De Whisky Podcast

Glen Scotia 15 Year: Maritieme smaken, bijenkorven en een nieuwe toekomstIn deze laatste aflevering van seizoen 1 aflevering duiken we in de wereld van Campbeltown, ooit de whiskyhoofdstad van de wereld met meer dan 30 distilleerderijen. We proeven de Glen Scotia 15 Year Old, een single malt die wordt gezien als de ruggengraat van hun kernassortiment.We bespreken niet alleen de complexe smaken van deze maritieme whisky, maar kijken ook naar de grote veranderingen bij de distilleerderij. En wist je dat Glen Scotia whiskyvaten hergebruikt op een bijzonder manier hergebruikt om de lokale biodiversiteit te stimuleren? In deze aflevering bespreken we:De wederopstanding van Campbeltown: Hoe Glen Scotia zich staande houdt in een regio met nog maar drie actieve distilleerderijen.Het geheim van fermentatie: Waarom een proces van 70 tot 140 uur zo'n groot verschil maakt.Duurzame ambities: Hoe een 19e-eeuws pand werkt aan een 'net zero' toekomst.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Laphroaig Sherry finish 10 year & Undisclosed Islay 18 year: Sherry-invloeden, medicinale turf en een PX raadselIn deze aflevering zoeken we de rookwolken op van een van de meest iconische en uitgesproken distilleerderijen op Islay: Laphroaig. Gelegen aan de afgelegen Kilbride Stream, gebruikt Laphroaig water met een unieke minerale smaak door de lokale turfgrond en rotsen. We duiken in een roerige geschiedenis die begon bij boeren die hun restgerst verstookten, maar uitgroeide tot een wereldwijd fenomeen dat zelfs de Amerikaanse drooglegging overleefde.In deze aflevering bespreken we:De "Magnificent Seven": Hoe de drie wash stills en vier spirit stills zorgen voor enorme rijkdom aan smaken.Het geheim van de Islay turf: Waarom de aanwezigheid van zeewier zorgt voor de kenmerkende tonen.Het "Williamson" mystery: Waarom de naam van Bessie Williamson nog steeds voortleeft.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Speyburn 10 Years Old: Vakmanschap in een verticale distilleerderijIn deze aflevering ontdekken we in de bossen van Rothes een distilleerderij vinden die letterlijk tegen de klippen op is gebouwd: Speyburn. Hoewel deze 10 jaar oude single malt vaak vriendelijk geprijsd is, schuilt er achter het label een fascinerend verhaal over zwaartekracht, innovatie en traditionele technieken.We ontdekken waarom de locatie van Speyburn in 1897 werd gekozen en hoe zij als een van de weinigen in Schotland nog steeds gebruikmaken van worm tubs voor de koeling. Is deze toegankelijke Speyside whisky een "hidden gem" of blijft hij in de schaduw van de grote buren uit Rothes staan?In deze aflevering bespreken we:De verticale distilleerderij: Hoe zwaartekracht het productieproces van Speyburn uniek maakt.Rothes in de spotlights: Een dorp met 1200 inwoners, 4 distilleerderijen en de beroemde kopersmederij van Forsyths.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Glen Elgin 12 Year Old: Ouderwets vakmanschap met een zilte verrassingIn deze aflevering bespreken we een distilleerderij die decennialang 'verborgen' bleef voor het grote publiek: Glen Elgin.Hoewel 95% van hun spirit verdwijnt in de wereldberoemde White Horse blend, is hun eigen 12 jaar oude Single Malt een absolute ontdekking waard.We bespreken de fascinerende geschiedenis van deze distilleerderij in Fogwatt, die tot diep in de jaren '50 nog volledig draaide zonder elektriciteit. Waarom wordt dit de "verborgen parel" van Diageo genoemd? En klopt dat wel?De legende van Dufftown: Waarom Speyside het hart van de whiskyindustrie is.De historie van Glen Elgin: Van een valse start in 1898 tot de technologische tijdscapsule die het tot 1950 was.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Johnnie Walker Green Label: Een 15 jaar oude Blended Malt ontleedDeze aflevering staat in het teken van een opvallende verschijning binnen de Johnnie Walker-familie: de Green Label. David en Peter Jan duiken in het glas om te ontdekken of deze 15 jaar oude expressie de hoge verwachtingen van de Single Malt-liefhebber echt kan waarmaken.Wat gebeurt er als je vier krachtpatsers uit de Schotse regio’s samenbrengt in één fles? We bespreken of deze unieke samenstelling zorgt voor de beloofde complexiteit, of dat het karakter van de afzonderlijke distilleerderijen juist verloren gaat in de mix.In deze aflevering bespreken we:De anatomie van een Blended Malt: Waarom de Green Label met zijn mix van Talisker, Caol Ila, Linkwood en Cragganmore een buitenbeentje is in het assortiment.Efficiëntie en marketing anno 1900: Het verhaal achter de schuine labels en de vierkante flessen.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Arran 10 Year Old Local Barley: De pure smaak van het eilandIn deze aflevering drinken we een bijzondere release: de Arran Single Malt Local Barley (Batch #1). Deze exclusieve expressie met een alcohol percentage van 50% is het ultieme eerbetoon aan het eiland en laat zien wat er gebeurt als passie en lokaal vakmanschap samenkomen.Wat kun je verwachten in deze aflevering?Trots op de herkomst: We bespreken waarom deze specifieke botteling, gemaakt van lokaal verbouwde gerst, de ware identiteit van het eiland Arran weerspiegelt.De invloed van vogels: Wat hebben een koppel steenarenden te maken met het etiket van deze fles? Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Caol Ila (Signatory Vintage): Turf, zeezout en de magie van 57,1%In deze aflevering duiken we in een moderne klassieker: de Caol Ila uit de geprezen Signatory Vintage 100 Proof Collection (#49). We ontleden het mysterie achter de term '100 Proof': waar komt deze historische aanduiding vandaan en waarom is het nu nog relevant voor de whiskydrinker?Caol Ila staat bekend als de reus van Islay, gelegen aan de ruige Schotse zeestraat. Maar wist je dat de distilleerderij ooit volledig tegen de vlakte is gegaan? We bespreken de geschiedenis van deze distilleerderij en ontdekken waarom hun spirit de onmisbare ruggengraat vormt voor een bekende blended whisky.In deze aflevering bespreken we:100 Proof ontrafeld: De oorsprong en de kracht van 57,1%.De hand van Signatory Vintage: De invloed van een onafhankelijke bottelaar op het karakter en de rijping van de spirit.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Whisky aan het Strand: vooruitblik op de festival botteling van de WhiskyDudesIn het laatste weekend van januari maken we ons op voor een prachtig festival: Whisky aan het Strand in Ouddorp. Om alvast in de stemming te komen, proeven we in deze aflevering een prachtige dram van de onafhankelijke bottelaar WhiskyDudes.In deze aflevering:Proeverij: Een diepe duik in een recente WhiskyDudes release.WhiskyDudes Filosofie: Waarom hun selecties zo vaak de harten van liefhebbers stelen.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠Instagram/Socials: ⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Glenturret Triple Wood: De perfecte balans tussen drie houtsoortenDeze aflevering staat in het teken van de oudste actieve distilleerderij van Schotland: Glenturret. David en Peter Jan steken hun enthousiasme niet onder stoelen of banken, voor hen is de Triple Wood een absolute 'must-have'.Wat maakt deze specifieke expressie zo onweerstaanbaar? We bespreken hoe ambachtelijk vakmanschap en eeuwenoude tradities nog altijd de ruggengraat vormen van hun kwaliteit. In deze aflevering bespreken we:De historie van Glenturret: Waarom de oudste distilleerderij van Schotland springlevend is.Whisky ontmoet luxe: Hoe de visie van Lalique en de verfijnde spirit van Glenturret samenkomen in één fles.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠dewhiskypodcast.nl⁠Instagram/Socials: ⁠@dewhiskypodcast⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Loch Lomond Heavily Peated: Een 'instap-peated' whiskyNu de hosts zijn voorgesteld, duiken we in deze tweede aflevering dieper in het glas én in ons verhaal. Terwijl we de Loch Lomond Heavily Peated ontleden, ontdek je hoe het concept van De Whisky Podcast is ontstaan en wat je de komende tijd van ons kunt verwachten.In deze aflevering bespreken we:Een zelfvoorzienende distilleerderij: Waarom Loch Lomond met haar eigen kuiperij en diverse stills een unieke speler is in de industrie.De magie van turf: We leggen uit wat 'peat' is en waarom deze specifieke whisky een goede instapper is voor wie de wereld van rook wil verkennen.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: ⁠dewhiskypodcast.nl⁠Instagram/Socials: ⁠@dewhiskypodcast⁠Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Ardlair (Signatory Vintage): Single Malt complexiteit op vatsterkte!Welkom bij de allereerste aflevering van De Whisky Podcast! In deze officiële aftrap van Seizoen 1 duiken we direct de diepte in met een bijzondere verschijning uit de Highlands.We maken kennis met onze hosts David en Peter Jan, bespreken hun persoonlijke 'whisky-verlanglijstjes' en ontdekken waarom de ene distilleerderij de andere niet is. De echte ster van de show vandaag is een krachtige Single Cask van de Ardmore distilleerderij, uitgebracht door Signatory Vintage op Cask Strength.In deze aflevering bespreken we:De onbekende kant van Ardmore: Waarom heet deze whisky 'Ardlair' en wat maakt hem bijzonder?Vatsterkte geweld: Hoe drink je een whisky van maar liefst 60.2% alcohol? We bespreken het effect van een druppeltje water.Over De Whisky PodcastElke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Volg ons ook op:Website: dewhiskypodcast.nlInstagram/Socials: @dewhiskypodcastWij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd."Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Houd jij van een goede dram? In De Whisky Podcast nemen liefhebbers Peter Jan en David je elke week mee op reis door de wereld van vaten, regio’s en unieke smaken.Van stevige rokerige Islay’s tot de limited editions: wij schenken ze in en vertellen je het verhaal erachter.Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.Schuif gezellig aan bij ons wekelijkse whisky-moment!#NIX18 #whisky #SingleMalt #Schotland