Piet's Potcast

West-Vlaanderen unite: Anastasya en Piet bonden over hun roots. Hoewel Chernook op haar zesde vluchtte uit Kirgizië, is dat aan haar West-Vlaamse tongval niet te merken. Aan haar eetgewoonten dan weer wel.Anastasya Chernook is een vrouw die weet waar ze voor staat. Dat ze even pittig en eigenzinnig is in de keuken als op het scherm, heeft ze inmiddels bewezen. Ze noemt zichzelf een 'vuile kutstrever', en die houding leverde haar de winst op in Masterchef.Haar eetcultuur werd gevormd door Rusland, Azië en België. Ze is van vele markten thuis en experimenteert graag met ingrediënten van over de hele wereld. Maar dat was niet altijd zo. Vroeger ontbraken de middelen om uitgebreid te koken of eten. Die schaarste kweekte creativiteit in de keuken, maar losbandigheid in de supermarkt. Haar liefdestaal? Koken voor anderen. En gasten vertrekken niet alleen met restjes, maar ook met de borden waar ze op aten.In Kak of smak serveert Piet een gepekeld gerecht met varkenskop aan Anastasya. Zij verrast hem dan weer met een stuk isolatie… euh, halva, een typisch dessert uit Kirgizië.

In deze aflevering van Piet's Potcast schuift niemand minder dan Christoff De Bolle aan tafel. Een man met een gouden stem, maar eet de koning van het Vlaamse lied ook als een koning? Christoff vertelt dat eten een grote rol speelt in zijn leven. Van zijn dagelijkse stop bij de bakker voor een ontbijt, tot zijn driewekelijkse stop bij zijn favoriete bistro, tot het jaarlijkse kerstdiner. Maar voor Christoff draait eten vooral om gezelligheid. Hij zit dan ook liefst als gastheer aan zijn eigen perfect gedekte tafel. Piet duikt in zijn liefde voor koffiekoeken, zijn minder avontuurlijke smaak en zijn culinaire gewoontes tussen Vlaanderen en Spanje. Christoff praat over de droom van zijn eigen pop-up restaurant, een sushirol met zijn naam en waarom hij altijd weer teruggrijpt naar hetzelfde op de menukaart. In ‘Kak of Smak’ krijgt Christoff een voor, -hoofd -en nagerecht ineen voorgeschoteld: verloren briochebrood met faux gras, appel en bloedworst, niet meteen iets dat hij op restaurant zou bestellen… Christoff verrast Piet met een item dat altijd op zijn rider staat: kroketten met kipfilet en appelmoes, een gerecht waar ze volgens de zanger nooit iets mis mee kunnen doen.

Amelie Albrecht, de comédienne droger dan worst en zo scherp als een vers geslepen mes, schuift bij Piet aan om te babbelen over pasta, zwangerschapscravings en… pasta. In Piet’s Potcast leert Piet Amelie beter kennen: ongefilterd, eigenzinnig en zonder geduld voor betutteling of gatlikkers. Amelie praat over haar ultieme comfort food: spaghetti bolognese en witloof in de oven, dat laatste mag gerust haar laatste maaltijd zijn. Ze zou tijdens haar zwangerschap elke dag watermeloen kunnen eten, maar wat ze nu het meest mist? Gehakt op een keizer pistolet met gezouten boter.Op haar trouwfeest geen stijve bedoening, maar een food court zoals op een festival: pasta, burgers en raclette. En thuis? Daar hoopt ze dat haar kind een alleseter wordt, want kieskeurigheid, daar kan ze niet tegen.In ‘Kak of Smak’ krijgt Amelie een zwangerschapsproof carbonara voorgeschoteld, met witloof en… varkensoor. Amelie verrast Piet op haar beurt met lángos: een Hongaarse klassieker van gefrituurd deeg, kaas en zure room. Comfort food met een krokant randje.

Dj en foodie Hakim Chatar schuift aan bij Piet voor een gesprek over zijn liefde voor eten, zijn roots en het leven tussen draaitafel en keuken.Piet ontvangt Hakim Chatar, een man die zich even thuis voelt achter de kookpotten als achter de decks. Bekend van Masterchef en auteur van een eigen kookboek waarin hij zijn Belgische en Marokkaanse invloeden samenbrengt. Van frietjes met andalouse tot rijkgevulde tajines: Hakim’s smaakpalet is breed, zijn liefde voor zout groot en zijn goesting om mensen te verwennen nog groter. Hij vertelt over het kooktalent van zijn mama en de ‘chatarworst’ die elke dag op zijn boterhammen zat. Ook zijn fascinatie voor topchefs, zijn liefde voor olijfolie en zijn ongewone slaapritueel passeren de revue. Hakim is veel gewoon qua eten (in Marokko is het neus-tot-staartprincipe de normaalste zaak) dus als Piet hem een Belgisch-Marokkaanse creatie met lamstong serveert, is Hakim niet onder de indruk. Piet is dan weer wel verrast als hij het pikante gerechtje taktouka proeft.

Ruben Van Gucht: sportanker, doorzetter en man van extremen, op én naast het bord.In deze aflevering van Piet’s Potcast: een man die de koers fileert zoals een echte sterrenchef. Ook zijn interne keuken is al vaak in de media geweest. Ruben Van Gucht vertelt over zijn bloederige kookavonturen bij Masterchef, zijn heftige periode als twintiger en andere culinaire bekentenissen. Samen met Piet duikt hij in verhalen die verder gaan dan eten. Over een intense periode als twintiger waarin discipline omsloeg in extremiteit, over sport, doorzettingsvermogen en koffie als ontbijt. Maar ook over gezelligheid, restaurantbezoeken, nostalgie en de smaken waarmee hij is opgegroeid. Ruben weet wat hij wil… al twijfelt hij zelf soms aan zijn smaakpapillen.In de studio wordt er uiteraard ook gekookt. Piet serveert een toepasselijk bord met onder andere mosselen en stierenkloten. Ruben gaat voor een onverwachte overlevingstip en beweert dat je het kan overleven op niets meer dan verse crème glacée.