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La storia di Salamellaz parte da un truck diventato ormai un punto di riferimento fuori dallo stadio di San Siro, tra il Gate 0 e il Gate 2.La loro storia parte da lontano. Dopo tre anni di lavoro in Calabria preparando panini con la salamella, nel 1990 arrivano a Milano in occasione dei Mondiali. Da allora il loro panino è diventato parte del rituale delle partite.A un certo punto però nasce una domanda: come si può reinventare un prodotto così semplice?La risposta arriva un giorno, seduti a bere un bicchiere di vino: trasformare la salamella usando la tecnica dello smash, proprio come negli smash burger. Nasce così lo smash salamella, preparato sempre al momento e diventato uno dei segni distintivi del loro truck.Si parla anche di come nasce il nome Salamellaz: basta aggiungere una “Z” per trasformare qualcosa di tradizionale in un brand immediatamente riconoscibile. E di come questo progetto, nato da una tradizione semplice, sia riuscito a diventare virale anche su TikTok.🎙️ Ascolta l’episodio per scoprire tutta la storia dietro Salamellaz.

La storia di Kassandra parte da MasterChef Italia, ma non si ferma alle cucine del programma.Dietro l’esperienza televisiva ci sono mesi di pressione, prove da affrontare in tempi strettissimi e un’esposizione che continua anche quando le telecamere si spengono. Perché il momento più delicato, a volte, arriva proprio dopo: quando le puntate vanno in onda e il giudizio del pubblico si trasforma in commenti, critiche e, in certi casi, veri e propri attacchi.Kassandra racconta cosa significa vivere tutto questo in prima persona, tra la paura generata dall’odio online, il rapporto con chi la segue da anni e la volontà di restare comunque autentica, senza costruire un personaggio.Si entra anche nel lato meno visibile di MasterChef: il rapporto con Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, le dinamiche del format, le aspettative spesso distorte del pubblico e la differenza tra uno show televisivo e il lavoro reale nella ristorazione.Accanto alla cucina, trovano spazio anche i social, il bisogno di raccontarsi in modo spontaneo, la crescita personale, il percorso che l’ha portata da Madrid al Trentino e poi a Milano, e il desiderio di costruire qualcosa di suo in futuro.Ne viene fuori una conversazione sincera, diretta e senza filtri, che tocca lavoro, identità, ambizione e tutto quello che succede quando la propria vita finisce, nel bene e nel male, sotto gli occhi di tutti.🎙️ Ascolta la puntata per scoprire tutta la storia di Kassandra, dentro e fuori dallo schermo.