Claim OwnershipAu Fournil et Moulin l'Authentique
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© Cédric Venner
Description
Dans cette série de quatre épisodes, nous suivons Cédric Venner après sa reconversion en boulangerie, de la réflexion intime jusqu’au lancement de son fournil. À travers son parcours, le podcast interroge ce que peut être une « meilleure version de soi-même » : non pas un idéal abstrait, mais une construction patiente, façonnée dans la durée et le travail quotidien.
Au fil des 4 épisodes, on découvre la passion qu’il partage autour de la fabrication du pain selon une méthode traditionnelle. Un pain façonné à la main, au levain, qui engage une autre relation au temps.
Le temps de laisser reposer la pâte.
Le temps de chauffer un four à bois.
Le temps de fabriquer sa propre farine dans le respect du blé bio.
Et le temps, enfin, de rencontrer et d’écouter ses clients.
À travers le geste, la matière et le rythme du fournil, c’est une manière de vivre et de travailler autrement qui se dessine.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
5 Episodes
Reverse
Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
"C'est surtout le son qui compte ! si on a un pain qui sonne un peu creux, ça veut dire que le cœur de la miche est cuit."Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
"Il y a différents types de pain selon le levain. Il y a une recette et le ressenti du boulanger."Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
"On retrouve dans le pain le crépitement, la chaleur et l’odeur du feu."Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
"Heureux de transmettre ce que je fais, les gens sont contents d’être dans le partage de nos valeurs et dans l’authenticité."Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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