Het Wijngesprek met Melvin Hardey

Het Wijngesprek met Wietze SnaakSoms begint een wijncarrière niet in een château of op een universiteit, maar gewoon achter de toonbank. Voor Wietze Snaak begon het allemaal op zijn zeventiende, als jongste winkelbediende bij wijnkoperij Jos Beeres in Groningen. Wat begon als een bijbaan groeide uit tot een levenslange passie. Tien jaar later nam hij het historische bedrijf over en bouwde het verder uit tot een moderne wijnhandel met landelijke bekendheid.Wietze is inmiddels veel meer dan alleen wijnhandelaar. Veel wijnliefhebbers kennen hem van televisie, waar hij regelmatig wijnen bespreekt en het verhaal achter de fles toegankelijk maakt voor een breed publiek. Met zijn eigen programma Snaakse Streken reist hij langs wijnregio’s in Europa om wijnmakers te ontmoeten en te laten zien hoe landschap, cultuur en traditie samenkomen in het glas.In dit gesprek praten we over zijn bijzondere reis door de wijnwereld: van winkelbediende tot ondernemer, van proeverij tot televisiecamera. Natuurlijk gaat het ook over wat hem drijft, hoe hij wijnen selecteert, en waarom het verhaal achter een fles voor hem minstens zo belangrijk is als de smaak.Een open gesprek over ondernemerschap, passie voor wijn en de mensen die de wijnwereld kleur geven.

Joep Speet. Magister Vini.Senior Buyer bij Pallas Wines en Sourcing Manager bij Delta Wines. Een professional die dagelijks bezig is met het selecteren van wijnen voor een brede markt. Proeven, beoordelen, vergelijken en uiteindelijk keuzes maken die bepalend zijn voor wat er in de schappen en op de wijnkaarten terechtkomt.De titel Magister Vini is in Nederland een van de hoogste onderscheidingen binnen de wijnwereld. Die behaal je niet zomaar. Het vraagt jarenlange studie, verdieping en een aantoonbaar vermogen om kennis te vertalen naar visie. Het zegt iets over toewijding, over inhoud en over onafhankelijk denken.Met Joep spreken we over Alto Adige. Over wat deze regio zo bijzonder maakt, over druivenrassen, stijl en ontwikkeling. Wat maakt de wijnen uit dit noordelijke deel van Italië zo onderscheidend. En hoe kijkt een inkoper met zijn achtergrond naar kwaliteit en potentie.

Onze gast vandaag is Edwin Raben.Een van de meest gerenommeerde wijnprofessionals van Nederland met een indrukwekkende staat van dienst in zowel de nationale als internationale wijnwereld.Edwin begon zijn loopbaan in de top van de gastronomie als chef en sommelier in toonaangevende restaurants en hotels. In die periode werd hij maar liefst vier keer uitgeroepen tot Beste Sommelier van Nederland. Ook internationaal maakte hij grote indruk met onder andere een derde plaats op het Wereldkampioenschap Sommeliers in Parijs. Prestaties die hem definitief op de kaart zetten als proefautoriteit.Naast zijn werk op de vloer speelde Edwin jarenlang een belangrijke rol binnen het vak. Hij was voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommeliers, maakte deel uit van internationale examencommissies en wordt wereldwijd gevraagd als docent, spreker en jurylid.Met zijn bedrijf Edwines combineert hij consultancy, wijnselectie en educatie. Hij is oprichter van de Edwines School en erkend docent voor het Wine and Spirits Education Trust. Daarnaast is hij de enige WSET Level 3 Spirits docent in Nederland en België. Zijn kracht zit in het vertalen van complexe wijnkennis naar heldere inzichten zonder de diepgang te verliezen.In deze aflevering spreken we uitgebreid met Edwin over zijn vak, zijn visie op kwaliteit en over wijngebieden die blijven fascineren. Een belangrijk thema is Californië. Een regio die hij door en door kent en waar hij ook educatieve programma’s voor ontwikkelt. We bespreken de ontwikkeling van Californische wijn, stijlverschillen met de oude wereld en hoe identiteit en terroir daar steeds belangrijker worden.Een gesprek met een vakman die wijn niet alleen beoordeelt maar ook begrijpt.

In deze aflevering van Het Wijngesprek verwelkomen we Peter Klosse een naam die onlosmakelijk verbonden is met smaak gastronomie en wijn in Nederland. Peter is gastronoom wijnkenner en grondlegger van de Academie voor Gastronomie en geldt al decennialang als een van de belangrijkste denkers op het gebied van smaak en spijs en wijncombinaties.Peter kijkt anders naar wijn. Niet vanuit etiketten of scores, maar vanuit balans, mondgevoel, intensiteit en harmonie. Tijdens het gesprek neemt hij ons mee in zijn visie op proeven en legt hij uit waarom smaak geen toeval is, maar het resultaat van structuur context en ervaring.Samen proeven we verschillende wijnen en analyseren we wat er gebeurt in het glas maar vooral wat er gebeurt bij de proever. Waarom werkt de ene wijn wel en de andere niet? Hoe beïnvloedt eten onze waarneming en waarom is eenvoud soms krachtiger dan complexiteit? Een gesprek dat inspireert, uitdaagt en je anders laat kijken naar wat je drinkt en eet. Deze aflevering is een must voor iedereen die wijn en gastronomie niet alleen wil beleven maar ook wil begrijpen.

Het Wijngesprek met Onno KleynDeze aflevering zit Onno Kleyn bij ons aan tafel. Schrijver, columnist, smaakmaker en een man die zijn leven lang in het teken van eten en drinken heeft gezet.Hij schreef tientallen boeken, vult al jarenlang de culinaire pagina’s van de Volkskrant en weet als geen ander hoe smaak verbindt.Met zijn kennis, zijn verhalen en zijn aanstekelijke passie neemt hij je mee naar de wereld achter het glas en het bord.Van wijn tot historie, van Italië tot Nederland, van grote smaken tot kleine momenten aan tafel.Schenk iets moois in, leun achterover en geniet van Het Wijngesprek met Onno Kleyn.

In deze aflevering van Het Wijngesprek is Cesar Majorana te gast. Hij is presentator, schrijver en een scherpe stem in de wereld van cultuur, media en stijl. Bekend van zijn werk bij VPRO en 3voor12 staat Cesar bekend om zijn originele blik, humor en vermogen om complexe onderwerpen op een toegankelijke manier te verkennen.Samen duiken we in de wereld van wijn, smaak en beleving. Wat zegt wijn over wie we zijn, hoe we proeven en hoe we onszelf laten zien?Met zijn creatieve geest en nieuwsgierige karakter proeven we samen en ontdekken we de verhalen achter het glas.

Ghislaine Melman is PR-specialist in de internationale wijn- en gastronomiebranche. Met haar bureau helpt ze wijnlanden, regio’s en producenten om zich op een heldere, onderscheidende en authentieke manier te positioneren. Haar kracht ligt in het bouwen van bruggen tussen makers en markten, tussen inhoud en impact.Ze werkt op het snijvlak van productie en promotie en heeft een scherp oog voor duurzame en biologische initiatieven. Ze organiseerde onder meer ViniBio en begeleidde tal van campagnes waarbij kwaliteit en geloofwaardigheid voorop stonden. Ghislaine gelooft dat goede wijn meer nodig heeft dan vakmanschap alleen. Het moet ook verteld worden. Begrijpelijk, krachtig en met bezieling.In 2025 is ze genomineerd voor de titel Wijnvrouw van het Jaar. Een erkenning voor haar rol in het zichtbaar maken van verhalen uit de wijnwereld en voor haar inzet om die verhalen breed te delen. Van strategie tot social media, van tasting tot campagne: Ghislaine zorgt dat elke boodschap aankomt.

Jeroen Bronkhorst over wijn, wijn en spijs, en vakmanschap.Jeroen Bronkhorst is oprichter van de Wijnstudio en een drijvende kracht achter wijneducatie in Nederland. Hij combineert zijn ervaring als chef en restauranthouder met een diepgewortelde interesse en plezier in wijn. Bekroond met onderscheidingen zoals Beste Wijnkaart van Nederland en Beste Huiswijn, legt hij de lat hoog in alles wat hij onderneemt.Hij is Certified Educator in Port, Sherry en Madeira. Hij heeft een land-en tuinbouw opleiding gedaan, en vertelt graag over terroir, wijnstijl en historie. Jeroen weet als geen ander hoe je mensen meeneemt in de wereld achter het etiket. Hij heeft ruim 50 educatieve wijnreizen georganiseerd, en zijn grootste inspiratiebronnen zijn de gesprekken met wijnmakers. Over het land, de bodem, het klimaat en de druiven. Maar ook de geschiedenis van de regio, de familiegeschiedenis, de visie van de wijnmaker, en hoe een bijzondere wijn ontstaat. Die verhalen vormen zijn motto: ‘wijn is cultuur in je glas.’Jeroen schreef de boeken ‘Basis Wijn’, ‘Wijn & Spijs’, en ‘Madeira Wine Today’, waarin hij theorie samenbrengt met praktische inzichten, feiten en interessante wetenswaardigheden. Hij produceerde 60 podcast-afleveringen onder de naam ‘Wijnstudio’, die inmiddels meer dan een half miljoen keer beluisterd zijn.In gesprek is Jeroen scherp, uitnodigend en altijd gericht op verdieping. Hij legt uit zonder te versimpelen en luistert met het oor van een vakman. Hij houdt het graag helder, de boodschap moet duidelijk zijn, en tegelijk moet er altijd ruimte blijven voor nieuwe inzichten en ervaringen. De internationale WSET wijnopleidingen hebben hem geleerd: ‘de waarheid zit in het glas’. Wat je ook weet en leest, uiteindelijk gaat het om de beleving van de wijn die je drinkt. Die kan tegenvallen, of je dag goed maken. Ik nodig je uit voor een boeiend, levendig interview.

Janna Rijpma Meppelink is ervaren wijnjournalist, veelgevraagd spreker en senior jurylid op prestigieuze Europese wijnconcoursen. Ze werd uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2024 en is een vaste waarde in de Nederlandse wijnwereld. Janna geeft masterclasses, adviseert grote bedrijven als consultant, en schrijft voor diverse wijnmedia.Als oprichter van De Nacht van de Wijn en organisator van het concours Grands Vins du Beaujolais Cru, staat ze bekend om haar vernieuwende aanpak. Ze performde samen met Laurens van Rooyen in De Bordeaux Suite, een poëtisch pianoproject rond wijnbeleving. Momenteel werkt ze aan een publicatie over de wijnregio Dealu Mare in Roemenië voor Winelover Romania

Niels van Laatum over natuurwijn met karakterNiels van Laatum is een van de scherpste stemmen in de wereld van natuurwijn. Als ervaren wijnjournalist en tekstschrijver weet hij hoe je complexe ideeën en ambachtelijke technieken op een toegankelijke manier overbrengt. Zijn boek Natuurwijn, een helder verhaal over troebele wijn geldt inmiddels als een gids voor iedereen die zich wil verdiepen in spontane gisting, pet-nat en oranje wijn. Geen theorie om de theorie, maar verhalen over makers, keuzes en karakter.Naast zijn schrijfwerk is Niels betrokken bij proeverijen, workshops en publicaties van onder andere De Grote Hamersma. Hij werkt samen met wijnimporteurs, horeca en media, en schrijft met hetzelfde gemak een scherpe wijnbeschrijving als een verhalend profiel van een producent. Hij staat bekend om zijn heldere stijl en genuanceerde blik, altijd met respect voor de wijn en de mensen erachter.Wat Niels onderscheidt is zijn rust en zijn open houding. Hij komt niet met dogma’s of jargon, maar met vragen. Hij proeft aandachtig, spreekt precies en weet feilloos de kern te raken van wat een wijn bijzonder maakt. In een wereld die soms schreeuwt, blijft hij rustig vertellen. En juist daardoor hoor je hem des te beter.Proost!Volg Melvin op Instagram: @taste4wineVragen of samenwerken? Hetwijngesprek@taste4wine.nlGeproduceerd door: Branding4Wine.comConcept & Redactie: Melvin Hardey & PodgarooPodcast productie: Podgaroo.nlArtwork: Branding4wine.com

Welkom bij Het Wijngesprek. Een glas wijn is meer dan een drank, het is een ervaring. In Het Wijngesprek gaat vinoloog Melvin Hardey in gesprek met wijnkenners, denkers en doeners over wat wijn écht met je doet. Van geur en herinnering tot gezondheid, van proeven tot persoonlijke verhalen. Over bewust genieten en méér beleven. Voor nieuwsgierige levensgenieters, professionals in de gastronomie en iedereen met liefde voor wijn, maar met diepgang.Volg ons voor inspirerende gesprekken over smaak, passie voor wijn, wijnbeleving en alles daartussen. Proost!Volg Melvin op Instagram: @taste4wineVragen of samenwerken? Hetwijngesprek@taste4wine.nlGeproduceerd door: Branding4Wine.com Concept & Redactie: Melvin Hardey & PodgarooPodcast productie: Podgaroo.nlArtwork: Branding4wine.com