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カウンターウォッチャーPodcast

Author: 斉藤那音

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Description

橋本駅でワインバーを経営している斉藤那音です。

このポッドキャストは、カウンターで気になって調べたことや、カウンターから見える人のふるまいから生まれた発見を、言葉にしていくウォッチコンテンツです。

日々の営業中、あるいは帰宅中にメモったことを振り返りながら、カウンター越しの風景について話していきます。
5 Episodes
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#6 チャリと罰

#6 チャリと罰

2026-04-0952:42

今回はなぜか乗り物の話が多くなりました。2人とも曖昧な情報をたよりに営業報告はドライブしていく。‼️本編は19:33頃から、そこまで飛ばしてもOK日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧エアヘッドネス/バリバリタイム/京都リスナーへ/エレベーター故障/多摩テックとスプートニク/ナルニアニイクニハ/かべにつっこめ!/アッシーとしてのハク/補助輪うるさい🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
#5 タレの発見

#5 タレの発見

2026-04-0254:26

何であるかではなく、何のためにあるかで料理名を呼び直せるか?牛すじ煮込みは「煮込み」なのか。新玉ねぎのポタージュは「ポタージュ」なのか。それとも、パンを食べるための“タレ”なのか。料理の本質を名称から剥がして、使用経験の側から再定義する視点があります。メニュー名の話でありながら、知覚の話にもなっている。嘘です、そんなしっかりした内容ではなく忙しかった一週間、ビーフシチューの香りと眠気の漂う1時間です。日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は1.2倍速推奨)主な内容🎧ロールケーキを食べる/山幸を飲む/ガンギマリネ//タレの発見🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
「人それぞれ」で終わらせるのは、なぜ少し寂しいのか。 ひとはなぜ対話せずに棲み分けるのか|味覚、SNS、ナチュラルワイン今回のカウンポは、試飲会の振り返りから始まって、偏愛力と客観力、味覚の個人差、ナチュラルワイン、SNSで対話が起きにくいことなどを話しています。同じワインを飲んでいても、感じ方は違う。それは自然なことだけれど、それで全部を終わらせてしまうと、何か取りこぼしている気もする。ワインの話をしながら、人と人の距離の話まで、ダラダラ約120分!!日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧銀座で試飲会/偏愛力と客観力/何が好きなの?/お話がしたい/待て/魚魚/それってあなたの感想ですよね/捲れた多様性/後部座席から見た街路樹🗼番組のフォローをお願いします📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。主な内容🎧飲食業界のプチ炎上/発酵ブーム振り返り/反丁寧な暮らし/ミディアムミスト/サスペンスとしての丁寧な暮らし/化け柴🗼番組のフォローをお願いします📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は1.2倍速推奨)主な内容🎧不発コーン/映画館行ってない/ペンとアルコール/半袖と熱燗/現実に向き合う/楽天カードマンとイーロン/キャッシュカードを再発行しよう/計画の立てれない人の苦悩/優しさで塗りつぶされていく🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00
日本酒とワインBARの斉藤那音と山田桃子の営業報告ポッドキャスト「カウンターウォッチャーPodcast」です。(日中聞く場合は1.2倍速推奨)今回の内容🎧おでんと熱燗の立ち飲み/想い出と繋がってる/新しいことは無い?/嘘と花/江戸っていつ?/渓流と土いじり/名指しと嗜好/スポンジ度がバラバラであることが面白い/慈悲出汁/ぱさ君〜/おでんぼ/スポンジの現れ/散歩と自己ツッコミ/無知杯/連結したような卵/思い出を鍵にされて🗼番組のフォローをお願いしますhttps://open.spotify.com/episode/597NwZAg9r67klNzztDfg8?si=2vK-CLI7QJ2uhiUlCWGW-Q&t=1597📍話している人・斉藤那音 https://www.instagram.com/nawonko?igsh=MzByYmJlMzM5ZXU0&utm_source=qr・山田桃子https://www.instagram.com/momoko.y_0221?igsh=MXkxeXlxODBiNThnMA==🍷日本酒とワインBAR神奈川県相模原市橋本駅から徒歩3分。日本酒とワインのダイニングバーです。ありがたいことにワイン過疎地橋本にて現在9年目。火曜日水曜日が定休日。月木日:18:00〜24:00金土:18:00〜26:00https://www.instagram.com/sake_wine_bar_bar?igsh=Nmc2ZWY1anluYWhj&utm_source=qr
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