おやつ

フライドポテトの形状の事前告知義務を訴える長谷川あかりさん。好きな店や好きな味についてゲストと語り“今度ここ行こう”を集めていく、おいしもの情報交換コーナー「KOKOIKO」後編。日常の食のときめきを見つける天才・長谷川あかり氏とヴェローチェや上島珈琲店の素晴らしさ、フライドポテト愛について語り合う。🗂️ indexお腹いっぱいになるとつまらない/冷めたお弁当で味の散歩/映画は止まれないから事前ネタバレ/ラーメンに追いつかれる焦り/ミケーレ様の桜とフォレノワールのタルト/ハプスブルク家にとついだ気分/カフェ・ベローチェのアラビアータ/喫茶パパが作る生産者の顔が見える味/辛さをホットコーヒーで巻き取る/カップヌードルトムヤムクン×1日分の野菜/上島珈琲店のシーズナルドリンクの凄み/上島珈琲店のミックスサンド解体/ちょっと足腰弱いパンの一体感/日本ルナのバニラヨーグルト/ピュレグミのレモンは凍らせる/湖池屋プライドポテトvsオー・ザック/中国飯店の北京ダックを15本食べたい/フライドポテト形状の事前告知義務/ビッグエコーのポテトが至高/俺のポテトを笑うな🎙️ guest長谷川あかりhttps://x.com/akari_hasegawa🫖 foodフォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」桜スプリングアフタヌーンティー2026/3/1(sun)-4/19(Sun)https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

ゲストは料理家の長谷川あかりさん。ところで「KOKOIKO」ってなんだ。「KOKOIKO」とは、好きな店や好きな味についてゲストと語り合い“今度ここ行こう”を集めていく、おいしもの情報交換コーナー。今回はその前編。フォーシーズンズホテル東京大手町でアフタヌーンティーをいただきながら、まずはあかり氏の脳内を紐解いてみる。🗂️ index「KOKOIKO」とは/ファビュラスルームでヌン/朝の情報番組で「声がでかい」/2億インプレッションの酒蒸しハンバーグ/ハンバーグ作りへの内なる怒り/やりたくないことリストからの誕生/パン粉の在庫管理ミス/ピーター・ルーガーからの着想/外食のキラキラと滋味深さのクロスオーバー/「シャレ地味」/持続可能なオシャレ感/もずくビンダルーのひらめき/自由すぎる現代と不自由な枠組みの心地よさ/あかり氏によるノーレーズンサンド解説/自撮り全く盛れない問題/ミケーレシェフ登場/シャンパンが必要だった/フランス料理のような構築力と繊細さ/終わりが見えているご飯への焦り/2時間制に耐えられない/90分じゃ何も食べられない🎙️ guest長谷川あかりhttps://x.com/akari_hasegawa🫖 foodフォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」桜スプリングアフタヌーンティー2026/3/1(sun)-4/19(Sun)https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

引き続きガレット・デ・ロワを食べる。平野紗季子の仕事場082号室で、友人のパティシエ鶴見とお茶をするの回・後編。🗂️ index大阪のペシェミニョン/パイの上の違法建築/ちゃんみな風ガレット・デ・ロワ/トワ・グリュの説明書/フェーヴは後入れ方式/王様のお菓子への憧れ/人のわがままが食文化を作る/ホテルのベッドの上で食べるカステラ理論/2025年の振り返りと2026年の抱負/誕生日の王冠と隠せぬヴィランみ/ザ・ノンフィクションのフィリピン回/旅の過酷さと温かいお菓子による飴と鞭/労働に次ぐ労働の人生で白髪100本/マネージャーさん絶賛募集中/今年の抱負は健やかドリーム/段ボールを開ける時に爪を割らない/下の皿を取る時の生徒の優しさ/40歳目前でマイペースに生きる/人を幸せにする人は幸せでなきゃいけない/外見の衰えとの戦い/読みたてホヤホヤの肉まん哲学/善とは自身の生命の力が増している状態/おやつのキービジュアルはナマケモノ/高速道路から降りられない突然のやる気/お菓子を通じてご自愛ください🎙️ guest鶴見昂https://www.instagram.com/hepopec/⁠🥧 foodPECHEMIGNONhttps://www.instagram.com/patisserie_pechemignon/?hl=ja

平野紗季子によるフードとライフスタイルのニューメディア「おやつ」が始まった。平野紗季子の仕事場082号室で、愛すべき友人のパティシエ鶴見とガレットデロワを食べながらお茶をするの回・前編(収録が新年すぎる)。 🗂️ indexお茶を入れるのを忘れる/タイトルは「おやつ」/映像はYouTube/音声はSpotify/食べる様子への需要/一生使わない包丁「さき子」/美しいレイエ（装飾）/静かな食感/クリームと生地のシームレスな結合/バリバリではなく「スン」としている/フィユタージュは葉っぱ/熊本在住時代の記憶/洗練された菓子への飢え/いきなり団子/トワグリュ/パイは空気ポンプ/正月の孤独を癒やす音/パイの食感は霜柱や薄氷/自分がゴジラになってなぎ倒す快感/ジョリジョリ音でカステラのザラメを連想/サウスパークやファービーのフェーブ🎙️ guest鶴見昂https://www.instagram.com/hepopec/⁠ 🥧 foodParis S’éveillehttps://www.instagram.com/paris_seveille/⁠トワグリュhttps://www.instagram.com/trois.grues/⁠