology ein DIPA von der **Wittorfer Brauerei und Heintz Artisan Ales ** Termine 1.–3. Mai 2025, Bierfest Bremen, Bremen, Ansgarikirchhof 2. Mai 2025, Tag der offenen Flasche, Augsburg, Kommprobier 8.05.25 Lüneburger Fußballquiz Brauhaus Nolte, Lüneburg 16.05.25, Internationales Bier-Film-Festival, Brauhaus Nolte, Lüneburg 17.05.25, Bierfest #9, Brauhaus Nolte, Lüneburg 16.-18.05.25, Kunstfestival , Landgang Brauerei, Hamburg 8.–11. Mai 2025, Raunheimer Wein-, Bier- und Genuss-Festival, Raunheim, Rathausplatz 9.–10. Mai 2025, Flanieren mit Bieren, Erfurt, Zughafen 9.–10. Mai 2025, Bier-Lust-Festival Vorderpfalz, Speyer, Industriehof 16.-17.05.25, Beer Craft Bozen, Bozen, https://www.beercraft.info/ 17.05.25, BeerTasting Challenge Salzburg, Salzburg https://www.beertasting.com/de/news/beertasting-challenge-salzburg-2025 16.–18. Mai 2025, Bierfest Lübeck, Lübeck, Kohlmarkt 22.–25. Mai 2025, Kleinbrauermarkt Ulm ,Ulm, Münsterplatz 23.–24. Mai 2025, Bingen Bier Festival, Bingen, Sunset Camp Biergarten 23.–24. Mai 2025, Jubiläumsparty 10 Jahre, Kommprobier, Augsburg 23.-24.05.25, Mikkeller Beer Celebration Kopenhagen, https://mbcc.mikkeller.com/ Mai – 1. Juni 2025, Mönchengladbacher Bierbörse, Mönchengladbach, Geropark 26.05.-1.06.25, Budapester Beer Week, Budapest https://bpbw.hu/en/ 30.–31. Mai 2025, Bierköste Neumünster (Craft Beer Fest), Neumünster https://city-nms.de/unsere-events/bierkoeste.html 6.–7. Juni 2025 Hamburg Beer Festival, Hamburg, Altes Mädchen https://altes-maedchen.com/de/hamburg-beer-festival/ 6.–9. Juni 2025, Fest der 100 Biere, Wolkering https:/www.festder100biere.de/ 13.–14. Juni 2025, Craft Beer Days Osterholz-Scharmbeck, Osterholz-Scharmbeck, Marktplatz https://www.wirtschaftstreff.de/aktivitaeten/craft-beer-days.html 13.–15. Juni 2025, Leipziger Bierbörse, Leipzig, Völkerschlachtdenkmal https://www.bierboerse.com/city/leipzig.htm Juni 2025, Kölner Brauschau, Köln https://brauschau.koeln/ 18.–21. Juni 2025, Festival der Dortmunder Bierkultur, Dortmund, Friedensplatz https://www.nrw-tourismus.de/events/festival-der-dortmunder-bierkultur 18.–22. Juni 2025, Fränkisches Bierfest Nürnberg, Nürnberg, Burggraben https://www.bierfest-franken.de/ Links Folge über Beer Craft Bozen Artikel neue Bierkultur, Getränkezeitung Diese Episode ist dein Ding, wenn du… Bier nicht nur trinken, sondern verstehen willst auf Reisen gerne neue Genüsse und Locations erlebst Craftbeer liebst und Lust auf Geschichten hast selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst wissen möchtest, welche spannenden Karrierewege es in der Bierwelt gibt 👉 Video-Extras auf Instagram @HHopcast.podcast & YouTube ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. Credits 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Besuche mit uns das schwimmende Brauhaus auf der AIDAnova Christian Wilke ist zurück im HHopcast – und diesmal nehmen Regine und Stefan dich mit an Bord. Genauer gesagt: Auf die AIDAnova, wo Christian als Braumeister und Offizier Biere auf hoher See braut. Wir sprechen mit ihm über seinen Alltag zwischen Zwickel, Seeklima und Seegang, das Brauen auf einem Kreuzfahrtschiff und über Biere, die auch ohne Landgang Geschichten erzählen. Außerdem in dieser Folge: Termine, Neuigkeiten aus der Bierszene und eine IPA-Empfehlung aus Berlin mit einem Hauch David Lynch. Das erwartet dich in dieser Episode Interview mit Christian Wilke – Highlights: Wie das Zwickel-Bier an Bord zum Bestseller wurde Das Geheimnis des Oslo Lagers – ein Pilz, das keins wurde Warum Frühschoppen auf See mit Polonaise beginnt Welche Biere Christian als „Aktionsbiere“ selbst kreiert Brauanlage, Analytik, Malz & mehr Christians Lieblingshäfen (Spoiler: Skandinavien!) Bier des Monats – Jens BierSpiegl Garmonbozia, ein Double Dry Hopped IPA; Gemeinschaftssud: Fuerst Wiacek x Biererei Berlin; Empfehlung: 4,5 Sterne auf Untappd und dänische Treberchips von Agrain dazu News aus der Craftbeer-Community Termine für Biernerds Bierköste Neumünster | 30. – 31. Mai 2025 | Regine & Stefan live vor Ort! 🍻 Talks mit Brauereien & kuratierte Live-Einblicke | Samstag, 31. Mai, ab 14 Uhr – komm' rum, trink mit uns, sag Moin! Klang & Kunst mit Jan Plewka und Marco Schmedtje, 26.04.25, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg Wilhelmsburg (15 Euro) Bierfest Bremen, 01.-03.05.25, Bremen Bierfest Lübeck, 16.-18.05.25, Lübeck Kohlmarkt Kleinbrauermarkt Ulm, 22.-25.05.25, Ulm Münsterplatz Bingen Bier Festival, 23.-24.05.25, Bingen, Bierlust-Festival, 9.05.-10.05.25, Industriehof Speyer in der Vorderpfalz Flanieren mit Bieren, 09.-10.05.25, Erfurt Craftbeer & Gourmetfestival, 30.04.-04.05.25, Stade Abstrakte Kunstmalerei und Craft-Beer-Verkostung, Kunstraum ehemals Omnipollos, 7.04.25, Hamburg Craft Beer & Gourmet Festival, 24.-29.06.25,Westerland auf Sylt Craft Beer Fest 2025 mit verkaufsoffenem Sonntag, 04.10.-05.10.25, Dinslaken Bier Release Tasting - ein deep dive in eine Neuheit: tutti frutti, 03.05.25, Landgang Brauerei, Hamburg 28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg Für wen ist diese Folge? Diese Episode ist dein Ding, wenn du… Bier nicht nur trinken, sondern verstehen willst auf Reisen gerne das Glas hebst statt den Becher Craftbeer liebst und Lust auf Geschichten hast selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst die AIDAnova schon mal gebucht – aber noch nie ins Brauhaus geguckt hast 👉 Video-Extras & Sudhaus-Fotos auf Instagram @HHopcast.podcast & YouTube ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. Credits 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Bierwissen, Braukunst, Fassgelagertes & das erste alkoholfreie Einbecker-Bockbier im Test Bier, Geschichte(n) und ein Schuss nordische Inspiration – in dieser Episode geht’s um alles, was das Brauherz begehrt. Wir sprechen mit Konstantin Bölk, der vom Archäologiestudium direkt ins Sudhaus gewechselt ist. Manche kennen ihn vielleicht noch aus seiner Zeit bei der Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Er erklärt, warum Bier und Geschichte enger verknüpft sind, als man denkt – und warum das Reinheitsgebot nicht immer das letzte Wort haben sollte. Wir nehmen euch mit zum Barrel Summit 2025 in Berlin, wo fassgereifte Biere, edle Spirituosen und internationale Brauer aufeinandertreffen. Mehr Geschmack geht nicht. Verkostung am Mikro: Wir probieren das erste alkoholfreie Bockbier von Einbecker – kann es mit seinem vollmundigen, malzigen Geschmacksprofil überzeugen? Plus: BRLO-B-Day-Glückwünsche mit Berliner Weiße, die Neuauflage von Bockville (Maisel & Friends, Imperial India Pale Lager, ursprünglich für das Lagerville-Festival in Kalifornien kreiert), Pflaume-Walnuss Bock von Heimathafen Braumanufaktur Jens’ Bierspiegel: Unser Bier-Scout Jens bringt wieder spannende Insights aus der Craft-Bier-Szene mit. Welche Brauereien und Trends sollte man auf dem Radar haben? Dieses Mal: It's a wrap C-Stand IPA. Kann das was? Bier-Events & Termine: Von der Hamburg Beer Week bis zur Biermeile in Glücksburg – wir sagen euch, wo ihr demnächst euer Bierherz höher schlagen lassen könnt. Buchempfehlungen: Kulinarik & Krimi Termine 01.03.25, Karneval der Biere, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg 07.-09.3.25, Homebrew Covention, Schloss Romrod 28.-29.03.25, Home Brew Bayreuth, Maisel & Friends 28.03.25, Starkbierfest bei orca, Nürnberg 9.-10.05.25, Flanieren mit Bieren, Erfurt Craftbierstammtisch in Frankfurt: Jeden dritten Donnerstag im Monat im "naiv". Der nächste Termin wäre der 20.03.25 31.03.25, BierQuiz mit Jens Spiegl, Galopper, Hamburg 14.03. - 06.04.25 Starkbierfest – München 21.-22.03.25, 10 Jahre Craft Beer Festival, Halle 45, Mainz (Tagesticket ab 13 Euro, Teil II des Festivals folgt am 5.-6. September in Frankfurt) 14.-16.03.25, The Beer Experience, Heusden-Zolder (BE) 8.-9.03.25, Craft Beer Festival Homeland, Nationales Schifffahrtsmuseum in Amsterdam (NL) 23.03.25, Craft Bier Festival Eindhoven (NL) April 2025, Einbecker Hoffest, Einbeck 7. - 8. März 2025, Strong Beer Festival 2025, Fanø Bryghus, Fanø April, - 4. Mai 2025, Craft Beer & Gourmet Festival Stade - 24. August 2025, Biermeile in Glücksburg 28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg Weitere Links Deutsche Küche in vegan: Das Zucker und Jagdwurst-Kochbuch Thomas Lang, Warten auf Goldberg, Krimi (Buchpremiere am 23.03.25) Boerenerf Symbiose ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. Credits 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Beer & Food & Bierkarriere mit JPG & Tia 📝 Darum geht's: Bierjagd mit Jens Spiegl - Warum er alle Hamburger Craftbiere probieren wollte und welche Biere aktuell auf seiner Hitliste stehen. Tia Schwärzler von Tia's Brewpub: Tia, ursprünglich aus Köln und nun in Hamburg zuhause, erzählt, wie sie über ein verschenktes Braukit und ihre ersten Verkostungen in die Welt des Craftbiers eingetaucht ist. Heute arbeitet sie als Storemanagerin im Braumarkt und bietet Braukurse für Frauen an, um die Freude am Selberbrauen zu teilen. Auf ihrem Instagram-Account widmet sie sich dem Thema Bier & Food Pairing und gibt Tipps, wie man Bier kulinarisch perfekt in Szene setzt. Besonders begeistert ist sie von der Kombination aus Bier und Käse. John Patrick Grande (JPG) – John Patrick ist der kreative Kopf hinter der Marke Barbarossa. Er erklärt, wie die Idee zu dieser ziemlich besonderen Biermarke aus einem Corona-Projekt entstanden ist und wie das Thema Barrel Aging dabei eine zentrale Rolle spielt. Von der Zusammenarbeit mit der Hamburger Gastronomie bis hin zur Entwicklung neuer Biersorten – JPG gibt uns spannende Einblicke in die Philosophie hinter Barbarossa und spricht darüber, wie die Marke den Spagat zwischen Tradition und Innovation meistert. Besonders stolz ist er auf das „Rotbier“, das erste Bier, bei dem er die Rezeptur selbst entwickelt hat. ** Verkostete Biere** Jens Bierspiegl: Hopacabana, The Citra Of Monkey Aleland DDH IPA 100 Jahre Baywa Saison Rotbier, Barbarossa GRUTBIER Aged in Sherry Barrels, Barbarossa PORTER Aged in Red Port Barrels, Barbarossa Termine 28.2.-1.3.25, 10. Craft Beer Festival Stuttgartim Wizemann, Stuttgart 21.2.25, Barrel Summit Berlin, Brauhaus Lemke, Berlin 21.2.25, Meet The Brewer bei Wildwuchs, & 1.02.25, Soul Kitchen,Kino bei Wildwuchs Brauwerk, ab 20 Uhr, Hamburg 28.- 29.3.25, Home Brew Bayreuth, erstmals zwei Tage Heimbrau-Power 29.05.- 31.05.25, Superfreunde Fest, House of Superfreunde, Norderstedt 14.03.2025, Craftbier Grubenfahrt in Oer-Erckenschwick, Oer-Erckenschwick 09.02.25 Super Bowl Watchparty bei Landgang, Hamburg 07.- 09.03.25, HB CON Schloss Romrod ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. Credits 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de

Bier, Bass und Bowie Happy New Beer! Das haben wir mit Euch vor! Unsere Tops & Flops 2024: Was hat funktioniert, was nicht? Lieblingsfolgen und Learnings Hörer-Post: Euer Feedback Ausblick: Mit welchem Bier startet ihr in das Jahr 2025? Bierempfehlungen: Bayreuther Urstoff Maisel & Friends Hoplander Bierol Molke Bier Ku Brew Brussels Beer Project Let's Dance Viel Bier für wenig Geld: Smoky George, Brauerei Rittmayer. Eine Empfehlung von Jens Spiegl. YES! We got it. Augustiner Alkoholfrei Hell. Danke Sebastian! Verlosung Wir verlosen 1 Ticket für das Berlin Barrel Summit 2025 am 21.02.2025. Beantworte folgende Frage: Wie alt ist die Brauerei Lemke 2024 geworden? Schreibe uns eine Mail mit der Antwort und dem Betreff “Berlin Barrel Summit” an cheers@hhopcast.de Nenne Namen und Adresse für den Versand des Tickets (Die Daten des / der Gewinner:in geben wir an die Brauerei Lemke weiter, damit diese Dir den Gewinn zukommen lassen kann. Mit der Teilnahme stimmst du der Datenweitergabe zu.) Einsendeschluss: 10.01.2025, 24 Uhr Teilnahme ab 18 Jahren, Rechtsweg ist ausgeschlossen Termine 10.01.25, Biertasting "Winterbiere", Maisel & Friends, Bayreuth 28.-29.03.25, Home Brew, Liebesbier, Bayreuth 31.01.25, Bier Tasting Show "Winterbier Spezial", Bergbau-Museum Bochum 11.01.25, Craftbeer Tasting, Heimathaven Bremen (Update nach VÖ der Folge: Tickets sind leider nicht mehr verfügbar) 11.01.25, Schwetzinger Herrenbierprobe, Nordstadthalle, Schwetzingen 24.01.24, TTO Kehrwieder Kreativbrauerei, Liquid Story, Braunschweig 09.01.25, Beer n’ Burgers, Lille Brauerei, Kiel (mehrere Termine mögl.) 04.01.25, Stärk antrinken 2025, Kraftpaule Bar, Stuttgart Links Leseempfehlung: Jetzt mal ernsthaft, Andy: 51.082 Biere?, Jochen Bittner, ZEITmagazin Nr. 55/2024 23. Dezember 2024 Sven Ratzke, We could be heroes, 24.02.25, Schmidt Theater Hamburg Farm Rebls Mehr über Molke Bier: Axel Kiesbye: Kräuterbier & Co. Faszinierende Biere der neuen Generation, Stolz-Verlag, Düren 2003 Neues Amt Altona ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen

Eine Fahrradtour durch Berlins Brau- und Industriegeschichte Es geht in die Hauptstadt, nach Elektropolis! Tourguide Sascha Möllering von Berlin on bike erradelt mit Regine und Stefan die Bier- und Industriekulturhistorie der Hauptstadt, von der Kulturbrauerei bis zur Bötzow-Brauerei. Neben spannenden Anekdoten zur Berliner Biergeschichte berichtet er von der Bedeutung der Elektrifizierung, Berlins aufstrebende Zeiten als Elektropolis und erklärt, warum in Berlin Hochbahnen auch U-Bahnen sind. Die Radtour basiert auf den Radrouten vom Berlin Zentrum für Industriekultur. Insgesamt gibt es sechs (nicht fünf, wie im Podcast erwähnt, sorry!) Radrouten zu unterschiedlichen Themen. Hier erfährst Du mehr. ❤️ Danke an Visit Berlin für die Unterstützung und an das Grimms Hotel am Potsdamer Platz für die Übernachtung. In dieser Folge erfährst Du: Warum der Prenzlauer Berg um 1900 ein Brauerei-Hotspot war. Wie die Elektrifizierung die Bierproduktion revolutionierte. Welche Spuren die großen Berliner Brauereien hinterlassen haben. Welche neuen Biere von Störtebeker und Maisel & Friends du probieren solltest. Warum „Hidden Beers of Belgium“ einfach ein perfektes Bierbuch ist. Verkostete Biere: Störtebeker alkoholfrei Pilsener Bier Störtebeker Hanse Porter alkoholfrei Maisel & Friends: Mariana White (Dry Hop Weizenbock) Wheeepa, Weizen IPA, Sieger des Hobbybrau-Wettbewerbs Links aus der Folge: Fahrradtour „Warmes Licht, kühles Bier“, Berliner Zentrum für Industriekultur Kulturbrauerei Berlin: kulturbrauerei.berlin Pfefferberg Führungen: Pfefferwerk Stiftung Buch „Hidden Beers of Belgium“. Hier geht's zum Interview mit dem Autor Breandán Kearney Gewinnspiel: Gewinne ein Craftbeer Braukit (Triple) vom Braumarkt! Beantworte folgende Frage: Wer hat das bayerische Bier nach Berlin geholt? Schicke die Antwort mit dem Betreff „Triple“ an cheers@hhopcast.de. Einsendeschluss: 13.12.2024, 24:00 Uhr. Teilnahme ab 18 Jahren, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Termine: 30.11.24, TTO Simian Ales, Malto, Hamburg 04.12.24, Belgische Biere Tasting, Brauwerkstatt Bonn, Bonn 5.12.24, Locksmith, Käse- und Biertasting, mit Anmeldung, Hamburg 6.12.24, Brauereiführung mit Craftbeer-Tasting, Wacken Brauerei, Wacken 7.12.24, Weihnachtsparty von Beyond Beer und Braustättchen, Hamburg. Wer bei beiden Partys vorbeischaut und ein Bier trinkt, bekommt ein drittes dazu. 7.12.24, Simian Ales Leaving Party, Elmshorn, ab 15 Uhr 7.12.24, ab 15:00 Uhr präsentiert sich der Verein St. Brauli mit seinem 1. Charity Brew (dunklen Doppelbock mit Heidehonig) und eigenem Weihnachtsstand auf Höhe der Gaußstraße 186. Das Ganze findet statt im Rahmen der Nachbarschaftsaktion "Beruhigte Gaußstraße". Vor Ort werden auch Spenden wie Schlafsäcke und Decken für Hanseatic Help (#WÄRMEGEBEN) gesammelt. Mehr erfährst Du hier. 10.12. 24, 1. St. Brauli Charity Brew in der Bar Oorlam, Hamburg, ab 19 Uhr 9.12.24, Youth Culture Power – HipHop Education, HipHop Talk & Lesung, Lille Brauerei, Kiel 14.12.24, SuperHouse, 2 Jahre House of Superfreunde und 9 Jahre Superfreunde Brewing, Norderstedt 15.12.24, Adventshoffest mit Chor und Co, Wildwuchs, Hamburg 15.12.24, Christmas Beers Night, Birra, Berlin 21.12.24 (u.a.), Craft Beer Tasting, Bierlager Köln, Köln 27.12.24, Craft Beer meets Whisky, geleitet und begleitet vom NAIV und WHISKY FOR LIFE, Bottle Shop, Tastin**g Room, Event Location naïv, Frankfurt 31.12.24, New Years’s Drinking, Beyond Beer, Hamburg, 12-17 Uhr 18.01.25, Alkoholfreies Craft Beer Tasting, Craftbeer Kontor Hannover 21.02.25, 3. Berlin Barrel Summit in der Biermeisterei by Lemke, Karl-Liebknecht-Str. 13, Berlin. Der VVK ist bereits gestartet.Infos und Ticketverkauf hier. Hier geht’s ohne Umweg zum Online-Ticket-Verkauf. 📢 Credits ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen

Craftbeer-Pionier Oliver Lemke über Herausforderungen, Ziele und das Loslassen 2021 haben wir Oliver Lemke zum ersten Mal in seiner Berliner Brauerei in Mitte besucht. Corona und die wirtschaftlichen Folgen der Pandemie steckten ihm noch in den Knochen. Mit E-Commerce, geschärftem Markenprofil und Bierspezialitäten wollte der Berliner Pionier der Craftbeer-Bewegung auch außerhalb der Hauptstadt präsenter werden. 2024 wird Lemke Berlin 25 Jahre alt. Ein perfekter Anlass, um nachzufragen: Wie steht es heute um die Brauerei? Und woran arbeitet er in den USA? Themen dieser Folge: Wie Oliver Lemke es schaffte, seine Brauerei durch 25 Jahre Berliner Wandel zu manövrieren Die Herausforderungen, die die Craftbeer-Szene in Deutschland prägen Warum Tradition und Innovation sich in der Brauereiwelt nicht ausschließen Der Blick über den großen Teich: Lemkes neues Projekt in den USA Die Bedeutung von Teamarbeit und das Loslassen Neue Trends in der Gastronomie ❤️ Danke an Visit Berlin für die Unterstützung und an das Grimms Hotel am Potsdamer Platz für die Übernachtung. Termine: 30.10.2024 ASTRA Horror Show, Astra St. Pauli Brauerei, Hamburg 31.10.2024: Halloween-Party, Wittorfer Brauerei,Neumünster 1.11.24, Die Hamburger Brauer Eisstockschießen-Meisterschaft und Julebryg-Release, Überquell, Hamburg** 02.11.24:Heldenmarkt, Cruise Center Altona, Hamburg 8.-10.11.24, Craftbeer auf der Messe Fisch + Feines, Bremen 9.11.24, Jan Plewka, Bier und Musik, Wildwuchs Brauerei, Hamburg Wilhelmsburg 20.11.24: It’s a Wrap mit Brauer Leon und Simon Puschmann, Braustättchen, Hamburg 23.11.24: Grünkohlessen, Landgang, Hamburg Thanksgiving Event mit Kunst, Essen Musik und Bier von Hellkamp und Kehrwieder, Alte Brotfabrik, Rellinger Str. 23 22.11.24, Hobbybrauer-Stammtisch, Wittorfer Brauerei, Neumünster Der nächste Podcast erscheint am 29.11.2024 📢 Credits ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen

The next Generation. Quo vadis Craftbeer? The Next Generation Die Craftbeer-Szene in Hamburg hat sich in den letzten zehn Jahren stark entwickelt. In dieser Folge sprechen wir mit neuen Playern in der Bierwelt, die ihre eigenen Akzente setzen. Dabei diskutieren wir über die Herausforderungen, denen sich die Brauer:innen in der heutigen Zeit stellen müssen, und fragen nach ihren Zukunftsvisionen. Quo Vadis Craftbeer? "Ich hisse jetzt die weiße Flagge und sorry, das war es dann jetzt erstmal für die nächsten Monate, Wochen, Jahre." Björn, Cool Cats in Town Gleichzeitig beleuchten wir den aktuellen Stand der Craftbeer-Bewegung, wie sie in der Zukunft Bestand haben könnte – und wie sich Hamburg als Bier- und Genussstadt profilieren kann. 1. Teil: Neue Player 00:06:55 José, Hellkamp 00:10:00 Chris & Thomas, The Baby Goats 00:14:05 Stefan Schroer von den Superfreunden 00:17:35 Björn Lange von Cool Cats in Town 00:26:07 Lars Zirpins, Diggabräu 00:31:09 Simon Puschmann, It's a Wrap 00:33:58 Yvonne & Thorsten Schlosser, Locksmith Brewing 00:37:11 Christian Temme, Braustättchen & BillBrew 00:45:13 2. Teil: Quo Vadis Craftbeer? "Der Markt hat sich krass gedreht." Stefan, Superfreunde 00:48:54 Jens Hinrichs 00:51:00 Iris Eickert 00:51:44 Maximilian Marner, Beyond Beer 00:55:43 Niklas Nordmann, Ratsherrn 00:57:58 Fiete & Jule Matthies, Wildwuchs Brauerei 01:01:09 Yvonne & Thorsten, Locksmith 01:01:56 Christian Temme, Braustättchen 01:03:53 Brian Schlede, Braumarkt 01:07:21 Simon, It's A Wrap 01:08:03 The Baby Goats 01:09:01 Rino Daleno, Beyond Beer 01:11:23 Tia, Tias Brew Pub / Braumarkt Hamburg 01:13:07 Simon Siemglüss, Buddelship / Bar Oorlam 01:16:28 Sascha Bruns, Langang Brauerei 01:17:47 Julia Wesselow,Kehrwieder Kreativbrauerei 01:20:21 Superfreund Stefan 01:26:31 Volker, Heimbrauer 01:27:21 Thomas Hundt, Blockbräu 01:29:15 Fazit: Kollaborationen, Gastronomie, Events – und das Brot-und Butter-Bier "Alle machen Helles und Quiz." 01:40:06 Tutti Frutti für alle: Sascha Bruns über 10 Jahre Landgang Brauerei 2025 01:43:17 Jens Spiegl & The Big Picture 📢 Credits ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen Mail: cheers@hhopcast.de

1. Teil: Von Null auf Beer Week. Die Pioniere Hamburg, das Tor zur Welt, hat sich in den letzten zehn Jahren zu einem Hotspot der Craftbeer-Szene in Deutschland entwickelt. Doch wie fing das alles eigentlich an? In der ersten Episode unserer Doppelfolge nehmen wir dich mit auf eine spannende Reise in die Vergangenheit, zurück zu den Wurzeln der Hamburger Craftbeer-Bewegung. Wir starten im Hier & Jetzt: Mit einem Ausblick auf die fünfte Ausgabe der Hamburg Beer Week (#HHBW), die vom 12. bis 15. September 2024 stattfindet, in Kooperation mit dem Food-Festival Open Mouth (12.-16.09.24) Der Beginn einer Bewegung, die Hamburgs Bierlandschaft verändern sollte Von den mutigen Pionieren, die sich in einer von industriellen Brauereien dominierten Landschaft behaupteten, bis hin zu den ersten kleinen Brauereien, die das Bierbrauen als kreatives Handwerk verstanden – in dieser Episode erfährst du, wie die Bewegung in Hamburg ins Rollen kam. Wir sprechen mit den Menschen, die dabei waren, als Craftbeer in Hamburg noch ein Nischenphänomen war. Sie teilen ihre Geschichten, ihre Herausforderungen und die magischen Momente, die diese Bewegung geprägt haben. Erfahre, wie die Hamburg Beer Week entstanden ist, welche Brauerinnen und Brauer die Szene entscheidend mitgeprägt haben und warum die Leidenschaft für gutes Bier heute mehr denn je lebt. Auch, wenn man vielerorts daran zweifeln mag. Mach es dir mit deinem Lieblingsbier gemütlich (Regine und Stefan trinken ein Cherry Sour von Überquell. Checke unseren Instagram oder YouTube-Kanal, dort erfährst du mehr darüber) und lass dich von Regine und Stefan durch ein Jahrzehnt voller Hopfen und Hoffnung führen. Diese Folge steckt voller Anekdoten, Wissenswertem und der unvergleichlichen Stimmung des Aufbruchs. Ein Muss für alle, die Bier lieben – und für die, die es noch lernen wollen. ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen Mail: cheers@hhopcast.de 👉🏼 Weiterführende Links Kehrwieder Kreativbrauerei Ratsherrn Altes Mädchen Überquell Esther Isaak de Schmidt Bohlander Buddelship Brauerei Landgang Brauerei Braumarkt Hamburg Blockbräu Beyond Beer Malto Simian Ales Craft Bier Bar Wildwuchs Brauwerk Bunthaus Brauerei Galopper Gerrit Lerch Lingener Bierkultur / Bier Zirkel Braumischung.de - Braustättchen Beerfluenca Jens Spiegl Hobbybrau Hamburg

Beer Destination Brüssel: Von der interaktiven Ausstellung bis zur Skybar im Ex-Börsenpalast Was geht ab in der Belgian Beer World, dem neuen Museum über belgische Biergeschichte? Regine Marxen und Stefan Endrigkeit haben es getestet. Das Gebäude an sich ist schon einen Besuch wert. 2010 beschloss die Stadt, aus der ehemaligen Börse unweit des Grand Place ein Biermuseum mit Skybar und Restaurant zu machen. Die Renovierung und das Museum kosteten insgesamt 91 Millionen Euro. Im September 2023 wurde das Haus eröffnet. Das Museum selbst ist interaktiv aufgebaut und voller kleiner Spielereien. Man kann Brauer zum Grummeln oder zum Glucksen bringen und sich zum Schluss beim virtuellen Barkeeper eine persönliche Bierempfehlung geben lassen. Probieren kann man das Bier anschließend in der Skybar. 150 Biere gibt es dort zur Auswahl. Aber, hey, höre selbst, wie es dort zugeht. Zu Gast in dieser Folge sind Stijn van Houdt von Visit Flanders und David Jesudason, Beer Writer of the Year 2023. David kennst du bereits, wenn Du diesem Podcast folgt. Er hat ein Buch über Desi Pubs geschrieben, über Rassismus und ein Stück Pubgeschichte in England, und war damit zu Gast in diesem Podcast. Gerade jetzt ist die Folge ob der aktuellen Ereignisse dort erschreckend aktuell. Beer-Bars & Beer-Cafés in Brüssel Dansaert Taproom Brussels Beer Project Cafe De Markten, Dansaert A la Mort Subite Brasserie de La Senne, Zennebar Cantillon Brewery in Brussels Dynamo – Bar de soif Poechenellekelder The Gist, Tipp von Joe Stange Booze ‘n Blues, Tipp von Joe Stange In’t Spinnekoke Delirium Café La Fleur en Papier Doré Noch mehr Bier in Belgien erleben Biermuseum, Skybar und Gästehaus St. Bernardus / Poperinge besuchen Speisen & Biere im Restaurant Pegasus genießen und dann im dazugehörigen Hotel Recours in Poperinge übernachten vor dem Schlafengehen noch fix ein Bar im GAST trinken (Poperinge) die Brauereiführung im Halve Maan in Brügge besuchen und in der virtuellen Pipeline abtauchen mit Glück das Kühlschiff in Action erleben bei der Brauereiführung in der Brasserie Timmerman in Itterbek Podcasts über Belgien hören von Craft Beer & Brewing Magazine Podcast (mit Joe Stange und Jamie Bogner) Joe Stange's "Around Brussels in 80 Beers" lesen Die Episode ist der vierte und letzte Teil unseres Belgien Specials. Wenn dir dieser Podcast gefällt, höre unbedingt in die anderen herein. 🙏🏻 Dieser Podcast wurde ermöglicht von Visit Flanders. Danke an Christopher, Stijn, Marjolein und alle, die uns die Reise und damit den Podcast ermöglicht haben. 👉🏼 Community Call: 10 Jahre Craftbeer in Hamburg. Sende uns Deine Einschätzung der Lage oder Deine persönliche Lieblingserinnerung aus dieser Zeit an cheers@hhopcast.de. Deadline: 21.08.24 ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen

Von Disney zum Lambic: Wie Erik De Keersmaeker die historische Brauerei Eylenbosch nach 30 Jahren wieder zum Leben erweckt In dieser Folge tauchst Du mit uns noch einmal tief ein in die Welt des Lambic-Bieres. Du lernst Erik De Keersmaeker kennen, den Inhaber der Brouwerij Eylenbosch, und Klaas Vanderpoorten, den Blender und Brauer der Brauerei. Auf einem historischen Bauernhof in Zellik bei Brüssel wollen sie zusammen mit Eriks Studienfreund Jeroen Lettens die Brauerei Eylenbosch nach über 30 Jahren Pause wiederbeleben. Ein bisschen Bier-Historie Die Geschichte der Brouwerij Eylenbosch beginnt 1886, als Emile Eylenbosch die Brauerei in Schepdaal gründete. Über die Jahre wuchs die Brauerei zu einer der bedeutendsten Lambic- und Geuze-Produzenten im Pajottenland. Nach einigen schwierigen Jahrzehnten und mehreren Besitzerwechseln wurde die Brauerei 1991 geschlossen. Bis Erik De Keersmaeker, ein Nachfahre der Brauereifamilie, 2019 beschlossen hat, sie in Zellik wieder an den Start zu bringen. Im Interview (englisch): Erik De Keersmaeker. Bier im Blut Erik erzählt von seinem Weg zurück zur Familientradition & zum Lambic – und den Herausforderungen, die mit der Wiedereröffnung der Brauerei verbunden waren und sind. Wie hat er sie gemeistert? Im Interview (englisch): Co-Founder, Brauer & Blender Klaas Vanderpoorten Klaas berichtet über seine Leidenschaft für Fermentation und seine Erfahrungen bei der Herstellung von Lambic-Bieren. Er erklärt uns die technischen Details und die Bedeutung der Zusammenarbeit mit anderen Brauereien, wie De Ranke und De Troch. Finanzielle Herausforderungen. Craftbeer als Quick-Win? Erik und Klaas sprechen über die finanzielle Seite des Geschäfts und die strategischen Entscheidungen, die sie treffen müssen, um die Brauerei profitabel zu machen. Dazu gehört auch die Produktion von Craftbeer. Ausblick und Zukunft. Glauben & Zeit Die belgische Bierlandschaft ist dicht besiedelt, es ist eine Herausforderung, sich als neue Marke zu etablieren. Zudem der Biermarkt national und international schwächelt. Doch Erik und Klaas sind optimistisch. Was lässt sie positiv in die Zukunft schauen? Bedeutung der Toer de Geuze Die Toer de Geuze ist ein bedeutendes Event für Lambic-Liebhaber und Bierenthusiasten. Über 1000 Besucher kamen zur Eylenbosch-Brauerei, um die Marke kennenzulernen. Du willst mehr erfahren? Höre in diese Folge rein. Weiterführende Links: Brouwerij Eylenbosch offizielle Webseite Artikel über Eylenbosch bei Belgian Beer Specialist Artikel über Het Boerenerf Eylenbosch ❤️ Danke an Visit Flanders, die die Reise organisiert und die Kosten übernommen haben. Ein großes Dankeschön geht raus an Stijn Van Houdt & Marjolein Delaire für den Support vor Ort. ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht's hier. 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen Foto: HHopcast

Alles, was Du über die Toer de Geuze und die Tradition der Lambic-Biere wissen musst. Mit Karel Boon. Belgien-Special Teil II Highlights: Lambic und Geuze erklärt: Was macht Lambic-Biere so besonders? Was ist eine Geuze? Und warum wird Frank Boon, Gründer der Brouwerij Boon, auch Hüter der Lambics genannt? Interview mit Karel Boon: Direkt aus der Boon-Brauerei spricht Karel Boon über Traditionen, Herausforderungen, die Zukunft des Lambic-Bieres und was das alles mit dem Piano zu tun hat. Toer de Geuze: Ein Event wie kein anderes. Erfahre, warum dieses Bierfest alle zwei Jahre Bierfans aus aller Welt anzieht. Insights: Stefan und Regine über Erlebnisse, persönliche Aha-Momente und noch mehr Lambic Legends. Die Moderation ist auf Deutsch, die Interviews sind englischsprachig Weiterführende Links: Boon-Brauerei Toer de Geuze Beer Tasting Bonn Podcast mit Iris Eickert Artikel über den belgischen Biermarkt auf Steady Belgian Smaak über Frank Boon Timmermans Craft Beer & Brewing Podcast mit Thomas Vandelanotte ❤️ Danke an Visit Flanders, die die Reise organisiert und die Kosten übernommen haben. Ein großes Dankeschön geht raus an Stijn Van Houdt & Marjolein Delaire für den Support vor Ort. ❤️ Unterstützt uns auf Steady! 🍺 Zum kostenfreien Newsletter geht's hier.

Warum Jef Versele, Brouwerij Van Steenberge, crafty werden will. Teil I unseres Belgien-Specials Es begann auf einem Bauernhof in Ostflandern bei Gent, heute produziert die belgische Brouwerij Van Steenberge nach eigener Aussage 180.000 hl Bier im Jahr. Eines ihrer bekanntesten Biere ist das Gulden Draak. 85 Prozent ihrer Biere gehen in den Export. Jef Verseles Familienunternehmen kann auf eine lange Tradition zurückblicken, er leitet es in sechster Generation. 1784 wurde die Brauerei gegründet, damit ist sie fast ein halbes Jahrhundert älter als Belgien selbst. Aber wie präsent ist diese Geschichte und die Leidenschaft, die sich in den intensiven Spezialitätenbieren dieser Brauerei verbirgt? Van Steenberges Biere sind bekannt und beliebt. Aber die emotionale Aufladung fehlt. Wie die funktioniert, kann man von der Craftbeer-Bewegung lernen. Lokale Biere, transparente Brauprozesse, Bier als Erlebnis. "Jef, du bist nicht crafty genug", dachte sich Jef Versele – und eröffnete Anfang 2024 die Mikrobrauerei Hopspot. Die liegt nur wenige Minuten von der Brauerei Van Steenberge entfernt und soll den Produkten und der Brautradition der Familie ein Gesicht geben. Angeschlossen ist außerdem ein Gästehaus, eine Brasserie und ein Café. Lokal ist das neue Groß. Stimmt das wirklich? Was läuft im Hopspot und ist das ein neuer Hotspot für Beerlover? Hört mit uns hinter die Kulissen und lernt Jeff und seine Ideen kennen. Podcasttour veld-tot-glas Fourchette Grand Cru Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig Unterstützt uns auf Steady ❤️ Das geht schon ab 5 Euro im Monat. Ideen und Feedback: cheers@hhopcast.de Psst: Wir haben auch einen kostenfreien HHopLetter Der nächste Podcast erscheint am 02. August 2024 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Sounddesign: Stefan Endrigkeit | Kommunikation: Regine Marxen